NẤU LẨU CHAY - LẨU NẤM RƠM CHUA CAY ngon đơn giản món chay ngon mỗi ngày | Món ngon tại nhà

Quỳnh Phương xin mến chào quý vị và các bạn đã trở lại với món ngon tại nhà Dạo này trời cũng mưa nhiều, chúng ta làm một món lẩu cay cay, thơm thơm, đơn giản thôi Nước thì sống sánh, ăn kèm với bún rất là ấm luôn trong những ngày mưa Bữa nay Quỳnh Phương giới thiệu cho quý vị một món lẩu chai Đó là lẩu nấm gom, chua cay, đơn giản, dễ làm, rất là bắt đúng không quý vị Rồi, cái cách làm như thế nào thì Quỳnh Phương mời tất cả quý vị cùng vào bếp nha Nguyên liệu thì Quỳnh Phương chuẩn bị ở đây là khoảng 300gr nấm rơm nha quý vị Nấm rơm này Quỳnh Phương đã cắt bỏ cái phần chăn nấm rồi Nên Quỳnh Phương rửa sạch, sau đó thì chúng ta ngâm trong cái phần nước muối pha lỏng khoảng 10 phút nha quý vị Ngâm khoảng 10 phút là được rồi Đặc biệt là trong cái phần nước muối pha lỏng Quỳnh Phương có cho thêm khoảng 1-2 muỗng giấm nha quý vị Nên cái phần nấm này nó rất là trắng luôn, nó không có bị thơm đen Thì mình sẽ cắt ra làm 2 ha Rồi, sau khi ngâm và cắt cái phần nấm làm 2 cho nó dễ ăn Thì Quỳnh Phương đã đem ra 1 cái rổ để cho nó ráo nước ha Đây là những cái nguyên liệu chúng ta cần Trước tiên quý vị chuẩn bị cho Quỳnh Phương ở đây là củ hành tím Của hành tím thì mình sử dụng là 2 củ hành tím nhỏ Rồi, cắt ra, để 1 bên Tiếp theo là không thể nào mà thiếu sả Cái món lẩu chua cay thì không thể nào mà thiếu sả ha Sả để vô nó rất là thơm Rồi mình đập dập, cắt ra, bỏ vô qua 1 bên Tiếp theo là cà chua Cái vị cà chua rất là thơm quý vị Trái cà chua này, nhỏ thôi Nhưng mà cũng nhìn rất là dễ thương đó quý vị Mình sẽ cắt nó ra, bỏ cái phần cuốn Sau đó thì chúng ta sẽ cắt ra quý vị Cắt như cắt muối cao vậy đó Quý vị không thích thì có thể lọi bỏ cái phần hạt cũng được ha Rồi, Quỳnh Phương để qua 1 bên Tiếp theo thì ăn kèm thì có chanh đó quý vị Quỳnh Phương sử dụng 1 trái chanh để giữ phồng ha Cắt ra để 1 bên Rồi, rau thì có thể đa dạng ha Nhưng mà không thể nào thiếu ngò ôm, rau ngò ôm Rau ngò ôm thì Quỳnh Phương sẽ cắt ra Thành những miếng nhỏ nhỏ luôn, thành những miếng nhỏ nhỏ ha quý vị Để vô nó rất là thơm, cái loại rau này Ăn lẩu chua thì Quỳnh Phương rất hay để cái loại rau này ha quý vị Rồi, tiếp theo là ngò, ngò gai Ngò gai thì cũng giống như ngò ôm vậy đó Quỳnh Phương sẽ cắt nó ra luôn Đây là 2 loại rau gia vị mà mình hay dùng trong những món lẩu chua Rồi, quế dùng 1 ít ha Rồi, tiếp theo thì chúng ta bắt cái chảo lên Để bắt đầu chúng ta làm cái món lẩu Tiếp tiên thì đợi chảo nóng thì Quỳnh Phương cho dầu vào Cho 1 ít dầu vào, khoảng 2-3 muỗng vậy đó quý vị Mình chán cho dầu nó đều với cái chảo Rồi, cho đều ha, đợi dầu nóng lên Thì Quỳnh Phương sẽ cho cái phần củ hành vào trước để chúng ta phi Cái phần củ hành thì chúng ta phi nhanh thôi Phi để thấy mà nó bóp mùi lên, mùi thơm lên Bóp cái mùi thơm lên và nó hơi vàng vàng là được rồi Bây giờ chúng ta sẽ tiếp tục, chúng ta sẽ Cho cái phần sả vào ha quý vị Sả này thì chúng ta đập dập ha quý vị Đó, chúng ta đập dập, chúng ta đem mấy các khúc ra Chúng ta để vô cho nó thơm Rồi, bây giờ là cho hết cái phần cà chua vào Thì mình sẽ xào cho cà chua nó chín ha quý vị, gần chín luôn Cho nó thơm, nó tạo cái vị chua tự nhiên của cà chua Rồi, mình phương xào sơn cái cho cà chua nó chín, mềm Nếu quý vị không thích ăn cà chua miếng thì chúng ta có thể xay ra Thì chúng ta để vô cũng được Thì tùy ý thích mình thôi ha quý vị Rồi, bây giờ mình sẽ cho nước vào Cho khoảng 1 lít nước ha quý vị Hay là cái lượng nước mình thích đó, khoảng 1 lít thôi Rồi, mình để nắp lại Rồi, bây giờ mình sẽ nấu cho nó sôi lên Để 1 chút xíu nữa ha, cho nó sôi, để thêm vài phút nữa Cho nó ra nước cái cà chua Cho nó có cái vị chua tự nhiên, ngon thấy quý vị Và cái vị sả nữa, rất là thơm Rồi, thì cứ để nước sôi như vậy rồi bắt đầu mình niêm gia vị 1 muỗng hạt niêm chai từ nấm Tiếp theo là chúng ta niêm đường Đường thì mình phương cho đây là 2 muỗng thấy quý vị, 2 muỗng đường Tiếp theo thì chúng ta sẽ bắt đầu tạo cái vị chua Vị chua để quý vị có thể tự tránh Hoặc là như mình thì mình sẽ xài nước cốt me Mình sẽ xài ở đây là 2 muỗng nửa nước cốt me Thì tùy gia đình mình thích ăn chua nhiều hay ít Thì mình sẽ gia giảm cái lượng nước cốt me này Mình cho 2 muỗng trước quý vị, rồi mình niêm thử nó vừa cái độ chua chưa Rồi mình cho từ từ vào, đến khi nào mà cái độ chua nó vừa là được Giờ đường cũng vậy, thì mình sẽ cho từ từ vào Đậu chua ngọt vừa thì mình niêm thêm nửa muỗng muối cho nó mặn mà Rồi tiếp theo thì không thể nào mà thiếu satay Cái món cay thì mình cho satay vào Quỳnh Phương cho 1 muỗng đầy satay vào Tiếp theo là quý vị cũng chuẩn bị cho Quỳnh Phương ở đây là dầu màu điều Dầu màu điều ở đây Quỳnh Phương cho 2 muỗng, 2 muỗng dầu màu điều thưa quý vị Rồi, nước rất là hấp dẫn rồi Quý vị có thể niêm niếm lại cho vừa cái khẩu vị gia đình mình nha Cái độ chua, độ ngọt, cái lượng nước mình để vào yêu thích Rồi bây giờ mình sẽ cho nấm vào Rồi cho nấm vào thì mình tiếp tục để lửa lớn mình đun sôi lên ha Cái phần nấm này thì mình nấu cho nó thật chín luôn đó quý vị, ăn cho nó an toàn Rồi đến khi mà nấm chín nước sôi lên nè quý vị Nước sôi lên thì mình sẽ cho cái hạ lửa xuống chút xíu và chúng ta cho cái phần rau mùi vào Ngò, ngò gái, ngò ôm lên Cơ bản như vậy là chúng ta đã hoàn thành cái món lẩu chua cay Cái món này chúng ta chan với bún hay mì Ăn trong những cái ngày mưa hơi là lạnh chút xíu nữa Cái vị ngọt tự nhiên của nấm ha Chua chua, cay cay, thơm thơm Gia đình xuân hợp ăn rất là hấp dẫn luôn Đơn giản dễ làm đó quý vị Quỳnh Phương chúc quý vị ngon miệng ha Quý vị nào mà yêu thích thì nhớ ấn đăng ký kênh ha Ấn cho cái chuông để khi nào Quỳnh Phương có video mới quý vị Có thể là người xem đầu tiên, đăng ký hoàn toàn miễn phí Quỳnh Phương trân thành cảm ơn quý vị và các bạn luôn hộ Quỳnh Phương trong suốt thời gian qua Chúc quý vị và gia đình ngon miệng Bên một cái món lẩu chai thơm ngon Một cái món ăn ngon cuối tuần của gia đình mình Rồi, xin chào và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo Chúc quý vị ngon miệng