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【上班族的便當】-猜猜看,這個“假蟹黃”是什麼?
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2025年9月8日
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嗨大家好我是帆帆 今天的美食是蟹黃豆腐 雖說叫蟹黃豆腐 但用的卻是接近蟹黃口感的鹹鴨蛋黃來代替的 鮮嫩可口 那讓我們開始吧 將豆腐切成小塊 一定要選用嫩豆腐 接下來把煮熟的鹹鴨蛋切開 取出蛋黃備用 鍋熱後放兩勺油 放入薑絲爆香 放入蛋黃壓碎炒散 火不要太大 炒散後加適量水 煮開後放入豆腐 豌豆 煮五分鐘 加一勺鹽 適量雞精調味 最後再加一小碗水澱粉勾芡 這道蟹黃豆腐就完成啦 豆腐白嫩 湯汁鮮黃誘人 爽滑鮮美的口感真的超級下飯 有時間不妨一試哦