Hướng Dẫn Cách Làm Công Thức Pha Chế Trà Xoài Chanh Dây Tươi _ Vinbar #viral #vinbar #phache #trend

Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn Hello cả nhà, lại là Nhi đây. Hôm nay Nhi đeo hoa lang, cầm hoa lang. Không biết có phải làm món gì liên quan tới hoa lang hay không đúng không? Thực ra thì có nhân hoa lang đẹp có cầm chơi cho vui thôi à. Ngày hôm nay để tiếp nối món nước cho ông chú ở quán đó. Ông chú có yêu cầu Nhi làm món trà xoài chanh dây trong 1 năm phút là phải ra món nha. Nhi cũng đã làm thành công. Ngày hôm nay thì cho những ai có theo dõi clip trước và không theo dõi clip trước thì ngày hôm nay Nhi sẽ hướng dẫn món chi tiết về món trà xoài chanh dây ngon nhức nhối. Mà theo như ông chú uống bữa trước ổng nói là ngon nhức nắc đó nha. Thì bây giờ để làm được món trà xoài chanh dây mời cả nhà mình cùng Nhi điểm qua những phần nguyên liệu mình cần có nha. Đây thứ nhất là mình cần có trà xanh dạng lá nhuyễn có lọc phát ha. Cái trà này Nhi đã giải thích rất nhiều lần vì sao Nhi dùng rồi ha. Nên hôm nay Nhi nói sơ là mình phải dùng trà xanh dạng lá nhuyễn có lọc phát làm trà trái cây nó mới lên màu, lên vị, nó ngon. Nguyên liệu tiếp theo không thể theo đó chính là muối ăn. Nguyên liệu tiếp theo là trà xoài chanh dây mà. Ngày hôm nay Nhi hướng dẫn 2 món luôn. Món trà xoài là có xoài. Món trà xoài chanh dây là có cả xoài, cả chanh dây. Ở đây thì ngày hôm nay mình sẽ cần dùng là 40gr trà. Rồi chanh dây thì mình mua khoảng 1-2kg. Tại vì mình sẽ sơ chế và để dùng dần. Xoài thì mình cần khoảng 2kg. 2kg mình sơ chế xong là còn được khoảng 1kg. Rồi đường thì nếu như 1kg cơm xoài mình sẽ cần 300gr đường cắt cắn. Rồi mình sẽ có trân châu ba quy để mà uống kèm. Nếu mà không có trân châu ba quy thay bằng topping khác cũng được. Hoặc không có topping cũng không sao. Bởi vì trong trà xoài nó đã có cái miếng xác xoài là 1 vá rồi. Thì cũng tương đương với topping. Như vậy là nguyên liệu đã đầy đủ. Mời chúng ta đến với phần làm món. Rồi như vậy là nguyên liệu đã đầy đủ rồi. Bây giờ mời cả nhà cùng Nhi đến với phần ủ trà. Về phần ủ trà thì ngoài việc dùng trà xanh vàng lá nhưỡng là ngon nhất. Thứ 2 thì mình có thể sử dụng trà ô long lọc phá. Công thức 50gr cũng là 3 lít nước. 3kg cũng là 3 lít nước và 1kg đá bi. Ngoài ra thì chúng ta cũng có thể sử dụng lục trà lại lọc phá. Nhưng mà khi dùng lục trà thì Nhi thấy không ngon bằng 2 cái trà kia. Bởi vì lục trà thì nó có mùi thơm hoa lại. Nên nó cũng làm ảnh hưởng 1 phần mùi trái cây của mình. Thành ra là chúng ta có thể dùng trà xanh ô long hay lục trà đều được. Nhưng mà trà xanh vàng lá nhưỡng là ngon nhất mà giá 4 rẻ nhất đó nghe. Mời chúng ta đến với phần ủ trà. Và bây giờ chúng ta sẽ đến với bước đầu tiên đó chính là bước ủ trà. Thì ở đây là để ủ trà mình sẽ cần có 1 cái thiết bị có khả năng giữ nhiệt. Ví dụ ở đây đang dùng là cái bình ủ ha. Còn nếu mình có bình ủ thì tốt. Không có thì mình có thể mua những cái bình nhựa mà có khả năng giữ nhiệt. Để mình ủ trà cho nó ngon cho cả nhà nha. Và ngoài ra chúng ta sẽ cần có túi vải lọc trà. Mà ở đây á, do cái trà của mình nó rất là mịn như thế này. Nó rất là mịn như thế này ha. Cho nên á. Bình thường là chúng ta dùng có 1 cái túi vải lọc trà thôi. Nhưng mà do trà xanh của mình là dạng lá nhưỡng á. Nên chúng ta sẽ dùng 3 cái túi vải lọc trà. Chúng ta sẽ dùng 3 cái túi vải lọc trà để chúng ta lòng vào nhau. Để đảm bảo á là cái độ mịn của trà đó. Mịn cỡ nào thì nó cũng không rơi ra ngoài được nha. Cho vào. Cho 40 gram trà xanh dạng lá nhưỡng vào túi ha. Rồi. Chúng ta rút các cái dây lại. À, rút tất cả các cái dây lại ha. Buộc chặt. Rồi. Rút dây. Buộc chặt nha cả nhà nha. Rồi, buộc nó thật là chặt ha. Rồi, sau khi chặt như vậy rồi. Thì bây giờ chúng ta sẽ nấu 3 lít nước sôi nha. Nước sôi 100 độ C cho vào thùng ha. Rồi, chúng ta sẽ cho 3 lít nước sôi vào bình. Sau khi cho nước sôi vào bình rồi. Để cho trà nó nhanh chóng được ra hết chất trà. Thì chúng ta sẽ lấy cái quay khuấy chúng ta dằm. Cái vá cũng được. Chúng ta dằm. Đó, anh chị thấy khi mình dằm 1 cái thì trà nó ra liền trong nước. Thấy không? Mình dằm như vậy cho cái phần nước nó ngắm vào trà. Thì mình ủ trà đó. Thì trà nó mới ra được hết chất trà ha. Còn mình không dằm thì nó không có ra được nhanh bằng. Rồi, sau khi dằm xong á. Thì chúng ta đẩy nắp. Chúng ta ủ nóng giữa trà trong bình và ủ nóng 5 phút. Rồi, như vậy là chúng ta đã ủ được 5 phút rồi. Bây giờ chúng ta sẽ mở nắp ra và vắt nước có trà nha. Đó. Rất là thơm luôn cả nhà. Và bây giờ mình sẽ dùng cái quay này nè. Mình dằm. Mình dằm cho trà nó ra hết. Vậy là chúng ta có 2 lần dằm đúng không? Lần đầu khi đổ nước sôi vào cũng dằm. Rồi, sau khi ủ đủ thời gian 5 phút rồi. Chúng ta cũng dằm nữa ha. Mình ủ trà nào cũng vậy. Mình phải dằm trước và dằm sau như thế này. Để cho những cái trà nó tồn đọng ở trong túi vải đó. Nó sẽ được hòa vào với phần nước trà. Để mình lấy hết cái cốt trà của mình nha. Rồi, tiếp theo là mình sẽ gắp cái túi vải lên. Gắp ở cái đầu ha. Đây, gắp ở cái đầu như thế này. Cầm kéo lên. Rồi, nhúng lên hạ xuống. Vài lần để cho những cái nước cốt trà còn ứ trong túi á. Thì nó sẽ được ra hết ha. Đó, sau đó chúng... Sau đó chúng ta sẽ cuốn như thế này. Chúng ta sẽ cuốn như thế này để vắt. Đấy. Vắt hết nước nha. Sau khi vắt xong rồi, tiếp theo. Chúng ta sẽ cho 1 kg đá bi vô. Mục tiêu của việc cho đá bi vô á. Là để làm nguội cái nước trà. Và mình có thể dùng được ngay. Ngoài ra thì với 40 gram trà xanh dạng lá nhuyễn á. Thì chúng ta nên cho 4 lít nước. Nhưng mà lúc đầu á. Thì Nhi chỉ có cho 3 lít nước sôi thôi. Nên bây giờ Nhi cho thêm 1 kg đá nữa nha. Là đủ nước. Thứ nhất là cho 1 kg đá bi là đủ lượng nước. Để ủ trà. Thứ 2 là làm nguội trà nhanh để sử dụng được ngay. Và mình có thể đẩy nắp mình bảo quản liền. Mà trà nó lâu hư. Và nó dựa cái mùi thơm của trà nha cả nhà. Rồi, chúng ta khuấy cho đá tan hết. Sau đó chúng ta cho muối ăn vô. Thì trong các công thức nước trà để làm trà trái cây á. 4 lít nước á. Thì mình sẽ cho tầm khoảng là 7.5 miếng muối ăn. Để trong cái nước trà nó có muối á. Thì xíu nữa đó. Là mình chỉ cần cho thêm đường. Thì nước trà nó rất là ngon. Cái vị pha trà trái cây nó rất là ngon. Nó ngọt thanh. Còn nếu mình không cho muối á. Thì cái độ ngọt nó không được thanh. Nó sẽ hơi gắt nha. Rồi bây giờ chúng ta khuấy cho tan đá và tan muối luôn. Rồi. Sau khi ủ trà xong. Thì mình có thể chiếc ra những cái bình nhựa hay bình thủy tinh. Có nắp. Mình đậy kín. Mình bảo quản ngăn mát. Dùng dần. Hoặc là nếu mình làm ít. Mình dùng trong ngày á. Mà trong cái quán của mình là có điều hòa đó. Thì mình cũng có thể để ở nhiệt độ thường. Và dùng dần trong ngày nha. Nước cốt trà này á. Thì trong vòng 7 ngày. Thì nó mới hư. Khi nào nó chua. Thì chúng ta không có dùng nữa. Tuy nhiên là. Nước trà sẽ ngon nhất trong vòng 3 ngày đầu. Vì vậy là mình chỉ nên làm một cái lượng vừa đủ. Để bán trong ngày. Dư một chút. Thì bán sang ngày hôm sau thôi nha. Chứ còn tất nhiên là 7 ngày mới hư. Nhưng mà chất lượng ngon nhất thì tầm khoảng 1 đến 3 ngày đầu. Cả nhà lưu ý điểm này ha. Rồi như vậy là chúng ta đã xong phần ủ trà. Bây giờ Nhi sẽ đến phần tiếp theo là phần sơ chế ha. Sau khi mình đã ủ trà xong rồi. Thì bây giờ Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta làm phần tiếp theo. Đó chính là phần sơ chế chanh dây. Cái phần sơ chế chanh dây này Nhi đã hướng dẫn ở rất nhiều clip rồi. Cho nên bây giờ Nhi không có hướng dẫn về thao tác. Và Nhi nói sơ là chắc chắn chúng ta làm được đúng không? Thì chanh dây này mình cắt đôi quả chanh dây. Mình lấy cái phần cơm, phần thịt bên trong. Mình cho vào máy xay sinh tố. Mình nhấn khoảng 10 lần. Sau đó mình sẽ lọc bỏ đi cái phần sát. Lấy cái phần nước cốt. Thì chúng ta được cái phần nước cốt chanh dây giống như Nhi ở đây. Thường 1 kg chanh dây. Mình sơ chế xong mình được khoảng 300ml nước cốt chanh dây tươi như thế này. Để mình dùng mình làm món. Và nước cốt chanh dây tươi này mình có thể bảo khoản trong ngăn mát. Dùng được 1 tuần. Còn nếu mình để ngăn đông thì được tới 6 tháng. Cho nên mình có thể sơ chế số lượng nhiều và dùng dần nha. Rồi. Ngoài việc mình dùng máy xay sinh tố để mình xay cho cái hạt và cái cơm tách ra. Thì nếu ai không có máy sinh tố thì có máy ép chậm. Máy ép nước rấy cây mà ép chậm cũng được luôn. Bỏ vô mình ép thì nó cũng ra nước. Thì như vậy cả nhà hiểu phần sơ chế nước ép chanh dây rồi ha. Rồi. Sau khi có nước ép chanh dây rồi. Thì phần tiếp theo là chúng ta cần làm là mình sẽ cùng sơ chế cũng như là làm sốt xoài. Và ngâm, ngâm cái xoài tươi. Để mình có cái xoài mình làm, mình làm cái món trà xoài. Và món trà xoài chanh dây. Chúng ta đến với phần sơ chế và ngâm xoài nha. Về phần xoài thì Nhi sẽ sử dụng xoài keo. Nhi cũng có những công thức Nhi đã làm bằng xoài chín thôi. Mà thứ nhất là mắc tiền nè. Thứ nhi nó lại nhanh hư. Mà thứ ba nó lại không có ngon bằng. Mà trong khi làm xoài keo thì nó thơm ngon hơn. Cho nên cả nhà cứ yên tâm. Nghe theo Nhi là mình dùng xoài keo chứ đừng có dùng xoài chín nha. Thì cái xoài keo này thì đầu tiên mình sẽ gọt vỏ. Rồi bây giờ chúng ta gọt vỏ ha. Thơm quá. Xoài keo là nó ngọt, nó giòn, nó rất là thơm, chua nhẹ nhẹ thôi. Sau khi gọt vỏ xong. Thì tiếp theo là anh chị cắt sát cái má xoài. Cái này. Nói chung mình lấy hết luôn anh chị ạ. Thơm ngon tới giờ cuối cùng. Đó. Rồi bây giờ mình cắt ha. Cắt đôi miếng xoài. Sau đó mình cắt lát mỏng thôi. Tại xoài keo á. Mình cắt lát mỏng cho nó ngắm đường. Với lại là nó ăn nó ngon. Đó xong. Mình cứ cắt như vậy cho đến khi hết xoài. Và mình cân được một ký xoài ha. Một ký cơm xoài. Thường á. Thì khoảng 900 gram xoài. Bao gồm vỏ và hạt. Thì chúng ta sẽ thu được 500 gram. Vậy khoảng 1 ký 7 đến 1 ký 8 xoài. Mình sẽ thu được 1 ký cơm. Cơm xoài ha. Bây giờ khi chúng ta có được 1 ký rồi. Chúng ta sẽ chia đôi ra giùm nhiên. Tại vì trong 1 ký xoài á. Thì sẽ có nửa ký á. Là mình sẽ ngâm để nguyên miếng. Để co trong ly nước ha. Còn nửa ký còn lại á. Là mình sẽ xay thành sốt. Tại vì nếu mà mình để miếng lát là nó không thơm. Mà mình sẽ xay nó mịn ra. Rồi nó hòa chung với nước trà. Nó mới thơm ngon. Thì ở đây á. Là cứ 150 xoài á. Thì Nhi cho vào 150 đường. Rồi tiếp theo cho 0,5 gram muối. Đó là 1 nửa gram muối đó. Mình trộn lên. Rồi mình ngâm rồi mình mới đi xay. Mình trộn đều lên. Rồi. Cái này mình trộn đều lên ha. Sau đó mình sẽ đẩy nắp kín. Mình để ở ngoài nhiệt độ thường 8 tiếng. Sau đó mình bảo quản ngăn mát. Thì sau đó mình bảo quản ngăn mát. Khi nào mình dùng á. Mình mới xay. Có nghĩa là mình có thể. Tại vì cái việc nếu mình xay ra. Thì nó bảo quản lâu. Nhanh hơn. Ví dụ mình xay ra. Thì mình để 4-5 ngày. Nó hư. Còn nếu mình không xay á. Mình để cả tuần 10 ngày. Nó mới hư. À. Thành ra mình canh cái lượng bán ha. Thì mình cứ ngâm bình thường. Mình để vô hủ. Rồi. Đầu ngày á. Mình lấy 1 hộp ra. Thì mình ở đây là mình phải ngâm 8 tiếng. Rồi mình xay. Bởi vì á. Xoài keo á. Thì nó cứng. Mình cần phải ngâm với đường 8 tiếng. Cho xoài nó chín bớt đi. Ờ. Hoặc thậm chí á. Anh chị có thể mua xoài keo về. Chưa dùng liền. Mình để nhiệt độ thường khoảng 2 ngày. Sau mình mới lấy cái xoài keo đó. Mình trộn đường. Mình xay. Còn riêng cái xoài keo. Mà dùng để miếng á. Thì mình. Mình sẽ dùng cái xoài keo sống nha. Mới ngon. Còn cái xoài keo mà mình dùng để đi xay á. Mình xay mình làm sốt á. Thì mình dùng cái loại xoài keo mà chín. Mình có thể mua ngoài chợ về. Sau đó mình để thêm 1, 2 ngày nữa. Cho nó chín. Rồi mình mới làm. Đó là phần trộn. Bây giờ mình phải để 8 tiếng đồng hồ. Rồi mình mới xay ha. Cho nó ngắm đường. Và đường nó ra nước. Rồi. Cái phần xoài còn lại. Mình cũng cho vô 150g đường. Là 500g xoài. 150g đường. 105g muối ăn. Rồi chúng ta cũng sẽ trộn đều nó. Và phần này mình không xay. Phần này mình để vậy đó. Xíu nữa mình ra món cho khách á. Khi mình bán hàng mình ra món cho khách á. Thì mình sẽ múc cái miếng xoài này bỏ lên trên cùng. Có trên ly làm topping nha. Rồi đây. Thì mình sẽ cho vào những cái hộp thế này luôn. Đó. Một hộp là mình nên để khoảng nửa kg hoặc 1kg. Tùy theo lượng bán đông của quán. Dù mình làm, dù quán mình bán đông cỡ nào á. Mình bán 3, 40kg xoài, 50kg xoài 1 ngày á. Thì mình cũng nên chia hộp ra. Mình để mình bán hộp nào hết hộp đó. Cái nào mà mình không có bán á. Thì mình để ngăn mát ha. Chứ mình không có đem, mình làm chung một mẻ. Xong mình đem ra mình để ngoài trời như vậy. Ngoài nhiệt độ thường nó sẽ hư nha cái nhà. Mình làm 2 hộp giống nhau. Ở đây là có cái này mình chưa cho vô hộp. Nhưng mà tình thực tế là mình sẽ làm 2 hộp giống nhau như vậy. Và mình để nhiệt độ thường cho như 8 tiếng. Sau khi để nhiệt độ thường 8 tiếng rồi. Thì mình bảo quản ngăn mát. Thì thời hạn bảo quản được từ 7 cho tới 10 ngày. Sau khi mình bảo quản ngăn mát xong. Mà khi mình cần bán trà xoài. Thì mình sẽ lấy cái này ra. Mình lấy 1 cái hũ ra. 2 hũ này công thức giống nhau ha. Nhưng mà mình sẽ lấy cái hũ nào mà nó chín hơn. Có nghĩa là cái xoài mà nó chín hơn. Để mình đang đi xay thì nó sẽ mịn. Sau khi mình ngâm được 8 tiếng. Thì nó sẽ ra nước như thế này nè anh chị. Tức là đường nó ra nước và xoài nó cũng ra nước. Rồi bây giờ mình cho cho xay nha. Mình có 2 hũ. Thì mình lấy 1 hũ mình đi xay. 1kg là mình chia được 2 hũ đó. Mình lấy 1 cái hũ mình đi xay. Rồi cho thêm vào đây 100ml nước lọc. Để xay nha. Bây giờ bấm nút xay. Để thu được phần sốt xoài. Ở đây mình phải xay tới 3 phút nha cả nhà. Rồi như vậy là xay 3 phút là đã mịn rồi. Và mình nên có cái máy giống như này. Tại cái máy này nó mạnh lắm. Nó mới xay mịn được. Bởi vì nếu cái xác xoài mình xay không mịn thì ăn nó không ngon. Thì tới đây sẽ có người hỏi như là Nếu không có máy xay sinh tố hay không có máy giống như thì sao? Thì lúc đó mình không có xay được đúng không? Thì chắc chắn thì mình làm nó cũng ngon đó nhưng mà không ngon bằng. Có nghĩa là cái xoài nó ngâm với đường xong thì bản chất nó cũng thơm rồi. Tuy nhiên là nếu mà chỉ dùng cái mùi thơm rất nhẹ đó vô trà nữa là không nghe mùi xoài lắm. Thành ra nếu muốn ngon thì mình phải đầu tư. Bởi vì chỉ cần mình có 1 món ngon mà 1 ngày mình bán được 400-500 ly thôi Thì cái tiền mình thu lại được là rất nhanh anh chị ha. Cái quan trọng là ngon thì khách sẽ uống nữa. Tại vì người ta uống 1 lần mà nó ngon mà người ta thích rồi là ngày nào người ta cũng uống. Giống như cái món trà mảng cầu thích rồi là người ta order đi order lại hoài luôn. Ngày bán 400-500 ly thì cái máy là không nhầm nhọt. Thì cái điều mà Nhi muốn nói ở đây có nghĩa là mình phải cố gắng mình đầu tư Để mình có thể ra những món ngon. Nếu mà mình không xay thì cũng được vẫn ra được món trà xoài Nhưng mà cái nước nó không thơm bằng còn làm theo đúng cách của Nhi Nó thơm lừng luôn cả nhà nha Rồi bây giờ với cái sốt mà sau khi mình đã xay xong Mình sẽ cho vào những cái keo những cái hủ có nắp ha Trời ơi coi này Cái máy nó giúp mình xay mịn ghê không Nó phải mịn như vậy đó ra nước mới ngon Rồi đây Nhi cho mình coi cái nước này Trời ơi coi cái nước xoài này Nó siêu siêu mịn luôn Mà cái xoài keo mà xay được mịn như vậy Thì nó có 2 nhiều yếu tố Thứ nhất là cái máy của mình Nó phải mạnh để xay được mịn Thứ 2 là cái xoài keo mà lúc đầu Nhi có nói rồi ha Cái xoài mà để ngâm mà để nguyên miếng Là mình có thể ngâm từ xoài sống Còn cái xoài mà mình muốn xay sốt Để mà mình làm xoài keo Thì mình sử dụng cái xoài keo Mình để nó 1 ngày hoặc 2 ngày Ngoài nhiệt độ thường để cho nó hơi chín 1 chút Nó không chín tới đâu nè Nó chỉ hơi chín 1 chút thôi Thì mình xay nó dễ mịn hơn Cái thứ 3 nữa đó Là mình phải ngâm đường để 8 tiếng rồi mình mới xay Thì đó là cách để xay được Cái sốt xoài mịn như thế này Còn có người hỏi là Bây giờ sao mua xoài chín để xay cho khỏe Nhi làm luôn rồi Khi mà Nhi mua xoài chín và Nhi xay Thì nó không thơm bằng cái xoài keo này Nhi mua luôn xoài cá hòa lọc đó nha Về xay mà không có thơm bằng xoài keo này là 1 Thứ 2 xay xong cũng để nó rất là nhanh hư Cho nên là Nhi đã cũng trải qua Tốn rất nhiều tiền cho món trà xoài này rồi đó Thì mới ra được cái công thức tâm đắc này để chia sẻ Nên cả nhà mình nhớ làm theo cho đúng Để có được món ngon nha Rồi Như vậy là sau khi đó là mình đã có xong được cái phần sốt xoài Thì cái phần sốt xoài này của mình á Mình sẽ đẩy nắp Và bảo quản ngăn mát Thì mỗi lần sử dụng á Thì mình sẽ nên á là mình lấy 1 hộp như thế này Ra mình sử dụng Hoặc thậm chí quán mình bán ít á Thì mình còn phải chia đôi cái này ra để dùng Mà mình để tủ mát mình dùng dần Và khi mình làm nhiều á Thì mình sẽ để trong ngăn mát Mình chia nhỏ ra để mình Dùng bao nhiêu thì lấy ra bấy nhiêu để bán Thì như vậy nó lâu hư Chứ mà ví dụ mình bán Mình làm lần 10-20kg Nhưng mình ôm nguyên cái thùng lớn ra như vậy á Mình múc mình bán là rất là nhanh hư ngay Nên chia ra những cái hộp nhỏ nhỏ thế này ha Rồi Như vậy là chúng ta đã có phần sốt xoài Đã có phần xoài ngâm Đã có phần nước cốt trà và nước cốt chanh dây Bây giờ mình sẽ hướng dẫn chúng ta làm 2 món luôn Đó là món trà xoài Và món trà xoài chanh dây Bây giờ mời chúng ta đến với phần đầu tiên Đó chính là món trà xoài chanh dây nha Tại vì trà xoài chanh dây ngon hơn Nên mình ưu tiên mình làm trước Trà xoài cũng ngon nhưng mà trà xoài chanh dây ngon hơn Rồi Trong cái xoài ngâm của mình nó có cái nước ha Thì mình sẽ lấy 20ml nước cho mỗi ly là 1 muỗng nâu Mình cứ mua muỗng nâu là múc 1 muỗng là 20 Ai không có cái muỗng nâu thì đông Lấy cái ginger đông Rồi phần sốt xoài mình đã xay Ngon chưa Trời ơi Thơm lừng luôn Có cái này vô thì nó mới thơm Sau đó mình mới cho vào đây 50ml 1 muỗng là 20 50 lấy 2 muỗng rưỡi là xong Rồi Tiếp theo chanh dây Mình sẽ cho 15ml nước cốt chanh dây Rồi đường 10ml nước đường Ai muốn uống ngọt nhiều thì tăng 5ml nước đường Ai muốn ngọt ít thì giảm 5ml Ngọt vừa là 10ml Khuấy đều lên Cho đá vô Sau đó rót 120ml nước trà Nếu ai mà không có muốn làm 2 tầng Thì bỏ trà vô Khuấy luôn cũng được Rồi bỏ đá Sau đó mình có 2 loại topping Một Mình có thể dùng 1 bình xoài thôi vẫn được Mình lấy 1 vá xoài Mình cứ múc cho như 1 vá vừa vừa Cho xoài vô Mình cho xoài vô không là thấy ngon rồi Không cần thêm gì Nhưng mà nếu nhà mình sang Mình có bá quy Mình kéo xoài lên 1 bên Mình làm hấp dẫn Mình cho nửa vá bá quy vô Nửa vá thôi không cần 1 vá đâu Nửa vá hoặc 1 vá cũng được Ở quán Nhi là hào phóng lắm Nhi bán luôn 1 vá bá quy Nhi bán món này vừa có xoài tươi Nhi còn làm thêm 1 vá bá quy cho khách Chưa kể nữa Nãy có bông lan đẹp quá Cái này để coi kiểu con nhà giàu Cho bông lan cũng mắc tiền Chẳng qua do hôm nay Nhi có nhánh lan làm cho vui Bình thường mình không có nhánh lan Mình cho cái nhánh này Mình mua lá bạc hà hoặc lá mùi tây Bỏ vô Như thế này linh nước mình cũng đã xinh lắm rồi Hôm nay có lan cho phép bỏ vô Cho mấy anh chị học bài Cho nó đẹp 1 chút Cho cuộc đời nở hoa Có hoa lan thì mình cũng có thêm 1 miếng lá xanh xanh Cho nó đẹp Để nhìn cái ly nó tươi Nó tràn trề sức sống Rồi chúng ta quay 1 vòng để coi Đây Cái bông lan chưa Bông lan là hết nhét Lên tóc thì nhét vô ly Rồi đó Tuyệt vời chưa Cả nhà cho ly này mấy điểm 10 điểm Tí nước uống thử mới biết mấy điểm Đó là cái ly mà mình làm cho món trà xoài chanh dây Rồi bây giờ Đến phần mà Nhi yêu thích nhất trong mỗi bài học Đó chính là phần uống thử Và cho các anh chị biết cảm nhận của mình Đây đầu tiên Nhi sẽ xin phép Nhi ăn miếng xoài trước Nhi sẽ bớt miếng xoài lên ăn trước Bởi vì nó ngon lắm Xoài keo mà nó giòn Nếu mà làm xoài chín thì không có giòn được đâu Xoài keo thì nó giòn Thử nha Thử 3 miếng luôn Đã Tuyệt vời Anh chị đã từng ăn xoài keo là biết rồi Nó giòn giòn, ngọt ngọt, chua chua vừa ăn Mà nó còn hòa quyện với phần nước trà Nó còn ngon hơn Khi mình ăn xoài keo bình thường nữa Đúng là gọi là tặng phẩm của trời đất luôn Thực sự thì Khi mà mình dùng 1 món ăn Thì mình Nhi luôn cố gắng Phát tâm biết ơn Mình biết ơn không những người làm ra món Mình còn biết ơn trời, đất Rồi nguồn nước Để có thể cây xoài lớn lên Rồi biết ơn người hái xoài Người mua xoài về bán Rồi người mua xoài về rửa, rồi còn người làm món nữa Cho nên ngoài việc Chúng ta ăn 1 sản phẩm gì Để tốt cho cơ thể mình Thì nếu mình ăn với 1 lòng biết ơn như vậy Thì cơ thể mình sẽ tiếp nạp Mọi thứ được tốt hơn Bây giờ Nhi sẽ Uống thử nha Cho cảm nhận Nhi đã có 1 ly Khi khuấy đều lên Màu chanh dây, màu xoài, màu tàn ra đẹp Màu giống như miếng xoài Rồi ngửi thơm nè Thơm Thơm cả mùi xoài, mùi chanh dây Ngon lắm, giờ uống thử nha Trời ơi trời, đúng là tặng phẩm của đất trời luôn Cái ly này Nó rất đúng với 1 cái từ gọi là Tròn vị Có nghĩa là nó vừa từ cái ngọt Đến cái chua, đến cái mùi thơm Đến đồ chát nhẹ của trà Tức là mọi thứ nó hài hòa vô Nó tròn vo, nó tròn vị vậy đó Miếng nữa Quá tuyệt vời Không có gì mà có thể diễn tả được Cái độ ngon của món này Tuyệt vời quá Mà nó nhiều vitamin C Nhiều các vitamin khoáng chất Để giúp cho mình đẹp dáng, đẹp da Mà Nói chung mình mà làm ra Mình mà phát triển được cái dòng trà trái cây Và trà xoài là 1 trong những loại đó Cái nông nhân bà con mình rất là Bớt khổ sở Bởi vì là có những đợt thanh long Trồng ra xoài, trồng ra không ai mua Nhưng mà mình làm cái trà xoài nó ngon như vậy Nó ngon hơn việc ăn Và thử cái uống người ta thích lên ăn Uống là bỏ vô cái ẻo cái xong Còn ăn người ta ngồi nhai mất công làm biến Những người làm biến ăn á Thành ra mình sáng chế ra những món nước thế này Mình dùng được cái nông sản của bà con nông dân Đồng thời mình giúp cho bà con ăn trái cây được nhiều hơn Bằng con đường uống Thì nó cũng rất là tốt luôn Mà trong này có chất sơ Mình lấy tới 50g sốt xoài 50ml sốt xoài là trong đó có sơ không Là mình xay từ xoài ra Mình để sơ, mình không có lọc sơ Để tốt cho sức khỏe nha Tuyệt vời Ừm, tuyệt vời Đây, anh chị thấy nó có một số cái cặn sơ Đây nó có một số cái cặn sơ Thì nếu khi mà khách của mình uống họ hỏi Thì anh chị tự tin trả lời cho Nhi là Bởi vì trong cái xoài của em á Là em có dùng xoài Em xay mịn ra thành sốt Cho nên đây là những cái mịn của xoài Mà mình để nguyên chất sơ để khách uống cho tốt Là do quán em dùng xoài tươi Để em xay ra như vậy Thành ra nó có cái phần mịn sơ này Mà em không lọc là em muốn để sơ Để khách mình, để quý khách hàng uống Chất sơ để tốt cho sức khỏe, cho hệ tiêu hóa nha Tự tin mình trả lời như vậy đó Mình dám tự tin trả lời Thì khách sẽ dám tự tin uống đúng không Nói chung là rất ngon, rất tròn vị Không lẽ mình làm mình cứ khen ngon thì nó kỳ Nhưng mà bởi vì nó ngon thì mình phải khen ngon Mình phải thật thà, phải nói thiệt Và bởi vì em chị biết không phải một mình Nhi nói ngon Mà công thức nào trước khi Nhi đem đi hướng dẫn Thì Nhi đều làm rất đàng hoàng Làm xong Nhi mời cả trăm người uống Mà có 80 người nói ngon Thì Nhi mới dám tự tin nói nó là ngon Và cái người uống đây là người uống công lập Mình xin ý kiến công bằng cho mình không có cần khen nha Khen chê gì mình cũng nhận ý hết Và trong đó phải có 80 người nói ngon Thì mình mới dám Nói nó là ngon là chuẩn bị để đi hướng dẫn Ngoài cái việc mình có thử nghiệm Nhiêm túc thì mình cũng là người Có kinh nghiệm và có trải nghiệm trong cái ngành này Đó kết hợp với cái việc mình Cũng có một cái vị giác là tương đối Trộn vía trời thương thì cũng có Một cái vị giác tương đối Là rất là chuẩn để mình có thể test Đồng thời là mình thử nghiệm rồi mình trải nghiệm Có kinh nghiệm nữa thì mình mới dám ra Một công thức để mà hướng dẫn Bởi vì công thức mình hướng dẫn người ta làm theo Người ta tốn công, tốn sức, tốn nguyên liệu mà nếu không ngon Thì người ta rất là bực Cho nên là bản thân như mỗi công thức làm ra Đều là uy tín của Nhi Thành ra Nhi hướng dẫn công thức nào Cả nhà cứ yên tâm làm theo uống thử Chắc chắn là ngon 10 lần như 1 Mà đặc biệt riêng cái món trà xoài chanh dây này là phải uống Phải làm Bởi vì nguyên liệu dễ tìm kiếm Giá 4 siêu bình dân mà nó ngon Đối với Nhi so sánh là Nhi cũng có công thức Trà mảng cầu là ngon nhất nhối Mà khách hàng đang uống Mỗi ngày 400-500 ly là rất ngon đó Nhưng mà Nhi thấy cái món trà xoài chanh dây này Nó còn ngon hơn Mà nó rẻ hơn, mà nó tối ưu hơn nữa Như vậy là Nhi đã nói xong Phần vị của món trà xoài Vô cùng tròn vị Bây giờ Nhi đến 1 phần vô cùng bất ngờ hơn Đó chính là phần giá vốn Mọi người sẽ không đoán được giá vốn của món này đâu Vậy bây giờ mời cả nhà cùng đoán giá vốn Chúng ta có 1 phút để đoán giá vốn Thành viên nào mà đoán đúng nhất và nhanh nhất Về cái phần giá vốn của món trà xoài Ly 500ml Bao gồm tiền topping, muỗng, ống hút đem về Ai mà đoán đúng giá vốn Thì sẽ được nhận ngay 1kg trà Nhận ngay 1kg trà xanh Lá nhuyện có lọc phát Để làm trà trái trái Rồi mọi người hãy đoán giá vốn Chúng ta chỉ có 1 phút để comment thôi Chúng ta hãy nhanh chóng Trong lúc chờ cả nhà comment Nhi sẽ thưởng thức thêm 1 ly nữa là đủ 3 ly Nhi sẽ thưởng thức thêm 1 ly nữa nha Để đủ 3 ly nha À hèn gì ông chú lúc nãy uống xong Ông đòi đi đăng ký học đó Ngon quá đăng ký học về làm Rồi hãy comment giá vốn đúng của món này nha Để nhận được 1kg trà xanh lọc phát nha Đây Bây giờ Nhi uống thêm 1 ly nữa là đủ 3 ly Thì người ta gọi là vào 3 ra 7 đó Cho nên mình vào món là mình uống 3 Kết thúc món mình uống 7 ly Chào khán giả ha Rồi 10 điểm Ok Rồi bây giờ Nhi sẽ công bố giá vốn cho mình Giá vốn Lý 500 của trà xoài Trà xoài mà không chanh dây Trà xoài tắt thôi Là 4.800 Nhưng mà chưa có topping Là 4.800 cho 5.000 cho dễ nhớ Trời ơi 5.000 1 ly Mà gồm 1 vá topping xoài là quá ngon rồi Nếu mà cộng thêm topping Bakwee vô 1 vá 2.000 là thành 7.000 7.000 mà có 2 topping Trân châu Bakwee Rồi 1 vá topping xoài Rồi 1 ly nước tươi ngon thế này Trà xanh thì nguyên chất Quá tuyệt vời Rồi mình chuyển sang chanh dây Giá vốn bao gồm topping luôn là 8.000 Tại có cái phần nước cốt chanh dây Nó mắc hơn chút Thành ra là giá vốn bao gồm 2 topping 1 vá xoài, 1 vá Bakwee Rồi đầy đủ nguyên liệu Giá vốn chỉ có 8.000 đồng thôi Là quá rẻ Nếu ai bán bình dân thì bớt Bakwee ra Thì giá vốn bớt xuống 2.000 Chỉ còn 6.000 Giá vốn chỉ 6.000 1 ly Bỏ Bakwee vô thì chỉ có 8.000 1 ly Mà anh chỉ có biết Trong cái ly này nó có rất nhiều vitamin khoáng chất Và đặc biệt cái trà xoài này Là như làm tự nhiên Trà cũng là tự nhiên không tẩm ướp Bây giờ nó có những trà nó thơm nhiều Là do nó tẩm ướp thôi, mình mua trà tự nhiên mình làm Bởi vì những người mà chọn uống trái cây Người ta muốn tốt sức khỏe Thì mình cứ mua trà tự nhiên mình làm Rồi nếu khách nói tại sao nó không có thơm nhiều trà Thì mình nói trà tự nhiên Còn muốn thơm nhiều thì tẩm ướp vô thì nó không tốt Thế nên là trà thì tự nhiên Và trong ly nước mà Nhi làm công thức ngày hôm nay Là không có hương liệu, không chất bảo quản Không syrup, không phẩm màu hóa chất Mà tự nhiên 100% Bao uống Rồi, như vậy là Nhi đã vừa hướng dẫn xong Món trà xoài chanh dây và trà xoài artichoke Chúc cả nhà mình sẽ thực hiện món này thật là thành công Để áp dụng vào trong công việc Cũng như là cuộc sống gia đình mình một cách hiệu quả Chào tạm biệt và hẹn gặp lại Trong các bài học tiếp theo