Tokbokki | Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Từ Bánh Tráng Việt Nam | Góc Bếp Nhỏ
Nếu là 1 tín đồ yêu thích các món ăn của đất nước Hàn Quốc thì chắc chắn các bạn sẽ không thể bỏ qua món Tokbokki - Bánh Gạo Cay Hàn Quốc siêu siêu ngon này.Ở video này mình chia sẻ đến các bạn cách làm bánh gạo từ bánh tráng vô cùng tiện lợi và dễ dàng.Thành phẩm bánh gạo dẻo dai,ngon không thua kém phần bánh gạo làm từ bột đâu nhé ! Nguyên liệu mình sử dụng trong video hầu hết là các nguyên liệu của Việt Nam để phù hợp với khẩu vị của người Việt.Vì vậy mình gọi đây là món Bánh Gạo Cay Phiên Bản Việt.
NGUYÊN LIỆU : Bánh tráng loại dày : 20-25 chiếc Xúc xích : 4-5 chiếc ( Hoặc chả cá ) Trứng cút : 10 quả Hành boa rô : 1 cây Tương ớt : 2 mc Tương cà : 2 mc Ớt bột Hàn Quốc : 1 -2 mc Đường : 1 mc Hạt nêm : 1 thìa cf Nước tương : 1 mc Nước : 150 ml Dầu mè : 1 thìa cf Vừng rang : 1 chút
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh gạo cay từ bánh tráng
Không cần phải nhào bột, hấp bột để làm những viên bánh gạo như thông thường
Chỉ cần vài chiếc bánh tráng, thêm một vài nguyên liệu nữa là chúng ta đã có được một đĩa bánh gạo nóng hồi, hấp dẫn để thưởng thức rồi
Trong video ngày hôm nay thì mình sử dụng hầu hết các nguyên liệu của Việt Nam
Điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt
Phần bánh gạo dẻo, dai, ngấm sốt, chua, cay, ngọt, hài hòa
Ăn cùng với trứng, xúc xích khiến cho món ăn không hề bị ngán
Nguyên liệu mình chuẩn bị
Mình sử dụng 10 trái trứng cút rửa sạch và mình cho vào trong nồi
Mình luộc chín
Khi nước luộc trứng sôi thì bạn luôn thêm khoảng 5 phút nữa là trứng chín
Mình tắt bếp để cho trứng nguội rồi bóc vỏ
Thường nấu bánh gạo cay Hàn Quốc thì sẽ có chả cá
Nhưng mà hôm nay mình không có chả cá, mình sử dụng xúc xích nhé các bạn
Mình sử dụng ở đây là xúc xích ăn liền
Và mình thái phần xúc xích này ra thành các miếng nhỏ vừa ăn
Mình sử dụng 1 cây hành Baro
Mình sẽ thái nhỏ ra
Nếu không có hành Baro thì các bạn có thể sử dụng hành ta cũng được
Tiếp theo mình chuẩn bị phần sốt cay
Mình sử dụng 2 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh tương ớt
Vì là phiên bản Việt Nam nên mình sử dụng toàn đầu Việt Nam nhé
Bạn nào mà có phần tương cà và tương ớt Hàn Quốc thì các bạn sử dụng
1-2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc tùy theo các bạn ăn cay nhiều hay ít
1 muỗng canh đường
1 thịt cà phê hạt nêm
1 muỗng canh nước tương
Mình khuấy đều
Trứng cuốt luộc chín thì mình đã bóc vỏ rồi này
Giờ thì mình sẽ làm bánh gạo từ bánh tráng
Mình sử dụng bánh tráng Việt Nam này
Các bạn có thể sử dụng các loại bánh tráng khác
Nhưng mà bánh tráng dày nhé
Bánh tráng mà mình làm được bánh tráng nướng
Hoặc là mình dùng để gói cái hỏi cuốn đấy các bạn
Còn loại bánh tráng mỏng thì sẽ không làm được nhé
Thì thành phẩm bánh gạo nó sẽ không được dai và không ngon
Mình chuẩn bị 1 chậu nước
Và mình lấy khoảng 4 đến 5 chiếc bánh tráng
Mình nhúng vào nước
Và mình để vậy trong khoảng chừng 30 giây
Sau khoảng 30 giây bánh tráng đã bắt đầu mềm
Lúc này mình vớt ra
Các bạn nhớ để cho bánh tráng rớt bớt nước đi
Mình cho phần bánh tráng này ra thớt
Và mình cuộn phần bánh tráng này lại
Các bạn nhớ cuộn chặt tay nhé
Đây như thế này các bạn
Và mình làm tương tự
Tùy vào lượng bánh gạo các bạn muốn ăn nhiều hay ít
Mà các bạn làm nhiều ít tùy thích nhé
Giờ mình sẽ xắt phần bánh tráng ra thành các miếng nhỏ
Nếu muốn đẹp thì các bạn xắt chéo 2 đầu
Phỏ bớt chút đi
Còn nếu làm nhà ăn thì không cần thiết
Các bạn ấn dao xuống nhé
Như thế này là nó sẽ đứt và đẹp hơn
Ấn mạnh dao xuống
Các nguyên liệu chuẩn bị xong hết rồi
Giờ mình sẽ đi nấu phần bánh gạo cay nhé
Mình cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn
Mình cho 1 chút đổ hành Baro vào phi thơm
Xào cho hành thơm rồi thì mình sẽ cho phần sốt mình chuẩn bị vào
Mình cho vào cùng 150ml nước
Và mình đun cho phần sốt này sôi lên
Khi phần sốt đã sôi lên mình sẽ cho phần bánh gạo vào cùng
Mình đun cho phần bánh gạo chín và được ngấm sốt cay
Lúc này các bạn đun ở lửa vừa thôi nhé
Đun khoảng 3 phút phần nước sốt bắt đầu sệt lại
Thì mình sẽ cho trứng cút vào cùng
Mình cho 8 trái thôi, còn 2 trái mình để lại để mình trang trí
Và mình cho xúc xích vào cùng luôn
Cho trứng cút và xúc xích vào rồi thì mình sẽ đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 2 phút nữa
Nhìn hấp dẫn quá các bạn ơi
Lúc này các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình
Với mình như thế này là vừa rồi thì mình sẽ không nêm thêm gia vị nữa
Phần nước sốt sánh sệt như thế này là được rồi
Giờ mình cho vào cùng 1 thịa cà phê dầu mè
1 chút lá hành
1 chút vừng rang
Vậy là món ăn của mình đã hoàn thành rồi
Mình tắt bếp cho ra đĩa vào cùng thưởng thức nhé
Giờ mình sẽ cho phần bánh gạo này ra đĩa nhé
Và đây là đĩa bánh gạo nóng hổi mà mình vừa hoàn thành
Màu sắc rất là bắt mắt, trông rất là hấp dẫn
Giờ mình sẽ ăn thử nhé
Các bạn nhìn phần bánh gạo khi mình cắn ra này
Trông không khác gì phần bánh gạo mình mua ngoài tiệm
Hoặc là phần bánh gạo mà mình tự làm bằng bột gạo
Khi thưởng thức thì các bạn sẽ cảm nhận thấy phần bánh gạo dẻo, dai
Hòa quen với phần sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt
Mình ăn thêm với trứng, thêm 1 miếng xúc xích
Rất là ngon các bạn ạ
Rất đơn giản và rất nhanh chóng
Chúng ta đã có được 1 đĩa bánh gạo nóng hổi hấp dẫn như thế này
Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng
Với cách làm món bánh gạo cay từ bánh tráng này nhé
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay
Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo