¡Probando el RESTAURANTE DE LOS FAMOSOS en CANARIAS!

muy buenas a todos Soy Pablo cabezali de cenando con Pablo y lo única Hostal en mi vida es el hambre y os Traigo una nueva visita por las Islas Canarias concretamente en la isla gran canaria y con un canario como aquí El amigo Juan Juan Sánchez Qué grande bueno en redes pausa y plato nos conocimos en el salón fue o dó fue Sí hace un par de añitos ya sal qu grande bueno se dedic básicamente a hacer recetas Sí igual preparos recetas de todo tipo y aquí estamos dándole cañita la comida nos une eso es totalmente bueno eh qué te iba a decir tú yaas que aparte tú eres canario el sentido de que vives aquí desde hace tiempo sí llevo ya 20 años viviendo aquí imagínate puesa más de la mitad de mi vida o sea que ya medio canario te conoces la Ila de pe conozco de pe cuando hablamos de grabar algo é me dijo Pablo te voy a llevar un sitio super mítico superfamoso Esto está en un Barranco y tiene unas Cuevas que están chulísimas muy chulas esta son Cuevas que se han rehabilitado originalmente eran alojo de de animales y ahora las han dado una vuelta las han puesto aquí y aquí te puesto un enyesque que es algo típico aquí Canarias Tomar todos los platos tradicionales y disfrutar aquí un poco de la comida a un precio económico y asequible qué gres es el mejor gua turístico que me he cruzado en cualquier parte que he ido bueno Eh Esto se llama guayadeque y es el nombre que tiene todo este Barranco este de Fil No qué grande y luego la curiosidades que tú vas circulando Y que tienes unos cuantos restaurantes no Sí aquí tienes cinco o seis restaurantes a lo largo va recorriendo casi todos de la misma línea te ofrecen lo mismo precios muy económicos y lo mejor de todo es que aquí en el Barranco de guayadeque no hay cobertura O sea que lo que pasa en Las Vegas se queda en Las Vegas pasa bien en guayadeque bueno Eh sí que es cierto que él me ha prevenido de que esto es algo turístico y que no espere tampoco la mejor comida de mi vida pero a ver qué sucede no Bueno vamos a ver las expectativas no son muy altas Entonces vamos a ver si nos Ed nos gusta o no desde luego el sitio aquí estamos tiene su magia todo con cubas han venido un montón de celebridades famosas Bueno es es una locura o sea ha estado todo el mundo aquí y faltamos nosotros todos esto muchas veces Yo la primera Así que nos encontramos y a ver qué tal esa comida típica de aquí de las Canarias vamos a disfrutarla eso hijo [ __ ] sabes eh la de siempre con quear má quito y gente bueno ya has que parado porque qué cabrón qué cabrón Bueno pues estamos ya aquí ubicados en una de las cuevas está chulo esto eh Está muy bonito Mola tío es mágico lo de entrar al local y ver un poquillo Pues eso todo todo de piedra todo una cueva y nada más sin la bienvenida con lo que es el muro la fama con gente potente eh gente muy famosa está peldaños plática humar Montes qué más Quevedo Fernando Alonso Fernando Alonso de todo el mundo bsicamente y luego están dos amantes del comer no Uno de preparar la comida otro gustar dos servidores Oye es abito todo porque tiene un montón de salas recobos no todo con Cuevas el sitio este es una está ubicado aquí en el Barranco de guayadeque eh Son unas montañas que están aquí en la Ladera de la montaña hay una cueva que originalmente Parece ser que era alojamiento de animales y ahora bueno han rehabilitado ha un montón de años esto ya es una un restaurante generacional y pues fíjate le andando una vuelta pero fíjate es una pasado de pied me queo por aquí o sea porque veis un poco separ la mesa aquí de esto no m la todo tallado o sea fíjate có está esto y luego aquí que se está a gusto verdad está fresquito tío tampoco hace mucho c estos días aquí en canaras pero se está muy bien eh Me gusta que este sitio era para guardar animales y tú yo conmo hacer comer como animales y comer animales bueno Tenemos aquí la carta que la llaman de guayadeque Times que es curioso Sí muy bonita pero tiene más [ __ ] del pal gallinero o sea está horrible tío eh o sea un sponte no le vendría mal o o cambiar el está muy sucia Eh bueno dio rápido a mí lo que me llama la atención tío es que es [ __ ] de verdad [ __ ] encontrar que algún precio sea de dos cifras o sea todo es por debajo de regalado regalado es date cuenta Pablo que lo que te comentaba que un poco en Canarias lo que se estila mucho son los enqu vale los en esques esque sí elque es juntarse la familia en un sitio en un restaurante y ad además que está todoo el grupo familiares aquí y vienen Pues a comer un poco raciones de comida tradicional canaria pues como vemos aquí la la papa arrugada la carne de chino frita pimiento de padrón algún pescadito calamares precios muy económicos muy asequibles es muy sí es parecido al concepto al concepto guachinche de de tenerif vale pero en otro en otro modo porque aquí caran canaria pues es otro otra historia guachinches Exacto qué bien qué bien qué bien Oye pues bueno eh Como entrantes precios tiad aquí Aquí te pones redondo no pagas ni 40as arrugadas 470 incluso habrá sitio más barato en Canarias eh unos cuantos quesos unos 6 eurillos sí aitas del país Go escaldado canario huevos estrellados croquetas de pollo croqueta de pescado luego tiene la sección de carn que es muy o sea en la de carnes tienes ahora mismo 26 números s date cuenta que luego ahí cuando hemos entrado que luego lo podemos enseñar también es la que tiene ahí impresionante o sea el olor ya es un reclamo totalment y hay pollo cerdo ternera o sea absolutamente de todo bueno unas cuantas interesantes también embutido terminamos con entrecot hay cochino canario la salar habla muy bien eh Cuando saludado seguidores en el gimnasio le decía que venía para aquí me decían pues tiene que probar el cochino negro tiene también unos cuantos pescados a la vuelta sí yo pescados aquí realmente no una cosa que diría porque estamos en interior no pescado iría más a una lonja cerquita del mar ocasión y lo que no los postres pero también caerá y los postres van a caer y va a haber sorpresas porque hay unos postres muy interesantes vamos a ver con ganas eh Bueno creo que tengo un muy buen anfitrión amigo Juan y Deseando que al camarero y le pidamos mucho no much Bueno pues igual que se montan las cámaras se desmontan nos echan del restaurante por estar grabando hombre nos han dicho que va a haber un montón de follón atrás que viene un grupo grande Así que nos movemos de ubicación ch está esto eh qué silencio ahora mismo eh madre mía bueno [ __ ] cua cueva eh ir aquí el eco eh Muchísimas gracias gracias gracias cuando vien que sí todos los caritos que ten Este sí Este sí es el hijo de Pancho Bueno pues en esta nueva cueva empiezan a llegar los platos Vamos a darle rápido y aquí El amigo Juan experto en la materia canaria Y en este Barranco que ha estado TR 100000 veces me ha dicho vamos a darle rápido al gofio que si no hace memento Sí sí esto el gofio escaldado es un un plato super típico de aquí y esto es la harina del gofio que es eh maíz tostado eh una harina de ma tostado y esto es lo que hacen lo mezclan con carne de con caldo de pescado o caldo de carne vale eso es como la papilla como el típico papilla de niño pequeño y esto se coge con la con la misma cebolla vale cebolla morada y se dipea vale Y esto Fijate que ya sí Y es el mojo verde que hay por encima no sí el mojito verde M M caldo de carne suavito calentito eh está calentito esto reconstituyente a mí la cebolla me encanta lo que la cebolla verdad le va muy bien m y el contraste del mojo yo quizá le hubiera metido un poquito más de mojo Aquí sí lae está un poco escaso H yo una recomendación que voy a dar es esto como cuando te comes un puré si metes La cuchara hast abajo te vas a abrasar yo so mejor si arriba por arriba por arriba siempre por arriba siempre si te das cuenta en cuanto se enfría un poquito ves se queda como solidificado Sí sí eso me ha solidificado pero vamos muy agradable y muy rico me gusta y aparte tenemos para combinarlo más mojo esto es el pan de millo no pan de millo amarillito vamos a el pan de millo La cuchara aquí no meos La cuchara para est est diciendo no viene cuchara lo puedo mojar aquí no pandillo que tiene una particularidad por fíjate el color no color amarillito una textura color amarillo deb Está muy rico le ponen Aquí siempre matal abuba que son anises vale eso te voy a decir y tiene esa parillo Tenemos aquí el mojo aparte un pan muy contundente eh un buen penco y esto Qué es que es mecho es muy típico aquí no esto es muy muy típico en los enes quees en este tipo de de restaurantes y es vino avocado se llama vino avocado que el vino avocado es como una especie de vino dulce avocado significa un vino que tiene un poquito dctor típico hay que tener mucho cuidado hay que verlo con moderación porque esto sube bien No claro efectivamente esto te lo tomas entra bien pero por al amigo y por los que os suscribí mm bueno tampoco está muy especialmente dulce s está dulce pero se prueba más dulces está rico puertecillo suele ser un vino suele ser un vino no de mucha calidad sí utilizas vinos y acabar sin p ti a Monte sí sí sí sí nada vino normalito nos toca darle al queso frito no Ahora nos toca el queso frito Estos son cuñas de queso normalmente tierno semicurado eh de aquí del país que llaman aquí se dicen los queso del país es una cosa muy típica canal pas Galicia pco Sí también y aquí se utiliza el queso del país eh queso norment de cabra mucho queso de cabra se reboza en este caso es un empanado por lo que ve aquí bastante contundente sí se fríe se fríe a alta temperatura queda derretido ahora con el tiempo no sé si estará y se Napa nuevamente Pues con alguna mermelada de tomate arándano o muy típic bueno probarlo esto esto lo comido entro un Burger yales también que es típico un queso de textura chiclosa lo general no ser normalmente Sí si lo acabas ves ahora por ejemplo ya FR porque estamos pero bueno norment se utiliza un queso fundente no un queso que funda bien para mi gusto empanado ya lo estaba viendo muy contundente no mucha capa de empanado eso está rico A mí me gusta bastante y la mezcla la mezcla con el del queso queso mermelada queso uvas queso igos es siempre una combinación ganadora no decir como el con trof boletus que emociona o con patatas que jamón sarran no jamón hay combines a mí una cosa que me Mora también es el hecho de que no es una mermada rano muy invasiva tío no no lo es eso es bastante bueno es una pena que se que un poquito frío porque esto recién hecho está espectacular ese problema con un amigo youtu creo que tenemos eso que se queda frío tod los tienas que comer en en condiciones que no son las óptimas es una de las cosas que no se veen aquí no en los vídeos en los rills sí no es que ya la comida la prueba hay que grabarla tal no sé qué Pero bueno se disfruta que lo importante no eso se disfruta sobre todo de la compañía Ah yo también te quiero tío Lu me haces el bizu muy bueno no bueno eh está bueno no la voy a liar no voy a decir papas arrugadas que me regañan es arrugadas te funan sé que el día de mañana lo lo haré te van a funar como cuando voy con ropa de tirantes al gimnasio Tú sabes esa la has visto la enterado la vi la fue mir eh esto son papas arrugadas vale si es verdad que normalmente aquí cuando lo dicen dicen papas arrugadas pero por el acento la forma de decirlo tal pero papa arrugada Vale con un mojito picón en este caso un mojo rojo ro que Pique no yo por lo que he visto Sí normalmente suen Añadir aquí e bueno depende hay tantos mojos como casas Es decir el mojo no hay mojo estándar vale cada persona lo añade o o le quita o o le pone estándar lleva ajo lleva a veces pimiento rojo a veces pimiento asado hay gente que le pone tomate hay gente que le pone pimienta Palmera Eso depende de cada uno eh vinagre aceite sal y a veces le suelen poner también comino bueno se suele llevar comino mojo picón y luego las tapetas las como que las vayan en sal Por así decirlo para que se quede Sí claro claro para que de la capita y se arr ves que aquí tiene esta est con esa línea arrugada que su mismo calor una vez que han terminado Pues nada vamos a ver si arrugan el estómago vamos a probarlas y la pimienta picona que que te decía que tenía que llevar también porque si no pica no mojo picon totalmente es un mojo rojon Exacto un mojón de m se nota la papa la papa también que es de aquí de de del país no lo que hablamos antes al final una papa del país es carnosa es rica tiene profundidad de sabor no es una papa plana ti muy fina una piel fina agradable está muy bien cocida o sea muy uniforme no no es nada dura luego lo que es el mojo no es muy denso no está bien trabajado no ha trabajado muy bien se notado este mojo no es clásico de mortero vale hecho a mortero pues es un mojo bueno bien emulsionado está rico no está cortado hay mojos por ahí Que los V si están Tienen aceite no está bien y lo lo que sí lo veo como un poco neutro no está tampoco muy much no no está fuerte no está fuerte t date cuenta que aquí en los restaurantes lo que suen hacer mucho es e que sea comercial imagino No sí hacerlo lo más comercial posible hacerlo lo más neutro posible para alcanzar mucho más público es decir a ti a les puede gustar más picante pero otr fant le gusta menos o más Salado menos sabes como la gente en España hablando con el picante que H está un un tasco les parece fuerte sabes Sí sí sí aquí como dice una amiga mía eh que ella es de Libia yce que tenemos el paladar muy plano muy los europeos tenemos un paladar muy muy plano sí mucho productor falta especias ellos juegan mucho con los Sabores y tiene muchos matices y tiene cada bocado es un viaje no es como si fuera una una montaña rusa y son altos bajos tal picantes ácidos aquí es más lineal por así decir más lineal Exacto me gusta eh está está rico está agradable y luego ha de cuenta que aquí en caneras la papa es un producto o sea es el producto no aguacate tomate papa queso muy bueno s el plátano por supuesto plátano que lo tienes que probar pero la papa la calidad de la papa es muy buena y un sabor muy rico no poros los platos no están molando eh pero queda tres platos más por ahora eh prepárate yo estoy preparado para lo que venga para eso y para más totalmente di que sí bueno iba a presentar yo el plato presenta pres presenta pres presenta si tú es aquí al entendido si encima da gusto ir contigo a grabar macho es que te la perfección origen receta historia y sansu O sea que muy bien mu lo he estudiado tod antes de venir jod Sabía que ibas a pedir y todo sin yo decirle nada conco ropa vieja un clasicazo esto es cocina aprovechamiento o sea esto no hay no necesa presentación Exactamente Bueno garbanzo lo que es el el resto no carnitas carne cochino normalmente papa Suso frito de verduras perejil perejil y el caldito que se suele aprovechar Sí pimento sofrito con la Santa Trinidad no que se suele decir que es la cebolla el ajo y los pentos me encanta qué eucaristía est antes la sabías no salud el alanzo muy agradable muy rico el pjo espera el olejo no es invasivo y la carne está bien También bien blandita eh No he pillado carne todavía está muy rica para mi gusto le falta un poco más de caldito Pero bueno seguramente la ropa vieja hay muchos estilos para comerla la ropa vieja la puedes comer caldosa o seca o semi Yo creo que es un como arroz no secos caldosas con velos No sí tal cual hay gente que le encanta la ropa vieja caldos y otros que la hacen Eh pues mechan la la carne y la ponen así más seca Oye lo me gusta eh Para Tito también volvemos a lo de antes es decir un plato no tiene picos tampoco de sabor excesivos no clsico tradicional comida tradicional un plato muy rico el tono amarillento Con qué se le da el tono amarillento Normalmente se suele echar hay gente que suele utilizar colorantes alimenticios que no son aconsejables para nada y luego hay otros eh colorantes que son eh digamos no normalmente uti colorante no lo ve tú ves amarillo pollo colorante aquí radioactivo es demasiados redactivos amarillo colorante yo creo est Es más natural No creo no son tan lucidas t que anro también se empieza a llenar esto eh Sí sí sí esto la cueva se llena siempre esto es un sitio super turístico Sí enci aquí est el sábado cl que vienes un miércoles Habrá gente pero no tantísima No aquí no entes semanas está muy bien muy agradable sí esto es un plato que lo acabaría yo todo lo que me comí ahora del que más me gusta a mí el que eso me ha sorprendido bastante tío Comparado con otros que he probado pero este meci especial eh o sea muy acertado Esto está muy rico Sí está muy rico porque son sabores de siempre Sabores tradicionales Sabores que te recuerdan al hogar a la casa a la mamá a la abuela que sabían aprovechar todo lo que sobr decir son los que mejor gestionan la economía del hogar no cuánto tenemos que aprender de ell bueno a ver el resto que que va viniendo hay dos uno s que te va a gustar mucho y el otro porque has dicho antes no eres muy fanático Pero bueno yo al menos le he convencido que lo pruebe O sea que a ver qué pasa prob lo voy a probar Pablo lo que me encanta tenemos la Sí justo bueno tenemos una morcilla dulce casera dulce queé es porque lleva cebolla o Porque será pues dulce No lo sé pero es una morcilla dulce es decir no la clásica morcilla de de Burgos de arroz que solemos probar no sino una morcilla está sin sin casi no tiene la piel no la han quitado casi entera pero tiene muy poquita Aquí est está descapotable por ejemplo Eso me parece que es almendra almendras y creo que lleva canela si no me equivoco ostras no s llemo canela claro por es te digo que probar fíate que llevo años viviendo aquí y no esto que la c la parrilla o cómo será Sí sí también a la parrilla el mismo proceso con una morcilla norm sabe mejor la canela ya invade todo Sí tanto que casi ni sabe morcilla no es que sa canela es casi un postre esto y luego sí super postre podía ser aunque nos qued más Salado pero sí la textura mantecosa Sí pero es como muy espesa tío no me espera así espesa es como casi parece como estar comi un suus de morcilla tío tiene mucha densidad sí sí sí sí sí date cuenta que la el arroz parece que no peroa ligera mucho no la la la morcilla la veo como muy artificial con esa canela eh Para Mi gusto es demasiado densa muy mantecosa en Boca Pero creo que es esta o sea bien equilibrada con buenas proporciones canel la morcilla creo que me haba gustado bastante más eh No está mala no es un producto malo a mí no me disgusta pero si este concepto medio dulce aquí dentro del contexto este no yo yo creo esperar consegir mejor resultado no no está fina no es equilibrada Incluso el acompañamiento meterlo con algún queso acompañado alun cosa no una mermelada aquí pimientito no los pimientos Ros me tiran más a mí el verde [Música] casi color un degradado pimiento a medio madurar a ver con el pimiento va a combinar Pero qué rabia eh o sea ojo que no está mala eh el pimiento dice otra cosa Y eso está un poco fría un poco más agradable está Sí pero sabes lo que me pienso tío que los nombres al final te acaban condicionando entonces tú te esperas una morcilla recuerd la de Burgos de [ __ ] madre para mí es de la mejor que hay no llega tío no llega totalmente totalmente estoy de acuerdo porque al final tú tú el nombre morcilla ya lo tienes muy asociado en tu mente la que tú conoces y tal de arroz y tal que esto es un concepto totalmente diferente decir es mala no los mala es diferente sin más pero dentro de toda la morcilla que se puede hacer a este estiloa si este estilo marcilla canaria se puede sal el resultado un poco mejor pero bueno a m me parece excesivamente un plato llamativo para mi punto de vista Pero bueno es cuestión de de gusto Bueno oye Gracias eh Te lo has probado aventurado no ha sido la típica algún comp prueba un poquito y ya está o sea bien bien bien para hacer un veredicto hay que hay que entrometerse hay que ahí sumergirse has hecho yo siempre he dicho que hay solamente una cosa que no puedo probar la voy a decir aquí porque si no en alún restaurante la planta El Aguacate El Aguacate no te gusta el aguacate No sí me encanta pero alergia Ah buo bueno y algo que no te guste por cuad yo como de todo salvo una cosa que es por por desde que era pequeño tuve esa un trauma un trauma infantil y fue que yo iba caminando por por por el campo un poco asqueroso Pero bueno iba caminando por el campo y tú sabes que en los pueblos los animales que morían los tiraban para que los comieran Los Buitres yoo una Castilla León soy mu joven para eso sí eso no se sigue haciendo ah por el tema de la protección de animales cites y no sé que más tal Pero entonces los animales que morían pues se Lan al monte con un tractor o con lo que fuera tal se tiraban y se lo comían los otros animales porque es un proceso Exacto eh Y se tiraban tal Y un día pasado iba caminando por tal y yo vi que había una especie de cerdo que estaba allí pues putrefacto y había dos tres liebres que estaban comiéndose el el cerdo qué fuerte y desde que vi la liebre me dio tanto asco que dije nunca com ponemos así habría muchas cosas que no comeríamos Ya sí liebre tampoco un producto super habitual no así de la liebre Quiz con salsa de chocolate es muy rica gente que sabe guisar la caza Pues que dio este libre de que ese plato y hablando de cerdo toca cerdo nos toca un plato muy recomendado un plato mítico muy canario yo lo he probado siempre que Vení a la isla el cochino negro canario que aparte es negro cerdito cerdito eh cochino canario echo la sal aquí lo tiene durante no sé cuántas horas la carne se des el p por canario y tienes partes más magras otras con más grasita Vamos a ver la cortec fíjate como deshace Esto sí sí sí sí tierna tierna buah madre mía se deshace eh increíble p grasa m increíble qué textura bu Es que fíjate es que el hueso es que el hueso Mira sig que haciendo honor a la verdad lo estamos comiendo más frío que el corazón de mi ex eh o sea e hoy vamos con todos platos a remolque Pero bueno Mira uno que se va sal pero no tiene exceso no no muy bien muy bien Nada molesto Me gusta mucho el saborcito a la a la grasa me Mola tío un poquito más caliente está más rico pero eh aún así la verdad que es un productazo esto es un productazo quate se la echa con una facilidad Y eso fíjate esto es una parte muy magra Eh Esto es muy bueno Eh hosta Pues te voy decir una cosa Yo creo para mí es el mejor plato de hoy y si lo hubiese más comido caliente más me habría gustado todavía eh se par est muy buena tío Pues sí entre la ropa vieja y este ahí anda lazul yo creo este para mí muy rico y esto hay veces que te ponen la no se ahora por aquí la cortecito De todas formas Aquí también se tiene mucho la pata la pata asada vale la pata del cerdo básicamente lo mismo se corta finita modo embutido y te la ponen con con los los cortecitas de de la piel del cerdo crujiente un toque de sal siempre va un poquito más alta de sal de lo normal y si la acompañas con un quesito tierno un poco de alioli y un pan Bueno haces un bocata es menu canario de toda la vida canario [ __ ] Qué buena tío está buenísimo eh Muy muy buen tío y escucha bien bu pero muy bueno el puntito de la sal está está muy bien de textura de sabor la la sal se ve solo buen las palabras más allá de la temperatura Que obviamente como abajo las cámaras se demora un poco aarte de que traen tod a la vez al menos como ha sido en nuestra mesa Yo no te voy a decir a mí me cuestar a veces discernir si lo que me están poniendo es lo real o no por el hecho de que estamos con las cámaras Y es que ya visto han cambiado porque no se han reconocido pero si de normal pone esta cantidad por los 15 me parece un chollo tío mucha cantidad eh lo Pon lo pon es que es mucha eh que esto da para dos incluso algún grupo tres bien perfectamente sensaciones Oye son muy generos yo Ha una cosa eh me lo habías pintado peor el sitio Eh me lo ha dicho como como que no iba a ser para tanto la comida porque haía que pintarte las cosas mal vale tú estás acostumbrado a ir a muchos restaurantes Entonces al final es difícil sorprenderte yo quería sorprenderte por el lugar Ya solo falta que no sorprenda los postres V que tiene los postres yo creo que te van a sorprender si te fijas hacemos balance solo nos ha fallado la morcilla es lo único aladito alguna cosa pero pero porque queríamos probar algo también muy típico de aquí entonces la mor yo creo que era uno de peroo hemos recho de comida bien o seao comida muy agradable mu r y calas precio me que olvidar lo que cuesta ahora no enseñamos el tick de la cuenta mu barato o sea que buen reción fale de verdad el tío controla de recetas de restaurantes de Canarias y de la vida creo que esta es la primera vez en en un vídeo que haya grabado en mi canal en el que creo que va a haber más dulce que salada Pero además de verdad no os imagináis la piedra esta lo llenan esta de cosas Bueno vamos con las tarta de queso el obelisco este caseras eh loco eso eso Esa era la palabra que no me salía empezamos con esta venga vamos a empezar con esta todas muy fras eh la que tú quieras venga la clásica No la que ha ganado no tío no has pillado macho quería yo el vertu Yo te he visto avil te he visto avil ahí fluida eh bien fluidita Vamos a ver está ganado un premio has dicho No sí está está ganado un premio con un queso aquí del país también y la verdad que tiene buena pinta mm buen sabor muy rica muy rica muy bien hecha tiene grumitos bu noes la base no es excesiva no me parece una base excesiva no de galleta las bases de galleta toscas sa queso y dulzor justo eh o sea también sí que es cierto para para qué la van a hacer dulce si conas opciones que tienen de Dulce a mí me parece una tarta muy correcta Sí muy bien hecha eh Está muy bien hecha Sí muy buena esta que es la de cubanito no esta le tengo yo unas ganas que me enteré ayer que era un cubanito el color es que es muy apetecible verdad este Rosa Sí sí sí Parece como est las panteras Rosa Sí este recuerdos para p Esto es lo que viene siendo un suspiro de moa que es clásico aquí que es un merengue vale horneado muy azucarado evidentemente Y esto es la galleta cubanito sí es como un barquillo no como un barquillo bu azar mira que dema tío que por la presentación puedes aquí directamente ehas comin y con el y con el crujiente combinarlo con el crujiente también del barquillo este Está bueno esto eh bu muy bueno a y la base galletas que es el pico mi el pico mi quién se lo lleva siempre como hay dos sin tres qué rara se me hace la base galleta tío a mí sí me gusta porque me recuerda mucho al cubanito es que sabe cubanito M está rica eh diferente yo lo más cercano siendo de Madrid que me he encontrado un cubanito por las ahas probado las míticas galletas de nata las stiat las sarti sí s es la misma pas el color el color colorante rosa muy parecida me gusta malano también te digo eh Sí me gusta malan pero tiene tiene un ganco y visualmente es muy atractiva A ver no lo te quejes venga coge el lo está deseando esto Mira esto habl por si solo coge el vértice que lo está deseando madre mía verdad adelante adelante Mira mira mira mira Dale dale venga Dale que s que ses tío Si yo te dejo el vértice porque lo que querías que no me tocase la la galleta m bien [ __ ] madre mía parece oreo tío madre mía y yo con losos pelos Pablo eh ostra cuidadito est la de yanil tiene la textura perfecta eh No es líquido ni tampoco denso [ __ ] perfecta eh de saboro tío esta me la apretaba entera yo creo el negocio del restaurante Debería ser hacer tartas te lo esperabas a todas las tartas te lo dije me mcio la pena esperar Al postre a los postres qué bien tío que tenemos ocho postres qué bien eh muy buena eh yo creo que s qué bien tío qué bien Wow reverencia buenísima eh top [ __ ] gocha pero muy buena buen gocha pero no pero está equilibrada no es tampoco un abuso sea no no no es super empalagosa Exacto ciertamente tiene porque tiene chocolate blanco tiene chocolate negro tal pero no han abusado mucho de la tarta en sí No no es tampoco una tarta que esté excesivamente azucarada yo creo que encontrar un equilibrio muy interesante técnicamente vea muy buena Sí muy rica de momento la mejor nuevas tortas vamos con esta que esta es de plátano y ambrosía no plátano y otro clásico de aquí las ambrosías tirma que es eso eso refer tirma tirma tirma tirma aquí promo que estamos haciendo a ver qué se plo tío pero el color ya tiene la textura textura aquí que tiene Pero mira está demasiada platano guo tío ostra sorprende eh Tú porque eres más joven pero a mí me recuerda las papillas que me hacía mi madre de pequeño que ponía el típico galleta plátano naranja verdad no sab sa eso yo naranja no pero plato Sí sí sí s ti yo por la base eh tío son muy buenos haciendo tartas Eh me espera p estas ricas así las tartas están muy buenas Quiero probar la base esa la base Está buena o no me gusta más esta base que la de cubanito muy bien hechas eh yo ahora no sé tú yo vo ahora una abrazo al que lo haya hecho eh la que lo haya hecho er s Oye es muy bueno est estos Trozos de de la chocolatina el cocinero cocinera cocinera que sea que jod qué bien eh es que ad más le esclava el punto exacto sí sí sí sí está perfecto tío y no es fácil porque sabes que todas estas cosas tienen muchas harinas tío están muy bien hechas macho o sea [ __ ] bien hechas muy bien ejecutadas bravo bravo interesante madre mía si ya sabes cómo nos ponemos pedimos tantas la combinación platano chocolate siempre es ganadora también cabo ganador como si pes un manofi ahí con caramelo qué bien tío bueno dulce de leche es planta no dulce de leche qué bien tío bien madre mía qu F Escucha esto parece que no pero se va acumulando Bueno quiero que que SEP a ver que estamos aquí los dos lo difícil que es esto a veces decir la gente te ve y dice Ah cómo disfrutas ya que me G un día sí pero cuando es todos los días Pablo Sí so todo la cantidad que al final nosotros yo en mi caso pruebo mucho por el hecho de decir a la gente le encuento o sea arba probar a todas las tartas puedo decir mira Sí o sí ties que pedir la de jungly y la clásica para mí y Sol s porque hemos pedido muchas Si no si probamos solo esas dos a lo mejor no hemos probado las mejores pero que a veces es es Es difícil eh o sea parece difícil pero tú poner aquí un pase que nos han hecho aquí de seis siete ocho platos de comida tradicional primero y ahora tenemos aquí ocho postres aunque no acabes todo acabas ocho postres y claro cucharada cucharada está bueno A veces le das dos tres cucharadas porque está rico y te a ve y te motiva qui má digo yo ahora mismo Estoy y nos quedan todavía cuatro postres por probar es difícil a veces levantar el pie del acelerador pero hay que saber controlar Tú tienes más experiencia con eso sí eso sí es fuerza de voluntad también digo ese por ejemplo nutella a mí me puede gustar pero no va a ser mi favorita casi seguro el gusto yo ya te digo cualquiera morcilla que está seguro no va a ser porque todo lo que sea chocolate ahora falta que por hablar justo esta se esta vamos a ver vamos a darle imag imagínate que es la buena no no creo de textura bien eh sí que eso no está papilla directamente eh No buah tío peros que no super azucarada eho azucarada yo la veo como como empalagosa Uf mu muy empalagosa pereno vamos la primera cucharada es una cosa buena que ha sido los dos a unísono probarla y decir los dos lo mis tambén te decir una cosa no está mal hecha somos nosotros Porque si te fijas es muy similar Yo hace añas que no lo hago tío antes cuando merenda el típico sándwich de pan de molde con nocilla o nutella Y de fasado igual que meter La cuchara y comer la nutella literal literal y luego aparte esto recuerda un poco también lo que es la capa más cocinada no un poquito a brownie tipo culan como fera un culan una especie de culan bastante fluido bastante bien muy homogéneo sedoso suave Pero es verdad que lo que es el sabor para m gusto es muy Pot no y sinceramente y a quien le vaya a gustar creo que lo va a disfrutar más no tras haber metido cuatro porciones jli abismalmente mejor esa sido la que nos ha gustado tanto no buo sí yo con esto me encojo de hombros bueno Eh Esto sí que es canario no estos dos son los postres más emblemáticos de can dos de los postres más emblemáticos origenes Sí sí este lo he vicho en muchos sitios y este es como o sea un clasicazo harina de trigo tostado vale eh en un mous o con está montado hay veces que lo hacen Eh con la Clara del huevo montada bien emulsionada moviendo demás tal con movimientos envolventes bastante erado y luego este es el clásico polvito uruguayo que dicho así suena cualquier cosa pero es un postre clásico canario también que está hecho con Suspiro de molla son estos merengues eh horneados Nata dulce de leche y normalmente llevan una base de galleta que no sé si este lo lleva por ahí vale un poquito de galleta mach puede ser par los dos pues bastante una copita de coñac Bueno yo creo empezar por el mus de gof primero empieza tú o sonores vamos a ver lo hago muy bien mi pesar esto muy muy llen tío de textura parece que est bastante bien no tipo mus mm hao neutro flojito de mus eh No me sabe gofio flojito de mus perdón flojito de gofio yo he probado mous de gofio yo la segunda sí que se ha notado algo más sí me G te creo Al final [ __ ] me gusta más potentes de gofi no ya no prob aquí El amigo Juan tiene más para comparar claro también sí que compas esto con las tatas que nos hos metido Y es que claro se queda nada que el listor estaba muy alto sabes de verdad no pero sabes qu pasa que luego el gofio hay varias variedades de gofio tienes gofio diferentes tuestes vale tueste ligero medio y tueste fuerte cl las cervezas es un mundo es un mundo es un mundo aquí me da la sensación de que hay un medio un suave no hay mucha cantidad la proporción de este está hecho con Nata en este caso vale de la Nata con respecto al gofio que le han puesto es bastante poca Entonces es verdad que en Boca no te sabe a ese postre es Claro sí No no es tanto no hay tanta presencia al gofio no hay presencia de aquí es una pena porque Bueno es un postre rico tal Pero bueno tampoco es desagradable Es verdad que se puede comer Sí pero no después de de las tartas y está aireado pero Lu ve parece que no pero es contundente cuando V comendo al final te lleva su tiempo el comerlo y demás sa bien yo Tomás Este es el que más fe tenía por eso dicho por también va a ser más suave porque por ir el disfrute enchendo vamos a poner el polvito hasta abajo hasta el complicado profundo que puedas bueno bien textura también correcta bien más agradable HM una bomba de relojería hay que decirlo todo pero me parece bastante más rico que que el otro bien encaprichado quiero llegar hasta al final tío hay galleta un poquito dulce leche tío es muy poco muy poco sí aquí yo creo que no le han echado directamente Pero hay donos más oscuros Sí sí mira lo vas aquí Ah menos ah esado eh aquí le falta aquí el merengue merengue y Nat falta a m me falta un poquito de la tierra del cu me falta un poquito la tierra de la galleta una cama me coga me tomado aquí en el en el mausoleo este y como la Biblia esto no snto Dios lo abrir ni aparecía ahí tal pues y igual eh [ __ ] que yo no estoy madre mía V Si pruebas una porción que tenga un poquito de dulce de leche está más agradable porque es muy plano si el dulce de leche y yo hasta aquí llegué no no yo no puedo ni con mi vida dormir y no tenemos ni agua Pablo delicio comer mucho postres bueno escucha te queda poquito el vino de ances si quieres quiero [ __ ] Bueno vamos a ver la cuenta os prometo que me ha costado levantarme de aquí del asiento a [ __ ] el ticket y bueno deciros como est hablando con arancha que la chica en gr hacer las tartas eh da gusto o irla con la máquina esas personas que estarías la cuenta el restaurante sebe invitar a los postres se agradece un montón pero lo curioso Es que yo me gusta mirar por vosotros que que os saldría lo que es el post en concreto y me ha dicho que las tartas cuestan no tiene normalmente todas muchas veces agotan son hasta fin de existencias Pero entre 560 590 O sea no llegan ni a 6 las porciones de tarta son pores generos y gochas se hac lo suyo Sí sí sí Bueno total por esta gran comida aquí con el amigo Juan de Po plato en el guayadeque concretamente en el restaurante centro ha sido deán 57,10 muy Baratillo eh Y eso Hemos pedido mucho normalmente no haría falta tanto o sea aquí con tu señora y no pedirías tanto ni ni el Chiripa no porque fíjate solamente con las papas el gofio escaldado y el cochino o con los garotos de cochino el cochino más caro que sido 15 la ropa vieja 950 El plato aquel dads tapados tapados aquí por 10 15 comes O sea sí sí sí sí gof calda 450 queso frito 620 eh luego el agua sale a 2,20 aloli 1.0 el pan grande este de millo 2 muy bien eh qué lo ha parecido wver aquí cómo lo ha visto tío recordaba mejor peor hombre ha mejorado mucho ya es Estableciendo allá han mantenido un poquito lo que es la esencia de de la comida tradicional siempre de aquí de las Cuevas No la comida canaria las raciones son muy generosas como eran siempre los precios como estás viendo más que asequibles o sea son de de película y y luego le han dado un giro le han dado un giro Por qué Porque se han metido mucho en redes sociales están activados en redes sociales podéis visitar y luego también pues el tema de la inclusión de la de aparte de los portes clásicos de la cheescake la cheescake para mí es un un Plus que tiene aquí añadido quedan todo tradicional desentona Pero bueno tú eres libre de pedir lo que quieras y y el sitio Sí sí muy aconsejable con silencio le veo un pero tío que yo V que tener una C para ech chista Porque estoy muy lleno eh o sea jod y ojo que haí has cuevitas que hemos visto y aquí está fresquito eh todo s Sí sí nada pero mala un montón ver todo tiene su magia eh el capullo me generó expectativas bajas y ha sido más fácil sorprenderme si me voy a decir que se comería bien pues habr quedado empatado Pero ahora es como ha sido mucho más de lo que me esperaba Cómo sé que tienes el pico filo viajas mucho y tal Digo por si acaso vamos a ver no te esperes gran cosa vamos a comer pero yo creo que el si mucha la pena sendido Eh bueno obviamente est más invitado que mi canal el que graba apaga pero decirte tío que que Deseando que cuando vengas a Madrid vayamos a grabar otro otro restaurante y buc alguna que te pueda sorprender tío eso está hecho o sea que amigo Gracias eh Verdad que gran persona gran seleccionador de restaurantes y gran chef que mañana voy a su casa vamos a preparar algunas cosillas mañana vamos a hacer unas cositas por tiene seguro el hogar no s si ha algo yo por si acaso un placer estar aquí en el restaurante el centro aquí en guayadeque el Barranco muy muy chulo buena compañía recomenda si Vení aquí a las Canarias por algo que ver estar en paz disfrutar y encima estn fresquitos gracias Nos vemos en el próximo vídeo [Música]