Có Bột Nếp Làm Bánh Lá Dứa Kiểu Này Còn Ngon Hơn Bánh Ít

Hôm nay mình sẽ làm bánh nếp Bên ngoài là bao vọc 1 lớp bột lá dứa thơm phức Bên trong mình kết hợp với nhân đậu xanh, béo béo, bùi bùi Rất là ngon luôn, bây giờ thì mời các bạn cùng xem video nha Đầu tiên mình dùng 150gr đậu xanh ngâm nước nở khoảng 1-2 tiếng Rồi các bạn chọ vào 600ml nước Mình sẽ bắt lên trên bếp để nấu Khi mà đậu nó sôi thì các bạn bớt lửa lại Mình để lửa nhỏ vừa thôi Để cho phần đậu này nó chín mềm mà nó không có bị trào cái phần nước ra đó Phần bột mình dùng ở đây là 300gr bột nếp nha Thì các bạn dùng hiệu nào cũng được 2 muỗng ăn canh đường Chút xíu muối nữa nè Bên đây là 150ml nước lá dứa Và 150ml nước cốt dừa đặc he Hoặc là các bạn dùng sữa tươi cũng ngon 2 loại mình dùng 300ml Phần bột thì mình cho vào trong chảo 1 muỗng canh 2 muỗng canh đường mình cũng cho vô luôn Tiếp theo là phần muối Và cái nước lá dứa các bạn cho vô trước nha Để mình hòa tan cái phần bột này trước nè Nếu mà các bạn dùng cái nước cốt dừa mà nó không có được đặc Thì mình dùng 130ml thôi Tại vì mình dùng nước cốt đặc cho nên là mình dùng luôn 150ml Là tổng lượng chất lỏng bằng với cái lượng bột nếp luôn Khuấy cho nó tan kỹ Khi mà bột nó đã tan kỹ hết rồi Thì các bạn hãy cho nước cốt dừa vô Thì mình cho vô 1 lần cũng được Nhưng mà mình khuấy nó sẽ hơi lâu á Cho nên là mình cho vô sau Bắt lên trên bếp các bạn khuấy với lửa nhỏ thôi Mình khuấy liên tục vậy nè Để cho phần bột của mình nó sệt lại Đây là cái bước lấy trùng bột Giúp cho cái màu lá dứa nó giữ nguyên Và nó đẹp mắt nè Pha bột thì mình cho hết cái phần bột nếp vô trong thao Rồi các bạn dàn nó ra Hay mình chừa 1 cái lỗ ở giữa Tiếp theo là mình cho cái phần bột vô nè Bột đã lấy trùng Mình cứ cho trực tiếp vô trong cái phần bột khô luôn Các bạn sẽ lấy cái phần bột á Mình lắp 3 từ từ nha Cái lượng bột và cái lượng chất lỏng này Là mình thấy nó vừa luôn Nếu mà bột của các bạn mới quá Thì cái lượng chất lỏng có thể ít hơn chút xíu So với lượng bột nha Mình trộn cho nó thật đều xong Thì mình để cho nó bay hơi bớt Tại vì bột lúc này vẫn còn rất là nóng luôn Mình khó nhòi lắm Khi bột nó bay hơi bớt rồi Mình cho vào đây 1 muỗng canh dầu ăn Để cho cái phần bột của mình nó sẽ bóng ướt hơn Mình trộn sơ qua nha Cho dầu nó phủ đều vào trong bột Có dầu ăn á Thì các bạn nhòi bột nếp nó cũng dễ nữa Nó không có bị dính tay đâu Mình nhòi làm sao cho khói bột của mình nó dẻo mịn nha Nó không có dính tay Mà nó cũng không có bị chảy lỏng đâu Và mình để qua bên nha Đậu xanh á Mình nấu hồi nãy giờ Bây giờ nó cũng chín mềm và nó cạn nước rồi nè Dên nhân luôn Mình sẽ cho hết phần đậu xanh vô trong chảo Khi đậu còn nóng á Các bạn khuấy đều để cho phần đậu nó mịn Khỏi cần phải sai Mình thêm vào trong đây là 2 muỗng canh đường Thêm chút xíu muối nữa nha Trộn cho nó đều lên Thì mình xên nhân ở lửa trung bình thôi Đừng có xên lửa lớn quá Để cho phần đường này nó tan ra nè Nhân của mình nó sẽ khô lại từ từ Còn xên lửa to quá nó dễ bị khét lắm Lúc này nó sẽ hơi khô hơn chút Nhưng các bạn vẫn đảo đều vậy nè Mình để thêm chút nữa nha Cho nó khô hơn Thì bánh của mình nó không có bị sệ Sau khi phần nhân nó đã khô ráo vậy nè Nó được rồi Các bạn dàn mỏng ra cho nó nguội bớt rồi Bây giờ mình vào nhân Rồi, bây giờ mình vào nhân nha Mỗi 1 viên thì mình múc nửa muỗng canh thôi Bớt cho nó chặt tay vô Phần nhân nó tròn trịa thì mình để quang bên Mình cũng làm tiếp Làm cái viên nhân không có lớn Tại vì cái khuôn bánh của mình có 50gr thôi à Quay trở lại cái phần bột Bây giờ mình nhồi sơ lại 1 cái nha Xong rồi bây giờ mình đi bắt bánh được rồi Bột nó sẽ hơi khô Nó không có nhảo Thì mình tạo hình ra cái bánh nó mới đẹp Nó không có bị sệ bột Đè cho nó dẹp dẹp xuống Rồi cái mình lấy viên nhân cho vô tấm nó lại nha Mình gói giống như là làm chè trôi nước vậy đó Cũng là 1 lớp bột niếp, 1 lớp nhân Nhưng mà cái này là mình làm cái bánh hấp Còn chè trôi nước thì mình nấu trong cái nước đường Vo cho nó tròn nha Ở bên ngoài nó sẽ hơi láng láng Cái phần này thì các bạn rửa tay cho sạch Mình dùng tay trực tiếp thì cái bánh nó mới đẹp Làm cho nó láng láng Thoa chút xíu dầu ăn ở bên ngoài Cho cái bánh nó đẹp Mình thoa vào trong cái khuôn 1 lớp dầu ăn Để khi mình in bánh nó không có bị dính nha Nó bóng lắm Khuôn này là cái khuôn bánh trung thu 50gr Các bạn vo nó sơ lại 1 cái Rồi mình cho vào trong khuôn Đè cho cái này nó dài dài ra Rồi, mình sẽ đè sát xuống nha Để cho nó ra cái nét đẹp Bánh này mình dễ đóng khuôn lắm Có dầu nó không có dính đâu Mình lót ở bên dưới là cái miếng giấy dầu á Miếng giấy nướng á Đè xuống 1 cái Rồi mình dở khuôn ra là được rồi Là cái bánh nó có nét rồi Làm tiếp tục những cái bánh còn lại nha Mình in cho đến hết Đây, mình làm xong hết rồi nè Chuẩn bị cái nồi nước sôi đem bánh đi hấp Bắt sẵn nước sôi thì mình hấp lửa nhỏ 20 phút Với lửa nhỏ 20 phút là bánh nó chín nè Tại vì cái khuôn cũng nhỏ he Các bạn lưu ý cái bột nếp á Mình hấp lửa to quá là cái bánh nó bị xệ Không đẹp á Lấy ra thì chờ cho nó nguội bớt là mình ăn được rồi Bánh lá dứa hấp với bột nếp Bên ngoài thì hấp dẫn quá he Có cái khuôn á Mình thấy cái bánh nó cũng bắt mắt hơn So với mình làm cái hình trò Nhưng mà đặc biệt nó không có bị xệ bánh Mình hấp bánh lửa nhỏ Cái mình xả hơi khoảng 1 đến 2 lần cũng được Giúp cho bánh nó không có bị tụ cái hơi nhiều quá Nó làm xệ bánh Bánh mình cắt ra nè Đều đậm phần nhân và phần bột Đớt bỏ bột Mỏng nè Không có quá dày nha Mình cho nhân dày Ăn nó ngon hơn Còn bột dày quá thì dễ ngán hơn nha Bánh dẻo mềm nè Có nhân đậu xanh nữa Bùi bùi Kết hợp thêm cái độ béo ngon từ bánh Thơm phức luôn á Ngọt đậm đà luôn Ăn cái này không hết Thì các bạn cứ để yên vậy nha Mình đừng có động tay vào Thì mình ăn qua ngày vẫn ngon luôn Nó không có bị cứng đâu Nó vẫn mềm và thơm phức cái mùi lá dứa Mình làm cách này Thì mình thấy cái màu lá dứa dữ nguyên nè Vừa ngon vừa đơn giản nè Mình chúc các bạn ai ai Cũng làm thành công cái món lá dứa ngon này Đừng quên đăng ký kênh Để nhận các video mỗi ngày Xem kênh miễn phí ủng hộ mình Và nhớ chia sẻ video Để mọi người cũng biết đến món bánh ngon Và làm thưởng thức tại nhà Xin chào các bạn Và hẹn gặp lại những video tiếp theo