Món Bánh Truyền Thống Ngon Nhất Từ Bột Mì- Cách tạo hình hoa đơn giản

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm bánh tiêu mè hoa mai Bánh tiêu mè hoa mai vừa bắt mắt, vừa đẹp Bánh nở sớp, mềm, rất là ngon Dù để nguội, bánh vẫn ngon Chỉ cần 1 loại bột mì thôi Bánh bông mềm, sớp, dễ làm Làm là thành công ngay lần đầu luôn Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp thực hiện Đầu tiên mình chuẩn bị 1 chén bột mì Ở đây là 150gr Mình dùng loại bột mì ngọc lan Thì các bạn dùng đa dụng cũng được nha Hiệu nào cũng được Miễn cái roti in từ 9.5-11 là được 1 muỗng cà phê men khô, mình dùng men này Chút xíu muối 1 muỗng canh đường Và đây là mè trắng Lưỡng nước thì mình dùng 100ml Rồi sẽ cho đường vô trước ha Rồi cho muối vô Rồi các bạn sẽ cho nước vô Bột bánh sẽ mềm mềm sớp sớp Các bạn đừng làm khô quá Nó dễ bị chai Tiếp theo là cho mè Tiếp theo là cho men khô Trộn đều lên Nước này có thể là nước nguội Hoặc là nước ấm nhẹ Để cho men dễ tan Và nó nhanh lên men Rồi các bạn sẽ lấy chén bột cho vô Nếu mà ăn nhiều hơn Thì có thể nhân công thức lên 1 chén bột thì mình ra cũng nhiều bánh lắm Cho vô thì các bạn trộn đều nha Lượng nước nó sẽ phủ đều hết bột Thì bánh của mình nó sẽ vừa Còn nếu mà bột nó có hơi mới quá Cái lượng nước cũng có thể giảm lại 1 chút Mình trộn vậy nè Nếu mà làm nhiều hơn Thì các bạn canh cho chính xác Trộn thấy bột nó phủ đều nước hết là được Rồi bây giờ sẽ nhòi Đừng có cho nước vô 1 lần Mà nhiều quá Mà có lỡ hơi nhảo Thì các bạn thêm chút xíu bột khô Cũng không sao ha Nhòi cho nó dẻo Và nó quyện thành 1 khói là được Khói bột nó dẻo như vầy nè Nó quyện thành khói không quá khô Mà cũng đừng có quá nhảo Cái bề mặt nó sẽ hơi lán 1 chút Bây giờ các bạn sẽ để yên vậy nha Mình sẽ đậy kính lại Và mình ủ Thời gian là 1 tiếng đồng hồ Cho bột nó lên men Quay trở lại khói bột Các bạn ủ đến khi nào mình thấy nó nở gấp đôi Nó lán bóng ở bên ngoài Vậy là được rồi nè Trời cũng nắng cho nên là mình ủ 1 tiếng Còn nếu mà trời mát quá Thì các bạn để khoảng 1 tiếng rưỡi nha Cho men nó lên Nó nở gấp đôi Nhòi sơ lại Phủ thêm chút xíu bột khô thôi Đừng có cho nhiều quá Cho nhiều quá bột nó cũng dễ chai Khi chiên nó khó nở Nhòi sơ xong Thì bây giờ các bạn sẽ chia bột Cái bánh bông mai Cho nên là mình làm nhỏ nhỏ thôi Cái miếng bột này Thì mình sẽ chia ra làm 3 nữa Cho nó nhỏ ra Từng cái viên bột Các bạn sẽ phủ chút xíu bột áo Rồi mình lận bột từ bên ngoài vô Để cho cái phần da nó lán Còn nếu mà các bạn làm cái cách này Mà cái bánh tiêu truyền thống Thì mình chia cái bột hơi lớn chút ha Nhìn nó sẽ xinh hơn Những cái viên bột đã làm xong Phủ chút xíu bột áo Các bạn sẽ cán cho nó mỏng ra Nó sẽ hơi mềm chút Nhưng mà không sao nha Bột mềm thì bánh nó mới nở ngon Này thì đối với bánh lên men Cho bột mì Thì công thức chung đó chính là Bánh bao, bánh tiêu hay là bánh quẩy Các bạn ủ bột Thì mình phải ủ cho nó nở xong Để cho bột mà khi mà mình cán Không có bị co Là mình phải cán từng miếng bột trước ha Xong rồi quay trở lại cái miếng đầu tiên Phủ thêm chút xíu bột áo Là bột nó sẽ không có bị co Nhưng mà mình đừng có phủ nhiều ha Nhiều quá khi chiên hoặc là hấp lên Cái bánh nó sẽ dễ bị chai lắm Cán sơ qua xong rồi quay trở lại Cái miếng đầu tiên Mình sẽ lấy cái miếng đầu tiên mình cán ra Đây Cái bột mà mình cán xong hết rồi nè Phủ chút xíu mè Lấp ra lên Để cho 2 cái bề mặt bột á Nó bám đều mè Chứ các bạn phủ bột áo nhiều quá Là mè nó không có bám chút nữa Mình chiên á, nó sẽ bị rớt ra trời Rồi sẽ cắt ra thành 5 cái múi bánh ha Nó sẽ ra 5 cái cánh hoa Mình cắt cho nó đều Rồi xong Các bạn sẽ lấy từng cái cánh á Mình tấm nó lại Cho nó dính với nhau Nó sẽ ra cái cánh á Nó có cái nhọn nhọn á Cái cách tạo hình này dễ Không có cần khuôn luôn Mà bánh vẫn đều và đẹp Tấm cho nó sát Cho nó dính luôn nha Nhớ phủ thêm mè Để bánh nó, cái phần bột nó không bị dính Và cuối cùng á Là mình cắt thêm Để lên thôi chứ đừng có cắt cho nó đứt luôn Để tạo ra cái khía Của cái bông á Rồi vậy là xong rồi nè Một cái bông hoa mai Mình làm tương tự Làm xong hết rồi Nhớ phủ thêm mè Để bánh nó bánh mè nhiều Chiên lên nó thơm Và nó giòn nữa Khi tạo hình xong Thì cái bánh đầu tiên Các bạn sẽ lấy Mình đem chiên nha Dầu sôi Thì mình để ở mức lửa trung bình thôi Chiên á thì đè đè nó xuống Nhớ dầu phải ngọc nhiều Thì bánh nó mới nở ngon Mình chiên chút cho nó vàng đều Hai mặt bánh vậy là được rồi nè Nó nở phình ra giống như là cái bông Mà đó Nhìn ngon rồi ha Vàng đều đẹp Mình sẽ gấp ra Thả tiếp cái bánh tiếp theo vô Cũng nhớ đè đè nó xuống Để cho bánh nó nở Tại vì khi mà mình để vô Nó sẽ nổi lên trên mặt Thì dầu nó không bám đều Bánh nó không nở đều Đè nó xuống nhẹ nhẹ Để cho cái bánh nó nở đều Hoặc là các bạn dùng cái mổ Mình múc dầu tưới lên trên cái bột Bánh đã vàng thì mình sẽ gấp bánh ra Nhìn nó dễ thương quá trời luôn á Cho nó ráo dầu Chiên lần lượt cho đến hết những cái bánh còn lại Mình nhớ là để ở mức lửa trung bình Chiên từ từ để cho bánh nó nở đều Thì nó nở ngon Nó không bị chai Còn để lửa lớn quá Khi bột cho vô chưa kịp nở Mà bánh nó đã bị khét rồi á Những cái bánh bông mai Hay là bánh tiêu mè Với cách làm đơn giản chỉ 1 loại bột mì Mà bánh nở ngon Xốp, mềm, dù để nguội Bánh vẫn ngon luôn á Bên ngoài thì giòn nhẹ Có tiêu mè thơm thơm nữa Nhìn hấp dẫn quá ha Thay vì các bạn tạo hình tròn Mình thêm cái bước để tạo khía bông nữa Nhìn cái bánh nó đẹp á Thì mình ăn nó cũng ngon miệng nữa ha Đó bên trong xốp mềm nè Nó nở và nó không có bị chai Chỉ cần mình pha thêm chút xíu men Và cái loại bột mì này mình dùng Thì cái bột bánh nó xốp hơn So với cái loại bột đa dụng Một món bánh đơn giản Bỏ ra chút xíu thời gian Mà các bạn đã có được cái món bánh ngon Cho cả gia đình thưởng thức rồi Bánh hoa mai Mang một ý nghĩa may mắn Cho cả năm luôn Đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng Với món bánh tiêu mè này nha Đừng quên đăng ký kênh Nếu như chưa đăng ký kênh Ủng hộ alo Trà Vinh Và nếu như có góp ý hay yêu cầu thêm món gì Mời các bạn để phần bình luận bên dưới Mình sẽ trả lời và thực hiện các yêu cầu của các bạn Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Trong những video tiếp theo nha