真的是家喻戶曉過日子的必備小菜,全家人都喜歡
大东子小饭骨
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57 次觀看·2025年10月12日
大家好 我是愛給家人做飯的冬子
今天炒個油麥菜
這道菜隔三差五就要做一回
把油麥菜洗乾淨後切成兩半
一捆油麥菜看著比較多
用水焯一下 體積就小多了
再對一個碗汁
碗中加一勺清水
放入一勺鹽 一勺糖 一勺雞粉 一勺澱粉
然後攪拌均勻
這個碗汁適合炒多種蔬菜
起鍋燒水
水中加一勺糖 一勺鹽 一點點植物油
這樣可以增加菜的滴味
還會讓青菜更加翠綠
水開後把青菜下入鍋中
不用等待水燒開 燙一下就行
不然青菜容易燙老
燙一下還能有效去除青菜上的農藥殘留
再切多一點的蒜末備用
青菜離不開蒜 記得多放蒜
起鍋燒油
油熱後倒入蒜末炒香
炒到微微發焦時倒入焯好水的油麥菜
然後一頓上下翻飛
再倒入調好的碗汁
翻炒幾下就完事了
這道菜就是這麼簡單
但奈何家庭小竈火力太小
炒不出鍋氣
要求不高正常吃味道還是非常不錯的
如果有豬油
放點豬油炒會更香
這道菜的特點非常脆爽
而且味道不寡淡
真的是家喻戶曉過日子的必備小菜
好了 今天的菜就分享到這裡
用心學做飯
家人有口福
我是冬子
感謝大家的支持
