居家隔離，囤菜怎麼保存您知道嗎？

地震的同學們大家好 我是劉少偉 那麼今天的話我們給大家講一講 疫情期間如何來囤菜 就是最近的話 我們疫情的話有點反覆 所以說很多人有可能在居家隔離 那麼在居家隔離的時候 我們有可能要囤一些食物 那麼就說我們怎麼來延長 我們的食物的一個保存期 那麼如何能夠保證它的營養 又能保證它安全 那麼當然對於我們 買回來的這些食物來講 那麼主要有幾大類 那麼當然第一大類就是米麪類 那麼米麪類實際上比較簡單 相對來講是乾燥的 所以說我們一般來講 就放在冰涼通風的地方 那麼就可以保存相當長的一段時間 那麼比如說我們一個禮拜 兩個禮拜的量 那麼這樣的話 你的米麪的話可以經常的更新 然後能夠保證它的營養和安全 那麼第二大類的話 當然就是我們今天講的主要內容 就是我們蔬菜類或者瓜果類 那麼當然蔬菜類的話 我們有分爲幾種 那麼第一個我們是一個葉菜類 葉菜類的話 應該說是我們居家隔離期間 是比較注重的一個方面 因爲葉菜類的話 主要是給我們提供一些 維生素C或者其他的維生素 那麼是比較多的一種食物 那麼對於葉菜類的話 實際上它是相對來講 是比較難保存的 而且它是洗涼的一種食物 所以說我們綠葉菜或者是葉菜類 我們建議的話 是回來之後一定要挑選一下 然後把一些腐爛的葉子 或者發黃的葉子去掉 然後用一個包裝袋把它包裝起來 那麼但是這個包裝袋的話 我們是建議 你要有空隙的這種包裝袋 因爲我們知道蔬菜是需要呼吸的 如果說你把它用密封袋密封起來 更容易腐爛變質 所以說對於葉菜類 我們要放在0到2度左右的環境裏面 那麼冷藏 那麼這樣的話 一般最長保存3到5天的樣子 另外一大類的話 就是我們的一個根莖類 那麼根莖類的話 實際上這一類相對來講 是比較容易保存的 比如說我們的胡蘿蔔 白蘿蔔和洋蔥 那麼這些的話 實際上屬於根莖類的一個食物 那麼這個是我們一般來講 你如果是冰箱有足夠大的空間 你可以放在冰箱裏面 但是我們一般建議的話 是放在室溫下 通風陰涼處就可以了 那麼第三大類的話 是我們的瓜果類 那麼瓜果類的食材也比較多 比如說我們的黃瓜或者南瓜 還有我們的一些茄子等等 那麼這些的都是瓜果類的一個食物 那麼瓜果類的食物的話 實際上相對來講 那麼也是比較耐保存的 所以說我們一般建議 你可以放在室溫下 或者放在冰箱裏面 那麼都是可以的 但是我們一般來建議 如果說你在居家隔離期間 因爲你的冰箱空間比較小 所以說我們一般建議 這類的瓜果類 我們可以適當的放在 我們的室溫通風處保存就可以了 那麼另外一個就是菌菇類 那麼菌菇類的話 實際上我們還是要適當的 把裏面的水分給它擦掉 然後用一些紙巾把它包起來 放在我們的冰箱的冷藏室裏面 這樣會相對來講 保存相當長的一段時間 因爲有水溫的話 那麼菌菇類就容易腐爛變質 所以說對於菌菇類的保存 它喜歡比較涼爽的一個環境 那麼再一個就是我們肉類 或者淡奶類 那麼這部分食物的話 實際上相對來講 我們大家有比較有經驗 比如說我們的肉類 買回來之後 切成小份 每一小份 然後可以一頓吃掉 那麼這樣的話 清洗之後 放在我們的保鮮袋裏面 放在冷凍 如果你反覆的冷凍解凍 這樣的話 就會讓我們的肉裏面的營養 大大的降低 而且的話 會加快它的一個腐爛變質 那麼對於我們的奶類的話 實際上我們建議 奶直接就放在我們冷藏的底部 因爲我們牛奶的話 它是 如果說你溫度經常變化太大 那麼就會加快它的腐爛變質 比如說放在靠門的地方 冰箱打開 再關上 它的溫度就變化很大 那麼這樣的話 對於牛奶的保存是不利的 所以說我們一般建議牛奶 是放在底部偏裏 溫度相對恆定偏低的這個地方 那麼這樣的話 對牛奶的保存是有利的 再一個就是雞蛋 那麼一般來講 雞蛋的話 我們建議是不管多麼髒 回來的話 你不要洗 因爲我們知道 雞蛋的話 表面是有很多小孔 而且裏面還有一層膜 如果你清洗的話 會容易破壞這層膜 那麼外面的細菌 就會通過小氣孔 進入到雞蛋內部 加快雞蛋的一個腐敗變質 那麼當然對於我們 從超市裏買的這種盒裝蛋 它實際上已經經歷過清洗 雞蛋的保存的話 我們是建議小頭向下放 因爲小頭往下 它上面雞蛋的上部 它有氣孔 所以說對於我們疫情期間 我們各種的食物的一個保存 我們一定要分門別類的 進行一個保存 但是總的原則是 我們要少囤 第二點 我們一定要先吃容易壞的食物 然後再吃 保存時間相對長的食物 疫情期間要適當的 來搭配食物的一個選擇 然後才能保證我們身體的 一個健康的營養 然後再能夠保持 我們身體的免疫力 來抵抗我們的 對於外界環境變化 帶來的一個危害 今天的話 就簡單的給大家講這麼多 希望今天的知識 對於大家疫情期間囤菜 有所幫助 謝謝大家