Món ăn chay - CANH CHUA CHAY ngon dễ làm tại nhà | Món ngon tại nhà

Xin mến chào quý cô chú anh chị và các bạn đã trở lại với kênh Món ngon tại nhà Giống như những video trước thì kênh món ngon tại nhà Tiếp tục chia sẻ những món chai ngon đơn giản dễ làm tại nhà Hôm nay như yêu cầu của quý cô chú anh chị và các bạn thì Mình sẽ thực hiện cái món đó là món canh chua chai Ngon Đơn giản dễ làm Đầy màu sắc luôn Có màu đỏ màu vàng Màu trắng Nói chung là rất là nhiều loại rau Cũng như là củ ở trong này quý vị Rất là hấp dẫn nha Thì để thực hiện món này như thế nào Thì mời tất cả quý vị và các bạn cùng vào bếp để thực hiện cùng kênh Món ngon tại nhà Rồi bây giờ kênh món ngon tại nhà sẽ giới thiệu cái phần nguyên liệu để cho quý vị có thể Chuẩn bị Nguyên liệu cũng đơn giản thôi Toàn là rau củ thôi quý vị Thì quý vị bữa nay quý vị hãy chuẩn bị cho mình đó nè Đó là rau Ngò gai nè Quế Rồi như là Rau ngò ôm đó quý vị Một thứ dài cộng dài cộng Rồi nửa trái thơm Hay là nửa trái khóm cũng được Dài cộng đậu bắp Đậu bắp đó quý vị, dài trái đậu bắp Vì 4-5 trái ớt cũng như là 2 trái cà chua Đây là những cái rau mình cần chuẩn bị Bên cạnh đó nữa Thì quý vị chuẩn bị cho mình đó là rau Cằn đó quý vị Rau cằn thì mình dài cộng thôi Rồi đậu hũ Đậu hũ nè Rồi Giá Đặc biệt là không thể thiếu me Nếu quý vị nào thích mà ăn bạc hà Ngay cộng bạc hà thì chúng ta cho thêm cũng được Thì quý vị thích những loại nguyên liệu nào thì chúng ta sẽ Cho thêm bớt Vô cho phù hợp với gia đình mình Nó gia vị thì tổng thường thôi Rồi bây giờ mình sẽ bắt đầu thực hiện trước tiên là mình phải sơ chế những cái loại Rau củ quả nè quý vị Nó Duyên cái thơm thì mình sẽ dùng nửa trái Nếu quý vị Thích miếng bự thì chúng ta để chúng ta cắt thành những cái miếng bự Còn không thích thì Cắt như mình mình cắt thành những cái miếng Nhỏ nhỏ gì là được Thơm sau khi cắt ra thì mình sẽ cắt cái phần Hành ngò Ngò thì mình sử dụng đây là ngò gai Quý vị sử dụng 2 lá là cũng được Mình thấy Mua về 4-5 lá mà xài 2 lá thì nó cũng phí Thôi nên mình sẵn mình cắt luôn ăn nhiêu thì mình để nhiêu Mình cắt nhỏ thôi quý vị Cái phần ngò gai thì mình cắt nhỏ ra nha Nhỏ ra luôn Rồi Đó là gọi 1 loại rau thơm Để cho canh chua rất là ngon Chúng ta cũng không có thể nào mà thiếu cái Cái phần ngò ôm này Chúng ta cũng cắt nó nhỏ ra như phần ngò gai vậy quý vị Quý vị cũng có thể thêm cái phần Bạc Cái Rau quế nè Rau quế này mình không cắt ra, mình để nguyên nha Rồi cà chua thì mình cũng cắt ra luôn Cắt dạng như là muối cao vậy đó quý vị Bỏ cái Phần cuốn đó đi Quý vị cũng có thể thêm cái rau gia vị như là Rau tằng đó quý vị, tằng dĩa lá chúng ta để vô canh chua cũng rất là thơm Kết hợp với bạc hà nữa Rất là ngon đó quý vị Nếu mua nước thì chúng ta thêm bông niêm điển cũng được Rồi bây giờ mình sẽ cắt đậu hũ ra luôn, đậu hũ thì nên mua đậu hũ vàng người ta chiên rồi nha quý vị Thích đậu hũ trắng thì chiên qua cái nữa cũng được Rồi bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu Chúng ta niêm niếm, niêm niếm sau mình cho nó đậm vị nha quý vị Thì trước tiên mình sẽ Mua 1 miếng Me cái này nè Cho vào hết luôn Cho vào nồi trước, sau đó mình sẽ cho nước Nước thì khoảng 1 lít rưỡi nước đó quý vị 1 ca đầy luôn Hơn hơn 1 lít nước 1 chút xíu Rồi bây giờ mình bắt lửa mình nấu Me cho me nó chín đó quý vị Nó luôn là me chín rồi, nước cũng đã sôi tim lên rồi Bây giờ thì mình sẽ cho nó vào cái gây để mình Lượt bỏ cái hộp me ra đó quý vị Cái gì cũng có thể để ngoài chúng ta múc ra cũng được Nhưng mà để tiện hơn thì mình làm gì Me mình nấu nó nãy giờ nó cũng đã chín rồi Chín hơn rồi bây giờ mình sẽ lượt nó nha Thì các bạn cái công đoạn này nè, các bạn lượt trước Từ từ từ từ Chúng ta vừa lượt và chúng ta vừa can cái độ chua của me Do gia đình mình mà thích ăn chua nhiều hay chua ít thì mình sẽ gia giảm nha Nếu hạn như ăn hơi chua chua vừa vừa thôi thì mình niêm lúc này nè Mình vừa lọc cái sát me, mình vừa niêm coi cái độ chua nó vừa chưa Chẳng hạn như me này Nếu mà chưa nữa thì mình có thể thêm mấy miếng me nữa hoặc là Lọc cho nó hết cái hoàng me này nè Nếu mà được rồi mình sẽ cho ra Trước tiên là mình sẽ thử cái độ chua trước nha quý vị Cho nó phù hợp tại mỗi gia đình đó khi ăn cái độ chua nó sẽ khác nhau Canh chua thì chua chua mới ngon nha quý vị Thôi với mình như vậy là cũng được rồi đó quý vị Rồi Tiếp theo mình sẽ niêm niếm một số gia vị nữa Niêm thì mình niêm trước nha quý vị, ít ít thôi Nếu mà thiếu thì mình niêm lại, nếu thiếu thì mình cho thêm Nếu quý vị mà niêm trước rồi mà Nó hơi quá tay, niêm lại cũng hơi khó Nãy là mình đã cho nửa muỗng cà phê Không phải, nửa muỗng muối với 1 muỗng đường nha quý vị Bây giờ mình cho vào rồi mình sẽ niêm thử Lúc này mình cũng đã cho đậu bắp vào rồi Bây giờ mình niêm lại nha, lúc này mình thấy bảo đảm là nó chưa có ngọt đủ đâu Tại vì canh chua mà nó hơi chua chua, ngọt ngọt nó mới ngon quý vị Đặc trưng là 2 cái vị đó, mình thấy nó rất là hấp dẫn Nên mình niêm lại Nếu mà các bạn thấy độ ngọt mà vừa với mình rồi thì thôi Nếu chưa vừa thì các bạn cứ thêm khoảng 1-2 muỗng Đường vào, cho hợp với khẩu vị gia đình mình nha Thấy cái độ mặn thì mình niêm cũng vừa vừa thôi Tại vì 1 lát khi chúng ta nấu nước nó còn sắc xuống nữa nó sẽ tăng cái vị lên Mình thêm miếng đường nữa nè Chua chua, ngọt ngọt, ăn mới hấp dẫn Đậu bắp thì mình thả vô nguyên trái trước nha quý vị Để cho nó chín Nếu các bạn mà cắt ra nó rất là dễ bị nhớt Mình cho vô nguyên trái gì trước Rồi, mình niêm lại như vầy cũng đã vừa khẩu vị gia đình mình rồi Các bạn hãy nhớ niêm lại nha Niêm lại cho vừa luôn là được Rồi, đậu bắp mình thấy nó đã chín xanh rồi nè Giờ mình phải gắp ga nha quý vị Để nó 1 bên đi Rồi, bây giờ mình sẽ cho những loại rau củ này vào trước Rồi, bây giờ mình sẽ cho khóm vào Nấu Lúc này thì các bạn cũng có thể cho đậu hũ vào luôn Nãy mình lăn xăng mình quên, mình chưa cho đậu hũ vào Mình cho mấy cái phần này trước Rồi, cho cà chua vào luôn Rồi, bây giờ mình cho mấy nhóm đậu hũ vào nè quý vị Đậu hũ đáng lẽ là nên cho trước Phần Khóm Thơm Cà chua Thì mình cho vào và mình tiếp tục đun lửa cho nó thiệt sôi lên Các bạn cứ niêm niêm lại, niêm niêm gia vị Khi mà cho vào là chúng ta cũng niêm niêm lại chút xíu Thôi nó có cái hương vị nó có khác gì không quý vị Nó vẫn rất là ngon nè quý vị Rồi, bây giờ chúng ta chỉ nước là chúng ta đợi thôi Đợi cho nó Nó sôi lên nữa là chúng ta Tiếp tục chúng ta cho những cái phần rau còn lại vào Canh chua thì có nhiều loại chúng ta có thể để chua chung Hôm nay thì mình thiếu là bạc hà nè Còn ở miền Tây thì có bữa thì mình thêm Bông súng vào Bông điện Sau khi mà đậu bắp nè Đậu bắp chúng ta bây giờ chúng ta cũng cắt vô luôn Tại vì nó đã chín thẳng rồi, bây giờ mình cắt vô luôn Khi mình cắt đậu bắp như này nè Nước nó không có bị nhớt quý vị Cắt ra rồi chúng ta mà nấu nó dễ là Nói ra nhớt, ăn nó không hấp dẫn ha Rồi, mình cắt bỏ vô hết luôn thế quý vị Rồi như vậy là mình thấy cũng khá đầy đủ màu sắc rồi đó Bây giờ mình cho ớt vào, nếu quý vị thích ăn cay thì mình cắt ớt ra nè Nó còn thôi thì mình để nguyên trái, nó hơi the the thôi Nếu muốn chua chua, ngọt ngọt, cay cay thì các bạn cắt ớt nhỏ ra Rồi bây giờ mình cho giá vào nè Gỗ giá nhỏ nhỏ nè quý vị Này có vài cọng bông súng với thêm vài cọng vài bông đường điển nữa rồi, rất là hấp dẫn quý vị Rồi, đó Rồi khi mà các bạn nấu lên chút xíu nữa Khoảng 1 phút nữa là được rồi đấy quý vị Sau đó mình sẽ cắt những cái phần Rau cằn vào nè Giờ mình cắt rau cằn vào Lúc này thì hạ lửa nhỏ rồi mình có thể tắt bếp luôn đó quý vị Còn khi mà tại mình để trên nồi luôn Nếu quý vị mà ăn xa quá Để chút xíu nữa chúng ta mới ăn Thì các bạn tắt lửa đi, các bạn khi nào ăn thì chúng ta sẽ múc ra tô Sau đó mình mới để những cái rau gia vị lên nha quý vị Tại vì cái này nó rất là mau chín Các bạn khi nào ăn thì chúng ta mới để lên Rau gia vị như là ngò Ngò ôm nè Rồi quế nè Cũng như là ngò gai á Khi nào chúng ta ăn thì mới để lên Cắt vài lát ớt để vô Đặc biệt là khi mà chúng ta Thích ăn cay nữa thì chúng ta cắt 2-3 thái ớt Rồi, cái công đoạn cuối cùng á Khi mà các bạn để ra tô rồi đó Các bạn hãy dưới thêm 1 xíu nước mắm như mình vậy nè Cái này thì mình quay cho các bạn xem nên mình chưa có múc ra tô Mình quay luôn Khi các bạn múc ra tô rồi chúng ta dưới thêm 1 xíu nước mắm nó rất là thơm Sau đó thì mình sẽ cho 1 xíu tỏi phi vào Cảm ơn quý vị và các bạn đã ủng hộ kênh Món Ăn Tìm Nha Xin chào và hẹn gặp lại