蜜汁黑椒雞翅 | 黑椒+蜂蜜的神仙組合!我能炫一盤!

何时下厨
453 位粉絲
62 觀看·2026年3月8日
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今天我們來做蜜汁黑椒雞翅
大量的黑胡椒碎
遇上脆皮蜜汁雞翅
鹹甜適中
外酥裏嫩
夏天配點冰鎮飲料絕了
我們從醃製雞翅開始
新鮮雞翅扎孔
加鹽
黑胡椒碎
生抽
蠔油
黃酒抓勻
只要醬汁被雞翅全部吸收
醃製至少60分鐘
醃製前用廚房紙吸乾表面水分
更易入味
接着準備大量黑胡椒碎
雞翅下鍋前裹上混合澱粉
玉米澱粉
糯米粉
比例2比1
只要薄薄一層
炸雞翅有不少小夥伴說油太多了
這次我們用煎的方式
皮厚的一面先下鍋
再重點
常溫狀態下鍋的雞翅
全程12分鐘
中小火慢慢煎
最後一分鐘轉成大火
逼出油脂
表皮也會更酥脆
接着取出放在一邊備用
小火熱鍋
融化黃油
倒入黑胡椒碎
慢慢炒香
倒入蜂蜜
強烈推薦使用現磨黑胡椒碎
風味上差的不止一點點
雞翅回鍋
快速裹滿醬汁
起鍋裝盤
爲保持脆度
它不能在鍋中停留時間太久
黑胡椒的辛辣我一直都很喜歡
這次加上蜂蜜
甜辣口也沒有讓我失望
肥胖值得一試
關鍵做法還簡單
最後
有手就會
