上海小吃麵館 上海新晉實力本幫麵館，現炒澆頭、經典冷澆樣樣精通！

真的是很久沒有遇到一家 讓人眼前一亮的小麵館了 之前像楊浦 洪和這一家 之前阿福和阿豐還是這家 這家我覺得跟他們都有的一步 哈嘍大家好 我是小豬 作為一個麵食愛好者 去年真的很少分享麵館 不是因為不想拍 是因為真的沒有找到好吃的麵館 但是最近又被我挖掘到了一家新店 我已經連著三個週末來打卡了 滋味是如何呢 快跟我去探究進吧 這家新店我來了差不多有三四次了 上海帶老爹來吃過 我們覺得都蠻好吃的 他們的店面都蠻乾淨的 早上來的時候開始做大排大腸之類的 還有臘肉 到了中午的時候就開始有現炒澆頭的 感覺是老闆娘她老公在那邊下麵 然後爸爸在那邊炒澆頭的 點了蔥油拌麵先趕緊拌一拌 哇你拌的時候他們家這個蔥香醬香味道 調的還是蠻好的 上色度你看 用了這個細麵先來一口吧 煮麵的時間煮的恰到好處 帶有些脆性的蔥香醬香味道進去了 回口帶點甜的 就明顯那個醬汁裡面有糖 蠻好吃的但不會很甜 我覺得這碗蔥油拌麵是我空口就能吃的 你看它拌好以後很乾淨的 底下的醬汁跟油都吸在這個麵條上面 我今天點了一個三寶拌麵 是哪三寶呢 有腰花豬肝還有肚子 哇他們家這個肚不能叫肚子了 真的好肥厚好大片 等於一顆腳 它這個肚子感覺起來就是很軟糯 很有嚼頭 而且就是那種肉質感很強的 肚子蠻好吃的 肚子好吃 肚肝不算薄的 火候控制的也不錯 肚肝一直是我喜歡的 腰花口感也可以 不過我覺得腰花在裡面相對普遍一點 這三個裡面我覺得肚子最好吃 肚子最好吃 肚肝還是挺大片的 來搭配那個青紅椒的 這個吃起來真的蠻有吃醬的 把這個澆頭拌到這個麵裡面 充分融合一下 哇我覺得現在這個麵條你看 更加濃鬱有吃醬了 他們家的麵條是我近期吃過 煮的火候比較好的那家 偏硬質的 而且它那個掛汁度非常好 調味又不會很鹹 三寶裡面最好吃的就是這個肚子 他們叫這個肚片 很多店那個醬吃起來會很鹹 但這個拌進去口味都剛剛好 上次我來點的那個 三寶豬肝麵我覺得很好吃 豬肝也的量很足 這個裡面其實主要還是偏豬肝為主的 我覺得他們家扇司也很好吃 扇司我覺得特別好吃 這間大家來的話可以點 就我目前幾個現場交通裡面 我覺得扇司是第一 老爹今天點的是蔥烤大排麵 你今天點湯麵沒有點拌麵 我覺得大排適合湯 哇好大塊 你吃掉一半還有這麼大塊 帶骨的它這個大排部位選的蠻好的 很厚實 很入味 有點厚實很嫩 雖然外面還是裹了一層粉的 但它這個粉沒有很厚 然後裡面肉還是比較扎足的 粉跟肉結合的比較好 沒有脫離的 大排做的蠻好的 湯麵的火候也蠻好的 對 我覺得麵的本身我覺得做的很好 你今天還加了炒素 先烤一下再陪我吃完我再來吃 他們家炒素稍微是比較偏軟一點的 搭配健康吃適合你減肥 主要是裡面有胡蘿蔔的味道太重了 吉利小推薦的 他們家那個現交通的三個吃特色 一個是大腸一個辣肉一個是大排 上次我還吃了辣肉 我覺得辣肉麵很好吃 它那個辣肉幾乎不裹粉的 肉用的非常好 而且有肉香味的 我上次我覺得炸豬排也還蠻好吃的 真的是很久沒有遇到一家 讓人眼前一亮的小麵館了 對之前像楊浦紅河這一家 還有什麼慈祥阿福和阿豐 還是這家 我覺得跟他們都有的一步 這家在我心中地位 現在可能不輸富翔 真的很乾淨很好吃 是我最近那個楊浦區新開的麵館裡面 考察下來我覺得最優秀的一家 對然後價格好像 像他們的那個什麼板金三絲麵包 價格不會的 外面有些麵館板金三絲麵120了 如果喜歡吃本貓麵館的人 我覺得很推薦來這邊試一試 好了我繼續吃了 本期就這樣了拜拜