UNA SEMANA DE ALMUERZOS SALUDABLES | Michela Perleche

Bueno, ahora te mostraré cómo preparé este bol de pescado, que honestamente es como un bol de poke, pero en lugar de pescado crudo, estoy usando pescado cocido, lo cual es realmente delicioso. Primero, vamos a sazonar nuestro pescado. Tomé mis filetes y los voy a sazonar con una mezcla de condimentos. He añadido comino, pimentón, ajo, pimentón, polvo de chile y obviamente sal. También agregué un poco de comino. No te preocupes, podrás encontrar toda la informació de la receta y los ingredientes en la caja descripción. Luego lo que hice fue simplemente extiende esto sobre mi pescado para poder darle mucho sabor y yo lo sé parece que hay muchos condimentos, pero créanme que esto hará que tenga un sabor aún más delicioso, así que vale la pena. Lo extenderé muy bien en ambos lados y lo dejaré reposar durante unos pocos minutos mientras yo empiezo a cortar las verduras que voy a usar para la ensalada. Así que voy a comienza a picar este repollo morado porque tienes que darle un poco de color, un poco de vida a este tazón. Obviamente puedes usar la verdura o la combinación de verduras que prefieras. Voy a agregar un toque de dulzura con este mango que voy a cortar en cubos. Creo que eso es la perfecta mezcla entre crujiente y dulce. Recuerda que con el poke bowl puedes usar tu imaginación y utilizar la combinación de frutas con las verduras que prefieras. Luego lo que hice fue preparar un aderezo que mantuve bastante sencillo pero delicioso. Está hecho con yogur, limón, sal, pimienta. Puse un trozo de aguacate encima, por eso sale este color verde, pero realmente no puedo omitir el aguacate porque siempre aporta un buen sabor a cualquier plato. Voy a mezclarlo, en este caso licuarlo, y luego lo dejaré a un lado para poder usarlo al final. Para cocinar el pescado voy a utilizar aceite de oliva. Estoy utilizando Una cucharada para freír todo el pescado. Así que vamos a agregar nuestras piezas, nuestros filetes de pescado. Aquí lo que intento hacer es que estén bien pegados para que no se quemen tan rápido. Una vez que estén doradas por un lado, las giraremos y las doraremos por el otro lado. Si no te gusta el pescado, obviamente puedes usar estos condimentos para sazonar la carne, para sazonar el pollo. En este caso voy a utilizar pescado porque no es algo que coma con tanta frecuencia, pero debería hacerlo porque sabes que el pescado no es mi proteína favorita, aunque es bastante saludable. Ahora lo que vamos a hacer es preparar el arroz. Ya había cocido arroz blanco. Para hacerlo un poco más interesante, he añadido unas gotas de jugo de limón, un poco de cilantro picado, lo voy a mezclar y esto será la base de nuestro poke bowl. Luego, para ensamblar este tazón, vamos a colocar nuestro arroz, yo voy a añadir este repollo colorido y hermoso, vamos a agregar el mango, voy a agregar un poco de lechuga que también tenía lechuga fresca, vamos a colocar nuestro pescado encima. Mira esos filetes, parecen realmente deliciosos, jugosos y llenos de sabor. Y vamos a terminar obviamente con la marinada que acabamos de preparar. Si no desea preparar la marinada, simplemente puede añade un poco de jugo de limón, sal, pimienta, lo que quieras y en realidad esto es el el tazón más hermoso que he preparado hasta ahora, en mi opinión. El resultado es realmente increíble, es parece algo que he pedido entrega, pero no lo hecho en casa, así que espero que ustedes atreve a prepararlo y muéstrame los resultados a través de Instagram. Para esta receta vamos a prepara una ensalada con pollo y salsa de pesto que es demasiado deliciosa y es muy fácil de preparar. Esto es muy sencillo porque es una ensalada, todo lo que necesitamos es mezclar todos los ingredientes, así que tenemos hojas de espinaca, estas son hojas de espinaca tierna, voy a agregar un tomate que no tiene cualquier semilla porque no quiero que tenga tanto líquido, vamos a añadir pechuga de pollo cocido cortado en cubos, que puede ser el pechuga de pollo que te queda de otra receta, ambién vamos a añadir un poco de hierbas frescas, como el cilantro, la perejil, estoy usando queso ricota pero si puedes conseguir queso feta sería demasiado delicioso, lo único que recomiendo es que s usted utiliza queso feta, asegúrese de no agregar demasiada sal a la ensalada porque ya contiene la cantidad suficiente de sal, también añadiremos obviamente nuestra salsa de pesto que acabamos de preparar, puedes siempre diluir con un poco de agua, no voy a añadir más aceite porque no quiero más grasa así que que es otra ventaja de hacer su pesto en casa, que puede controlar los ingredientes, cuánto de cada ingrediente que añadas, otra cosa que voy a añadir es yogur griego para hacerlo más cremoso. y aumentar, por ejemplo, la cantidad de esta salsa pesto, de esa manera también controlamos un poco cuánto vamos a utilizar en la receta, vamos a sazonar con sal, pimienta y un poco de jugo de limón, eso es todo, lo único que vamos a hacer aquí es combinar, así que si sabes cómo combinar los ingredientes podrás preparar esta receta, te digo que guardé parte de la receta para la cena pero También guardé parte de la receta para el día siguiente y al día siguiente sabía aún más rico que el día anterior, por lo tanto es perfecto poder prepararlo con anticipación una vez que tenemos este combinado ya tenemos listo nuestro almuerzo, si quieres una versión ligeramente más ligera, baja e carbohidratos, porque esto sería ideal y si quieres agregar carbohidratos, solo tienes que mezclar Esta ensalada con pasta cocida y así tienes otra opción para el almuerzo ahora mismo. Voy a mostrarte una opción muy rápida y deliciosa con la que vamos a comenzar, es básicamente una salsa hecha con garbanzos que también contiene otros condimentos si tú Quieres prepararlo en casa, puedes hacerlo. Voy a dejar el video donde te muestro cómo hacerlo. Puedes hacerlo, pero ahora es muy fácil conseguirla en el supermercado y hay muchas opciones. ormalmente elijo la opción que tiene pocos ingredientes, obviamente los ingredientes que Normalmente usaría otro ingrediente, pero los que vamos a usar hoy ya están listos. cocidos, como puedes ver aquí, simplemente hiénelos con agua hasta que estén tiernos, también estamos va a usar germinado, ¡solo este es germinado de remolacha, por eso tiene tal color! ermoso color y obviamente puedes usar el tipo de pasta que más te guste, ahora puedes obtener pasta que ya tiene proteína dentro ayuda mucho si quieres agregar un poco más de proteína o puedes usar repentinamente algún tipo de pasta integral y, opcionalmente, vamos a usar u pequeño queso, lo que voy a hacer primero es cocinar la pasta simplemente siguiendo la strucciones del empaque que normalmente siempre son las mismas, simplemente hierva agua y cocine el pasta hasta que esté tierna, tierna pero que no se rompa, queremos que esté al dente y una vez que eso está listo, lo demás es demasiado rápido, vamos a tomar nuestra remolacha y la vamos a licuar o Vamos a procesarlo junto con la mermelada que normalmente uso, una cucharada grande por persona. luego vamos a licuar esto muy bien simplemente para que se forme una crema deliciosa y de una un color bastante particular, diría yo. Creo que sería perfecto para Halloween, así que vamos a fundir y luego, si crees que necesitas un poco más de líquido, puedes agregar un par de cucharadas soperas del agua para poder liberarla un poco y si no, simplemente vamos a empezar a unirnos nosotros mismos plato, vamos a tomar nuestra pasta que ya le quitamos el agua, obviamente vamos a agregar nuestra unca con la remolacha que ya está incorporada y para aquellos que no conocen el jamás como yo lo hacía e dije que está hecho con garbanzos que ya tienen un poco de proteína y al combinarlo con el tipo de pasta que estoy usando hoy, porque podré aumentarlo cantidad de proteína una vez que lo haya mezclado, lo transferiré a un tazón porque si no va a ser parecen horribles, vamos a agregar trozos de queso, algo que, como les digo, es totalmente opcional, puede ser queso fresco, queso vegano, podría ser queso feta, sería demasiado delicioso, pero a veces es u es un poco difícil conseguirla aquí en Perú, vamos a agregar nuestra germinada encima y listo, miren este delicioso almuerzo muy colorido, realmente el color es muy sorprendente si quieres agregar otro po de proteína que podrías agregar de repente un trozo de pollo tal cual, tal como realmente es estaba delicioso y espero que lo pruebes, aprovecharé para usar un trozo de seno que tenía en el refrigerador lo voy a cortar en pedazos y lo voy a sazonar con un poco de sal, pimienta china, también se puede utilizar para pimienta común si no consigues la pimienta china un poco. jengibre o ajo picado, o incluso si quieres rallarlo porque no te gusta la textura ambién puedes añadir un poco de ajo y unas gotas de aceite de sésamo voy a cocinar esto en una sartén bien pero muy caliente y cuando preparan una salteada tienen todo listo odo cortado a mano porque una vez que encendamos la sartén todo ocurrirá demasiado rápido luego vamos a comenzar con el pollo y nos aseguraremos de que se cocine de manera uniforme. luego vamos a agregar las verduras en el orden de cuán duras sean las verduras, por ejemplo de alguna manera Empecé con la cebolla, luego añadí el pimiento y al final es cuando voy a añadir el tomate. porque no quiero que se cocine demasiado, también vamos a añadir en lugar de usar salsa de soja Estoy usando un poco de cahuetes con un poco de sal, también voy a añadir un poco de esta cebolla china picada. en la parte superior para que le dé un color más bello y este es el resultado final, puedes servirlo así arroz o con quinoa, realmente lo voy a comer así, sin nada, y voy a comer todo esto odo lo que he preparado es para una porción única para mí vamos a comenzar con las patatas que voy a cocina, puedes usar el tipo de pa que prefieras, lo que voy a hacer es colocarla en cocinar en agua fría voy a cubrirlo con agua voy a añadir un poco de sal voy a que hierva hasta que la patata esté completamente cocida. Una vez que tengamos esto, voy a deja eso a un lado y aquí viene mi parte favorita, vamos a comenzar con la carne, esta es carne molida este es carne de pasto, si no puedes conseguir carne de pasto, ya que obviamente también es más caro utiliza la mejor carne que puedas conseguir que esté a tu alcance si te das cuenta No he añadido aceite, este carne no es tan baja en grasa porque cuando compras carne de pasto aquí en Perú realmente no tienes esa opción de elegir si quieres carne baja en grasa o no No estoy añadiendo aceite, la misma grasa cocinará la carne en este caso. Punto en el que ya podemos agregar cebolla picada, también vamos a agregar ajo. Estoy utilizando ajo fresco, pero también funciona polvo de ajo. Vamos a cocinarlo durante unos minutos hasta que vemos que la cebolla se vuelve translúcida y aquí podemos agregar nuestros condimentos e En este caso, voy a utilizar obviamente sal, que es la principal cosa que voy a utilizar en esta combinación. de especias que contiene pimentón también contiene pimienta cayena he añadido un poco pimienta, todo este mezcla de condimentos, voy a dejarlo en la caja descripción en la receta una vez que esté cocinado durante unos minutos más, vamos a agregar las verduras y aquí En realidad, juegas con las verduras que te gustan o con las que tienes en casa. Soy añadiendo pimiento rojo también vamos a agregar este maíz con chocolate que también tenía disponible en ese momento empo y voy a dejar que se cocine durante unos minutos más, vamos a tomar nuestra pa, tengo Divídelo en dos porque es gigante, es una patata gigante. Voy a dividirla más tarde en cuatro. Se pensó en hacer una patata por persona, pero en realidad esta patata es muy grande, voy a usar la mitad. de uno y vamos a colocar nuestra carne encima, vamos a ponerla en todas partes, vamos a Añadamos nuestras hierbas frescas encima y en sí misma ya está lista, podría servirla inmediatamente. pero voy a mostrarte la salsa que preparé para acompañar esto, lo que voy a hacer es ponlo en un frasco o en una licuadora voy a agregar yogur voy a agregar sal pimienta jugo de limón Estoy añadiendo un aguacate, un trozo de aguacate y vamos a licuar esto muy, muy bien, me encanta hacerlo utiliza esta batidora de inmersión o batidora porque realmente es increíble, siento que en la suciedad mucho menos que lavar la licuadora tienes que desmontarla y todas esas cosas, en cambio con esta ahorra mucho tiempo una vez que lo tengo licuado puedes guardarlo y puedes usarlo como u vestido para ensaladas, lo puedes usar como salsa, como voy a hacer ahora mismo, hay u muchas cosas que realmente puedes hacer con esto también en la caja descripción podrás ser capaz de encuentra la receta para esta deliciosa salsa y luego lo que vamos a hacer es simplemente tomar un poco y lo añadiremos encima tanto como desees, esto realmente añadirá un sabor delicioso y nuestra comida o cena, dependiendo de la hora en que la consumas, está lista