Capitoli 00:00 introduzione 1:40 rischi con arterie alterate 4:21 cause che portano ai coaguli 5:55 alimenti con eccesso di zucchero 6:55 alimenti con eccesso di grassi 9:51 le farine cereali e dipendenza 12:12 bevande 14:00 alimenti sani per le arterie 20:40 spezie e semi di lino 23:30 verdure crucifere 25:25 legumi 26:45 frutti di bosco 27:55 cacao sì cioccolato no?
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se ci fosse solo una cosa
se avessi solo una cosa da dirti
perché tu possa avere cura
della tua salute a lungo termine
e avere una vita longeva e sana
questa cosa sarebbe la salute
delle tue arterie
perché oggigiorno
il problema principale delle persone
il killer numero 1
che ammazza fino al 50%
della popolazione occidentale
si chiama aterosclerosi
ovvero una disfunzione
delle arterie dei capillari
che porta poi a problematiche
cardiovascolari a ictus a infarto
e a tutte conseguenze
che oggigiorno colpiscono
almeno 1 italiano su 2
l'eccesso di colesterolo cattivo nel sangue
i coaguli che poi formano trombosi
e l'infiammazione dell'endotelio
sono le cause principali
dell' aterosclerosi
ma c'è un modo
un modo per prevenire
tutte queste conseguenze
da una parte ci sono stili di vita
e abitudini alimentari sbagliate
che aumentano queste problematiche
dall'altra ci sono dei cibi
che invece ripuliscono le tue arterie
in questo video
andiamo a vedere insieme
quali sono le cause dell'aterosclerosi
quali sono le abitudini sbagliate
che ti portano
ad aumentare il rischio
di problematiche a livello delle arterie
ma soprattutto
andiamo a vedere insieme
quali cibi quali scelte alimentari
quali stili di vita
possono ridurre enormemente in te
il rischio di avere problematiche
cardiovascolari
ma anzi favorire una corretta
pulizia delle arterie
le problematiche cardiovascolari
sono il problema n.1 a livello mondiale
e oggi 1 italiano su 2 muore
per problematiche cardiovascolari
infarto ictus ischemico
trombosi venosa profonda
quando le arterie non funzionano bene
quando si formano dei coaguli
smette di arrivare sangue
ai tuoi organi e quindi
il tuo cervello potrebbe soffrirne
portandoti poi
ad avere problematiche croniche
come il Parkinson o l'Alzheimer
il tuo cuore ne soffrirà
aumentando così il rischio
di avere un infarto
ma anche i reni l'intestino o i muscoli
soffriranno della carenza di nutrienti
quando ci sono delle arterie ostruite
quando ci sono dei coaguli
che non permettono
il corretto funzionamento
e il flusso del sangue
per capire come mai le nostre arterie
vanno a soffrire
e possono andare incontro quindi
a degenerazione
dobbiamo capire che
all'interno delle nostre arterie
c'è uno speciale tessuto
che si chiamano cellule endoteliali
queste cellule
hanno proprio la funzione
di repellere tutte le sostanze
che circolano all'interno dell'organismo
in modo tale
che non ci siano delle adesioni
che formano coaguli
ci sono però delle sostanze
che portano ad infiammare
le cellule endoteliali e quindi
a non funzionare come dovrebbero
il colesterolo cattivo LDL
può depositarsi
e andare a infiammare l'endotelio
quando c'è un deposito eccessivo
che magari crea dei coaguli
allora anche le piastrine
vanno a depositarsi intorno
per riparare il danno dovuto appunto
a un sedimento
del colesterolo cattivo
e successivamente
dopo che le piastrine sono intervenute
anche i globuli bianchi
possono intervenire
proprio perché
vedono che c'è una situazione
di infiammazione e quindi anche loro
vogliono intervenire
per curar la situazione
questo eccesso di deposito
di colesterolo cattivo
che poi porta infiammazione
e porta come conseguenza
il deposito di piastrine
di globuli bianchi
forma appunto
quelli che sono i coaguli
che portano poi a un restringimento
del flusso del canale sanguigno
e quindi a una riduzione del nutrimento
che arriva al cervello
al cuore al fegato
a tutti gli organi del tuo sistema
questa condizione purtroppo poi
diventa un circolo vizioso
perché più si depositano le particelle
più si infiammano
e più anche le piastrine
e i globuli bianchi
andranno a depositarsi
aumentando gradualmente
sempre di più
il coaugulo che si forma
all'interno delle arterie
e restringendo sempre di più
il flusso sanguigno
e la possibilità di movimento
del sangue
la conseguenza sono appunto
gli ictus gli infarti
tutte le problematiche degenerative
dovute a una carenza
di flusso sanguigno
le cause principali
che portano a questa condizione
che portano al rischio
di formare coaguli
sono principalmente 3
il fumare o bere alcolici in eccesso
il sedentarismo
ovvero non fare abbastanza
attività fisica
e senza dubbio anche
un'alimentazione sbagliata
in particolar modo quel tipo di cibi
ultra processati
che portano poi
a un'infiammazione delle arteriole
come fanno gli alimenti
ultra processati
a portare ad infiammazione
e quindi poi ad aterosclerosi?
il 1° degli imputati
è sicuramente lo zucchero aggiunto
che è appunto ricchissimo
negli alimenti ultra processati
non sto parlando
dello zucchero naturale
presente nella frutta
o anche nei cereali
ma quello zucchero raffinato
che viene aggiunto
dall'industria alimentare
per aumentare il sapore
e la palatabilità
questo zucchero
ha un effetto immediato
a livello del tuo organismo
produce e stimola insulina
che porta poi lo zucchero a modificarsi
a trasformarsi in grasso
attraverso dei processi complessi
è proprio questo grasso
che deriva dallo zucchero semplice
che poi si va a sedimentare
che poi va a portare
a infiammazione dell'endotelio
questo grasso
che principalmente si deposita
intorno ai visceri
è un vero e proprio organismo
che stimola la produzione di ormoni
e di cellule pro infiammatorie
creando appunto
una risposta sistematica
di tutto il tuo organismo
di infiammazione
e di disfunzione dell'endotelio
quali sono i peggiori alimenti
in cui c'è un eccesso
di zucchero aggiunto
c'è veramente una lista ampissima
proprio perché oggi
tutta l'industria alimentare
eccede con questo zucchero semplice
proprio perché è economico
e porta semplicemente
a un aumento delle vendite
per cui se vuoi approfondire in dettaglio
quali cibi eliminare
per togliere tutto il zucchero aggiunto
clicca qui in alto
perché ne ho già parlato
in un video molto molto interessante
in cui ti spiego anche
come cambia il tuo organismo
quando togli lo zucchero per 30 giorni
in linea di massima però
tieni presente che
una delle fonti principali
di zuccheri aggiunti
che oggi è presente
in tutte le mani di tanti bambini
sono le bevande zuccherate
qualsiasi tipo di bevanda
con un sapore aggiunto
che non sia un tè
ha probabilmente
dello zucchero aggiunto
anche lo stesso yogurt alla frutta
che viene venduto come alla frutta
in realtà è pieno di zucchero aggiunto
o semplicemente tutte le merendine
e gli snack
il 2° alimento che sicuramente fa male
e dovresti eliminare perché
aumenta il rischio di placche
all'interno delle arterie
sono i grassi
ma di grassi non bisogna pensare
che facciano tutti male
come si faceva fino a qualche anno fa
in cui si eliminava
qualsiasi tipo di grasso
pensando che meno grassi più salute
meno grassi e quindi dimagrisco
in realtà ci sono dei grassi molto sani
e dei grassi invece meno sani e cattivi
che dobbiamo cercare di ridurre
quali sono i 2 tipi di grassi
ci sono i grassi LDL o HDL
gli LDL sono questi qua
questo qua rosso
che si va a depositare
che si va a depositare e forma
infiammazione
forma all'inizio delle placche
che poi aumentano piano piano
e riducono il flusso sanguigno
ci sono però degli altri tipi di grassi
che si chiamano HDL
che passano
e prendono il colesterolo questo qua
e se lo portano via
e lo riportano al fegato
perché poi venga smaltito
questi tipi di grassi gli HDL
sono sanissimi
proprio perché ripuliscono
il tuo torrente sanguigno
dal colesterolo cattivo
che si va a depositare
per cui una scelta di grassi sani
è sicuramente indicata
e ti fa bene mangiare
certi tipi di grassi sani
mentre la scelta dei grassi non sani
dei grassi cattivi
è sicuramente quella da ridurre
quali sono questi grassi cattivi gli LDL
sono di 2 tipi
i grassi trans e i grassi saturi
e grassi trans come dice la parola
sono dei grassi trasformati
di veri e propri grassi
che in realtà erano sani
ma che l'industria alimentare trasforma
per aumentare la palatabilità
per aumentare la conservabilità
e perché semplicemente
sono più economici
e più facili da produrre
questi grassi trans fanno malissimo
e sono da evitare
come l'eccesso anche di grassi saturi
che di per sé appunto
se sono ben bilanciati
con i grassi insaturi
non creano un rischio
ma quando ci sono
c'è un eccesso di solo grassi saturi
come quelli presenti per esempio
nel formaggio o nella carne rossa
possono effettivamente
essere pericolosi
dove li trovi
in quali alimenti trovi
questi grassi trans e grassi saturi
che aumentano il colesterolo cattivo
e aumentano i depositi che portano poi
alle placche aterosclerotiche ?
li trovi principalmente
nei cibi processati
come le patatine fritte e gli snack
in cui sono aggiunti volontariamente
tutti quegli oli vegetali
ricchi appunto di grassi trans o saturi
oggi tra l'altro
tutti i tipi di prodotti
venduti come cioccolato
o come cioccolato spalmabile
sono in realtà tra i prodotti più nocivi
per il tuo sistema cardiovascolare
il motivo è che al loro interno
di sostanze sane
come il cacao la nocciola
ce n'è veramente poco
e tutto il resto invece è zucchero
o appunto oli vegetali
ricchi di grassi trans
la 3.a categoria di cibi
da ridurre
perché è veramente sono dannosi
per il tuo sistema cardiocircolatorio
sono le farine la farina processata
di tipo 00
tieni ben presente
non sto parlando di tutti i tipi di cereali
tutti i tipi di farine
c'è una grossissima differenza
da una parte ci sono dei cereali antichi
le farine non processate
le farine intere
con all'interno la crusca
e tutto il seme
che sono sanissime
che sono perfette perché apportano
fibre nutrienti vitamine e minerali
dall'altra invece c'è la farina 00
che è una farina in cui al seme
del cereale viene tolto
tutta la parte sana
e rimane solo questa parte bianca
esattamente in un processo simile
a quello della formazione
dello zucchero bianco o della cocaina
parlo di cocaina
proprio perché
anche questa sostanza stupefacente
viene prodotta eliminando
tutta la parte esterna della foglia
per poi rimanere solo
con questa sostanza purissima
che infatti è altamente nociva
e crea enorme dipendenza
lo zucchero come la farina 00
hanno gli stessi effetti
sul tuo organismo
hanno gli stessi effetti sulla tua mente
creano dipendenza
proprio perché sono delle raffinazioni
che il nostro corpo
non è abituato a gestire
e che vuole poi sempre di più
e in eccesso
la farina 00
che poi trovi nel pane nella pasta
quelli bianchi non quelli integrali
non quelli di cereali ma in quelli bianchi
si comporta esattamente
come lo zucchero
va aumentare i tuoi picchi d'insulina
si trasforma in grasso
che poi si va a depositare nell'endotelio
e crea un'enorme infiammazione
infiammazione sistemica
che quindi colpisce tutti i tuoi organi
togliere la farina
togliere il pane bianco
è sicuramente una scelta indicata
se vuoi avere una salute migliore
se vuoi avere una vita longeva
se ti interessa sconoscere poi
in dettaglio che cosa ti succede
quando togli il pane bianco
clicca qui in alto
perché ne ho fatto un video
molto molto interessante
che ti farà
fare un cambiamento definitivo
nella tua dieta
perché quando toglierai
questi tipi di alimenti
tutte le farine processate di tipo 00
vedrai che sarai veramente
un'altra persona
per finire come 4.a categoria
di alimenti nocivi
che è meglio escludere
che è meglio sicuramente ridurre
ci sono le bevande dolci
ho aggiunto le bevande dolci alla fine
in particolar modo
pensando ai bambini
proprio perché spesso sono loro
i primi ad usufruirne
e molte volte le aziende
e le industrie alimentari
si approcciano al bambino
per creare poi un'abitudine
fin da piccolo
che si porterà fin da grande
si inizia con la bevanda gassata
da bambini all'uscita della scuola
si finisce da adulti
a bere bevande gassate
a colazione a pranzo e a cena
pensando che siano sane
perché non sono alcolici
ma semplicemente sono bevande
zuccherate o gustose
e quindi uno non si rende
neanche conto che sta facendo
un danno tremendo alla propria salute
le bevande dolci
con l'aggiunta appunto
di zucchero semplice portano poi
a tutte le conseguenze
che dicevamo prima
a dei picchi di insulina
che poi predispongono
al diabete o al pre-diabete
e portano poi a un eccesso di grassi
che infiammano tutto l'organismo
tieni presente se sei un genitore
che gli zuccheri aggiunti
non ci sono solo nelle bevande gassate
o negli energy drink
in cui ci sono anche caffeina e taurina
e quindi sono sicuramente
sconsigliati nei bambini
ma spesso e volentieri ci sono anche
nei famosi succhi di frutta
che magari tu dai al bambino
pensando che faccia bene
in realtà
tantissimi succhi di frutta nel mercato
non dico tutti perché ce ne sono alcuni
di sani e virtuosi
ma la maggior parte dei succhi di frutta
sono dell'acqua
in cui c'è aggiunto un concentrato
e dello zucchero
per cui sono semplicemente
dello zucchero semplice
che stai dando al tuo bambino
che stai bevendo tu
e che ti porta poi
a un'infiammazione terribile
ma veniamo adesso
alla parte migliore di questo video
al capire quali alimenti invece
puoi mangiare
quali alimenti devi
aumentare nella tua dieta
per stare bene
per avere
un sistema cardiocircolatorio sano
per avere delle arterie pulite
e ridurre quindi il rischio
di formazione di placche
e di infiammazione
gli alimenti di cui tu hai bisogno
hanno 2 componenti principali
la 1.a sono le fibre
oggi c'è una carenza terribile
in tutti i tipi di diete occidentali
di fibre
pochissimi pochissimi italiani oggi
raggiungono l'adeguato livello
la razione raccomandata
di fibre quotidiane da mangiare
le fibre sono necessarie
e sanissime perché
perché vanno a ridurre
l'assimilazione degli zuccheri
vanno a rallentare l'assimilazione
avrai sempre il corretto apporto
di carboidrati
che ti danno l'energia per svolgere
le attività di tutti i giorni
ma grazie alle fibre
questo apporto viene dato
gradualmente e progressivamente
in un lasso di tempo più lento
per cui avrai una quantità di energia
costante per molto più tempo
senza avere sbalzi di umore
senza avere sbalzi di fame
in cui un momento ti senti
super pieno e super sazio
e poi un'ora dopo ti senti
completamente vuoto
e hai ancora più fame
grazie alle fibre questa cosa
non succede
e quindi si controllano anche
i picchi di insulina
che poi portano appunto
alla formazione alla trasformazione
dello zucchero in grasso cattivo
la 2.a cosa 2.a componente
di ogni alimento sano
sono gli anti ossidanti
antiossidanti che vanno ad agire
proprio dove c'è infiammazione
proprio neutralizzando
tutte quelle particelle
che portano a infiammazione
quando un alimento è ricco di colore
spesso è ricco di antiossidanti
gli alimenti naturali
non ovviamente quelli
industriali
in cui il colore viene aggiunto
più un alimento è ricco di colore
più hai un'indicazione chiara
che è ricco di antiossidanti
e questi antiossidanti
abbassano l'infiammazione
e quindi abbassano automaticamente
la disfunzione delle cellule endoteliali
riducendo quindi il rischio
di formazione di placche
aterosclerotiche
e di coaguli nel sangue
vuoi sapere quali cibi
hanno queste 2 componenti
vuoi avere un'idea pratica
di cosa mangiare tutti i giorni
perché veramente son da mangiare
tutti i giorni e in abbondanza
perché più ne mangi più starai meglio
vediamo insieme
una speciale classifica
una classifica che mi sono inventato io
dei 10 alimenti più sani
da poter mangiare
al 10° posto ci metto l'avena
avena come rappresentante
di tutti i cereali antichi
di tutti i cereali integrali
avena miglio amaranto segale
anche il frumento preso in chicchi
sono tutti cereali integrali
che ti possono fare bene
che possono abbassare
l'infiammazione
e ripulire le tue arterie
in particolar modo l'avena
è molto facile è molto versatile
la puoi mangiare sia a colazione
che a cena e al suo interno
ha delle particolari molecole
antiossidanti
chiamate avenantramidi
che hanno un'azione efficacissima
nell'abbassare l'infiammazione
nel ridurre i radicali liberi
e nell'aumentare le HDL
riducendo quindi le LDL nel sangue
uno studio su 716 persone
con malattia coronarica
ha dimostrato che chi ha mangiato
avena o crusca d'avena
ha avuto dei benefici
perché ha abbassato
i marker di infiammazione
e ha abbassato
il colesterolo cattivo LDL nel sangue
al 9° posto ci metto
i semi e la frutta secca
di frutta secca ne ho già parlato
in un altro video vattelo a vedere
cliccando qui in alto
ha tantissimi benefici
in particolar modo l'ho messa
in questa classifica
perché la frutta secca
è uno di quei tipi di alimenti
da mangiare tutti i giorni
almeno 30 grammi una manciata
come per esempio di mandorle
di noci di nocciole
perché è ricca proprio
di quei grassi insaturi HDL
che vanno a ripulire le tue arterie
vanno a ripulire
le tue arterie dal colesterolo cattivo
che si va a depositare
e lo riportano proprio al fegato
mantenendo così
lo stato delle tue arterie
in una situazione ottimale
e permettendo che ci sia
un flusso sanguigno libero e completo
riducendo enormemente
l'infiammazione
la ricerca ha infatti dimostrato
quanto mangiare frutta secca e semi
come per esempio semi di lino
o semi di chia
abbassa il rischio di diabete
e abbassa il rischio di aterosclerosi
all'8°posto ci mettiamo gli agrumi
mandarini arance e limoni
che sono abbondanti
accessibili a tutti
specialmente nel periodo invernale
gli agrumi sono ricchi
da una parte di fibre
abbiamo visto che sono molto utili
ma soprattutto anche di vitamine
minerali e antiossidanti
conosciuti col nome di flavonoidi
gli antiossidanti agiscono proprio
sulle particelle infiammatorie
evitando
che il colesterolo
si depositi si infiammi
e formi appunto i coaguli
che tanto odiamo
che tanto ci fanno male
mangia spesso gli agrumi
mangiali anche tutti i giorni
in particolar modo
nel periodo invernale
anche e soprattutto perché sono ricchi
di vitamina C
che ti permetterà di combattere
più facilmente l'infiammazione
o il possibile raffreddore o influenze
che magari potresti soffrire
proprio d'inverno
al 7°posto
un'altra famosa conoscenza
di questo canale proprio perché
c' ho fatto un video dedicato
e se vuoi clicca qui in alto che lo vedrai
sono le cipolle rosse
cipolle rosse che rappresentano
tutto il tipo di complessi di verdure
del tipo alllium in cui c'è dentro anche
il famoso aglio
le cipolle rosse sono eccezionali
perché anche loro fibre
e antiossidanti
oltre che vitamine e minerali
e c'è uno studio
che fa proprio al caso nostro
fatto su più di mille persone
di età maggiore di 70 anni
che sono state seguite
per più di 15 anni
si è visto
che in questo gruppo di persone
che mangiavano cipolla o aglio
spesso nella loro dieta
almeno una volta al giorno
si era ridotto enormemente
il rischio di problematiche
cardiovascolari
il rischio di ictus
o infarto del miocardio
al 6° posto
della mia personale classifica
un gruppo di alimenti
facilissimi da aggiungere
nella tua dieta
e molto molto versatili
sto parlando delle spezie
le spezie come lo zenzero la curcuma
il pepe nero il cumino
anche i chiodi di garofano
qualsiasi tipo di spezia
ha sicuramente un posto importante
nella tua dieta
perché
perché le spezie sono un vero e proprio
concentrato di antiossidanti
sono infatti molto piccole
ma hanno un grandissimo sapore
e un colore molto intenso
sapore forte e colore intenso
sono tra le indicazioni principali per te
per capire che un alimento è sano
per capire che un alimento è ricco
se vedi che infatti la tua spezia
è sbiadita non ha più quel sapore
che aveva un tempo
è perché probabilmente
con l'ossidazione ha perso tanti
antiossidanti
e quindi non avrà la stessa efficacia
per la tua salute
come quella invece bella colorata
e molto saporita
le spezie sono semplicissime
da aggiungere nei tuoi piatti
tieni presente chiaramente che
se le aggiungi solo per cuocere i cibi
o quando i cibi sono cotti
perderai gran parte della loro qualità
perderai la gran parte
dei loro antiossidanti
per questo
aggiungile alla fine della cottura
aggiungile proprio quando ormai
hai messo il piatto in tavola
per dare al tuo piatto
un pò più di spirito un pò più di sapore
e magari sostituire l'eccesso di sale
con un'alternativa molto migliore
se vuoi approfondire quali sono
le 5 spezie più antiossidanti
che puoi trovare livello mondiale
clicca qui in alto perché
c'avevo fatto un video
qualche tempo fa
in cui ti faccio proprio la classifica
delle 5 spezie più antiossidanti
che esistono
al 5° posto della mia speciale classifica
degli alimenti che ripuliscono
le tue arterie ci sono i semi di lino
semi di lino che sono dei tipi di semi
speciali
perché hanno delle caratteristiche
che li fanno esaltare
che li fanno emergere
rispetto agli altri semi
o alla frutta secca in generale
i semi di lino hanno al loro interno
enormi quantità di fibre
per 100 g. ci sono una quantità di fibre
molto molto più grande
rispetto alla media
ma in aggiunta hanno al loro interno
dei lignani che sono dei potentissimi
antiossidanti con qualità uniche
in tutto il regno vegetale
queste qualità sono infatti quelle
di abbassare i livelli di LDL
gli acidi grassi saturi
e di aumentare invece
i livelli di HDL
gli acidi grassi polinsaturi e insaturi
grazie ai semi di lino potresti avere
un miglior bilanciamento
tra omega 3 e omega 6
quando hai un giusto apporto di omega 3
proprio mangiando i semi di lino
si abbasserà quindi il rischio
che gli omega 6
portino a infiammazione
a tutti quei processi degenerativi
di cui parlavamo prima
e che vogliamo assolutamente evitare
al 4° posto
e qui ci avviciniamo al podio
proprio quasi dentro il podio
ma lo mettiamo fuori
in realtà è un tipo di alimento
veramente eccezionale
ci sono le verdure
le verdure in particolar modo
le verdure crucifere
perché tra tutte le verdure
parlo delle crucifere?
perché da una parte le verdure
tutte le verdure a foglia verde
sono sanissime ricche di potassio
di magnesio di minerali
che vanno a rilassare
le pareti dell'endoteliio
che vanno a rilassare le tue arterie
e quindi diminuiscono anche
la pressione
ma in particolar modo
le verdure crucifere
hanno al loro interno
una componente che si chiama
sulforafano
che è eccezionale perché
abbassa i livelli delle LDL
abbassa l'infiammazione
e riduce enormemente
il rischio di cancro o di tumori
uno studio su 1.500 persone
ha dimostrato che chi consuma
tante quantità di crucifere
nella sua dieta
ha un ridotto spessore
della parete dell'arteria carotide
questo spessore dell'arteria carotide
è infatti uno di quei parametri
che normalmente viene valutato
nelle persone per giudicare
i loro rischi di arteriosclerosi
la carotide che è un'arteria
che passa proprio alla base del collo
facilmente può essere una delle prime
che soffre di ostruzione
portando poi
a una riduzione del flusso sanguigno
a livello cerebrale
che è alla base
o di una problematica acuta
come un ictus
o semplicemente di una problematica
degenerativa del cervello
che piano piano può andare incontro
a demenza Alzheimer o a Parkinson
mangiare le verdure crucifere
riduce riduce lo spessore
e quindi non saranno più molto spesse
come in una situazione degenerata
ma saranno ridotte
di uno spessore molto sottile
e quindi riduce il rischio
di problematiche cardiovascolare
e di problemi seri per la tua salute
al 3° posto e qui entriamo sul podio
alla base del podio
ci metto i legumi
legumi che secondo me
sono un alimento veramente eccezionale
un alimento che unisce
le fibre
i minerali le vitamine
anche le proteine
proteine di cui abbiamo bisogno
proteine che ci danno la struttura
per i nostri muscoli
ma per tutte le funzioni
del nostro organismo
e aumentano anche la sazietà
quindi riducendo il rischio
di aumentare di peso
oltre a quello nei legumi troviamo
tantissimi antiossidanti
che abbassano
l'infiammazione sistemica
e c'è una riduzione
in chi mangia legumi
del numero di particelle LDL
del numero di particelle
di colesterolo cattivo nel sangue
per questo motivo
anche l'associazione americana
contro il cancro consiglia alle persone
di mangiare
non tutte le settimane
non tutti i giorni
ma ad ogni pasto
almeno una manciata di legumi
l'associazione americana
per combattere il cancro
consiglia di mangiare ad ogni pasto
almeno una manciata di legumi
significa che questo alimento
è veramente da tenere presente
da tenere sempre a tavola
in ogni dieta che si rispetti
in ogni dieta che ci tiene alla tua salute
e alla longevità
al 2° gradino del podio
un tipo di frutta speciale
la frutta rossa i frutti di bosco
i frutti di bosco che
come dicevamo prima
hanno 2 cose
fibre molte
e antiossidanti
e da cosa lo capisci
dall'intensità del colore
che cosa c'è in natura di più intenso
di quel rosso nei mirtilli
di quel rosso nei lamponi
o anche di quel rosso dell'uva rossa
che infatti è tanto conosciuta
e tanto apprezzata
per la quantità di resveratrolo
che è direttamente collegato
a una salute migliore delle tue arterie
e del tuo cuore
la frutta rossa più è rossa e più è sana
e c'è infatti una correlazione diretta
tra chi mangia frutta rossa
frequentemente
e il rischio ridotto
di avere problematiche cardiovascolari
di avere alti livelli di LDL
di avere alti livelli
di infiammazione sistemica
non accontentarti semplicemente
del vino rosso
che magari spesso è processato
e gli vengono tolti
tutti gli aspetti più sani
vai proprio alla fonte
vai all'uva rossa
vai a tutta la frutta rossa
che è ricca ricchissima di antiossidanti
e al 1° posto
scopriamolo insieme
qual è l'alimento per me
semplicemente per me più sano
per la salute delle tue arterie
al 1° posto ci ho messo il cacao
ovviamente è la mia semplice classifica
avrei potuto mettere
qualsiasi altro alimento
ci metto il cacao in particolar modo
perché è veramente ricco di polifenoli
e perché dobbiamo ritornare ad avere
una coscienza su cosa sia il cacao
rispetto al cioccolato
hanno fatto una campagna enorme
in passato a livello pubblicitario
facendoci credere
che sia il cioccolato
la cosa sana la scelta giusta
un'idea di mangiare sano
da poter fare tutti i giorni
purtroppo questa è una cosa falsa
perchè non è il cioccolato a fare bene
ma è il cacao
il cacao in polvere
che è la vera fonte di salute
la vera fonte di polifenoli
di particelle antinfiammatorie
e di fibre
rispetto invece al cioccolato in cui
magari c'è una piccola percentuale
di cacao
e il resto sono zuccheri e grassi trans
se ti ricordi
quello che abbiamo detto prima
gli zuccheri e i grassi trans
sono la base dell'infiammazione
la base delle problematiche cardiovascolari
e della formazione di placche
per questo
aggiungere qualcosa di sano
come il cacao
ma accompagnarlo
a tutte queste altre sostanze cattive
fa sì che il cioccolato
non sia da consigliare
non sia da dare ai bambini
non sia una scelta da fare tutti i giorni
il cacao invece
quello sì
quello spolveralo dovunque tu voglia
puoi utilizzarlo sopra i cibi salati
o nelle tue ricette dei cibi dolci
aggiungilo un pò dovunque
tienine sempre un buon barattolo
perché ti fa bene
perché più ti abitui a mangiarlo
e più le tue arterie
ne avranno dei benefici
a questo punto
prendi la lista della spesa
scendi al supermercato e compra
tutti questi prodotti
più ne hai in casa
più sarai portata a mangiarli
e più le tue arterie staranno bene
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noi ci vediamo domani con un altro video
ciao e grazie