Das esse ich als Ernährungsärztin JEDEN Tag

diese Lebensmittel esse ich täglich und warum ganz klar ich möchte lange gesund leben und ich weiß das geht damit auch du dich ebenso programmieren kannst erfährst du in diesem Video welche Lebensmittel dich dabei unterstützen und warum das so ist mein tägliches Highlight das stelle ich Dir selbstverständlich ausfühlich vor du wirst es lieben denn es schmeckt genial wer möchte denn nicht lange gesund leben ich zu zumindest kenne niemanden die aktuellen Forschungsergebnisse erlauben es uns mit ziemlicher Sicherheit davon auszugehen dass wir lange gesund bis 130 vielleicht sogar bis 150 Jahre alt werden können selbst der hochseriöse naturheilkundeprofessor Andreas michalsen titelt auf seinem neuen Buch sicher länger leben mit der entsprechenden richtigen Ernährung und auch ich ich stimme ihm tatsächlich zu als ernährungsärztin habe ich so viele Patienten und Patientinnen begleitet die aufgrund einer Ernährungsumstellung zu einer stabilen Gesundheit zurückgefunden haben dass ich da einfach absolut sicher bin die Kraft von Lebensmittel als die beste Medizin und das ohne Nebenwirkung ist für mich ein bedeutender wenn nicht der bedeutendste part in der langlebigkeitsforschung und dabei stehen unsere Selbstheilungsmechanismen im Vordergrund die Stammzellen das mikrobiom die Autophagie des Immunsystem und die Epigenetik allesamt können wir diese durch eine gute Ernährung positiv und positivst beeinflussen all diese Systeme kannst du durch die entsprechende Ernährung und ein gesunden Lebensstil richtig kraftvoll unterstützen und jetzt kommen wir zu meinem täglichen Essen wie du vielleicht weißt führe ich das interwallfasten schon seit über 33 Jahren durch und da ich zudem auch kein frühstücksfan bin fange ich erst relativ spät zu essen an damit Du vorab einen kleinen Überblick bekommst was ich täglich esse hier schon mal die Lebensmittelgruppen das sind Obst Nüsse Hülsenfrüchte Lein Öl also verschiedene Öle Olivenöl Haferflocken vollkong Getreide Gewürze frische Kräuter grünes Blattgemüse sonstiges Gemüse wie Brokkoli rosenkohlen und so weiter Salate gern auch mit Bitterstoffen und dunkle Schokolade und was ich daraus zubereite jetzt etwas ausführlicher zum Nachmachen meine erste Mahlzeit ist sehr sehr reichhaltig es ist mein stay young Müsli die Lebensmittel im übrigen ich zu Hause verwende sind alle kontr riert biologisch anders sieht es natürlich aus wenn ich auswärts esse dann habe ich das ja nicht unbedingt im Griff und das ist auch der Grund weshalb ich zu Hause extrem darauf achte dass ich nur bi Lebensmittel zu Hause habe die Basis für mein Porridge besteht aus sojquark etwa 300 350 g je nachdem wie viel Hunger ich habe hinzu kommen drei bis vier Esslöffel Haferflocken drei Esslöffel Leinöl zwei Esslöffel weizenkreimer F das spermidin das den autophagieprozess total ankurbelt und das ist zu Hauf in Weizenkeime enthalten ein Teelöffel Zimt und einen halben Teelöffel Kardamon und bevor ich alles umrühre füge ich etwas zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale aber auch ein gehäuften Esslöffel geschälte hanfsam manchmal auch frisch geschroteten leinsam ebenfall einen gut gehäuften Esslöffel dazu dann meist so drei Wallnüsse fünf casewekerne vier maadamion Nüsse also so das eine schöne Handvoll Nüsse habe je nachdem was ich halt gerade so zu Hause habe und dann wird es fruchtig je nachdem welche Jahreszeit wir haben natürlich am liebsten frische Bären aber auch gefrorene Bären in der Winterzeit und immer einen kleinen Apfel eine kleine Banane und je nachdem welches Obst ich in Bioqualität finde du hast vielleicht schon mal von mir gehört dass ich sage dass wir aus dem Pflanzenbereich pro Woche 30 unterschiedliche Lebensmittel und Substanzen zu uns nehmen sollten je nachdem wie viele Obstsorten ich in diesem stay young Porridge oder myüsti verwende und wie viele Nussarten liege ich schon zwischen 15 unterschiedlichen Lebensmitteln alleine schon mit diesem Porridge ich genieße es wirklich jeden Tag aufs Neue mir diese erste Mahlzeit zuzubereiten und vor allen Dingen genieße ich es auch mit einem ganz angenehmen Hungergefühl denn ich habe dann meistens schon 18 bis 20 Stunden gefastet also esse ich dann natürlich auch langsam und nehme mir Zeit und das ist was ganz wichtiges kauen soll gelernt sein und am besten du fängst jetzt schon mal damit an meine oder unsere zweite Mahlzeit beginnt meist immer mit einem richtig großen Salat in dem sich ganz viel grünes befindet angefangen über Feldsalat endiefsensalat rucula Löwenzahnblätter oder Grünkohl oft habe ich aber auch Lust in etwas bunter zu gestalten indem ich paprik radiesen Tomaten eine kleine Zwiebel und noch Möhren und Gurke kleinchneide und hinzufüge und natürlich dürfen die unterschiedlichsten frischen Kräuter natürlich nicht fehlen mein Salatdressing ist nicht jeden Tag gleich aber was es immer enthält ist wunderbares Olivenöl Zitronensaft Apfelessig und natürlich auch etwas Salz und hier kannst du deiner fantasiefreien Lauf lassen und deine eigenen Salatsoßen oder dein eigenes Salatdressing kreieren manchmal füge ich auch etwas Orangensaft hinzu oder benutze noch Senf aber auch balsamiko Essig alles ja worauf ich denn Lust habe und wenn ich hier wieder die einzelnen Lebensmittel zusammenzähle das sind es noch mal ungefähr 15 verschiedene und schon bin ich alleine damit bei 30 unterschiedlichen pflanzlichen Lebensmittel die du pro Woche zu dir nehmen solltest damit deine Darmflora die Möglichkeit hat die en Vielfallt der Bakterien zu erhöhen deswegen 30 verschiedene Lebensmittel aus dem Pflanzenbereich damit deine Darmgesundheit sich verbessert und du ein richtig gutes Immunsystem erhältst tja und jetzt haben wir uns noch nicht mal mein abendliches Hauptgericht angeschaut bei uns gibt es ganz oft ein toopf der schmeckt gut ist einfach zuzubereiten vorzubereiten und man kann ihn auch wenn man genug gekocht hat und das mache ich meistens eine große Portion einfrieren sollte die Zeit mal eng werden um ein frisches Essen Essen zu kochen oder sich unerwarteter Besuch ankündigt der Eintopf enthält meistens eine Hülsenfrucht entweder Linsen Erbsen Bohen oder Kichererbsen und dazu gebe ich immer Sellerie Möhren Knoblauch Kartoffeln Lauch eine Zwiebel und mein geliebtes magikraut also Liebstöckel solange ich es frisch im Garten habe und dazu gibt es dann z.B ein Vollkornbrot oder mein selbstgebackenes Sauerteigbrot und gerne eine Portion hohes Sauerkraut da ja Eiweise bekanntlich satt machen und in diesem Essen sich ganz viel davon befindet ist die Wahrscheinlichkeit unglaublich groß dass du nicht noch mal in Versuchung kommst am Abend vor dem Fernsehen dann was Ungesundes zu naschen und wenn du nicht mehr von meinen Videos verpassen möchtest weil dir das gefallen hat dann freue ich mich wenn du meinen Kanal abonnierst Tschüss bis bald und bleib gesund