Lomo de Cerdo al Horno con Glaseado de Miel y Ajo

quieres sorprender a tu familia o invitados con una receta espectacular pero sin pasar tantas horas en la cocina Pues el día de hoy te traigo un lomo de cerdo al horno con una Irresistible salsa de miel y ajo va a quedar jugoso lleno de sabor y es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un gustito Así que espero que lo disfrutes y quédate hasta el final porque te aseguro que esta receta será tu nueva favorita lo primero que vamos a hacer es preparar los condimentos secos Así que en un bol pequeño vamos a mezclar la paprica con el tomillo la la sal la pimienta es mucho más fácil combinarlo en un bol y luego agregarlo el cerdo uno de los condimentos que no tenía en Seco era el ajo normalmente utilizo ajo seco pero esta vez lo voy a reemplazar por ajo molido que lo voy a agregar más adelante Así que lo único que tenemos que hacer es esparcir todo esto por encima del lomo lo vamos a untar muy bien con nuestras manos asegúrense de cubrir todos los espacios y luego vamos a agregar el ajo como no tenía ajo en polvo voy a utilizar este ajo molido y lo voy a esparcir también por todo el el cerdo una vez que tenemos esto sazonado lo vamos a dejar a un lado lo vamos a cubrir y vamos a empezar con lo que vamos a usar para acompañar este cerdo y va a ser unas zanahorias glaseadas deliciosas lo único que necesitamos es obviamente zanahorias que las vamos a pelar y luego las vamos a cortar de esta manera como les estoy mostrando aquí yo decidí hacer bastones grandes porque creo que se ve mucho más bonito asegúrense de tratar de cortar todo del mismo grosor del mismo tamaño para que obviamente se vea mucho mejor lo lo que vamos a hacer es utilizar los mismos condimentos que habíamos usado para el cerdo los vamos a utilizar también para las zanahorias Así que lo primero que voy a hacer es untar un poquito de aceite de oliva y vamos a agregar los condimentos por encima vamos a untar esto muy pero muy bien y en realidad podrías utilizar un solo molde para poner el cerdo y las verduras pero en este caso yo lo voy a hacer en moldes separados porque normalmente los vegetales tienden a coarse muchísimo más rápido y de esa manera lo puedo retirar una vez que estén listos el horno Ya se está calentando lo he puesto bien caliente 190 200 gr aproximadamente luego antes de llevar el cerdo al horno lo que vamos a hacer es sellarlo así que en una sartén caliente vamos a agregar nuestro aceite de oliva y vamos a empezar a cocinar nuestro lomo por todos los lados y realmente Este paso es clave para poder sellar los jugos y asegurarse que la carne quede jugosa y tierna Así que una vez que este lomo esté dorado vamos a apagar el fuego y vamos a transferir al molde que va a ir al horno y voy a preparar esta salsa superrápido que va a ser nuestra salsa de miel y ajo que voy a utilizar para poder pintar el lomo y lo voy a dejar a un lado simplemente combinando todos los ingredientes luego vamos a tomar nuestro lomo vamos a llevar también nuestras zanahorias al horno y cada cierto tiempo yo diría unos 10 minutos vamos a retirar el lomo lo vamos a pincelar con esta salsita que acabamos de preparar y lo vamos a llevar nuevamente al horno para esto nuestras verduras Ya están listas porque se cocinan muchísimo más rápido así que las voy a retirar y ahí también las voy a a pintar un poquito con esta mezcla de miel que es realmente deliciosa ya una vez que nuestro lomo esté listo no lo podemos cortar de inmediato necesitamos esperar un poco de tiempo unos cuantos minutos antes de empezar a cortarlo Si de repente no estás seguro si tu lomo Ya está listo siempre puedes utilizar un termómetro si puedes conseguir un termómetro lo Puedes insertar por el medio de la carne y una vez que alcance los 60 grc Entonces ya está listo luego como Ven aquí es muy fácil de cortar esto es delicioso no solamente para una ocasión especial como por ejemplo Navidad o año nuevo sino también para eh De repente un cumpleaños o para un domingo en familia además de eso que esto se guarda superb para el día siguiente puedes hacer sandwichitos puedes utilizarlo para hacer algún tipo de preparación con arroz Es realmente delicioso Así que como ustedes lo ven aquí quedó jugoso tierno y lleno de este glaceado Irresistible que es mi parte favorita porque no solamente lo puedes utilizar en el lomo sino también en las verduras yo voy a acompañar este lomo con las verduras que acabo de preparar que son las zanahorias Pero si no quieres hacerlo con zanahoria lo puedes hacer con papas lo puedes hacer con camote o simplemente lo puedes acompañar con puré de papas lo puedes acompañar con arroz vamos en este caso a servirlo con las zanahorias Y también vamos a agregar un poquito de pistachos tostados y picados chiquititos por encima Acuérdate que toda la información de esta receta la vas a poder encontrar en la cajita de descripción así que no te olvides de revisar por allí y este es el resultado final Espero que te haya gustado esta receta Así que no olvides de darle like al video suscribirte al Canal y activar la campanita Para no perderte muchísimas más recetas deliciosas como esta déjame saber en los comentarios si prepararías esta receta para una ocasión especial o para disfrutarlo en familia Así que nos vemos hasta el próximo video Gracias por estar aquí cocina disfruta y nos vemos muy pero muy prontito i [Música] [Música]