大廚教你雞蛋簡單家常做法 茶葉蛋怎麼煮更香更入味，大廚教你關鍵兩步，學會不用出去買了

大家好 我是超子 您知道茶葉蛋怎麼做又香又入味嗎 煮茶葉蛋很多人都缺少了關鍵臉部 難怪不好吃 接下來就跟着我的視頻看一下該怎麼做吧 首先準備新鮮的母雞蛋放入碗中 最近雞蛋又降價了 我們這裏三塊錢一斤 一枚雞蛋不到五毛錢自己做好吃又實惠 先往雞蛋裏面放入兩小勺鹽 少許白醋 加入一點清水 用手揉搓清洗 鹽和白醋都可以殺菌 放白醋可以軟化蛋殼 在冷的時候更加容易入味 很多人都忽略了這一步 揉搓好以後再用清水清洗一遍 徹底洗淨 接下來起鍋 做水 洗淨的雞蛋放入鍋中 先開大火燒開鍋 開鍋以後轉開中火煮五分鐘 切記雞蛋不要煮的時間太久 煮太久吃起來口感就不會好了 五分鐘以後關火 把雞蛋撈出來 放入冷水中稍微浸泡一下 熱脹冷縮 經過冷水浸泡 蛋殼更容易脫離 浸涼以後再用勺子在蛋皮上面輕輕的敲打 蛋殼敲碎以後滷出來紋路更漂亮 而且更入味 敲碎的笨蛋放入鍋中 放了三四片薑片 少許蔥段 三四個幹辣椒 根據個人口味加入適量的鹽 三四粒冰糖 少許老抽 增加顏色 生抽醬油 體現體味 煮茶葉蛋好吃的關鍵要放一些香料和紅茶 這一大包有五小袋 一小袋能煮二三十個雞蛋 滷出來香味濃郁 比外面賣的還好吃 加入沒過雞蛋的清水 開大火燒開鍋 開鍋以後轉開中小火煮八分鐘 然後關火 再燜一兩個小時更好吃 這樣煮的茶葉蛋香味濃郁入味好吃 學會再也不用出去買了 如果您喜歡這道菜 可以點贊收藏轉發一下 讓更多的朋友看到 感謝您的支持點贊 再忙再累 記得按時吃飯 下期視頻見 拜拜