Cùng xem, để nấu được món canh chua cá hú này, Canh chua cá là món ăn có nguồn từ người miền Tây Nam Bộ, có nhiều loại cá có thể nấu canh chua như: cá hú, cá lóc, cá đuối, cá basa. Chắc chắn bất kỳ 1 người dân đất Việt nào cũng từng ít nhất 1 lần trong đời thưởng thức món canh chua cá và khi đi xa sẽ nhớ quay quắt món ăn dân tộc này. Hãy cùng vào bếp với Xanh TV nấu món canh chua cá hú với công thức bí truyền giúp nước nước canh ngon ngọt không bị tanh các bạn nhé. * Hãy đăng ký thành viên miễn phí tại đây, bằng cách nhấn vào dòng chữ: https://goo.gl/6475Ql * Xem thêm những video tại: https://www.youtube.com/channel/UCCVRwgEEmHxQ0Qteki8UrZQ/videos Hãy Theo Dõi Kênh Bằng Cách Nhấn Đắng Kí, Like and Share Ủng Hộ Chúng Tôi Với Nhé !!!!!!! - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY MỚI VUI VẺ !!!
Xin chào các bạn
Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn 1 món ăn rất là thường
Thường thì các bạn hay nấu ở nhà đó
Hôm nay mình sẽ làm canh chua cá hú
Ở đây nguyên liệu để nấu canh chua thì mình sử dụng khoảng 1 con cá hú
Các bạn sử dụng đầu đuôi nấu con chua
Chúng ta khúc giữa chúng ta kho cũng được
Các bạn có thể gia đình nào mà chúng ta có nhiều người ăn thì chúng ta sẽ sử dụng nguyên con
Ở đây thì gia đình mình chỉ có 3-4 người ăn
Mình sẽ sử dụng là đầu đuôi
Đầu đuôi để nấu canh chua
Còn khúc giữa mình kho
Ở đây thì để nấu canh chua cá hú
Thì ở đây mình sẽ sử dụng là khóm
Khóm nó làm cho cá của mình nó thơm
Nếu các bạn nấu canh chua mà không có cá mà không có khóm nó không có thơm
Thì mình sử dụng là cái khóm
Khóm để nấu canh chua
Ngày hôm nay thì mình sẽ sử dụng chanh
Vì ở nhà mình có chanh nhiều lắm
Mình sẽ sử dụng chanh nha
Chanh để nấu canh chua
Ngoài ra thì hôm nay mình sẽ sử dụng là bông súng
Bông súng ở mương dũng mình ở đây nhiều lắm
Mình ở quê nên nhiều bông súng nè
Rau muống nè
Giá
Ở đây để tăng hương vị cho nồi canh chua của mình
Mình sẽ sử dụng là nấm rơm
Nấm rơm làm cho nó ngọt
Nồi canh chua của mình nó ngọt hơn
Thì đậu bắp
Mình sẽ sử dụng đậu bắp, cà
Và một ít đậu que
Các bạn sử dụng đậu que, đậu bún
Chúng ta nấu canh chua cũng được
Nhưng mà rất là ngon
Thường thì lúc nhỏ mình hay ăn canh chua
Thì bà mẹ mình hay bỏ một ít đậu vào
Ăn nó giòn giòn, nó ngon hơn
Sau khi mình giới thiệu hết các nguyên liệu
Để nấu canh chua
Ở đây mình sẽ đi rửa nha
Sau khi mình chuẩn bị sẵn
Mình đã rửa sẵn
Mình sắt ra từ khúc
Ở đây mình bắt đầu chế biến nha các bạn
Ở đây mình sẽ chế biến nấm trước nha các bạn
Mình sẽ cho một ít dầu
Chút xíu dầu
Cho dầu vào
Mình cho tỏi để cháy nấm nha các bạn
Nấm rơm mình phải thử
Mình phải cháy dầu tỏi cho nó được thơm nha các bạn
Cho nó thơm
Ngoài thử ra thì các bạn
Để nấm rơm, nấm mối
Khi chế biến nó không thơm
Các bạn cho một chút nước ớt vào
Sau đó mình sẽ cho nước vào
Sau khi các bạn cho nước vào
Chúng ta cho cá vào luôn nha
Các bạn để cá nó chín mà nó không bị nín
Khi các bạn nấu cá
Chúng ta để nước ấm ấm
Chúng ta cho cá và thịt vào
Lúc đó nó sẽ không còn nín nữa
Để niêm với nồi canh chua
Các bạn sử dụng
Càng nhiều rau mùi càng tốt
Cái rau mùi để nấu canh chua
Nguyên liệu để
Những gia vị
Mình niêm bột canh chua
Giống như
Mình niêm lẩu chua vậy
Chúng ta sẽ sử dụng
Đường
Bột ngọt
Múi
Ở đây
Nồi canh chua
Mình ít sử dụng bột ngọt
Mình sẽ sử dụng đường muối
Chú yếu
Chanh hoặc hạnh
Đậu chua
Sau đó
Các bạn sẽ cho
Như nãy mình giới thiệu
Các bạn cho
Vài trái cà
Các bạn sẽ cho hơn nửa
Cho vào trước
Để tạo
Cái độ màu
Cho nó đẹp
Còn một phần nửa
Chúng ta sẽ để sau
Sau khi
Cá của mình
Nó chín rồi
Mình sẽ cho
Đậu que và đậu bắp vào trước
Đậu que nó chín rồi
Mình sẽ cho khóm vào
Sau đó
Mình sẽ cho muốn vào
Ở đây
Mình sẽ cho nước hạnh
Chanh
Cho vào
Sau đó
Mình sẽ cho trà vào
Sau đó
Nếu nước sôi lên
Mình sẽ nêm nếm
Rồi bỏ giá
Giá
Nếu người Dân
Có b bereits
Nhớ cho
Cá
và mình sẽ cho bột giá canh đường này vào
nêm canh chua thì chúng ta sẽ nêm đường hơi nhuyễn chút
các bạn nào có bột nêm thì chúng ta cho một ít bột nêm
còn nếu không thì các bạn có cho đường, muối và nước
mình thử thôi
rồi đó thì mình sẽ cho bột giá và bông sống vào tiếp nha các bạn
cuối cùng thì ở đây mình sẽ cho rau thơm vào luôn
làm xong món canh chua của ngày hôm nay rồi các bạn