奶奶手把手傳下來的做法,秘製脆香蘿蔔乾開胃下飯,做完就能吃

誰家食譜
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20 觀看·2026年3月3日
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哈嘍大家好 我是牛媽 現在蘿蔔便宜 今天買了七個綠色蘿蔔 給大家分享兩款好吃開胃的蘿蔔乾
先將蘿蔔清洗乾淨 然後去掉兩頭和根鬚
再切成一釐米厚度的厚片 然後切成條 七個蘿蔔切了整整兩大盆
切好的蘿蔔條 撒入兩勺鹽 然後翻拌均勻 再醃製兩個小時
可以看得到醃出了不少水分 醃好的蘿蔔條平鋪進磨機 然後拿到有太陽的地方曬乾
如果沒有晾曬的工具 可以切條的時候不要完全切斷 掛在繩子或者衣架上一樣可以塞
這兩天太陽比較大 曬了兩天的蘿蔔已經很乾了
曬好的蘿蔔乾倒入碗中 用溫水浸泡兩分鐘 然後清洗乾淨 洗掉表面的灰塵
然後擠幹水分 泡好的蘿蔔乾像視頻中這樣看上去有一點飽滿 這樣吃起來口感會更脆
現在將蘿蔔乾分成兩份 做兩種不同的口味 先加一勺糖
再多加一點辣椒油 辣椒油是前幾天視頻中做過的 有需要的朋友可以去看一下
我這個辣椒油一點都不辣 但是非常的香
攪拌均勻之後就可以裝瓶 慢慢吃 口感又香又脆 早上喝個粥簡直是絕配
我在拿它當零食的 沒事來一口 好吃到停不下來 有沒聽到不知不知爽脆的聲音
現在來做第二款 這也是我前段時間做的豆豉剁椒醬
這個操作也是一樣的 加一勺糖 然後剁椒攪拌均勻
這款豆椒醬就有點辣了 吃起來非常的開胃過癮 喜歡吃辣的朋友一定要嘗試
一樣攪拌均勻之後裝瓶 慢慢吃 可以保存很長時間 怎麼樣 是不是非常簡單方便
所以說平常我們家聊點辣椒油 做點剁椒醬 平常收菜涼拌都非常方便
好了 視頻就分享到這 有問題可以在評論區留言 記得關注和收藏哦 拜拜
