LẨU VỊT NẤU CHAO Đặc Sản Cực Ngon Không Hề Hôi Lông - Món Ăn Ngon

Hi, chào mừng các bạn lại trở lại với kênh Món Ăn Ngon Hôm nay thì mình sẽ nổ món lẩu vịt nấu chao Món lẩu vịt nấu chao là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây sông nước Với hương vị thơm ngon độc đáo Và đặc biệt là một món ngon mà không ai có thể bỏ qua được đâu nha các bạn Và để nấu cái món này thì mình có chuẩn bị 1,5kg vịt Và mình dùng vài cọng hành lá Còn rau ăn kèm là rau muống nè Và đây là rau mồng tơi Bạn nào ăn rau nhiều thì mình có thể dùng nhiều hơn nha Và phần khoai môn thì mình sẽ dùng 0,5kg Khoai môn thì mình dùng khoai môn sát nha các bạn Ngoài ra thì các bạn cũng có thể dùng khoai môn cao hoặc là khoai sọ cũng được Và mình dùng khoảng 50gr gừng Và ớt thì mình dùng 50gr 50gr củ hành tím Và 50gr tỏi Và ăn lẩu thì mình không thể nào thiếu bún được nha các bạn Ở đây mình có chuẩn bị 0,5kg bún tươi Phần nước thì mình dùng 1l Và 0,5l nước dừa Và đây là chao môn nha các bạn Chao môn thì mình sẽ dùng 8 muỗng canh Ở đây mình dùng loại chao môn để cho nó ngon hơn đó Và nó béo hơn nữa Ngoài ra thì các bạn cũng có thể dùng các loại chao khác mà mình có Tương phèn thì mình sẽ dùng 1 muỗng canh Và 1 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh hạt nêm Phần rượu thì mình sẽ dùng 2 muỗng canh và 1 muỗng canh muối Đầu tiên thì mình sẽ xắt gừng nha các bạn Mình sẽ băm nhiễn 1 ít gừng Phần gừng băm nhiễn xong thì mình để nó qua 1 bên Còn cái phần gừng còn lại thì mình sẽ đập dập Mình đập dập để mình rửa vịt đó các bạn Mình xắt khúc khúc ra như vầy nè Để mình đập cho nó dễ Mình sẽ cho vịt ra ngoài 1 cái thao Sau đó mình sẽ cho phần muối, rượu và gừng đập dập Để mình xác lên trên con vịt Mình chà xác lên như thế này nè Để cho cái phần vịt nó bớt đi cái mùi tanh Phần vịt này mà các bạn sơ chế không kỹ á Thì khi mà mình nấu lên ăn á Thì nó rất là hôi lông Mình xác đều lên hết cái phần vịt Cái mặt cong này mình cũng xác lên luôn Và chủ yếu là cái phần da bên ngoài nè các bạn Tại vì cái phần da đó nó có dầu của vịt á Dầu của vịt thì nó rất là tanh Mình chà xác lên khoảng 5-10 phút Rồi mình rửa sạch lại với nước lạnh Cái phần ức nó rất là nhiều thịt luôn Và thịt nó rất là tươi nữa Rửa sạch xong á các bạn để ra ngoài 1 cái rổ để cho nó rõ nước Rồi mình sẽ chặt ra thành những cái miếng vừa ăn Phần tỏi, ớt và hành tím này á thì mình sẽ băm nhiễn 2 phần tỏi, ớt và hành tím mình cũng đã băm nhiễn rồi Mình để chung cái phần gừng chung luôn nha Và cái phần thịt vịt á các bạn thì mình đã chặt ra thành những cái miếng vừa ăn rồi Mình cho vào trong 1 cái thao để bắt đầu mình ớt thịt nha Và cái phần hành tím, tỏi, ớt và gừng thì mình sẽ cho vào 1 nửa 1 nửa còn lại đó các bạn mình chừa để chút nữa mình phi lên cho nó thơm Và mình sẽ cho vào 1 muỗng canh đường phèn Phần chao này thì mình sẽ cho hết vào luôn Mình để bao tay vào và bắt đầu trộn cho đều lên Những cái cục chao này thì các bạn bớt cho nó nét ra Rồi thoa lên trên thịt vịt Và phần thịt này thì mình sẽ ớt mảng 1 tiếng Bây giờ mình sẽ cho vào trong cái nồi 1 ít màu dầu điều Đấy mình dùng màu dầu điều để cho cái món ăn của mình nó có màu đẹp hơn Còn các bạn không có thì mình dùng dầu ăn bình thường nha Và để dầu nóng lên thì mình sẽ cho phần tỏi, hành tím và ớt khi nãy mình chừa lại á Mình sẽ phi cho nó thơm lên Rồi mình đã phi cho vàng thơm lên rồi Giờ thì mình đổ thịt vịt vào nha Mình sẽ xào cho cái phần thịt này nó săn lại Khi xào thì mình sẽ trở đều lên như thế này Phần thịt vịt cũng đã săn lại rồi Bây giờ thì mình sẽ đổ nước chua vào Rồi mình sẽ đổ vào 1 lít nước nữa Mình sẽ đẩy nắp lại Và để lưỡi lớn cho cái phần nước này nó sôi lên Và phần nước cũng đã bắt đầu sôi lên rồi Bây giờ thì mình dỡ nắp ra Wow mùi thơm quá à Mình sẽ hớt bỏ cái phần bọt nha Rồi mình sẽ hạ lửa nhỏ xuống Rồi đẩy nắp lại Mình nấu trong phần 30 phút để cho thịt vịt nó chín mềm Bây giờ trong thời gian mà mình nấu cho thịt vịt chín mềm Thì mình sẽ gọt khoai môn Đây khoai này nó có cái màu vàng như vầy nè các bạn Mình thích ăn khoai này hơn Khoai này nó rất là dẻo Gọt vỏ xong thì mình đem rửa sạch lại với nước lạnh Rồi mình mới cắt ra Khoai này thì mình sẽ xắt ra thành những miếng vừa ăn Mình bắt lên bếp 1 ít dầu ăn Rồi sau đó mình thì cho khoai môn vào Mình chiên cho nó hơi hơi vàng vàng là được rồi nha các bạn Không cần phải vàng quá Chiên như vầy thì khoai của mình khi nấu Nó sẽ mau chín hơn Và nó sẽ thơm hơn nữa Khi mình chiên khoai nó hơi săn lại Thì nó có cái màu vàng đậm hơn lúc ban đầu rồi đó Phần khoai môn mình chiên như vầy là được rồi Bây giờ thì mình sẽ tắt bếp Rồi mình gắp ra để cho nó rõ dầu Các bạn chỉ cần chiên cho nó hơi hơi vàng như vầy là được rồi nha Mình cho vào trong cái miếng giấy thấm dầu như vầy nè Để cho nó thấm bớt dầu đi Rồi con cây vịt mình nấu cũng được 30 phút rồi đó các bạn Bây giờ thì mình sẽ cho hết phần hạt nem vào Và cho nước mắm vào luôn Rồi mình sẽ cho khoai môn vào luôn nha Cho khoai môn vào thì mình sẽ nấu khoảng 10 phút là khoai môn nó chín rồi Hành lá thì mình sẽ xắt khúc Mình xắt khúc dài khoảng 3cm Phần khoai cũng đã chín mềm rồi Bây giờ thì mình sẽ cho hành lá vào Rồi các bạn có thể nêm nếm lại cho hợp vị ăn nha Wow thơm quá Bây giờ thì mình sẽ múc ra cái nồi lẩu Cho lẩu thì mình đã múc ra cái nồi lẩu rồi nè các bạn Mình để lửa riêu riêu để cho nó sôi sôi lên Wow rất là thơm luôn đó Mình có rắc lên thêm 1 ít ớt nữa Để nhìn cho nó bắt mắt hơn nè Các bạn nhìn cái nồi lẩu của mình có hấp dẫn chưa Các bạn nào thèm đói bụng không ta Món này ngoài ăn với lại bún tươi thì các bạn cũng có thể dùng với mì cũng được nha Và mình sẽ chấm với lại chao Mình có cho thêm 1 ít ớt nữa Thôi bây giờ thì mình sẽ ăn nha các bạn Mình sẽ gắp 1 ít bún vào trong chén nha Mình ăn thử cái phần thịt này cái đó Wow Nhìn cái miếng thịt này các bạn Đây là cái phần ớt nó rất là nhiều thịt luôn Các bạn nhớ là phải nấu cho thịt vịt nó chín mềm luôn nha Chín mềm mình ăn nó mới ngon Khi ăn thì mình sẽ chấm vào 1 ít chao nè Phần thịt này mình ăn nó mềm nè Và rất là thơm luôn Thơm cái mùi chao nè Rồi có vị cay cay của ớt nữa Mình nấu với chao rồi khi ăn các bạn chấm thêm nước chấm chao nữa Thì hương vị nó rất là đậm đà luôn đó Mình sẽ nhúng rau vào nha Ngoài rau mồng tươi và rau muống thì các bạn cũng có thể dùng Như là rau má hoặc là cải bẻ xanh cũng được Trong khi mà mình đợi cho cái phần rau này nó chín á Mình sẽ ăn thử cái cục môn Các bạn thấy là mình dẻ môn ra nè Nó rất là dẻo luôn á Và nó chín mềm vừa tới chứ không có mềm quá Uhm, béo lắm luôn các bạn Mình chan cái phần nước lẩu này vào trong chén bún ăn Các bạn nhìn cái nước nè Nó có cái màu của trầu đều đó Nhìn nó vàng vàng rất là bắt mắt luôn Cái phần nước này các bạn rất là ngọt luôn á Ngọt từ thịt vịt nè Và ngọt từ cái phần nước dừa tươi nữa Và vào những ngày trời xe lạnh á Các bạn nấu một loại lẩu vịt nấu chao như thế này nè cùng với gia đình mình hưởng thức nha Thực kỳ ngon luôn á các bạn Đây các bạn ơi, video làm món lẩu vịt nấu chao của mình đến đây cũng hết rồi Mình chúc cho các bạn làm thành công nè Rồi ăn ngon miệng nha Nếu các bạn mà có yêu thích cái món lẩu vịt nấu chao của mình á Thì hãy nhớ like nè Rồi chia sẻ cho bạn bè cùng xem nha Và đừng quên nhấn nút đăng ký để được đón xem những video mới nhất của mình Còn bây giờ thì mình xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những video lần sau Bye bye