經典調酒 (classic cocktails) 系列 小眾經典調酒 - 無法抗拒 (irresistible)

Hello 大家好,歡迎來到我的頻道Born of Spirits,我是你們的業餘調酒師Thomas。 這個星期我給大家帶來的是一杯小眾的經典調酒,名字叫做《無法抗拒》Irresistible,這杯酒的起源不明。 它的第一次出現是在一本1934年出版的,名字叫做Boothley's War Drinks and How to Mix Them的調酒書裡面。 書裡面叫Irresistible的調酒配方有兩個,那我今天做的是第一個。 雖然它並沒有明說要用哪一種蘭姆酒,不過我個人喜歡用陳年蘭姆酒。 除此之外,這杯調酒還會用到黃檸檬汁,甜味梅絲跟Benedictine。 我們先下15毫升的黃檸檬汁,60毫升的陳年蘭姆酒,30毫升的甜味梅絲,15毫升的Benedictine。 加冰窯大概10秒左右,過濾到一個冷凍好的酷杯裡面。 噴上一點黃檸檬皮喔,用黃檸檬皮做一點裝飾。 這杯酒在聞香跟剛入口的時候,味道會顯得比較內斂,喝它的時候有點像是在吃著一顆水果硬糖。 一開始的味道可能沒有那麼強烈,但當酒葉在口腔裡面稍作停留,你就能夠立刻感受到它的酸甜平衡跟複雜的果香。 是一杯非常好喝而且適合慢慢品飲的調酒。 好啦,我的這期視頻就到這裡結束啦,如果說你喜歡我的內容的話,麻煩點贊跟訂閱我的頻道。 我們下期視頻再見,拜拜。