3 DESAYUNOS SALUDABLES para ADELGAZAR | 3 mejores desayunos para perder peso | Nutrición y Dietética

hola a todos soy mónica cha dietista-nutricionista y techno lugar de los alimentos hoy me voy a centrar otra vez en la pérdida de peso y os voy a explicar 23 ayunos buenísimos para bajar de peso pero pensaréis vassolo 2 que poco no bueno son realmente dos tipos de desayunos diferentes que os ayudarán a bajar de peso [Música] cuando queremos perder peso muchas veces e inconscientemente tendemos a saltarnos alguna comida es seguro que algunos de vosotros os ha pasado en más de una ocasión y una de esas comidas que a veces nos saltamos o hacemos deprisa y corriendo suele ser el desayuno que ocurre con el desayuno porque ahora con lo que os voy a contar bueno pues igual estáis pensando que me contradigo con algo de lo que os he contado en otros vídeos el desayuno es una comida importante del día porque es la que rompe el ayuno y no estoy hablando de técnicas de ayuno intermitente ni nada de eso todos desde el periodo de las cenas desde el momento en que cenamos durante todo el periodo nocturno hasta el momento en el que en el que desayunamos todos tenemos hay un parón un ayuno nocturno en el que nuestro sistema digestivo descansa nosotros también por supuesto porque nos dormimos y al mismo tiempo nuestro cuerpo dedica todos sus recursos y reparar tejidos a poner en marcha otra vez nuestro sistema hormonal 1 todos esos procesos que ocurren durante nuestro período de descanso bueno pues una vez que nos levantamos y nos ponemos en marcha el desayuno vuelve a poner en marcha ese mecanismo es el metabolismo si no tenemos ingesta de alimentos ese metabolismo no va a estar funcionando es decir no tenemos ese alimento que nos proporciona la energía que necesitamos qué ocurre si nos saltamos el desayuno o si desayunamos de pie así en menos de cinco minutos por ejemplo un café con leche y dos galletas pues que nuestro cerebro que es muy poco y siempre nos va a trampear un poco bueno pues nos va a decir que no desayuna valera no está segurísimo esa comida no ha quedado registrada para que las comidas queden registradas en nuestro cerebro nos tenemos que sentar tenemos que comer tranquilamente cierto tiempo al desayuno algo que por las mañanas a veces no disponemos y por eso a veces aunque hayamos desayunado más o menos bien si lo hemos hecho deprisa corriendo y de pie nos va a entrar hambre igual ese ya no es un mecanismo fisiológico sino que es un mecanismo vamos a decir que es psicológico bueno qué ocurre entonces con ese desayuno es decir rompo el ayuno primera ingesta del día pues que es muy importante la elección de los ingredientes de los alimentos que vamos a ingerir sobre todo cuando estamos pensando en la pérdida de peso porque es lo que queremos que ese desayuno sea saciante y que nos evite tener que picotear entre horas algo que ocurre de manera muy frecuente cuando no desayunamos adecuadamente a lo largo la mañana siempre tenemos por ahí ciertas tentaciones que generalmente son de dulce un pollo unas pastas los pasteles un café con leche que además nos va a generar más necesidad de consumo de dulce así que si tomamos un buen desayuno no quiero decir por la mañana porque nos lo podemos llevar al trabajo y tomarlo a las diez y media oa las once oa la hora que tengamos el descanso pero un buen desayuno es una parte importante de una dieta de un proceso de pérdida de peso para que un desayuno sea realmente saciante tiene que incluir los tres macronutrientes principales que os recuerdo hidratos de carbono proteínas y grasas por supuesto grasas saludables cuanto mejor combinados estén esos tres ingredientes más saciante mayor sensación de plenitud vamos a tener con nuestro desayuno y pensaréis va pues si ese desayuno pues es lo que hago yo todos los días la leche tiene proteínas las galletas tienen hidratos de carbono y la leche también tiene grasa vale pues si tenemos los macronutrientes pero en este caso los hidratos de carbono son hidratos de carbono simples de absorción muy rápida que nos van a provocar un pico de insulina e igual que sube cae es como una montaña rusa y en el momento en el que cae nuestro cerebro nos va a decir ojo que tengo hambre y además me apetece algo dulce la conexión cerebro estómago vamos es continua y además no estómago nos puede dar unas señales de que tenemos hambre y necesita ingerir alimento pero que nos va a decir lo que quiere comer es nuestro cerebro y va a ir casi siempre orientado al dulce o alimentos que contengan hidratos de carbono y grasa ejemplo las patatas fritas o algún alimento de ese estilo algún ex snack salado y seguro estoy segurísima y que ahora se está riendo porque estáis pensando eso es lo que me pasa a mí todos los días así que poco a poco vamos a ir viendo cómo combinamos esos tres macronutrientes para tener verdaderos desayunos saciantes y vamos al tema que iba en este vídeo a la pérdida de peso el desayuno que me saci el desayuno que me deje tranquilo y por lo tanto yo me olvidé de mi cerebro diciéndome que tiene que comer es el que verdaderamente nos va a ayudar a perder peso no sé si conocéis el dicho de que desayuna como un rey come como un príncipe y cena como un mendigo bueno pues esa sería una buena ordenación vamos a decir de nuestras comidas un desayuno fuerte una comida bien que nos proporcione suficiente energía y la cena debería ser ligera manera que tengamos un mejor descanso unos mejores procesos nocturnos de renovación de todo nuestro organismo y esa va a ser la mejor pauta para perder peso así que ahora vamos con los desayunos el primer modelo de desayuno digo modelo porque ya os he dicho que es un tipo de desayuno que podemos variar a nuestro gusto es decir podemos hacer infinitas variaciones del primer desayuno que os voy a explicar que sería basado en el consumo de avena que sabéis que es un ingrediente que recomiendo muchísimo para incluir en la alimentación porque tiene muchísimas propiedades beneficiosas ya tenemos el hidrato de carbono complejo con muchísima fibra tanto soluble como insoluble dura muchísimo tiempo la sensación de saciedad de la avena y qué vamos a hacer con ella a acompañarla como hemos dicho de proteínas y de grasas saludables proteínas del yogur o de la leche mejor yogur que leche más saciante pero la leche también nos sirve y como lo acompañamos de grasas saludables con frutos secos o bien picados o semillas que también nos valdría o bien picados trigo triturados por ejemplo una mantequilla de cacahuete o mantequilla y anacardos de almendras o de cualquier otro fruto seco podemos tomar también el café por supuesto pero en lugar de tomarnos un café con leche en un tazón podemos tomar un café con leche un poquito más pequeño porque ya estamos introduciendo el lácteo también en la con la avena y ya si le añadimos una piecita de fruta no muy grande pequeña una pieza pequeñita de fruta picada con esa avena remojada avena en forma de paul ritch avena forma de batido a ver en forma de tortitas o sea podemos preparar muchísimas recetas diferentes la pieza de fruta que nos va a aportar pues sobre todo vitaminas que hay y sustancias bioactivas antioxidantes que también son súper importantes que los vayamos incluyendo de manera habitual en nuestra dieta y segundo modelo de desayuno para aquellos que os cuesta un poco avena que os propongo que la vayáis probando poquito a poco ya veréis cómo cada vez os gusta más y encontráis esa receta que se adapta a vuestras necesidades por segundo modelo de desayuno la tostada que probablemente es un desayuno más clásico aunque bien verdad tostada y gárate carbón o cereal con mantequilla o grasa medio saludable no podemos aplicarle todas las propiedades de las grasas saludables y mermelada o nos hemos olvidado de la proteína no nos vale ese desayuno así que tostada un queso fresco y en algunas ocasiones mermelada pero podemos preparar mermelada con fruta fresca trituramos fruta fresca con unas semillas de chía con unas semillas de lino nos queda espesa y la ponemos por encima del queso fresco ya tenemos una tostada más o menos dulce podemos utilizar también mantequilla de frutos secos en lugar el queso fresco la mantequilla de frutos secos también nos proporciona proteínas además de grasas saludables y lo podemos combinar por ejemplo con fruta fruta troceada plátano por ejemplo en rodajas por encima de la tostada y un poquito de canela tenemos un desayuno dulce delicioso pasamos a la versión salada que quiero que sepáis que resulta mucho más saciante que las versiones dulces a pesar de que los macronutrientes sean similares y si no os reto también a que hagáis la prueba para una buena tostada de pan un poquito de aceite de oliva una cucharadita un poco de jamón ya tenemos ahí protein o hidratos de carbono grasa saludable si no queremos añadir fruta podemos poner tomate unas rodajas o un poco de tomate triturado que también nos está proporcionando esas sustancias bioactivas en lugar de la fruta y por supuesto que tenemos también los web revueltas podemos utilizar el pan los huevos y añadirle algo de verdura por ejemplo un poco de cebollita picada a la hora de saltear o de poner los huevos o aguacate aguacate huevos revueltos y el pan tenemos otra vez proteínas grasas saludables hidratos de carbono así que habéis visto la variedad en estos dos modelos de desayuno es enorme y algunos pensaréis más pero con esos desayunos no voy a conseguir perder peso por si vais a conseguir perder peso evidentemente tendremos que ajustar la cantidad del desayuno a nuestras necesidades no es lo mismo un adolescente que se toma una tostada así de grande que yo que lo más necesito una apostada un poco más pequeña bueno pues en ese caso evidentemente tendrá que ajustar pero vamos a conseguir evitar comer cualquier tipo de alimento entre horas porque nos va a resultar muy saciante así que si después nuestros hábitos alimentarios son adecuados conseguiremos seguro con estos desayunos perder peso mucho mejor que saltando nos el desayuno así que espero que le deis en ladies and like del vídeo que pongáis en práctica mis consejos y también por supuesto que no dejéis de suscribiros al canal porque espero veros a todos en los próximos vídeos [Música]