小煎雞的家常做法，一鍋成菜，又香又辣下飯下酒，一大盤不夠吃

這是一道香辣味十足 超級好喫 下飯又下酒的美味 做法不難 只要跟着我的步驟就能輕鬆搞定 真的很好喫 值得一試 您會喜歡的 這是叫攤主剁成了小塊的雞肉 先用清水清洗一下 洗好以後控水 加入2克食用鹽 20克料酒 10克生抽 5克玉米澱粉 攪拌均勻後 加入30克食用油 攪拌均勻後 醃製15分鐘 蒜子增香 把蒜子切成蒜末備用 生薑去腥增香 把生薑切成薑末備用 小米椒增辣配色 把小米椒切成1釐米的小段備用 還要準備3克花椒增香體味 孜姜去腥增香 把孜姜切成1釐米大小的丁備用 青辣椒增加清香味和配色 把青辣椒切成1釐米的小段備用 加入1克食用鹽 2克雞精 2克白砂糖 1克白胡椒粉 5克香醋 20克料酒 15克生抽 5克蠔油 把鍋燒熱 加油潤鍋 油熱以後倒出來 接着重新加入100克食用油 大火油溫六成熱的時候 下醃製好的雞肉 快速滑散 不停的翻炒 把雞肉炒香 家人們 視頻都看到這裏了 如果覺得我的視頻還可以的話 就請您獎勵我一個免費的贊吧 算是對我的鼓勵和支持 萬分感謝 來您看看 要一直把雞肉煸炒到表皮微黃就可以了 這個過程大概要5分鐘左右 把蒜末 薑末 小米椒和花椒一起倒進鍋內 還要加入15克豆瓣醬 快速翻炒 炒出香味 這個過程大概有20秒香味就可以出來了 把孜姜倒進鍋內 翻炒15秒 把孜姜的香味給炒出來 把青辣椒倒進鍋內 接着就可以調味了 保持大火翻炒均勻 把調味料炒化炒均勻 翻炒均勻以後 即可出鍋裝盤 美味即成