Làm Mỳ Cay Cực Đơn Giản | HÀ COOKING

Đầu năm làm bát mì cây cho rực rỡ cả năm các bác ơi Hôm nay các bác đi làm hết chưa? Đầu năm kiếm chỗ ăn vặt vặt thế này à, thôi đứt mệt đấy nhỉ Chỗ tui là người ta vẫn đi chơi đã buồn bán gì đâu Thành ra muốn ăn là cứ phải lăn vào bếp thôi Phần nước dùng tui sẽ đi sương cho nó ngọt Tui dùng sương sườn, một công đôi việc Đun cho sườn chín mềm rồi vớt ra Sườn đói tui dùng nấu món khác Còn nước dùng là để nấu mì luôn Các bác thấy tui tính có đỉnh không? Không lãng phí một giọt nước nào luôn Để cho nước dùng trong các bác có thể trần sương qua Rồi mới cho nước mới vào ninh nha Trong lúc mị sương mình chuẩn bị đồ để nấu kèm nè Bắp cải tím mình thái mỏng ra Bác nào có thì dùng mà không có Mình có thể thái bằng bắp cải bình thường cũng được nè Thái xong mình sẽ rửa qua cho nó sạch Bác nào mà cẩn thận hơn có thể ngâm nước muối nhạt Cũng 15 đến 20 phút nha Mà các bác có công nhận với tui là cái màu bắp cải tím này nó đẹp không? Mới rửa qua nước cái thôi mà thấy màu đẹp lóc hết cả lành lên rồi í Sau bắp cải tím là đến cà rốt Mình cũng làm như mọi khi là gọt vỏ rửa sạch Còn thái hoa, thái con chi, thái sợi tùy vào các bác Nhưng mà mình thái mỏng mỏng thôi để đến lúc nấu với mì cho nó nhanh chín là được Chứ mình mà cứ thái dài với nguyệt ra như nấu bò kho thì nấu với mì nó không kịp chín đâu nha Như ở đây tui thái mỏng rồi thái sợi ra thôi Chứ tỉa tót hoa hoè tầm này mất thời gian lắm Còn bác nào mà thích tỉa hoa hay kể cả tỉa voi nha thì cứ tùy thích mà làm thôi Phần thực vật tạm thời là đến đây thôi Tí thêm ít nấm nữa là được Tết ăn lắm thịt rồi nhưng mà không có chất đạm vào người là không chịu được Nên tui cứ vẫn là cho đầy đủ topping vào Topping thì tùy sửa thích của mỗi người Bác nào mà thích ăn gì cứ thế mà mích vào Xúc xích thì tui làm cả thái lát và chảy hoa Cái này nhanh làm được nên là màu mè thêm tí Nấm kim châm này, chân ái của lẩu và mì cay đây rồi Ai thích ăn nấm nào thì ăn chứ tui vẫn là fan của nấm kim châm nha Ừ thì nghe dân tình đồn thổi là không tốt nọ mới không tốt kìa đấy Nhưng mà thôi kệ đi, lâu lâu ăn bữa thì cũng nghẹo được đâu Mà nói thật á, có ăn nghẹo mà không ăn nghẹo Thôi thì còn trẻ còn khỏe, cái gì vui mình làm các bác nhờ Bác chị bò mình cuộn nấm kim châm cho nó vừa đẹp vừa ngon này Bác chị bò này nhúng lẩu với ăn mì là hết ý luôn ấy Tết vừa rồi là tui quyết trục khay về ăn Tết Thế là mấy hôm nhà tụ tập đông người, tui lồi ra làm nối lẩu Chỉ cần giã đông thôi, không phải thái thái cắt cắt gì cả Tự nhiên là thấy Tết năm nay nhàn hết cả thằng người luôn ý các bác ạ Ngoài xúc xích và bò ra, tui còn có thêm chả cá viên, mực và tôm Nói chung thì đầu năm đầu tháng các bác mua được cái gì cứ cho cái đó vào thôi Chứ nói thật, đầu năm thì trượng hãi lắm Nhiều cái không phải có tiền muốn mua là mua được đâu nhỉ Tầm linh lắm, có can mì mua được ý Nước dùng sau khi đã vớt xương ra rồi, tui cho vào đây nửa gói bột lẩu thái Mấy viên đường phèn, đun cho tan đường và tương ớt ra là được Giờ thì mình sẽ xếp mì và các topping vào nồi trước Mì các bác mua loại mì để nấu sợi to ý nhá Loại tui đang dùng này là mì siêu cay, các bác có thể dùng loại nào cũng được Miễn là mì dùng để nấu nhá Chứ dùng mì ăn liền loại thông thường là không được đâu, đun nó nát mì ra đấy Sau khi xếp hết mì và topping vào nồi thì các bác đổ nước dùng vào Và mình nhớ là đảm bảo nước dùng vẫn đang nóng ra hoặc là đang sôi càng tốt nhá Sau đó mình đun sôi tầm 4 phút là mì và các topping chín rồi Các bác thấy nào, chứ tui chỉ thích nấu mì cay tại nhà thôi Vì mình điều chỉnh được độ cay cho nó vừa phải Chứ có lần tui đi ăn mì cay gọi khắp độ 0 mà vẫn cay sẻ luôn ý Đầu năm thèm mì cay mà chưa có chỗ nào bán Các bác thử làm tại nhà nhá, ngon cực