福建漳州海石花,用1斤200多的海草熬製,大哥每年要熬20000斤海草。

南方美味
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7 觀看·2026年1月31日
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這是閩南人的海鮮果凍
用海草熬出來的脆嫩Q彈
今天我們來看一下
Let's go
這些全部是石化
對對
我們一年要存貨
差不多一噸到兩噸
這個是專門清洗的機器
嗯
以前是人工洗的
就往袋旁然後裝起來
然後用木棍打
才洗得乾淨
石化茶有分好幾種
有分質量
怎麼看啊
對行的纔看得出來
壞行的基本上看不到
正常煮就是一鍋八斤茶
加這個是什麼
這個是醋
氣性味比較能出焦
這一鍋石化要煮多久啊
煮要兩個小時
QQ彈彈的
阿達子
阿達子跟芋圓有什麼區別啊
阿達子是全木糊粉做的
但是芋圓它有木糊粉
爲什麼叫阿達子啊
很早以來就有出現這個名字
臺灣過來吃呢
叫Q圓
山寨石化名氣還是非常大的
做的時間太久了
三十年左右了
好像我們村子
我們第一家
以前做石化呢
不過實在也挺多
比較辛苦
熬的時間比較長
沒那麼喜歡做
真正的好熬出來的
這纔是真正的道理
都會有哪一些人過來買
人就比較多
無數來都有
那外國的都有
外國的朋友都過來
我們這邊的朋友嘛
帶外國人過來吃一下
這是口味
剛開始他吃不習慣
吃了一兩碗過後
他就喜歡吃了
用純石化草煮出來的石化糕
它是有點微黃的
吃起來會微微帶一丟丟腥味
吃下去的口感很脆
很Q彈
阿達子是閩南刺果湯的靈魂
它跟芋圓有點像
也會更有嚼勁一點
