麥叔漫廚 一鍋到底：鮮到掉眉毛的日式義大利麵，一次做兩份，堅持看晚兩場世界盃

世界盃 日本典型回去了 雖然我們統戰亞洲之光絕對可以加美在這支球隊上 那麼今天就用一個鍋子 日本的料理方式 做一道這次壓根沒來的意大利家的美食 海苔海鮮意大利麪 吃這意大利麪 看着世界盃頂級的體驗 好了 熱鍋冷油 加入橄欖油 將處理好去掉蝦線的蝦仁放入煎炒一下 然後加入蛤蜊 加多少看你胃口咯 有人建議加海蔘 我一個眼神 那位就被加出去扯燈桑我 海蔘嘛也很無奈 怪我咯 蝦仁有一點點變色 就可以轉中火加入小米椒蒜末 稍微煸炒一下 加入海鹽和黑胡椒調一下味 蝦仁基本都變色了 蛤蜊即使有些沒有開口 不重要 撈出備用 不要洗鍋 再開大火 這裏不是重播 熱鍋冷油再來一遍 放入蔥末 小米椒 蒜蓉 炒出香味 在青蔥紅椒激情的舞動時 一汪清水 咯噠咯噠就有了 整個世界瞬間舒展開了 然後安心的加入生抽一大勺 味淋一勺 清酒50-80毫升 然後拿出我們的海苔 本來想這個步驟換一套西裝來做的 唉 還算了 玩玩一下發個上身吧 將海苔撕碎 不要太碎 一釐米見方的就好 放入湯中 中火慢慢攪拌收汁 直到湯汁基本都要收幹了 倒入400毫升的雞高湯 當然這次我們再次請回了濃湯寶 如果爲了一個夜宵就熬一鍋雞湯 就好比爲了海生隊再踢一場世界盃 而露起袖子的扮演場世界盃一樣 清湯煮開後 加入100毫升奶油 攪拌開 微微沸騰後 加入我們的意大利麪 慢慢將其煮軟 過程中可以不定時的嘗試一下麪條的軟硬 快到適合自己口味的時候 加入我們之前的蛤蜊和蝦仁 和麪一起煮兩分鐘 這樣就完成了 裝盤簡簡單單 但其實這個味道絕對不簡單 海鮮的鮮味自然不用說了 但這個鮮味被奶油一起裹上面條 特別是海苔的鮮味 讓整個麪漿的鮮美幾何式的上升 遠比傳統的海鮮意大利麪更加刺激 小米椒的微辣 讓這份鮮美渦輪增壓式的注入你每一個味蕾 捧着這麼一份仙道掉眉毛的意大利麪 看11點的那一場球 鍋裏再留一碗 給自己一個堅持看第二場的理由 快去試試吧 我是麥叔 我們回見