Bí quyết trộn GỎI ĐU ĐỦ TÔM THỊT được giòn lâu ít bị ra nước, thấm vị nhanh

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm 1 món gỏi đu đủ chua ngọt với tôm thịt Rất là ngon luôn, đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, đặc biệt với cái mẹo nhỏ giúp cho đu đủ nó giòn ngon và gỏi không có bị ra nước Món này các bạn có thể ăn chơi hoặc là đại tiệc Mời các bạn xem video để biết cách làm nhé Đầu tiên mình chuẩn bị tép, tép hay là tôm Mình dùng ở đây là nửa ký Các bạn chọn cái con mà nó còn tươi xanh vậy nè, thì mình luộc lên cái thịt nó mới chắc và ngon Và mình dùng thêm nửa ký thịt bà rọi nha Thịt bà rọi này các bạn rửa sơ với nước muối rồi mình cạo cho sạch Ở đây thì mình có dùng thêm miếng da heo nữa Tép này sau khi rửa sạch, các bạn sẽ lấy cái cọng chỉ trên lưng nó bỏ đi Mình lấy từ cái đốt thứ 2, tính từ trên đầu xuống Lấy rất là dễ Xong rồi, mình bắt nồi nước cho nó sôi tiêm, các bạn cho vào 1 củ hành tím Rồi mình cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê muối Các bạn sẽ cho hết phần tép vô, mình luộc trước nha Tại vì tép nó nhanh chín, các bạn luộc khoảng 5 phút Nên mình luộc tép trước cho tép nó có được vị ngọt ngon Mình đảo sơ Khi mà nó sôi trở lại là các bạn dớt ra liền nha Đừng có để lâu quá, nó sẽ bị mất chất ngọt, cũng như sát phần giỏ khó luộc nữa Gắp ra để vô cái dĩa, các bạn để đây cho nó nguội chút nữa mình luộc giỏ Tiếp theo, cái nồi nước đang sôi, các bạn sẽ cho da heo vô Mình đè xuống vậy nè, cho da nó im, nó không có bị nổi lên Rồi mình cho hết thịt bà rội vô Có cái gia vị thì thịt và tép của mình nó cũng ngon nữa đó, nó đậm đà hơn Để thịt ở đó mình luộc, mình chuẩn bị đu đủ Hôm nay mình có mua được 1 trái đu đủ xanh nè Đu đủ nó còn giòn bóp bóp luôn Các bạn sẽ gọt phần giỏ này ra Đây, bên trong đu đủ nó chín vậy nè Các bạn có thể chọn được cái trái mà nó chín hơn thì nó sẽ ngon hơn nha Mình rửa cho sạch đu đủ Quay trở lại cái nồi thịt, bây giờ thịt nó chín rồi, mình luộc khoảng 10-15 phút là nó chín mềm Giớt thịt ra, cho vô trong cái thao nước Để cho thịt nó không bị thăm đen, cũng như là rửa sạch Rồi, mình chỉ cần rửa sơ qua nước là được rồi Các bạn sẽ giớt lên luôn để cho thịt nó ráo cũng như là phần da nó nguội lại Mình chuẩn bị 1 cái thao nước đá lạnh nè Các bạn sẽ gọt đu đủ vô Mình dùng cái dao bào sợi này mình bào vô trong cái nước đá lạnh Giúp cho đu đủ nó giòn ngon, không bị mềm Và khi mình bóp, nó ít ra nước Đây, mình bào xong hết thì cái nước đá nó cũng tan hết rồi Đu đủ rất là lạnh luôn Bây giờ các bạn sẽ giớt lên luôn, không cần phải ngâm lâu Mình giớt lên, mình bóp sơ sơ để cho nước nó gõ ra Mình để đây cho nó ráo nước Mình dùng thêm nửa cái củ cà rốt Tại vì đu đủ của mình nó không có được đỏ Nếu các bạn dùng đu đủ mà đỏ thì khỏi dùng cà rốt cũng được nha Mình bào sợi nó ra, cho vô chút xíu muối Cho nước vô, mình sẽ bóp cái phần cà rốt với muối Các bạn cũng có thể ớt với đường, mà mình bóp muối cho nó nhanh Rồi để đây mình ngâm 5 phút Củ hành tím, mình sẽ dùng 4 củ Cắt ra những cái lát mỏng mỏng Hoặc là các bạn bào, rồi mình cho vô trong nước đá lạnh Mình ngâm để cho nó bay cái mùi hành của hành Bây giờ thì mình sẽ đi pha nước mắm nha Mình dùng ở đây là 1 nước mắm và 1 đường luôn Tỷ lệ là 1-1 Các bạn sẽ cho hết đường vô Rồi mình cho nước mắm vô luôn Mình sẽ dùng nước sôi để cho đường nó tan Các bạn cho vào đây 2 lượng nước sôi nha Khuấy đều lên cho nước mắm và đường nó tan đều lên Mình dùng tắc hoặc là chanh cắt ra Tắc thì nó thơm hơn chanh Các bạn sẽ dắt mình bỏ hết cái phần hạt đi Mình thấy trộn gỏi bằng tắc nó thơm Và chanh cũng được, giấm cũng được nha Sau khi mà cái hành các bạn ngâm 5 phút với nước đá cho nó tan hết là được Mình dứt lên cho nó ráo Mình sẽ múc cái nước cốt tắc vô, tùy theo các bạn thích chua nhiều hay ít nha Rồi mình cho tỏi ớt băm lên Trộn đều lên, vậy là mình có nước mắm chua ngọt để ăn Cái phần tắc này 1 lượng tắc và 1 lượng đường Các bạn sẽ trộn đều lên để mình làm cái nước sốt ớt vô trong gỏi Bây giờ mình sẽ đi cắt thịt Thịt nó nguội á, các bạn cắt nó cũng dễ nha Mình sẽ cắt ra những cái lét mỏng mỏng Cắt thịt xong thì mình đi lột tép Nó nguội rồi, mình tranh thủ mình luộc trước cho nó nguội Các bạn chừa lại cái phần đuôi cho nó đẹp nha Nếu không thích thì mình lột luôn cũng được Tiếp theo nữa, cái phần cà rốt các bạn dắt với nước 1 nước Mình bóp cho sạch nước rồi mình cho vô chung với đu đủ mình trộn Có cà rốt vô thì cái đu đủ nó cũng lên màu đẹp nữa Mình trộn sơ nha Các bạn sẽ gửi cái hỗn hợp nước cốt tắc đường hồi nãy nha Mình cho vô từ từ Đây là rau răng mình đã cắt nhỏ nhỏ trộn vô Rồi các bạn sẽ lấy cái phần hành tím mình cho vô luôn Có hành tím vô cái gỏi của mình nó thơm lắm Vậy là trộn vậy nè, trộn sơ thôi nha Các bạn đừng có cho hết 1 lần, nước cốt tắc mình cho vô từ từ Trộn sơ cho nó ngấm gia vị, các bạn hãy cho phần thịt và tép vô Làm vậy thì gỏi nó không có bị ra nước Và nó ngấm gia vị ngon nữa Mình sẽ múc vào đây vài muỗng nước mắm hồi nãy mình nấu, mình pha đó, mình cho vô Cho nước mắm vô cái gỏi á, thì gỏi của mình nó dậy lên cái hương thơm Trộn đều Đang gỏi của mình mình trộn sơ qua là nó ngấm gia vị liền Hoàn toàn không có bị ra nước nhiều Và mình ăn nó thấm nhanh nữa Gỏi đu đủ tôm thịt, cực kỳ ngon và bóc mắt Mình sẽ lấy ra dĩa nha Gỏi này thích hợp cho ăn cơm trong gia đình nè Hoặc là các bạn đải tiệc nữa, cũng rất là ngon Trống ngán cho cơm Cho lên đây tôm thịt, hồi nãy mình trộn vô có 1 phần nửa thôi Còn 1 nửa thì các bạn cho lên trên mặt Rồi mình cho hành phi lên, đậu phộng rang giả dạp lên Vậy là mình đã hoàn thành xong cái món gỏi đu đủ tôm thịt Chua chua, ngọt ngọt Nếu ăn cay thì có thể xắt thêm ớt mình cho vô trộn chung nha Gỏi đu đủ nhìn rất là ngon Những cái món gỏi mà chua chua như vậy nè, trong bữa cơm á Rất là dễ ăn, không có bị ngán nè Mình thấy là mình thích liền, đổi vị cho bữa cơm nữa Rồi bây giờ mình sẽ gắp ra để ăn nha Gỏi này các bạn có thể ăn không chơi cũng ngon nữa Mình chan thêm nước mắm chua chua cay cay lên Hoặc là các bạn ăn chung với cơm Mình thích ăn không vậy nè, có da heo vô nên nó giòn giòn sựt sựt Rồi mời các bạn nha Rất là đậm đà luôn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay Cái phần gỏi thì nó giòn rụm luôn, nó không có bị mềm Rất là ngon luôn á các bạn Ăn cái món này những cái bữa chua chua xế xế á, trời mưa nữa ha Và đến đây thì mình chúc các bạn có thêm 1 món gỏi đơn giản và ngon miệng nha Đừng quên đăng ký kênh ủng hộ mình, chia sẻ những video của mình nữa nha Xin chào, hẹn gặp lại trong những video tiếp theo