八下理化 33 常見的有機化合物(1):烴、醇、酸、酯四大類解析、酯化反應原理、講義 4-9 頁生活化學全攻略|何肇忠老師 (最新課綱)
📖 走進繽紛的有機世界,掌握物質分類與反應的關鍵!本集帶領同學攻略講義第 4 至 9 頁。為什麼天然氣跟桶裝瓦斯的成分不同?為什麼酒精可以消毒?當有機酸遇到醇類,會發生什麼神奇的香氣變化?老師將系統性地梳理烴、烷、醇、酸、酯的結構特徵與物理性質,並深入解析大考必考的「酯化反應」。掌握這幾頁,你就拿到了通往有機化學高分的門票!
本集進度:講義第 4 至 9 頁 (烴、醇、有機酸、酯類介紹與反應)
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🎓 本集學習重點:
⭐ 烴類與燃料:解析講義第 4、5 頁。比較天然氣(甲烷)與液化石油氣(丙烷、丁烷)的成分差異,理解它們在生活中的應用。
⭐ 醇類特輯:解析講義第 6 頁。介紹甲醇(木精)的毒性與乙醇(酒精)的性質,以及為何 75% 酒精消毒效果最好。
⭐ 有機酸類:解析講義第 7 頁。認識甲酸(蟻酸)與乙酸(醋酸)的特性,及其在自然界與工業上的角色。
⭐ 酯化反應與酯類:解析講義第 8、9 頁。掌握核心公式:「有機酸 + 醇 ──> 酯 + 水」。認識酯類的香氣來源(如乙酸乙酯)及其密度小於水、難溶於水的物理性質。
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💗 肇忠老師的真心叮嚀:
🔷 記住!「烴」這個字讀作「聽」,只含有碳與氫。至於酒精(乙醇)雖然名字裡有「醇」,但它在水中解離出的不是氫氧根離子,所以酒精水溶液是中性的,這點考試超愛考!
🔷 老師的解題觀察:酯化反應中,為了加速反應,通常會加入「濃硫酸」作為催化劑兼脫水劑。這是一個化學平衡的移動過程,在實驗題中是非常高頻的考點。
🔷 酯類通常具有特殊的果香味,且不溶於水、浮在水面上。下次吃水果感受到香味時,記得那可能就是酯類分子的功勞。理化很簡單,只要你把它跟生活連結起來!
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今天晚上我們要先上五之一,還有一點點沒有上完
歷屆試題,還有三題沒有說完
我們看在講義的第四頁這邊
它是認識有機物的歷屆試題的第二小題
它說甲乙丙的三種物質的分子結構
如附圖所示
你看那個圖喔,它有給三個圖
糟糕,筆記畫滿了
好,那我決定這題我下次講
不過等一下我再來講,先跳過
我們看到第三題了
第三題的話呢
這個題目的圖啊
在印的時候好像有一部分的圖是不見的
因為那個不知道電腦師記憶體不夠
所以列印的時候有些圖
那個說明沒有出現
那我這邊補充說明一下
它說呢,第三題喔
我們第二題先跳過
第三題是說呢
取不同的物質
依下列流程進行實驗並觀測結果
當以下哪一種物質做此實驗的時候
它將不會得到預期的結果
它什麼結果,它這樣子喔
它先準備大小適當的鋁箔
然後呢,它把那個要試驗的物質放在鋁箔的中心
然後用鋁箔呢,把試驗的物質給包裹包起來
那之後呢,那個圖片是不見的對不對
它這樣子喔
將縫隙朝上,用鐵夾夾住
夾住鋁箔
那加熱底部五分鐘
只留一個小縫隙,有沒有
隔絕空氣加熱
好,再來呢
鋁箔中的物質呈現焦黑的狀態
那個焦黑的東西
就是黑碳,對不對
那變成說呢
它說哪一個無法得到預期的結果
第一個A叫食鹽
食鹽的成分是什麼東西啊
氯化鈉
那氯跟鈉再怎麼燃燒它喔
它還是氯跟鈉,對不對
它是也不會變成碳跑出來
不會碳化喔
那所以答案就是A不是
那B、C、D都是有機物
B是奶粉,C是麵粉,D是豬油
都是燃燒會產生黑色的物質
所以答案就選的是A
那我們看那個第四題喔
市售的防曬霜
按照它阻擋紫外線的原理
分為物理性跟化學性兩種
那物理性防曬霜的主要成分
是二氧化碳或氧化鋅
那化學性的防曬霜的主要成分
是硫酸酯
你看它這邊寫的喔
它寫C15H22O3
有沒有,CHO
按照碳氫氧的排列
很多都是有機物
另外像這個硅酸酯
它是酯類,那也是有機物喔
菊花都均為酯類
那表示說化學性防曬霜的
這兩個成分,它是有機物喔
它說判斷物理性化學性的
防曬霜的主要成分
是有機物還是無機物
那剛剛說的物理性的防曬霜呢
它的成分是二氧化碳或氧化鋅
這兩個都沒有碳
沒有碳的就絕對不是有機物
所以這兩個都是無機物
那化學性的防曬霜呢
我們剛剛看過一下呢
它都是按照碳氫氧排列
而且都是酯類
那酯類是有機物啊
所以物理性的是無機物
化學性的是有機物
所以答案選的是豬
好,到這邊有沒有問題
那有個第二題我們先跳過
因為那需要做畫圖
剛纔想說黑板都畫滿了
沒地方有畫了
那我們就是下次再來講這題
好,那先看黑板這邊
我們今天要介紹的是那個
常見的有機化物
那主要分為這個
有碗類跟脣類
還有那個有機酸跟酯類
因為黑板寫不下
所以等一下這邊講完之後
我會把它拆到再寫過後面的筆記
那這邊同學可以邊聽邊抄下來
因為都很重要
那我們講那個
重點複習一下那個什麼是有機酸
因為我們上次講的內容還滿多的
什麼叫有機物
有機化物呢
就是它一定含有碳
但是含碳的呢
卻未必是有機化物
哪些不是
像是碳的氧化物
一氧化碳、二氧化碳
它不是有機物
它是無機物
那沒有含碳的
就一定是無機物
這樣知道嗎
然後那個
有機物呢
它也可以從無機物裡面
去合成出來
因為那個化學家
德國化學家那個烏勒
或是烏拉
他就成功地把無機物
合成尿素
那尿素是有機物
所以那個有機物呢
也可以在實驗室裡面
透過無機物來去合成
那有機物的種類呢
有沒有很多
很多
有機物的種類比無機物多很多
主要是因為那個
它的碳的原子
那個碳的化學件
它有四個
它除了可以跟自己接之外
還可以跟別的元素
原子做對接
所以變成說
有機化物的成分
一定含有碳
但是含碳的
卻未必是有機物
這要記一下
那我們看那個
有機物的命名
在這邊來
有機物的命名呢
它是按照碳的數量的多少
來去命名它
比如說
它的化學室裡面
出現一個碳的
它命名叫做甲
甲什麼東西
兩個碳的
就乙什麼東西
三個碳的
就丙什麼東西
以此類推
所以那個有機物的命名呢
它會按照這個碳數的
一二三
來去命名甲乙丙丁
一直往下排
那我們先介紹這個叫聽類
什麼叫聽類
聽類它很特殊
它只含有兩種原子的
兩種元素的
就稱之為聽類
哪兩種元素很重要
就是碳跟氫
所以聽類它僅有碳氫
這兩種元素
只要有這兩種元素的
碳跟氫的
就分類
分類到聽類去
那聽類叫碳氫
它僅含碳氫
那主要的類型有哪些類型呢
包含像是碗類
缺類
吸類
本類都是
碗缺吸本
這個不用背
大概看過就好了
碗叫什麼碗
甲碗乙碗丙碗丁碗
甲缺乙缺丙缺
甲吸乙吸丙吸
甲本乙本
這種類型的
就稱為聽類
這樣知道嗎
所以聽類很重要的
它就含有碳氫這兩種元素的
我們就分類
叫做聽類
那我們先介紹第一大類
叫碗類
碗類呢
這個是它的化學的四姓氏
這個小公式
它是一個四姓氏
這個公式呢
可以不用背
背越多就忘越多
乾脆不要背
沒有必要背
只是寫出來
因為很多老師會寫
我們一樣把它列出來
碗類呢
它的共通特性是難溶於水
忘了我寫一個
而且易燃
碗類是易燃
容易燃燒
易燃
可是呢
它很難溶於水
就不容易溶於水
我說不易溶於水
或難溶於水
但絕對不是不溶於水
考選擇要注意一下
所以就差那一個字
它說碗類不溶於水
錯了
知道嗎
它是難溶於水
不易溶
很難溶
這是碗類
那碗類的話呢
它是很容易燃燒的
那它也是一個比較好的一種燃料
因為它燃燒完之後呢
它就只會產生那個
二氧化碳跟水
所以算是一種比較乾淨的能源
就是碗類
那碗類呢
我們按照它的碳數的多跟少
去做一個排序跟介紹
碳數少的時候呢
這個碗類
通常都是氣態碗
比如說
在那個
就是正常的情況下
一大氣壓下
正常室溫下的時候呢
它是個氣態的碗類
叫氣態碗
它的碳數比較少
大概一到四個碳
比如說我們現在介紹
是什麼類型的
一個碳的叫甲碗
兩個碳的叫乙碗
三個碳丙碗
四個碳丁碗
所以碳數少的氣態碗
就那四個甲乙丙丁碗
首先這個甲碗的話呢
它的寫法就是CH4
它的化學式
CH4
那什麼是甲碗
甲碗就是天然氣啊
天然氣我們在挖出來的
冒出那個天然氣
就是所謂的甲碗
包含像我們那個
有些打火機
那個賴打裡面裝那個
不是油啊
那也是一種
那個高壓的甲碗
它把甲碗高壓在那個
打火機裡面
包含像那個
我們說的卡式爐啊
比較都是甲乙碗的成分在
所以它是一種天然氣
那這個就是它的
化學的一個結構式
看到沒有
一個碳
會產生四個化學件
跟誰接
跟氫接
所以碳的周圍有一個氫
兩個氫 三個氫 四個氫
四個氫接在一起了
把它接滿接好了
就這樣子了
就穩定了
這個叫甲碗
叫CH4
它是天然氣的主要成分
所謂的甲碗
再來看看乙碗
乙碗的話呢
它的化學式
叫做C2H6
萬一同學考試
突然忘記怎麼寫的話
你可以自己畫圖
怎麼畫呢
畫一個碳
碳先接碳
碳跟碳自己接
接完之後
剩下的化學件
一個碳有四個化學件
另外三個跟氫接
跟氫接 跟氫接
這也是啊
跟氫接 跟氫接 跟氫接
整理一下
幾個碳
兩個碳 C2
幾個氫
六個氫
所以C2H6就出現了
這個是乙碗
那乙碗也是一種
氣態碗
也是可燃的
那再來呢
我們介紹的是丙碗跟丁碗
那丙碗跟丁碗呢
就是所謂的
液化石油氣的主要成分
同學講到液化石油氣
感覺很陌生
我告訴你
桶裝瓦斯
你就不陌生了
我們家裡那個
叫那個鋼瓶
那個桶裝瓦斯
桶裝
桶裝的瓦斯
有沒有
用那個鋼瓶裝的
那一大桶的
叫那瓦斯工人
搬上來的有沒有
那個所謂的
液化石油氣
就是把它那個
把丙碗跟丁碗
把它高壓
壓在鋼瓶裡面
它是個液態
的這個現象
這個時候呢
那個鋼瓶裡面
是高壓的
都是丙碗跟丁碗
所以打開那個
瓦斯那個
那個什麼
那個旋轉頭之後
它的瓦斯氣
液化石油氣
它就會噴出來
那這個是丙丁碗
那另外
像我們那個
卡式瓦斯爐
那個瓦斯罐
它在使用那個
瓦斯的時候
就使用這個天然氣的時候
夾碗的時候
它不斷的冒出來之後
它會從那個
液態的夾碗
變成氣態的夾碗
它從液態變氣態的時候
它會吸熱
那吸熱的時候呢
液態變氣態會吸熱喔
那吸熱之後呢
它那個瓶身
就會變得比較冰冷
有沒有
所以我們發現
我們在使用那個
卡式瓦斯爐的時候
那個瓦斯罐
越用
它那個瓦斯罐
就越冰冷
越冰涼
可是它越冰涼
越冰冷的時候呢
這瓦斯就越不容易出來
所以變成說
有時候站在高山上
點那種卡式瓦斯爐的瓦斯罐
會不容易去
讓火持續在燒得很大
比如說是因為山上又很冷
然後這瓦斯再出來的時候呢
它又會吸熱
那瓶身變得更冷
更冷之後呢
又更不利於
它把瓦斯給送出來
所以這個時候呢
就有一些瓦斯會去設計
像那個
有一些日本的那種
廠牌的那種
卡式瓦斯爐
巖谷那個牌子的
它就設計
在使用的時候呢
它會把一些餘熱
傳到給那個瓦斯罐本身
讓瓦斯罐可以得到一個
加熱的動作
那瓦斯罐被加熱的時候
不能加太多熱啦
你加太多熱
它就爆掉了
所以它給它一個
適當的熱之後呢
讓那個瓦斯可以順利地
讓它可以再產出這樣子
好
好 扯遠了
這個叫做氣態碗
碳素少的叫氣態碗
那碳素稍微多一點
5到17的話呢
這時候這個碗內
它稱之為液態碗
那液態碗的話呢
像是集碗跟新碗
這個看過就好了
這也不大會考啦
就是液態碗是集碗跟新碗
好 再來是固態碗
碳素越多的
它就越容易變固態
所以碳素少是氣態
稍微多一點是液態
再更多就變成了固態
那這邊的話呢
像那個正二十碗
它是個固態碗
包含像這個耐碗
它也是個固態的碗類
那什麼叫耐碗
之前我有講過
它是一個化學碗
化學的樟腦碗
那它是那個
用化學提煉出來的
它會寫樟腦碗
可是它是化學碗
它叫耐碗
這種東西是聞多
就會讓人家不舒服的
所以這化學碗的話
就盡量不要去使用它
它會寫說它叫樟腦碗
可是你會發現那一大包樟腦碗
只賣二十塊錢怎麼可能
那一定是化學碗
因為純正的樟腦碗
只要一點點
它就很貴了你知道嗎
不要說那一大包
所以這都是化學碗
那化學碗的話
也是可以達到一個除蟲除臭效果
但是就是不能夠聞
就是人不能夠去經常聞它
如果你在密閉環境下常聞的話
還會導症
會致癌
會導致癌症
包含像是廢氣腫都會產生
所以這種耐碗的話
就不要在密閉環境下使用
那有一些男生的小便斗
會丟那個白色的樟腦碗
它就是耐碗
它不是樟腦碗
那純正樟腦碗
不會這麼浪費
不會丟到小便斗去
因為它太貴了
那純正的樟腦碗的話
像有一些是有那個
纏鬥症的溶血癥的人
那個天然樟腦碗
它可以聞
它沒事
但是這種化學碗聞到
它就會有失形
它會產生溶血的現象
所以這種化學碗
盡量去少用它
不知道這樣講會不會被廠商攻擊
這樣有沒有問題
好那再來呢
我們看那個碗類介紹完之後
我們現在要介紹的是
那個純類
純類你要看
它的化學式後面的結尾
只要是OH結尾
就是純類
你這樣記一下
目前為止我們學的化學式
只要結尾是OH的
就稱之為純類
那純類的話呢
在以前有些版本會說
這個叫做槍機
那化學機叫槍機
不過這不用理它
聽過就好了
然後這個是它的適性式
一樣可以不用背
只是寫出來給各位參考而已
那純類的話呢
在課本只會講兩種
一種叫甲醇
一種叫乙醇
我們分別來看一下
所謂的甲醇的話呢
它是CH3OH
那這是它的一個化學結構
怎麼看的
這個是一個碳元素對不對
一個碳有四個化學鍵
其中三個呢
去跟氫接
跟氫接
另外一個化學鍵呢
跟OH來接
所以它變什麼
CH3OH
這就稱之為甲醇
那甲醇的話呢
它就是我們所謂的木精
用在什麼地方
它俗稱木精
用在工業上
所以甲醇是工業上使用的
甲醇這東西是不能夠飲用的
不能夠喝
所以誤飲就是不小心喝到
喝到會怎麼樣
嚴重會失明
更嚴重就會死亡
所以那個甲醇它是有毒的酒
就是不能喝
也不能算是酒
它是不能喝的東西
所以在早期有些商人
不肖商人
他為了做了一些大量的甲酒
他取得的原料很便宜
他要取得最便宜的甲醇
然後混成那種市售的酒
加顏料加香料
然後弄得很像酒一樣
就賣給人家喝
那喝到這種甲酒的話呢
輕則失明
重則死亡
很嚴重的事情
包含像那個之前
好像是伊朗還是伊拉克
那時候在那個
我們那個武漢肺炎在蔓延的時候
他們就有人尋找說
他們喝酒
就是酒精是噴的
噴可以殺菌
然後多喝酒的話呢
可以造成體內殺菌
還可以抗病毒
然後有些那一批人呢
就是伊朗還是伊拉克
忘記了
他們去買那個酒回來
他們是回教徒也不能喝酒
所以那酒都是非法的
那買了酒之後呢
他就開始喝
喝完之後就死了一堆人
就掛掉了
為什麼
喝到甲酒 喝到甲醇
那個酒都是非法
因為他們本來就性癢關係
不能夠喝酒
然後又喝到這個甲醇的酒
然後就死了一批人
所以反而是武漢肺炎還沒到
喝酒喝到死掉
都是甲醇害的
所以注意這個東西喔
甲醇這個東西不能喝
它是有毒的
再來講的是乙醇
乙醇的話呢
叫做C2H5OH
這是它的化學式
它的結構怎麼看呢
你看喔
乙醇的話呢
甲醇一個
甲醇就一個碳嘛
叫甲醇
乙醇怎麼樣
兩個碳
叫乙醇對不對
兩個碳
那其中你看這邊
做比較來
這是乙烷
你把乙烷的這個H
換成OH
就變成醇類了
所以我們剛剛說嘛
這個醇類
它的結尾是OH
它是把這個地方
換成OH
像這個甲烷嘛
是CH4
把這H換成OH
就變什麼
變甲醇
那乙烷的話呢
它本來這樣的一個
化學的一個結構
你把這H換OH
變什麼
變乙醇去的
但是兩個化學性質
完全不一樣
所以兩個碳
有四個化學鍵
分別都接連起來之後
你看這個碳
有四個接
這邊接氫
這邊碳跟碳自己接
這個碳的話呢
它有四個鍵
跟它接
跟它接都接氫
跟前面是用碳接嘛
碳跟碳接
後面又接OH
有沒有
OH是一個原子團
所以整個這樣看起來
它就是CH5OH
它叫乙醇
那乙醇的話呢
就是我們俗稱的酒精
我們一般講的酒精
就是講乙醇
那它的沸點是78°C
就是說你把溫度
加熱到78°C的時候
它會沸騰起來
所以我們會說酒精
酒精燈的酒精
不能裝太滿
你裝太滿的時候
萬一溫度太高
它又沸騰
那就很容易造成危險
好那再來
這個酒精是一種
很好的溶劑
乙醇是很好的一種溶劑
它也可以當作
溫度計的使用
那我們的酒精呢
在70%到75%的時候
它的殺菌效果最好
有時候我們那個
不是純酒精
殺菌效果好
比如說100%
喔效果最好
不是啦
它要稀釋到
70%到75%的時候
這個時候
有一些水分在
把它稀釋過之後
到75%左右
它的殺菌效果是最好
而且我們在使用
酒精噴霧的時候呢
比如說你在
噴到手上對不對
我們有時候去一些賣場
或去什麼東西
他給你噴了酒精噴霧嘛
你噴的時候呢
你先不要急著
馬上把它搓掉
大概等個十秒鐘
讓酒精還有時間
跟那個病毒做對抗
因為那個酒精
要破壞那個病毒膜
它需要時間
如果你噴了之後
馬上把它擦掉
那就來不及了
然後來不及處理
就被你擦掉了
所以應該怎麼樣
應該先噴完之後
等個十秒鐘
十秒鐘
你默數一下
再把那剩下的
沒有乾的
把它擦一擦這樣子
那你或是擦桌子也是
或是酒精噴霧
去噴桌子
噴桌面
或噴鍵盤的時候
噴上去之後呢
不是噴了馬上擦
那就沒效果了
你要噴上去之後
稍微等待一下
大概十秒鐘
讓那個酒精跟病毒
可以做一個
去破壞那個病毒的一個
病毒膜
破壞完之後呢
你再把它擦掉
這樣酒精噴了纔有效
不然就噴得很好笑
有噴跟沒噴一樣
那以上這邊講的呢
就是那個
聽類
聽類有很多
有那個
碗類
圈類
吸類 本類
我們先介紹碗類
那我們只介紹碗類
碗類完之後
介紹的是純類
這兩大類先講完來的
我們看那個
講義在那個
第五頁這邊
我們看那個
筆記的部分
第五頁的話呢
有機化物的性質
第一個
什麼是構成有機化物的
關鍵元素
答案就是碳
碳是構成
有機物的關鍵元素
那有機物呢
大多含有什麼成分在
空格寫下
碳氫氧氮硫
上次我們有講到
就是
有機化物大多
都是以這種成分跟排序
它是碳氫氧氮硫
好再來
有機化物的性質呢
跟原子種類
跟數目
跟排列方式是有關
就是他們的一些
化學性質
跟原子的種類
跟數目
跟排列
都會有關係
那排列方式不同呢
就會形成不同的物質
那像這兩個東西呢
一個是甲醚
一個是乙醇
像這兩個東西啊
就是我們剛剛
等一下那個
第四頁的第二題
是一樣的內容
那這個是甲醚
那甲醚的話呢
你看它的化學式
它結構
它是C2H6
然後一個氧原子嘛
一個是O對不對
那它的化學式
要怎麼寫呢
就CH3
OCH3
你再對照我們講義的
那個
這個是第四頁第二題
是不是一模一樣的東西
CH3 OCH3
這叫甲醚
你可以註明一下喔
第四頁的第二題
那個是甲醚
等一下我們來講這題喔
好再來右邊那個叫乙醇
乙醇是C2H5OH
C2H5OH喔
然後呢
甲醚它是無色氣體
可溶於
可溶
可燃
遇溶於水
沸點是-24.9°C
那乙醇的話呢
它是無色液體
可燃
沸點是78°C
溢溶於水
好講完這兩個
馬上我們來回到那個
第四頁看第二題喔
因為剛好就提到這邊來了喔
你看喔
所以那個甲
它是個甲泥
乙呢
乙是乙醇
對不對
那丙的話呢
丙是乙酸
我們下個
等一下會講到喔
所以那個它說
A它說
甲的分子量大於丙的分子量
這個要去算
關於分子量我們有講過
我們這邊就不再細說了喔
你就把它加一加嘛
比如說碳是12
氫是1
氧是16
那這個甲跟丙做比較
甲的話你加一加
答案是16
丙的話你加一加之後
答案是60
會發現那個是丙比較大
所以A是錯的
那B它說
甲乙丙均非電解質
問題是那個丙是乙酸
它是電解質
不是不是
那再來C它說
甲乙丙呢
都是有機化物
正確
答案選的是C
那豬說甲乙的分子是相同
但化學性質也相同
那不對啊
甲是甲糜
乙是乙醇
那丙是乙酸
它們三個化學性質完全都不一樣
所以都不能夠這樣子說
分子是相同
它就是一樣的東西
它是不一樣的東西
這是第四頁第二題
好再回到這邊來
所以我們剛剛講的這個
就是那個甲糜跟乙醇的部分
好看那個第五頁的底下來
好第一個
我們剛剛有說過
只包含碳氫這兩種元素的
就稱之為氫類
那氫類有很多東西啊
包含像是碗類
缺類
稀類
苯類
這都是
我們課本講的是以碗類的為主
所以後面三個都沒有講
但這三個都一樣屬於氫類
這樣知道嗎
我們叫氫類
僅有碳氫這兩種元素構成的化學式的
都叫做氫類
好那碗類的話呢
它也是隻有碳氫這兩種元素
那又稱之為碳氫化物
或簡稱為氫類
那碗類是包含在氫類底下
好那有氫化物中呢
含碳原子數目是1到10的時候
它會按照甲乙丙烯物質更新的方式來命名
就天干來命名
那原子數如果超過10個以上的時候
就以數字來去表示
像是11碗
就是排到碳是11個
有11個碳
叫11碗
那碳素不同的碗類呢
含碳素少的像1到4個
它在常溫常壓下
它就是氣碳
我們剛纔有說過
碳素越少的
它就是在常溫常壓下
它是氣碳的
例如什麼東西呢
像是甲烷 乙烷 丙烷跟丁烷
那我們剛纔有說
甲烷是天然氣的主要成分
那丙丁烷就是那個液化石油氣的主要成分
好再來5到17的碳的話呢
就是液態為主
就液態
液態
像那個極碗跟氫碗
這讀過就好了
當然是含碳素很多的
就是固態的
所以碗類含碳素越多
它就會呈現固態
像那個正二十碗跟奈碗
好這邊有沒有問題
好那再來我們看
那個在第六頁這邊
那碗類呢
它的通信是難溶於水
但是易燃
這個要註明一下
你筆記寫一下
碗類很難溶於水
可是它很容易燃燒
它叫易燃
那它這個類型
它完全燃燒之後呢
會產生二氧化碳跟水
所以它是一個比較優質燃料
汙染比較少
所以我們會把那個碗類
當作一種
就是火力發電
都會以這種為主
好另外呢
常見的燃料
來第一個看甲烷
那甲烷就是CH4
常溫常壓下是氣態
那丙丁碗也是
都是氣態
我們有個表格
再看那個表格
那甲烷怎麼輸送呢
是用管線輸送
所以我們家裡那個瓦斯
有些那個瓦斯是配管線的
你知道吧
所以我們家中有些瓦斯
它不是叫瓦斯筒的
它只要瓦斯爐一打開
那瓦斯源源不絕就出現了
怎麼會這樣子
因為我們天然氣公司
在早期的時候
它有架設一些天然氣的管線
到一些
到一些那個
一些社區或者是那個地方去
但是後來天然氣的量沒這麼多
所以有些新蓋大樓
它就沒有去配天然氣的管路
就變成可能是要叫瓦斯
所以有些人他的瓦斯是用叫的
就是要打電話給瓦斯公司
叫他送一桶的瓦斯
瓦斯桶過來
那個瓦斯桶裡面的成分呢
就所謂的液化石油氣
主要是丙碗跟丙碗
如果家裡那個瓦斯
是用瓦斯管線輸送的話
就是這種甲烷為主
它是天然氣
天然氣的主要成分
那丙丁烷的話
是加壓液化之後
它儲存在鋼瓶
那也是
這兩個
其實甲烷跟那個甲乙丙丁烷
它都是無色無味
無色無味無臭什麼意思
就是
也沒有毒喔
無毒
它是無色無臭
無味無毒
也沒有味道
那沒有味道怎麼辦呢
所以這個時候呢
瓦斯公司喔
為了怕這個漏氣
你沒有發現到
它會給它加臭味
加那個臭味劑
就讓你知道說
瓦斯漏氣的時候
可能很奇怪的味道
讓你聞到之後
發現瓦斯有漏出來了
不然的話這東西是
無臭無味的
又沒有顏色
它萬一洩漏出來之後
洩漏很多你都不知道
那萬一一點燈之後
一個星星之火
就砰就爆炸了
就很危險了
所以那個液化石油氣
它都會給它加臭味劑
讓那個瓦斯在洩漏的時候
你會聞到一種瓦斯味
好 那
我們剛剛說那個
像打火機跟瓦斯罐
主要還是丙丁丸
再來是那個醇類
醇類的話呢
是含有碳氫氧
這三種原子
醇類就是有碳氫氧
有碳氫氧的三種元素
那其中呢
它把那個氫類裡面的
一個氫
用OH來做取代
所以就變成了醇類
那醇類溶於水是中性的
醇類可以溶於水
醇類本身液溶於水
溶於水是中性的
它不會解離
是非電解質
所以不會導電
講到這順便複習一下
哪些是非電解質
大家記得吧
非電解質
電解質分為三大類
叫做酸 鹽 鹼
酸 什麼酸
油酸 鹽酸 硝酸 醋酸
鹽就是很多嘛
像那個什麼氯化鈉 食鹽
硫酸酮那種都是鹽類的
再來就是酸鹽鹼
鹼就是氫氧化鈉 氫氧化鉀
氫氧化鎂
有沒有 這種類型的
酸鹽鹼都電解質
那非電解質的話呢
有介紹幾個東西不是的
像那乙醇 酒精 非電解質
還有呢 葡萄糖 糖類
非電解質
它溶於水不會解離的
所以那個醇類溶於水
它不會解離
非電解質 它不會導電
再來那個甲醇跟乙醇的介紹
那甲醇的化學是在這邊
CH3OH
那俗稱木精
它也是無色的液體
那工業酒精呢
它會加入甲醇
那就稱為變性酒精
它具有毒性
會染成紅色
方便做判別
所以你去五金行
有時候買一些那個
工業酒精是甲醇
要做那個酒精燈使用
它就給它染色變紅色的
那誤飲甲醇的酒
就會導致失明或者是死亡
它的用途就是當燃料
這是甲醇的部分
那乙醇的話呢
乙醇的化學性呢
就是CH2OH
那它是酒精
也是無色的液體
那乙醇怎麼來的
怎麼製作的
它這樣子
酵母菌呢
酵母菌它就是
會產生那個二氧化碳
就是它會把那個葡萄糖分解
變成二氧化碳的過程
那是在有氧的時候
酵母菌在有氧的時候
它會把那個葡萄糖
分解變二氧化碳
所以這個時候呢
酵母菌可以幫助發酵
讓那個麵糰充滿了氣體
它會比較膨脹
比較疏鬆
對不對
那如果說
酵母菌在沒有氧的時候呢
沒有氧的時候
它就會變成無氧的狀態下
它就會產生酒精
它就會把葡萄糖
分解變成乙醇
就是變酒精
然後並產生二氧化碳
這是酵母菌的一個成分
所以酵母菌可以來做酒
所以我們早期講那個
原住民那個小米酒怎麼做的
那時候沒有那個酵母菌嘛
它就那個
我們的唾液裡面有那個澱粉酶
對不對
有那個酵素啊
它可以把那個葡萄糖分解變成
就是把那個澱粉分解變葡萄糖
那這個時候呢
就把那個唾液跟小米和在一起
然後用瓶子裝起來之後
放一段時間
它就會發酵
變成香醇的小米酒
那不是口水酒
那是小米酒
那我後來就是因為有酵母菌
就比較方便使用了
所以那個酒類是這樣製造出來的
那乙醇的話呢
有殺菌跟防腐的效果
75%的酒精的水溶液
它的殺菌效果是最好的
用在什麼地方呢
酒精可以用來當作乾洗手劑
或消毒用
都是很方便
這是乙醇
好 再來等一下我們要介紹的是
那個有機酸
有機酸跟酯類
因為要做一些筆記
所以我們這邊就先休息一下
我們剛剛花了一點時間來做筆記
那老師把一些重點的筆記
放在黑板上
那我們現在講解這個是
常見的有機化物
那主要分為四大類
那講完那個碗類跟脣類
現在要介紹的是那個
有機酸類跟酯類
那什麼叫有機酸呢
它的結尾只要是
COOH的
就是有機酸
你就這樣記喔
結尾是OH的叫脣類
結尾是COOH的
就是有機酸
那有機酸的話呢
我們先介紹這兩種
就是甲酸跟乙酸
這叫甲酸
甲乙丙的甲
甲酸
甲酸顧名思義就一個碳
所以你看那個化學式的結構
一個碳
接一個氫
然後這個碳呢
跟這個氧是兩個對接
然後再接OH
所以一個碳會有四個化學件嘛
都被用光了
所以叫做
HCOOH
所以這是甲酸的化學式
叫HCOOH
那甲酸呢
它有俗名稱之為螞蟻的蟻
叫乙酸
不要把這兩個混在一起
不一樣喔
都念乙酸
可是字面上差很多
所以甲酸又俗稱乙酸
是這個乙酸
不是這個乙酸
是這個乙酸
螞蟻的乙
那想到螞蟻的乙
什麼意思呢
對
被蚊蟲叮咬
昆蟲叮咬
蜜蜂咬
都會分泌這種甲酸出來
讓你奇癢無比
這個時候呢
你可以給它加一點點的鹼性的水
因為它是酸嘛
可以酸鹼中和
也可以塗唾液啊
我們口水是弱鹼
所以你今天被蜜蜂咬
被螞蟻咬
塗口水有效
對不對
或者是喔
用那個ammonia水
抹一抹也會有效
被蜜蜂咬也可以
所以
這個b是蜜蜂
這and是螞蟻喔
bite就被咬到
英文介紹
b
and
bite
這是那個甲酸的部分
好
再來我們看那個乙酸
這乙酸呢
是甲乙丙丁的乙
乙酸
那乙酸俗名呢
叫做醋酸
我們講到醋酸就是乙酸
那乙酸的化學性呢
是CH3COOH
先把它背下來
那它的化學的結構怎麼樣
這個碳
它有四個化學鍵
碳跟碳接以外呢
碳跟三個氫接
這邊接氫
這邊也接氫
這邊接氫
然後這個碳後面呢
就是我們講的那個COOH結尾的
所以它是CH3
一個碳
三個氫
叫CH3
後面結尾是COOH
在這邊
這個就是所謂的乙酸
那乙酸的話呢
就是我們常常在吃的一些水果醋
什麼醋
烏醋
或者是什麼醋的
吃醋的醋
都是這個醋
那叫做食醋
那食用醋的醋酸佔多少
大約佔了3%跟5%
3、5%就酸得不得了了
那就是所謂的乙酸
所以乙酸是可以食用的一種酸
那純乙酸的話呢
就稱之為冰醋酸
為什麼這樣子
因為純乙酸呢
在15°C會凝固
比如說你只要室溫達到15°C以下
那個純乙酸整個就會像結凍一樣
就變成像冰醋酸
所以純乙酸叫冰醋酸
因為它結凍起來就很像結冰一樣
叫冰醋酸
那這個乙酸怎麼來的
它是乙醇
乙醇就是酒精
酒精跟氧在一起
經過這個醋酸菌的一個催化下
產生乙酸加水
那它是一種氧化反應
有時候那個酒
放酒不喝的話
它會變什麼
它會變成醋
所以酒會變醋的喔
因為乙醇就是酒嘛
酒精跟氧結合之後
在醋酸菌的一個酵素的作用下
它會產生乙酸跟水
這是乙酸將產生的
以上稱之為有機酸
這樣有沒有問題
甲酸跟乙酸呢
都稱之為有機酸
好那再來看這個是酯類
好了嗎
好再來是酯類
講到酯類
跟你講個大重點
看到酯類這個酯
就記得是香香的
只要是香香的味道
都是酯類
不管是水果香
什麼豬肉香
蘋果香
什麼什麼豆乾香
香水的香
只要是香香的
都是酯類的關係
好那酯類怎麼來的
它是醇加有機酸
你可以這樣記
有機酸加醇
方向寫顛倒
把它改一下
有機酸加醇
會產生酯加水
有機酸加醇
會產生酯加水
要記下來
這個要記了為什麼
因為這個是子化反應
一定要記下來
有機酸加醇
會產生酯加水
那酯就香香的
那因為它這個反應太慢了
所以我們會給它加
濃硫酸
當作一種催化
那催化劑
濃硫酸催化劑
它也是個脫水劑
它有利於這個正反應在進行
也就是說
這個整個反應是
它是一個可逆反應的
那我們方向往這邊是因為
我們是希望它往這邊走
所以我們畫雙向
這應該畫雙向才對
因為它
畫雙向比較好
因為它是那個
可逆反應
所以把它改一下
這是雙向箭頭
雙向不能這樣畫
不能這樣畫對不對
雙向這樣畫的
你們再補一下
雙向箭頭
那這個是那個
有機酸加醇
會產生酯加水
那要加濃硫酸
當作催化劑
然後呢
濃硫酸本身也是個脫水劑
它有利於它的正反應
所以整個反應是
它叫止花反應
那也是一種可逆反應
那我們舉個例子
比如說乙酸加乙醇
就會產生乙酸乙酯加水
有沒有
有機酸加醇
產生酯加水
那這個酯就香香的酯
所以你會發現
各種的香味
都可以透過這種化學反應做出來
所以不管你是蘋果香
香蕉的香
鳳梨香
各種的任何的味道
都可以透過化學的調和調和出來
也就是說
我們外面很多一些
喝的飲料
它給你寫說百香果香
百香果的飲料
可是裡面可能沒有含百香果
為什麼
它是味道式
香料式
它調得出來的
所以任何的香味
都可以透過這種化學成分調和得出來
所以
外面有一些比較廉價的
或是你沒有再確認
它的食品來源情況下
那些飲料還是少喝
因為怕有些是
加了化學調和出來的飲料
喝多對身體是不好的
好
那我們來看一下
在那個
講義的補充
在第六頁這邊
第六頁這邊
有機酸的組成
主要是由碳氫氧原子
我們剛剛講
醇也是碳氫氧
有機酸也是
碳氫氧
有碳
有氫
有氧
碳氫氧為主
然後呢
它是氫類中的一個氫
被COH給取代了
就這個位置
被COH給取代
然後就稱之為有機酸
像那個
檸檬梅子等水果
會常常有酸味
是因為果肉中
它就含有有機酸的物質
那有機酸溶於水
就會產生氫離子
我們講過
酸就是氫離子
氫離子越多就越酸
所以成酸性
它會解離
也會導電
但是這個是弱電解質
我們講這個醋酸
它是一種弱電解質
雖然可以通電
但是它是一個弱電解質
我們來介紹一下
甲酸跟乙酸
甲酸的話
就這個
化學是HCOOH
它俗稱叫乙酸
那也是一個無色的液體
但是有臭味
而且還滿臭的
它有刺激臭味
那會溶於水
也會腐蝕皮膚的液體
那這個呢
會發生在蜜蜂咬
螞蟻咬
咬的時候就分泌了甲酸
然後你被叮咬之後
就會造成皮膚的
局部的紅腫
又麻又癢
又會痛對不對
這個時候為了要止癢止痛
的話
你就可以塗一些鹼性物質
讓它酸鹼中和
就感覺比較好
可以塗口水
或阿摩尼亞水也可以
那甲酸的話呢
甲酸這東西
甲酸它用在什麼地方呢
用在做橡膠 醫療 染料
皮革種類等工業
這看過就好
不大會考
再看那個乙酸
乙酸呢
我們俗稱叫做醋酸
它也是一種無色的液體
聞起來也會有這種刺鼻味
食用是有酸味
它主要是食用醋
我們吃的醋就是乙酸
就是醋酸
那用來做一些用途
就是調和一些香料染料
或者是一些
我們在吃的一些水果醋等等
這是那個有機酸的部分
再來講酯類
酯類呢
它是有機酸跟醇
有機酸跟醇
在濃硫酸當作催化劑質下
它可以產生特殊香味的
酯類跟水
有機酸加醇產生酯加水
酯什麼東西啊
酯就是香香的香氣
再來喔
它的化學反應式就是
這個反應叫止化反應
我們這邊有寫
叫止化反應
反應式就是有機酸
加醇會產生酯加水
濃硫酸當作催化劑
講好多遍喔
它這個反應會很慢
所以它也是可逆反應
所以我們加濃硫酸當作催化劑
有利於正反應
而且濃硫酸本身具有脫水性
所以當作這邊的脫水劑在使用
那酯類有個特性
酯類本身是不易溶於水
就不容易溶於水
而且密度比水還要小
會浮在水面上
所以加水之後
酯類就會往上浮
它會跟水溶性的酸跟醇分開
所以你加水之後
它會變成上面是酯類
下面就是醇
或者是酸的水溶液
就分開了
因為酯類是比較輕
密度比較小
它會浮起來
而且不易溶於水
所以很容易分離出來
這邊講酸酸甘油脂
俗稱油脂
它是脂肪酸跟丙酸醇
丙酸醇叫醇類
丙酸醇俗稱叫甘油
但丙酸醇的醇把它圈起來
丙酸醇的醇就是醇類
所以脂肪酸跟丙酸醇
經過脂化反應
都會產生這種酸酸甘油脂
我們大概介紹一下
今天就先大致講解一些
重點的筆記部分
我們來看題目好了
看題目怎麼考
也蠻重要的
我們往下看好了
看第八頁這邊的
這邊的重點很重要
請你務必抄下來
因為太重要了
課本東西內容很多
但是你把它整理下來之後發現
東西就沒那麼多了
所以筆記一定要抄下來
可以有效幫助你們
在吸收一些課本訊息的時候
如果東西那麼多你怎麼讀
至少你把筆記抄下來
考前再複習一遍
就很快了
我們看第八頁
第八頁
下列物質中
何者不含碳氫氧三種元素
第一個A它寫丙烷
丙烷什麼類
丙烷它僅含碳氫
叫氫類
所以它不是
所以答案選A
含有碳氫氧的有哪些
我們剛剛介紹過像醇類的
有碳氫氧
像是有機酸
有碳氫氧
像是葡萄糖也是
糖類也是有碳氫氧
那只有丙烷不是
因為丙烷屬於氫類
氫類有很多
像是碗類 吸類 缺類 本類
都是氫類的
就只有碳氫兩個元素的
所以答案選擇是A
第二題
醇跟有機酸混合加熱
會發生止滑反應
但是效率很慢
會加什麼物質當作催化劑
有沒有
答案叫做
第三個
關於子類的敘述
哪一個正確呢
A他說
氫跟醇會反應產生子類
我們是有機酸加醇
有機酸加醇
不是氫
A不對
B他說
進行止滑反應時
會用大火直接加熱
以加快反應速率
不會吧
我們剛剛說怎麼樣
止滑反應是加濃硫酸當催化劑
不是大火加熱
C他說
乙酸跟乙醇
所產生的子類叫乙酸乙酯
沒有錯
乙酸加乙醇會產生乙酸乙酯
是一種香的味道的東西
所以答案選擇是這個
那豬說
子類溶於水
易溶於水
當然不對
子類是
難溶於水
不易溶於水
很難溶
自己寫
難溶於水
你把它像油一樣的東西
它會浮在水面上
跟水不大會溶解
不易溶解
第四個
乙醇跟鉀泥
而且我們剛剛前面有講
它們的分子式
都是吸了H6O
但因為結構是不同
它的物性
物理性質
跟大部分的化學性質
也都不相同
所以這兩種物質
稱為什麼東西呢
A寫同位數
B寫同樹液形體
C寫同分液構體
豬是同樹液構體
所以答案選擇是C
它是同分液構體
那這個有沒有問題
這是那個
我們介紹什麼叫同位數
就是它的那個
是一樣的元素
但是它的那個
子子數相同
當然那個中子數不同
是同位數
那同樹液形體就是說
它是一樣的元素
但是呢
比如說都是碳
都是碳喔
可是它是
它可以變成鑽石
它可以變成那個木炭
也可以變成石墨
鉛筆的筆芯
那都是碳
所以是碳的同樹液形體
是這個東西喔
什麼叫同樹液形體
就是都是碳成分
但是呢
因為組合方式不一樣
它的外觀也不同
像是鑽石
像是那個石墨
那所以這邊答案選擇是C
好那第五題
哪一項因素會影響到
有機化物的性質
那假說組成元素的種類
有沒有
有啊
組成原子個數有沒有關係
有關係啊
原子排列方式呢
也有關係啊
那聽它說
組成元素的來源
那跟那沒關係啊
主要是甲乙丙這三個喔
所以答案選擇是C
好第六題呢
它說魔法藥水的書本上記載
要進行脂肪合成的反應是脂肪
子類
它的反應是呢
是脂肪酸再加什麼東西
沒有
有機酸
是脂肪酸
加醇
XX要選醇嘛
產生子加水
所以這個要找的是醇類
那醇類的話呢
要挑哪個東西呢
答案選擇是A
有機醇類
好第七題
它說白圈代表氫原子
黑黑的大黑圈是碳原子
你看它甲的話
很明顯就是
一個碳接四個氫甲烷
因為我們拆掉了
那乙的話呢
它是
看起來是
有三個碳
但前面那個碳呢
它有接三個氫
所以這是什麼東西呢
這是丙烷對不對
它問你說何者錯誤啊
A它說甲的分子是CH4
對
乙的分子是C3H8
對
這丙烷的結構嘛
那B說甲是天然氣的主要成分
對
乙是液化石油氣的主要成分
也沒錯
液化石油氣的主要成分
是丙烷跟丁烷
所以那個AB也都對
C它說甲的中文叫做甲烷
乙的中文叫丙烷
對
那乙呢
它說在室溫跟常壓下
甲是氣態
乙是液態
不對
兩個都氣態
只要碳數少
一到四的甲乙丙丁烷
都是氣態
所以答案選擇是豬錯
好
第八題
丙酸加乙醇反應的子
叫什麼子
在後面喔
乙酸乙酯
乙酸加乙醇是乙酸乙酯
那題目說呢
它是丙酸加乙醇
那就丙酸乙酯
所以答案選的是豬
時間上
好
再來我們看那個第九頁
關於氫類的敘述何者是正確的
A它說
氫類可溶於水
而且成中性
錯
氫類是難溶於水
可溶就不對了
好那B它說
汽油跟石油是經過分流後
所得的存物質
這邊有個問題喔
汽油是石油經過分流而來的
對不對
對 一定對
我們的石油是原油嘛
把它做提煉
分流之後呢
會分流出汽油
但汽油它還是混合物
它不是存物質
它裡面的雜質很多
所以那個
B是不對的
因為汽油是混合物
那前面對後面錯了
那C說呢
天然氣的主要成分是C6H6
那怎麼會這樣子
天然氣主要成分是甲烷嘛
甲烷是CH4
那差那麼多
那C也不對
豬說
完全燃燒時可以產生二氧化碳跟水
對不對
對
因為氫類它僅有碳氫
這兩種的元素
所以燃燒之後呢
只會產生二氧化碳跟水
汙染性會比較少
所以這種氫類都會當作一種燃料的來源
那麼答案選的是豬
好 第十題
下列物質的分子是跟中文名稱
何者是配對錯誤的
A他說C2H6乙烷
好像沒問題
B說
C2H5OH是乙醇
對啊
那C寫
C6H12OH6
也對
那豬寫
HC2OH
它寫乙酸
問題來了
HC2OH這個東西它寫這個乙酸
要寫這個螞蟻的乙酸才對啊
不能寫這個乙酸
對不對
所以它都錯了
錯哪邊
錯在它的讀音都一樣
但是字不一樣
如果你要寫乙酸的話
HC2OH要寫這個螞蟻的乙酸
不然就寫甲酸
不能寫這個乙酸
因為是不同的東西
讀音都一樣
但是意思不同
所以答案選的是豬
好 第十一題
碳氫化物CXHY跟氧O2
在完全燃燒時
它的反應是如下
下列何者是此碳氫化物的名稱
那就來啊來來
我們寫一下好了
它有位置
底下有位置
把這邊插下來
它的完全燃燒反應是呢
這邊寫的是那個CX
CXHY
然後加兩個氧
會產生CO2
二氧化碳
再加水
然後問你說
前面那個怎麼寫對不對
我們開始排除了啊
開始看了啊
這有沒有平衡啊
完全燃燒時
來看喔
這邊的話呢
兩個O2
就四個氧
四個氧原子啊
四個氧就不要它了
所以這個氧不用看了啊
這個氧沒啦
這兩個氧沒啦
四個氧沒了
還有這個碳還在
還有呢
還有這有四個氫
四個氣嘛
二二是四個氫
一個碳四個氫還沒出來
在前面
所以這邊是一個碳四個氫
叫CH4
所以這怎麼寫啊
答案叫做甲烷
所以選擇是C
好第十二題
小心想自行自製香料
香料
香料就香香的
子類反應
就子化反應
它說從網路搜尋到
有關香料製造的資料如下
有機酸加醇產生子加水
這反應很慢
通常需要加熱
或加入些許的濃硫酸
使反應變快
關於製造香料的反應呢
何者是錯誤的
A它說
這個反應呢
稱為子化反應
它的香味是來自於
生成的子類
對不對
對嘛
子化反應啊
產生的子是香香的
所以A沒有錯
B它說
加濃硫酸的目的呢
是當作催化劑
它的目的在完成
完成後可以增加總產量
出來這裡有沒有
我們說催化劑
它可以加速
可以減速
但絕對不會增加產量
它是可以提高效率
或讓那個反應變慢
但是它不會增加產量
所以那個豬出在後面這邊
B出後面那邊
那C說
如果用乙酸物醇來做反應的話
所得的子叫乙酸物質
乙酸物醇
乙酸物質
沒有錯
那豬說
反應後加水
可以分離出子質
因為子類不溶於水中
沒有錯
我剛好說
子類是不易溶於水
不能說不溶於水
它是不易溶於水
所以它那個豬也是對的
所以答案選的是B錯
好 它那個第13題
有關有機酸的敘述呢
何者是錯誤的
A它說是一種電解質
對 有機酸是電解質
沒有錯
它會微量的解離
所以是弱電解質
那分子中呢
有COH的原子酸
有沒有
有機酸
這也對嘛
溶於水成酸性
對啊 有機酸啊
溶於水變酸性的啊
那豬說
醋酸可以直接食用
不好吧
我們說醋酸
醋酸是要經過稀釋耶
3到5%你才變實醋耶
你直接拿來純醋酸這樣吃
當然不行啊
所以那個醋酸
直接做食用是不對的
所以答案選擇是豬錯
好 第14題
我們把這些講完了
14呢
將米酒跟白醋混合加熱
香味會濃鬱
因為產生了東西
香味濃鬱的香
有沒有
烤到香香的
就挑子類啦
不用懷疑了
所以答案選B
好 第15題
關於醇類的敘述哪一個錯誤啊
A它說醇類含有OH原子酮
對 我們剛剛有講嘛
醇類就是OH結尾的
B說
也對
那C它說
是甲醇
所以那個C不對喔
那答案選擇是
就是挑C錯
那豬的話
醇類是溶於水
一般溶於水沒有錯
好 看那個第16題
關於止化反應的敘述哪一個正確喔
那A它說
不會吧
我們子類怎麼來的
有機酸加醇
產生子加水
對不對
所以A不對喔
那B它說
不是吧
我們加濃硫酸耶
怎麼氫氧化鈉
所以B也不對喔
C它說
什麼東西啊
丙酸物醇是丙酸物質才對啊
有沒有
C也不對
豬它說
而且密度比水還要小
正確
子類同型都是啊
不易溶於水
然後密度比水小會浮起來
所以答案選擇是豬對
第17
所以答案選擇是A
好 看那個第18題
碳氫化物中呢
何者在常溫高壓下
會以液態儲存在瓦斯桶中的燃氣主要成分
我們剛剛說是甲乙丙丁的丙丁
丙丁丸
會是高壓變液化
儲存在鋼瓶內
所以答案選擇是丙丸選擇是C
好 那我們就今天先上到這裡囉
那剩下的課程的話呢
我們就禮拜四再繼續把它上完囉
好 掰掰
MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO