まるでミルクレープ!?旬のリンゴを使ったお菓子作り。リンゴケーキの作り方

りんごがねめちゃくちゃジューシーで
りんごの荷重を吸ったこの周りのね生地が
しっとりとしていてソになったクレープ
みたいなそんな味がし
ますどうもいらっしゃいませゆチャンネル
へようこそ今回はですねりんごのケーキ
ガトインビジブルを作っていきますりんご
を重ね合わせてサクっとジシに仕上げた
美味しいケーキですぜひお家で作ってみて
くださいそれでは今回のガトインビジブル
作っていくのポイントまず1つ目りんごの
切り方そして2つ目リンゴと生地の
重ね合わせ方この2つに注目しながらぜひ
お家でりんごのケーキ作ってみてください
それでは僕と一緒に作っていきましょう
レッツクキングそれでは材料紹介をして
いきますまずはパンドケーキ型なんです
けれども18cm9cm9cmのパウンド
型ですでは材料紹介をしていきますりんご
2個卵Mサイズ2個ヨーグルト100g
砂糖50g無塩バター50gプスアル
薄力粉70gですそれでは作っていき
ましょうまずはリンゴを剥いていき
ます2つとも切れました入れたら半分に
切り
ますそしたらここ
からこんな感じで包丁を入れていき
ますそうするときれに芯がくり抜きますで
切り抜けたらなるべく薄めに切っていて
くださいはいこんな感じで切っていきます
こんな感じで切れましたそれではここに
砂糖50gのうち15から20gぐらい
入れて混ぜていき
ますできれば1枚1枚砂糖がまさるように
混ぜてくださいこういう風にちょっと
ほぐしながら混ぜていき
ますでこの時になるべく
細かく割れないように優しく混ぜて
ください黒くなりにくくしたいなっていう
時はレモン汁これをま大さじ1程度なして
おいてくださいこれはまちょっとアレンジ
なので分量外になりますでこれがえ今回の
ポイント1つ目ですこ焼前にリゴを黒くし
ない方法え砂糖をまぶすここを覚えておい
てくださいそうそうするとりんごジュース
がねこう下に溜まってきますそのリンゴ
ジュースも使えるなら使っていくのであの
取っておいてくださいまこの状態でま10
分ほど置いていて
ください卵Mサイズ2個これを割り入れて
ほぐしていき
ますはいえほぐせましたここにさっき使っ
たで残った砂糖も全て入れます混ぜ
ます混ざりましたここにヨーグルト
[音楽]
100g混ざりましたここにかりこと無縁
バターを入れていくんですけれども無縁
バターは500wで30秒から40秒ほど
加熱して溶かしバターにしてから入れて
いき
ますターをしている間に薄力粉
70gこれを古いながら入れてください
薄力粉を古いながら入れることによって
薄力粉同士の結びつきが弱くなるので
混ぜる回数を減らすことができますでは
軽く混ぜてまだちょっと粉感が残っている
これぐらいの時に溶かしバターを入れます
あんまりぐるぐるぐるぐるってかき混ぜる
ようはこういう風にちょっと切るようにし
て混ぜてくださいこうやって混ぜることに
よってさっき言った粘りの素腰の素が出
にくい状態になりますなのでえさっくりと
ふわっとした生地に仕上がりますはい
こんな感じで生地が完成しましたでは生地
を入れる前にこんな感じでバターを塗って
おきますこれも無縁バターです
プラスアルファの部分ですではま10分
ぐらい経った
りんごこれをですねこの1番下が表面に
なるのでここら辺をしっかりと並べておく
こをお勧めしますこんな感じでそうしたら
生地をちょっとだけ流し入れ
ます
そしてまた
ね並べていくんですけれど
も周り
にリゴをちょペタペタペタペタ貼付けて
おいてくださいこうすることで表面が
リンゴに覆わるでめっちゃ綺麗に見え
ますそれではまたえ層を意識してリンゴを
並べていき
ますである程度並べられたら
また生地を入れてリンゴを並べていきます
これを上までしっかりとね敷き詰めつ
繰り返していてくださいそれでは焼いて
いきますまずは1000W200°で表面
をねまずは焼いていきますま大体ね5分
ほど焼いて
くださいこんな感じでちょっと表面が焼け
てきましたではこれ以上ちょっと焼き色が
つかないように上からアルミホイルを
かぶって
ますそしてこの状態で大体20分から25
分ほど焼いていき
ましょうこんな感じで焼けました最後に
真ん中ありに爪楊枝を差し込みますそして
引き抜いて液体がついてこなければ
焼き上がっている証拠ですでは取り出して
粗熱を取っていき
ますそうになったりんごのケーキガト
インビジブルの完成
[拍手]
ですそれでは食べていこうと思います
[音楽]
りんごのケーキ完成しまし
たそれでは食べていこうと思います
いただき
ますはいいただき
ますうわうまりんごがねめちゃくちゃ
ジューシーでりんごの荷重を吸ったこの
周りのね生地がしっとりとしていてソに
なったクレープみたいなそんな味がします
まだね残暑残るこの時期なんですけれども
あのそんな時期でも食べやすいりんごの
ケーキになって
ますめちゃくちゃうまいぜひねめっちゃ
簡単なのでお家で試してみてくださいと
いうことで今回のりんごのケーキガト
インビジブル作っていく上のポイントまず
1つ目りんごの切り方特に厚み今回は
1mmから2mm幅程度にしております
これが薄すぎると逆にね食感がなくなり
ますで厚すぎると今度はサクサクしすぎて
あんまりね美味しく感じないのでこの厚
みっていうところに注目してみてください
そしてえ2つ目重ね合わせ方今回はも全部
を混ぜて重ね合わせてるわけではありませ
んリゴを重ねて生地を重ねてリンゴを重ね
て生地を重ねてという風にえ何層かに分け
て作っておりますそうすることによって
断面がしっかりとした層に仕上がるので
すんごく綺麗になるのと焼き上げていく際
にりんごとこう生地の層とかで分かれるの
で食べた時の食感が変わってきますなので
どこを食べても同じ食感っていうよりは
いろんな場所で食感がちょっと違うそんな
え食感にすることができますなので同じ
ようにねそうにしてみてくださいという
ことでこの2つのポイントに注目しながら
お家で簡単に美味しく作ってみてください
それでは今回のりんごのケーキうまそう
作ってみたいと思ったらグッドボタン
チャンネル登録お願いしますそれでは次回
のUチャンネルでお会いしましょう皆さん
手を合わせて
くださいごちそうさでした今日も最後まで
見ていただいてどうもありがとうござい
まし
た
よいしょDET
[音楽]