Chỉ Cần 1 Lá Chuối Nhỏ Làm Món Bánh Tuổi Thơ Dai Mềm Thơm Béo Chuẩn Vị Truyền Thống Với Heo Nhé

Heo mến chào quý ông bà, cô chú, anh chị, các bạn, các em đang xem video Chúc cả nhà một ngày mới thật là an lành và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ một món bánh dân dã miền quê Đó là bánh gói lái dứa đầu xanh Cách làm thì rất là nhanh và đơn giản Và hôm nay Heo chia sẻ công thức và bột chuẩn vị truyền thống luôn Bánh thì mềm, ngon mình để qua ngày cũng không có bị cứng nữa Và đây là tất cả nguyên liệu của Heo Giờ cả nhà cùng vào bếp làm bánh với Heo nha Trước tiên Heo sẽ đi nấu đậu Heo có chuẩn bị 100 đam đậu xanh Heo đã vo rửa thật là sạch và đã ngâm được 1 tiếng rồi Giờ thì Heo sẽ cho vào nồi Xong rồi thì Heo sẽ vàng đậu cho nó bằng phẳng dưới đáy nồi Tiếp tục thì Heo sẽ cho vào đây 1 phần tư muỗng cà phê muối Rồi Heo cho nước lọc vào cho nó xăm sắp mặt đậu như vầy nè Mặt nước sẽ cao hơn mặt đậu một tí xíu xíu hà Như vậy là được rồi, giờ Heo đem đi nấu nha Trong thời gian chờ nấu đậu Heo sẽ đi xay lá dứa Heo có chuẩn bị 8 cái lá dứa Giờ máy xay sinh tố Ám lá này Heo cân được 30 đam Lá dứa Heo xắt xong rồi Lúc này Heo sẽ cho vào đây 500ml nước lọc Xay nhuyễn ra và Heo luộc lại Heo lấy 500ml nước lá dứa nha Lá dứa xay xong rồi giờ Heo đi trộn bột Heo có chuẩn bị đây là 50 đam bột năng Và mình lường bằng chén sẽ là nửa chén Và Heo sẽ lường bằng cái muỗng ăn canh này 50 đam sẽ là 5 muỗng nha 4 Phần còn lại trong chén là 1 muỗng nữa nè Rồi nếu cả nhà không có cân thì mình lường bằng chén với muỗng nha Heo nha Tiếp tục thì Heo sẽ cho vào đây 200 đam bột gạo 1 phần 2 muỗng cà phê muối Và 100 đam đường cát Độ ngọt của bánh mình gia giảm theo khẩu vị gia đình nha Giờ thì Heo sẽ trộn đều lên cho muối, đường, bột nó hòa lẫn lại hết với nhau Ông đòi lúc này Heo sẽ cho cái phần nước lá dứa vào Và mình sẽ cho từ từ mình trộn cho bột nó nhanh tan Heo trộn một xíu thì bây giờ bột đã tan mịn ra hết rồi Heo sẽ cho hết phần nước lá dứa còn lại vào luôn Rồi mình cũng sẽ trộn đều lên cho nước lá dứa nó hòa hết vào trong bột Tiếp tục thì Heo sẽ cho vào đây 200ml nước cốt dừa đậm đặc nha Dù vậy lượng nước tổng cộng là 700ml với 250gr bột Cho nước cốt dừa vào để cho phần bột của mình nó có vị béo ngon hơn Bột đã pha xong rồi Heo sẽ để cho bột nghỉ Trở lại với cái nồi đậu Nồi đậu Heo nấu hồi nãy tới giờ cũng đã ráo nước rồi nè Và nấu đậu này để mà mình làm bánh thì Heo sẽ nấu cho nó khô ráo như vầy nè Heo sẽ không nấu cho mềm nhảo nha Cái hộp đậu của mình nó chín mềm nhưng mà nó vẫn còn khô Cái hạt đậu chỉ bung nhẹ thôi hà Rồi bây giờ Heo sẽ cho vào đây 2 muỗng canh đường cát Xong rồi thì Heo sẽ trộn đều lên cho cái phần đậu nó thấm với đường Cả nhà xem nè, Heo nấu đậu nó có hơi khát khát cái rìa bên ngoài tí xíu nè Nhưng mà Heo thấy thích vậy lắm á Nó khát khát nó sẽ thơm ngon lắm Hồi nhỏ bà ngoại nấu đậu làm bánh ngồi dái ông Táo hoài à Ông Táo đi khát đi khát đi cho con ăn Tại vì mỗi lần khát là bà ngoại lấy ra được 1 chén đậu khát cho Heo á Rồi đậu xong rồi giờ trở lại với phần bột nha Bột thì Heo để nãy giờ nghỉ thì bột đã nở rồi nè Bây giờ Heo khuấy lại 1 lần nữa cho bột nó hòa tan trở lại Xong rồi thì Heo sẽ đem lượt Heo sẽ lượt trực tiếp qua bên cái chảo luôn Để mà những cái phần bột chưa tan hết á Nó sẽ lượt lại Heo lượt bột xong rồi nè Á bột nó tan hết luôn không còn miếng nào luôn Rồi như vậy là xong rồi Bây giờ thì Heo sẽ cho vào bột 1 muỗng canh dầu ăn Nếu ở nhà mình có dầu dừa mình cho vào thì sẽ thơm ngon hơn nha Heo sẽ khuấy đều lên cho dầu ăn nó hòa lẫn hết vào bột Rồi bây giờ thì Heo sẽ để bột nó lên trên bếp Và mình sẽ mở lửa dưới trung bình trên mức lửa riêu riêu Khuấy đều Khuấy cho đến khi nào mình thấy cái phần bột của mình nó có cái độ kết lại như vầy nè Và nó có cái độ sánh sánh kẹo kẹo lúc này á Thì Heo sẽ hạ lửa xuống nhỏ Và mình cũng sẽ khuấy đều tay nha Khuấy đều thì bột nó mới mịn Và Heo sẽ khuấy cho đến khi nào bột của mình nó nặng tay Và nó sánh sệt lại như vầy nè Và khi mà mình dỡ cái phối lên á Thì cái phối của mình nó không có còn chảy bột nữa Và nó có độ cô đặt lại như vầy là bột của mình đã đạt rồi đó Heo sẽ để cho bột ngủi nha Khi ngủi bột sẽ đặt lại Và đây là những cái lá chuối Heo đã phơi cho nó héo rồi nè Và đã lao sạch rồi Lá chuối phơi héo thì rất là mềm luôn Và hôm nay á cái độ dài mà Heo làm bánh là 1 gan tay Rồi thêm 1 tí xíu nữa nè Tầm 1 lóng tay của Heo á Và mình sẽ làm cái lá dương nha Rồi bây giờ Heo chuẩn bị gói Heo sẽ không gói cái mặt của lá bóng Mà Heo sẽ gói cái mặt của cái lá đậm sau lưng như vầy nè Rồi bây giờ Heo sẽ thoa dầu lên nha Cái mũa thoa nó lâu quá à Tay Heo đi rửa sạch rồi nè Bây giờ thì Heo sẽ dùng tay thoa cho nó nhanh nha Heo sẽ thoa lên dầu 1 lớp mỏng như vầy nè Rồi mình cho cái phần bột lên mình vàng Như vậy khi mà bánh mình làm ra Bánh sẽ không có dính lá, sẽ ngon lắm Lấy 1 lượng vừa đủ Nó lớn hơn 1 muỗng canh 1 tí xíu như vầy nè Rồi vàng mỏng ra Và mình sẽ làm theo cái hình vuông nha Heo sẽ làm bánh á Cái độ rộng tầm cả khoảng 10cm Nếu các nhà thích cái bánh nhỏ hơn á Thì mình sẽ lé lộn Xé lá nhỏ hơn 1 tí xíu cũng không sao hết trơn á Miễn sao mình gói cái bánh cho đẹp ha Bây giờ bột mỏng rồi Bây giờ Heo sẽ cho đậu vào Và cả nhà xem nè Cái phần đậu của Heo á Nó rất là khô ráo luôn Mình ăn như vậy á Mới đúng cái vị xưa á Rồi bây giờ Heo sẽ gói cái phần nhọn lên nha Tiếp tục ớp 2 bên lại Mình sẽ ớp cho nó kính, cho nó chặt Cho nó chạm với cái diện bột á Cái phần lá dưa nhọn bên này Thì Heo cũng sẽ ớp lại luôn Rồi bây giờ á Mình sẽ ớp cái phần dưới lên trên nè Cái phần lá dưa này á Thì Heo sẽ nhét vào Đó nó rất là chặt chẽ luôn Mình gói theo cái cách này á Thì mình hấp bánh Bánh của mình sẽ ngon lắm Nó không có bị xì Cũng không bị bung nữa Rồi Heo nó được cái đầu tiên rồi nè Nó không có vương lắm Nó hơi hơi lay chữ nhật rồi Nhưng mà không sao Tiếp tục Heo làm cái thứ 2 nha Heo cũng sẽ cho lên một tí xíu dầu nè Rồi mình sẽ tha đều lên cái lá Rồi Heo sẽ lấy một lượng bột Tương đương với một muỗng canh dung Vàng cho nó mỏng mỏng ra Theo cái hình vuông như vầy nè Đó xong rồi á Thì Heo sẽ cho cái phần đậu xanh lên ở giữa Nếu cả nhà thích ăn đậu xanh nhiều á Mình cho nhiều nha Rồi bây giờ gói cái phần nhọn lên nè Đó cho nó đè cái mặt bánh lên đậu xanh Úp 2 bên lại Úp cái phần bên này Cái phần đuôi lá nhọn dư Heo cũng sẽ xếp lại luôn Rồi Xếp cái phần dưới lên Tóm gọn cái lá 2 bên lại Nhét cái phần lá dư nhọn vào chím giữa Đó như vậy là Heo đã được cái bánh thứ 2 rồi nè Cái bánh rất là chặt dẻ luôn Và mình sẽ nén nén cho bột nó chạy ra 4 cái khóc á Cho nó đều nha Rồi cái thứ 2 xong rồi Bây giờ thì Heo sẽ tiếp tục gói cho hết cái phần bột còn lại nha Và đây là những cái bánh Heo gói xong hết rồi Tổng cộng được 20 cái luôn Bây giờ Heo sẽ chuẩn bị đem đi hấp Heo có nấu sẵn một sữa nước sôi nè Giờ thì Heo sẽ mở nếp ra Lần lượt Heo sẽ cho hết những cái bánh vào Mình cứ để chất trọng lên nhau đại đi Không sao hết trơn á Nó không có bị chảy đâu Bánh Heo cho vào hết rồi Bây giờ Heo sẽ đẩy nắp lại Và hấp ở lửa dưới trung bình Trong 15 phút nha Sau khi hấp bánh được 15 phút rồi Heo tắt bếp mở nắp ra Wow bánh rất là thơm mùi lá dứa và lá chuối luôn Giờ thì Heo sẽ để cho bánh nguội Tiếp tục Heo sẽ đi nấu nước cốt dừa Heo cho vào nồi 300ml nước cốt dừa đậm đặc Cho vào một xíu xíu muối Và một muỗng canh đường Để nước cốt thơm hơn thì Heo cho vào đây Một cái lá dứa Heo sẽ cắt nhỏ ra Và đây là một muỗng cà phê bột năng Heo sẽ lấy cái nước cốt dừa của mình Cho vào trộn với cái bột năng cho nó tan ra Khuấy đều lên cho bột năng tan hết Lúc này bột năng cũng đã tan hết rồi Heo sẽ cho trở lại cái nồi nước cốt dừa nha Và Heo sẽ mở lửa nhỏ Khuấy đều tay Khuấy cho đến khi nào Mình thấy cái phần nước cốt dừa của mình Nó sánh kẹo lại Và nó sôi lập bập lăng tăng như vầy nè Là bột đã chín và nước cốt dừa đã chín rồi Và khi mình múc lên Mình rớt xuống như vầy nè Bột vẫn còn mịn và sánh kẹo là đạt rồi đó Giờ thì Heo sẽ để cho nước cốt nguội chuẩn bị Heo dọn bánh ra ăn nha Bánh thì Heo cũng đã để nguội rồi nè Và cả nhà nhìn xem Cái bánh rất là dễ thương luôn Cái màu lá rất là đẹp Heo có chuẩn bị một cái bánh nè Bây giờ thì Heo sẽ lột ra cho cả nhà xem nha Đầu tiên thì Heo sẽ gỡ cái phần nhọn nhét vào nè Rồi, lột hai bên bề lá ra Wow, cái màu lá dứa Nó nhạt nhạt, nó rất là đẹp luôn Đậu xanh ở chính giữa thì nó vàng vàng Và cái bánh của mình nó không quá dày Cũng không quá mỏng luôn Nhìn nó rất là ngon luôn nè Để Heo bao tay vô Heo lấy cái bánh lên cho cả nhà xem cho rõ hơn nha Heo cầm cái bánh lên nè Cả nhà xem nó mềm rung rinh luôn á Và cái bánh nó độ dày rất là vừa phải luôn nè Heo cứ lúc lắc cái bánh nó rung rinh hoài luôn hà Rồi bây giờ Heo chan nước cốt lên nha Nước cốt rất là sánh rẹo luôn Và để cho bánh nó ngon thơm Heo cho lên tí xíu mè rang Rồi bây giờ Heo lấy cái muỗng dẻ bánh ra nha Đó, cả nhà xem á, bánh rất là mềm luôn Nhưng mà nó có cái độ dai dai nhẹ nhẹ nè