好吃又好看的酒釀湯圓來咯,軟糯香甜一口氣能炫3碗,元宵節安排

誰家食譜
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5 觀看·2026年3月11日
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昨天做的是流心黑芝麻餡湯圓
有姐妹說她不喜歡帶餡的
那好
我今天就給你們安排不帶餡的酒釀湯圓
這個漂亮的藍色用的是蝶豆花
三克蝶豆花加的是250克的開水
泡出顏色
然後就用泡出來的蝶豆花茶和糯米粉
因爲水不是很燙
所以活出來的粉
它是不成團的比較鬆散
可以先捏兩個粉餅煮熟
然後再生熟粉混合
這樣活出來的粉團就會比較有延展性
你可以隨意拿捏
揉搓的過程
如果覺得粉團比較溼的話
可以加一點麪粉
或者糯米粉都可以
揉成像視頻裏面看到的一樣光滑細膩
然後可以分成五份
再搓成細長條
搓成長條之後可以撒一點乾的糯米粉
然後切成大小相等的劑子再搓圓
撒一點乾粉可以防止粘在一起
然後做好可以直接冷凍
隨吃隨做就比較方便一點
可以用來做一些點心
酒釀湯圓冰湯圓都特別好吃
做酒釀湯圓的話直接煮到浮起來
就可以加酒釀枸杞
桂花
喜歡更甜一點的話
可以加一點冰糖或者紅糖
這個真的很好吃可以直接炫三碗
