BÁNH GATO SỮA CHUA/Yogurt cake recipe/ Mẹo khắc phục CỐT BÁNH BỊ XẸP, Cách đánh lòng trắng đúng cách

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món bánh gato sữa chua mình vừa mới làm xong đây Cái phần cốt bánh nó rất là ngon và không hề bị xẹp một chút nào cả Và làm sao để chúng ta có được một cái món bánh gato sữa chua ngon và hấp dẫn như thế này Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món bánh này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món bánh gato sữa chua các bạn nhé Đây là một cái món bánh rất là ngon, có cái vị chua chua của sữa Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 3 quả trứng gà 45g bột mì 15g bột bắp Nó sẽ làm món bánh của chúng ta bông và xốp hơn 15g dầu ăn 10g đường để chúng ta đánh cùng với lòng đỏ 40g sữa chua Và 25g đường để đánh cùng với lòng trắng Và bây giờ chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ tách lòng đỏ ở đây và lòng trắng 3 lòng đỏ này thì các bạn sẽ để riêng nhé 3 lòng trắng thì các bạn sẽ đánh trước Đầu tiên là các bạn đánh tốc độ chậm cho nó sôi bọt lên Sau đó thì khi mà các bạn thấy nó có bọt như vậy rồi thì các bạn sẽ cho từ từ 25g đường vào Khi mà các bạn thấy nó trắng được như thế này rồi thì các bạn sẽ cho nốt cái phần đường còn lại vào nhé Và đánh đến khi đông cứng Thường thì khi mà đánh trứng như thế này thì các bạn sẽ đánh trong khoảng thời gian là 4 phút Là nó sẽ đông cứng được ngay Đây, các bạn đánh đến khi mà các bạn thấy nó có cái chóp vào cái phần lòng trắng như thế này là được các bạn nhé Sau đó thì các bạn sẽ cho từ từ phần lòng đỏ vào Bây giờ thì các bạn sẽ cho 15g dầu ăn vào đây nhé Muốn món bánh này được thơm hơn thì các bạn sẽ thêm vào đây một chút xíu vani Tinh chất vani Còn nếu không có vani thì không cần cho cũng được các bạn nhé Không có vấn đề gì cả Bây giờ thì các bạn sẽ cho 45g bột mì 15g bột bắp Các bạn dây vào đây nhé Sau đó thì các bạn sẽ trộn đều đến khi mà mình không còn nhìn thấy cái phần bột mì nữa là được Sau khi mà các bạn đã trộn được để cái phần bột nó Không còn nhìn thấy phần bột trắng nữa như thế này là được các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ cho 40g sữa chua vào đây nhé Sau đó thêm vào Các bạn trộn đều đến khi hỗn hợp này quyện vào là một Trộn đều Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị một cái khuôn nhé Một cái khuôn bánh Sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần cốt bánh vào đây Bây giờ thì các bạn sẽ đem đi nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng thời gian là 30 phút Nếu như mà các bạn không có lò nướng thì các bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu các bạn nhé Sau khi mà các bạn đã nướng bánh xong như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ cắt ngược nó lại nhé Các bạn sẽ thấy là cái phần bánh nó rất là xốp như thế này Con gái mình đang bảo sao mẹ không nói gì với các bạn Các bạn sẽ nhìn thấy cái cốt bánh gà tô sữa chua này nó rất là ngon thơm và hấp dẫn