初·中·高級調酒教學 調酒知識~軒尼詩白蘭地
7 觀看·2025年10月11日
宣尼斯·漢娜西該公司是由愛爾蘭人理查·宣尼斯於1765年創立
經過了一個世紀
正逢製造白蘭地熱潮 製造商林力
令白蘭地愛好者困惑不已的時候
這個時候剛好是1865年拿破崙三世時代
該公司率先使用能夠證明產品級別及品質的新號
該公司白蘭地的特點是把白蘭地裝入新制的利摩讚橡木桶
充分吸收新桶木材的味道
然後再裝入舊桶陳釀
因此 它的產品具有獨特的風格
酒標上印著手持斧子的手臂圖案公司創立者的家徽的宣尼斯是品質穩定的象徵
V S O P含有很強的酒桶香味
具有圓潤可口的風味 是相當受歡迎的產品
拿破崙是宣尼斯中最高雅的酒品
喝起來味道十分美妙
X 0則是風味絕佳的白蘭地
C 人頭馬Remy Martin公司創立於1724年
該公司的產品都是採用鏟子大 小香檳區的優質葡萄作為原料
加以調配釀製完成的
該公司的白蘭地以7年以上的原酒來調配
而且裝在白色橡木桶內 註存近一年
等產生香味後 再每年調配一次
仍然放入舊木桶中 等到第五年再裝入瓶中
這就是人頭馬V S O P
由於靈活運用了木桶所帶來的影響
該公司生產的V S O P產品最多
拿破崙人頭馬都是精品 且具有高貴的氣派
值得一提的是該公司的路易十三
以20年以上的原酒來調配
酒瓶以巴卡拉公司模仿皇家御用的酒器製成
故其華麗的設計頗受收藏者青睞
該公司的標誌是希臘神話裏的半人半獸神仙特
