蒜蓉蟶子魷魚，蒜蓉醬味道好，其他海鮮也都是很美味。

蒜蓉參子 蒜蓉魷魚 來一個很簡單又很方便的菜 蒜蓉海鮮都是一樣的做法 簡簡單單就成大菜 又回顧兩瓶蒜蓉醬 哪怕在門屋蒸小青龍 蒸小海鮮怎麼蒸好吃 主要是蒜蓉醬 蒜蓉醬的味道好 怎麼做都好吃 一鋪一蒸就很方便 自己剁蒜吧 蒸得很煩 要剝好多再剁再煸 是吧 用這個 價格實惠又便宜 味道又好 是吧 今天來個蒸參子好嗎 蒸個小海鮮 隨便蒸什麼海鮮 蒜蓉醬都要用的呀 用過這個現成的就知道有多方便了 而且它這個味道也很好的 裏面顆粒口感好 而且很香的是用紫皮蒜 我家還有另外一個牌子的 一對比就知道了 口感味道都不一樣的 這個是那種很辣很衝的蒜味 那這個就是顆粒口感飽滿 味道也不衝 香柔和 一個是原味的 一個是帶辣味的 我平時炒蔬菜都會用 真的是簡單又方便 一瓶不划算 選擇兩瓶 兩瓶很划算的 買了一斤參子挑大一點的 讓他買點魷魚 他買了這麼小的 還說我不懂 說就是這個品種 那就索性兩個一起蒸 反正這兩個蒸的時間是一樣的 還有小鮑魚也可以的 魷魚外面劈扯掉 裏面內臟挖乾淨 眼睛剪掉 這樣就可以了 沖洗乾淨 大的魷魚用蒜蓉蒸做出來是很好吃的 一把粉絲 時間充足就要用冷水泡 泡出來口感好 提前半小時泡肯定能泡開了 然後擠幹水分 把它扯成一段段的 直接就先挖一小勺蒜蓉醬 先把粉絲都攪拌一下 那這樣蒸出來的粉絲是很香的 在盤子裏鋪鋪好 接着就燒一波水 這兩樣食材都是要先燙一下的 我的魷魚小 就在裏面墊個漏勺 水開多來點花雕料酒 魷魚放下去稍微攪動一下 十秒鐘馬上就撈出來 一定不要多燙 哪怕是大的魷魚也是一樣的 燙十秒鐘 是給它去腥和定型 大魷魚也是整個的燙 燙好後再切成一圈圈的 還是這鍋水 把沖洗乾淨的蟶子也下鍋燙一下 看到開口了就馬上關火撈出來 那麼這些食材就要吃它嫩 所以一定不要燙老了 蟶子邊上一圈的黑膜給它扯掉 另一半的殼給它剪掉 就這樣留半個殼 再放點水沖洗一下 這樣就很乾淨了 吃起來是一點泥沙都沒有的 隨後就鋪在粉絲上擺放整齊 可以上下疊兩層也可以的 反正怎麼好看怎麼放 如果是大魷魚呢 就給它切塊後再拼起來 拼成完整造型 老噠了 接着就是調蒜蓉醬 就更簡單了 挖兩大勺 直接用也可以的 它是淡淡的鹹味 我喜歡加一小勺生抽 淺淺的一勺 再稍微來點油 淺淺的一勺 這樣簡單調香味 味道會更好 飯店裏還會加點蠔油 那麼這個就按個人喜歡了 平均撒在上面就可以了 飯店裏是會上面鋪滿滿的一層是吧 這個看個人口味 我放的不多的 如果喜歡鋪滿滿的一層蒜蓉 那麼就生抽不要放了 否則會鹹的呀 因爲我放的不多 所以要再準備一點蒸魚豉油 或是白酌汁 加一點點糖提鮮的 要參兩三勺白開水的 否則會很鹹 然後在微波爐釘了20秒 要讓它是溫熱的 這些都準備好了 就水開上鍋 蓋上鍋蓋用大火蒸三分鐘就夠了 小鮑魚就是蒸三分半鐘 還有蒜蓉開背蝦 蝦就不要燙了 蒸七分鐘 小青龍12-15分鐘 做法都是一樣的 就是蒸的時間不一樣 在蒸的同時 小鍋裏燒點熱油 蒸好後就馬上出鍋 淋上一圈蒸魚豉油 下面的粉絲真的比海鮮還好吃 都吸飽了鮮味 先撒一點蔥點綴一下 在熱油裏面再撒一把蔥花 把蔥油淋上一圈 那這樣就可以了 這樣做的蒜蓉海鮮 就是飯店的味道 一點沒區別 簡簡單單就成個大菜