CHÈ BÁNH LỌT. Nghĩ Ra Cách Làm Sợi Bánh Dai Mềm Ngon Để Được Lâu Mà Khỏe Re

Heo Mến chào quý ông bà, cô chú, anh chị, các bạn, các em đang xem video Chúc cả nhà một ngày mới thật là bình an và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ cách làm chè bánh lọt với cách làm cực kỳ mới Mình không cần phải khuấy trùng nè, cũng không cần có khuôn luôn Nhưng mà cho ra sợi bánh lọt dai, mềm, ngon Đặc biệt nhất là mình làm một lần mà mình ăn được nửa năm luôn á Và đây là tất cả nguyên liệu của Heo Giờ cả nhà cùng vào bếp làm với Heo nha Trước tiên Heo sẽ đi nấu đậu xanh Heo có chuẩn bị 100gr đậu xanh Heo đã vo rửa thật là sạch và đã ngâm mềm rồi Hôm nay Heo ăn chè bánh lọt đậu xanh nha, chứ không phải đậu đỏ Cho đậu xanh vào trong nồi xong rồi Heo sẽ vàng đều Cho đậu xanh nó đã bằng phẳng dưới đáy nồi Rồi Heo sẽ cho vào đây một xíu muối Tiếp tục Heo sẽ cho nước cốt dừa đậm đặc vào Mình nấu đậu với nước cốt dừa thì rất là béo và ngon Cần cho nước cốt dừa xăm sắp mặt đậu là được rồi Giờ thì Heo sẽ đem đi nấu cho mềm nha Trong thời gian chờ nấu đậu thì Heo cũng đi cắt lá dứa Heo có chuẩn bị 50gr lá dứa Bây giờ thì Heo sẽ cắt nhỏ cho hết vào cối xay sinh tố Xong rồi thì Heo sẽ cho vào đây 300ml nước lọc Xay nhiễn lá dứa ra rồi Heo sẽ bắt lại Lấy 300ml nước lá dứa Nước cốt lá dứa đã làm xong thì đậu của Heo cũng đã chín rồi nè Mình nấu cách này nhanh lắm Mở lửa lên nấu cho đậu nó sôi Rồi nó vừa ráo nước thì mình sẽ hạ lửa thiệt là nhỏ luôn Xong rồi mình đậy nắp lại chờ cho đậu nở là được hà Đậu nấu xong rồi Heo cũng đi nấu nước đường nha Heo cho vào chảo 150gr đường cát và một tí xíu muối Xong rồi thì Heo cũng sẽ cho vào đây 150ml nước lọc Để cho nước đường nó thơm hơn Heo cũng cắt vào vài miếng lá dứa nè Rồi bây giờ thì Heo sẽ mở lửa lên nấu cho nước đường nó sôi tự nhiên nha Khi mà nước đường nó đã tan ra rồi thì bây giờ Heo cũng sẽ khuấy đều Cho cái phần nước đường nó nhanh tan ra hơn Rồi tiếp tục thì Heo cũng sẽ mở lửa nấu cho nước đường nó sôi già lên một tí xíu nữa Nước đường lúc này sôi già được rồi rồi Heo tắt bếp nha Tiếp tục Heo sẽ đi trộn bột, đây là bột nếp Và cái muỗng này là 10gr Heo lường 5 muỗng như vậy là 50gr Tiếp tục Heo sẽ cho vào 100gr bột gạo 150gr bột năng Để cái phần bột bánh lọc của mình nó có cái vị ngọt thì Heo sẽ cho vào đây 2 muỗng canh đường cát Và 1 phần 2 muỗng cà phê muối cho nó đậm đà Trộn đều lên cho bột, muối, đường nó hòa lẫn lại với nhau Và để trộn bột thì Heo sẽ đi nấu nước lá dứa cho nó thiệt là sôi như vầy nè Cả nhà nhớ là nước rất là sôi nha Rồi bây giờ thì Heo sẽ cho cái phần nước lá dứa lúc nãy vào trong bột Mình cho cái phần nước lá dứa sôi như vầy vào á Thì cái phần bột của mình nó sẽ có nửa sống và nửa chín Như vậy á bột nó sẽ dẻo ngon hơn Nhớ mình đừng có để cho nước lá dứa nó nguội nha Nước lá dứa nó nguội á là khi mình nhồi bột á nên bột nó sẽ dễ gãy lắm á Trộn một tí xíu á thì bây giờ bột nó cũng đã tạo lại thành khói rồi Giờ thì Heo sẽ dùng tay để mà mình nhồi cho bột nó nhanh dẻo mịn hơn nha Cả nhà nhớ á mình trộn lúc bột còn nóng như vầy nè Thì bột nó sẽ dẻo ngon lắm Heo trộn một tí xíu thì bây giờ bột cũng đã tạo lại thành một khói rồi nè Rất là mịn luôn Nhưng mà để cho cái phần bột của mình nó được bóng mực hơn á Thì Heo cũng sẽ cho vào đây một muỗng canh dầu ăn Cho dầu ăn vào á Lát nữa bánh lột của mình làm ra nó sẽ ngon lắm Và khi mình làm cũng dễ nữa Cả nhà xem nè cho dầu ăn vào thì bây giờ cái phần bột nó không còn dính tay nữa Và Heo lấy lên một miếng thử cho cả nhà xem nha Đó cả nhà xem nè bột rất là mịn luôn Rồi giờ Heo chuẩn bị đi tạo hình Heo có chuẩn bị một tí xíu bột năng Heo cho ra cái thớt phẳng nè Và trên dĩa thì Heo cũng sẽ cho bột năng lên luôn Rồi thò bột năng cho nó đều dĩa Để lát nữa mình để bánh á Bánh của mình nó sẽ không bị dính Tay Heo cũng đã rửa thật là sạch rồi Và bây giờ Heo cũng sẽ thoi lên lòng bàn tay một tí xíu bột năng nha Nãy Heo quên nói nữa Bột khi mình nhồi xong mình để kính nắp lại để bột không bị khô Rồi bây giờ thì Heo sẽ lấy một phần nhỏ Lúc này thì bột nó hơi ẩm ẩm nha Heo cũng sẽ thoi lên một tí xíu bột năng cho mình dễ share Rồi bây giờ thì Heo sẽ share bột ra thành một cái khối dài Xong rồi thì Heo sẽ dùng cái dao mình cắt ra thành từng cái phần nhỏ như vầy nè Heo thì thích ăn những cái con bánh lọt nó nhỏ nhỏ cho nên Heo làm nhỏ Rồi bây giờ Heo chuẩn bị share nha Thay vậy mình làm những cái viên trân châu hình tròn Thì bây giờ thì Heo sẽ share những cái con bánh lọt thành hình dài như vầy nè Rất là nhanh và dễ luôn Heo làm tầm khoảng 15-20 phút là xong Xem bột nó dẻo Rồi mình share cái con bánh lọt rất là dễ luôn Rồi Heo làm hết nha Và đây là thành phẩm, dĩa bánh lọt khô Heo làm xong hết rồi nè Và làm cách này nếu như cả nhà mình muốn ăn liền thì mình đem đi luộc Còn không muốn ăn liền thì cả nhà rắc thêm một tí xíu bột năng áo bên ngoài Rồi mình cho vào hộp kính, mình để vào ngăn đá khi nào mình muốn ăn thì mình luộc Cách này để được nửa năm luôn Và Heo cũng có chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi nè Giờ thì Heo sẽ cho những cái con bánh lọt này vào mình luộc nha Mình cho từ từ vào như vầy nè Thì những con bánh lọt của mình nó sẽ share lại và nó chắc chẽ hơn Nhưng mà khiều từ con nó lâu quá chừng hà Heo đẩy nguyên ề xuống luôn nha Rồi có vài con nó bị gãy rồi nè Nhưng mà không sao Bây giờ thì Heo sẽ tiếp tục Mình sẽ luộc những cái con bánh lọt này ở lửa trung bình nha Cho đến khi nào mình thấy những cái con bánh lọt nó share lại như vầy nè Rồi thì bây giờ thì Heo sẽ khều nhẹ Cho những con bánh lọt nó tróc lên Lúc này thì những cái con bánh lọt nó đang kết dính lại nè Giờ thì Heo sẽ xay tròn Cho nó bung ra từ từ nha Anh dạ nhớ mình xay theo một chiều như vầy nè Mình đừng có đảo lộn nhiều quá Thì nó cũng dễ gãy lắm Lúc này bột cũng rất là mềm Rồi bây giờ những con bánh lọt nó cũng đã tách ra hết rồi nè Và nó nổi lên hết mặt nước như vầy đã chín rồi Nhưng Heo sẽ luộc thêm tầm khoảng 5 phút nữa Cho nó thật chín mềm luôn Bánh lọt của Heo lúc này cũng đã chín mềm rồi Giờ thì Heo vớt ra nha Heo sẽ vớt những con bánh lọt này trực tiếp qua bên cái thao nước Cho con bánh lọt qua bên thao nước lạnh Để cho nó giữ lại màu sắc Và nó share lại, nó chắc dẻ hơn Kinh nghiệm nhỏ Heo muốn chia sẻ Khi mình luộc như vầy nè Thì cả nhà nên luộc từ từ nha Rồi bánh lọt nó nổi lên mình vớt ra Thì cái màu nó sẽ đẹp hơn Như Heo nè Heo đột, cái con luộc trước thì nó sẵn màu Còn con luộc sau thì nó mới xanh màu, mới đẹp Giờ Heo sẽ rửa lại 2-3 lần nước lạnh Để con bánh lọt của mình nó được trong hơn nha Và Heo đã đổ nước ra hết rồi Bây giờ thì Heo sẽ cho viên nước đá vào mình ngâm cho nó lạnh Trong thời gian mình ngâm bánh lọt cho nó lạnh Thì Heo đi làm nước hốt dừa Heo cho vào nồi 500ml nước hốt dừa đậm đặc Xong rồi thì Heo cho vào đây 1 muỗng canh đường cát Và 1 tí xíu xíu muối Còn đây là 1 muỗng cà phê bột gạo Heo cho nước hốt dừa vào Mình sẽ khuấy tan bột gạo ra Xong rồi thì Heo sẽ cho lại cái nồi nước hốt dừa của mình nha Nếu cả nhà không thích dùng bột gạo Mình dùng bột năng hay bột bắp cũng được nữa Rồi Heo sẽ mở lửa nhỏ Mình sẽ khuấy đều cho đến khi nào Thấy nước hốt của mình nó sánh lại như vầy nè Và nó sôi lụp lụp lụp lụp như vầy là nước hốt đã chín rồi đó Và cả nhà cũng nhớ mình khuấy đều 1 vòng tay thôi nha Nước hốt đã được rồi bây giờ thì Heo tắt bếp để nguội Nguyên liệu đã chuẩn bị xong hết rồi Giờ Heo làm bánh lọt ăn nha Heo cho những con bánh lọt ra chén nè Đầy chén rồi Bây giờ thì Heo sẽ chan nước đường lên Mình thích ăn ngọt thì mình cho nước đường nhiều Thích ăn dừa dừa thì mình cho ít lại Nước đường mình để nãy giờ rất là sánh kẹo luôn á Cho nước đường xong rồi bây giờ thì Heo sẽ chan nước hốt dừa nha Nước dừa nó cũng sánh sánh cũng kẹo ngon lắm Nhưng mà nó không có đặc sệt Xong rồi thì Heo sẽ cho đậu xanh vào Đậu xanh mình nấu cách này á thì hạt đậu nó còn nguyên hà Và nó khô ráo rất là ngon luôn Nhưng mà nó rất là mềm Heo cũng muốn ăn đậu phộng nữa Cho nên Heo sẽ cho đậu phộng vào