風味魔都 上海3家超火羊肉抓飯小店，是否實至名歸？

你家的羊排真的是三家裏面最好吃的羊 飯也好吃 而且飯可以無限序 哈嘍大家好 我是小朱 又到了大張旗鼓吃羊肉的季節 我發現這兩年上海的街頭 開了不少的羊肉抓飯專門店 所以今天我就帶老爹逛吃三家人氣最高的 滋味是如何呢 快跟我去探究竟吧 這應該是上海灘最難找的新疆抓飯 藏在居民區裏面 然後你繞繞彎彎它有一個紅色的燈牌 你看到新疆抓飯四個字 那對了就是這裏面 點了一個一腿一排飯 羊腿呢 如果來得晚的話 基本上很難有 最好就是要提前跟老闆預定的 這個是湯 這個小菜就是拌的那個胡蘿蔔絲 先來個腿吧 羊腿還是挺大的 小羊腿呢 雖然是瘦的部分 它燉得非常的酥爛 肉質非常鮮嫩 裏面還有點汁水 羊腿最好吃的部分是在這裏 就是那個羊腿筋 吃起來很軟糯 因爲那種膠質感 時間燉得真的很長啊 像這種做羊肉抓飯 我們之前去新疆吃的時候就是這樣 它每天中午賣一鍋 賣完就結束了 羊排是我的愛 我以後每次來吃的話一定會點羊排 而且會追加羊排 奶香奶香的 而且完全沒有羶味 它燉得真的是很鮮嫩 其實相比羊腿我更喜歡吃羊排 我覺得羊排因爲它肥瘦香鮮的 當中呢還有一層筋膜 它這個油脂香氣也很濃 真的是一扯就脫骨了 我一嘴羊腿啃起來就好爽 剛剛我們吃到一半的時候 旁邊還有小哥哥過來打包的 我覺得他們家主要是做外賣生意爲主的 同時呢 工作日的時候人會比較多一點 環境呢確實稍微簡陋一點 你看這個都是四星的那個餐牌啊 一個四星的筷子啊 我更喜歡吃羊排啊 老爹說喜歡吃那個羊腿 這就是個人口味啦 但是我覺得他們家這個羊肉品質真的好 來一口飯 他們這個飯呢 會有紅蘿蔔黃蘿蔔 還有葡萄乾 然後再加一點鷹嘴豆 吃起來是那種甜滋滋的 那我覺得那個羊油的香氣少了一點 好像這個烹調就被羊肉蓋過了 真的在附近上班的時候 能夠來弄一碗這個飯吃起來真的好爽 還搭配小菜 還有他們家酸奶鹹奶茶 因爲剛剛坐在店裏面 所以呢也不好意思說的太大聲 不敢直言明說對吧 我還是很害羞的 他們家那個羊肉品質真的非常好 這個是毫無疑問的 因爲我每次過去 我都很想直接打包羊肉回去的 飯呢我說實話少了羊油的香氣 雖然加了黃蘿蔔胡蘿蔔 鷹嘴豆跟葡萄乾 但感覺好像是比較分離的 那個香氣也沒有煮出來 我感覺好像在上海 可能還是不用黃蘿蔔了 因爲黃蘿蔔在新疆很香 我感覺運到上海來 可能還是不一定在的 但是現在很多人都覺得 如果沒有黃蘿蔔在抓飯是不正宗的 反正我感覺前面還是胡蘿蔔強一點 雖然新疆的確那個黃蘿蔔很香 但到上海來地方都不一樣了 而且時間更臨遠 不過剛剛那個飯裏面 那個胡蘿蔔真的很甜 香甜度已經融入到那個飯裏面了 對 至少那家來說 我覺得胡蘿蔔就夠了 鷹嘴豆跟葡萄乾 感覺跟這個飯好像沒什麼關係 對 相對來說 他們家那個是比較清爽型的 就是感覺油會淺一點 如果不喜歡吃太油 因爲抓飯本來就應該很油的 因爲就是我們去新疆當地吃過抓飯 你知道那個底呢 其實都是油 你撈上來的那個飯是很油潤 吃完以後還會有一點淺淺的油的 但這個未必適合上海人 上海人吃起來不需要這麼油膩的 我覺得蠻推薦他們家飯 不過他們家那個羊肉真的很好吃 嗯 那個羊肉超好吃 回去的話一定不能錯過羊腿羊排 來到了楊浦的黑風抓飯 這家店呢其實你能看到 在新疆那邊是有很多聯合公會員 不知道爲什麼名字叫這個 同樣的選了一腿一排飯 新疆的標配 這個就是花茶 花茶你自己倒了可以喝 反正到新疆哪家館子裏面 他都會上來給你花茶的 很快就端上來 因爲他其實每天就會做一大鍋 一大鍋基本上都是那種 要幾百份的量在裏面 做好了以後呢就一直溫着 溫着以後你要點了以後呢 就會給你盛出來的 然後你要加什麼呢 他就額外幫你旁邊再加這肉 羊肉啊就是那種 很有光澤的上面你知道嗎 哇 它這個煮的好酥爛 你看這個骨頭自動分離 裏面還有羊骨髓 羊骨髓好鮮啊 好喜歡這個羊拐筋部分 羊拐筋簡直就是精華 我覺得小姑娘多吃一點 可以美容啊 我覺得這家小貴感覺跟 我們在新疆吃的那個也有點不一樣 因爲他買的就是鹽的底味 那個鹽的味道還偏重一點點 你是直接能感受到的 他這個羊肉燉的非常的酥爛 相對來說羊肉的香氣 是胖胖君的更濃 然後他們家那個錢哥 會把這個羊肉的香氣再濃 不過煮的是很到位的 真的好酥爛 關鍵是它裏面那個汁水 對 口感啊 火候都是不錯的 我覺得胖胖君的羊肉 比它更鮮香一點 再來吃一塊羊排吧 今天這個羊排不簡單 羊排就有點焦掉了 反正是貼着鍋邊了 這邊肉有點偏柴 但是這裏是剛剛好的 那給我的這塊也不是特別好 但還是羊腿好吃 新疆米飯是很油潤的 這個油潤度跟在新疆當地是差不多的 米飯裏面那個油香味啊 比胖胖君要濃 對 然後它也有點胡蘿蔔的香氣在裏面 胡蘿蔔燉的也比較軟糯一點 羊油的那種香味 比新疆我們那種還差了一點點 就是這家店的抓飯 我怎麼說呢 形具神散的感覺 就是你看這個賣相 跟新疆當地真的一模一樣 但這個味道呢 感覺好像又不太一樣 對 目前不過這兩家裏面 我個人更喜歡胖胖君的 我也喜歡胖胖君的羊肉 對 這家配那個抓飯呢 它有免費的小菜可以吃取的 這個是胡蘿蔔 然後這個就是涼拌的皮鴨子 嘗一下吧 這胡蘿蔔看起來有點很寡淡 胡蘿蔔那種生腥氣 我覺得不喜歡胡蘿蔔的人 這個一定會很討厭 鴨子就是拿醬油啊什麼的 簡單拌一下 辣的味道會比較衝 抓飯裏的胡蘿蔔吃到後面 會有點酸 沒有胖胖君那個甜 跟胡蘿蔔的品質 跟它那個煮的這個關係吧 我感覺這個也差一點 我覺得這家 不行 不如胖胖君 不能浪費 還是吃完 這家店是我新發行的一個小店 之前呢 因爲它有很多開業優惠 來吃吃味 真的覺得性價比高 然後又很划算 好好吃 進店呢 也是可以先倒一杯花茶 他們家花茶裏面 有淡淡的薄荷香水 要了一個一腿一排飯 你看它這個 也是那種很大的 然後羊排也是的 它這個顏色是深一點的 就是偏甘香一點的 裏面的瘦肉呢 還是很酥的 汁水還不錯 羊蹄筋給的 後面那塊肉沒有 胖胖君的多好像 幾乎沒有什麼調味 都是那種原汁原味 都沒什麼香味 但胖胖君很香 對 來個羊排 它的那個羊腿 可能對我來說 稍微幹了一點點 就是肥瘦相間 吃起來完全不肥膩 那一層筋膜 這個入口 真的是非常黏嘴好聽的 我覺得羊排香 羊腿的那個香味很濃 咬的過去 雙排抓 羊排香氣 就是秒殺了這個羊腿 我覺得它那個羊排的香氣 可能比胖胖君 還要再更香一點 多一點點 對 不得不說 我感覺胖胖君 我更喜歡羊腿 這家我更喜歡羊排 我覺得它這個羊排 真的是三家裏面 最好吃的羊腿 羊腿也好吃 就是香味不足 反正都比黑豬腿好吃 是 他們家那個抓飯裏面 是放了黃蘿蔔 胡蘿蔔 還有桃幹 看起來 米飯的色澤就是不光亮的 真的香甜油潤 米粒是飽滿的 還有那個 淡淡的那個奶香味 抓飯的品質可以 真的很像我們在喀什吃的 甚至可以說 比在喀什吃的 那個還要再甜一點 它比喀什甜一點 喀什那個可能 羊香味更不足一點 這家店的抓飯 那個羊香味已經很濃了 已經比前面兩家都 而且它那個 紅蘿蔔跟黃蘿蔔 也是非常的酥軟 它把那個胡蘿蔔的那個味道 都燉到飯裏面 對 讓那個飯油潤油潤 這抓飯 我一個人來兩盆沒問題 他們這個小菜 也是的 胡蘿蔔 然後皮牙子 放點青椒 小菜是這家的最好吃 很清爽 因爲你吃完那個抓飯 你吃這個很解膩 鹹鮮味爛裏的 而且我加了醋的酸酸的 很舒緩 我以後就點了雙排抓飯 而且飯可以無限吃 他們家羊排真的很好吃 飯也好吃 不知不覺呢 一上午我帶老爹吃了 三家人氣的抓飯店 說實話 三家裏面 我覺得首先就排除黑風抓飯吧 就它各方面都稍微弱了一點 胖胖君的優勢呢 在於它羊肉真的非常的香 它無論是羊腿還是羊排 燉的就是那種非常鮮嫩 然後有淡淡的那種奶香氣的 缺點來說 我覺得他們家的抓飯呢 比較清爽一點 但同時來說 就缺少了那個羊油的香氣 對 我覺得那個飯有點幹 我覺得他們家的飯 一直比較雞肋一點 沒有達到抓飯 它應有的那個融合度 對 維大坦布爾 我個人是覺得 他們家抓飯是非常地道的 油潤 香甜 奶香 哇它都有 它是真的就是說 把羊肉跟這個飯 能夠融合在一起的 結合的很好 其次來說呢 他們家那個羊排非常好吃 羊香味很濃郁的 但是呢 他們家那個羊腿稍微欠缺一點 我感覺羊腿就不如胖胖君了 對 有點也是一樣 就是稍微有點幹 然後沒有胖胖君香味 對 調味偏淡一點的香味 個人口味而言呢 我是最喜歡維大坦布爾的 如果是我來點的話 我可能就是雙排抓飯 因爲抓飯的無限續小菜也不錯 對 但如果是那種口味想清爽一點 不想太油的話 那我覺得胖胖君是不錯的 因爲也有人會說 覺得這家抓飯有點偏油 對 這家抓飯可能因爲是比較地道的 我覺得很地道的口味 未必適合上海人的口味 三家的價格其實差不多的 都是六十幾塊錢 說實話這個季節 來一碗這個飯犒勞自己 真的太爽了你知道嗎 我在吃完以後 就渾身充滿能量的感覺 很多人會說上海最正宗的抓飯在哪裏 我覺得沒有最正宗 因爲它新疆那個地域非常遼闊 因爲它從南疆到北疆 它內部各個地方的那個調味 也是會有不一樣的 只要好吃就行了 難道不是嗎 那好了 本期就這樣吧 拜拜