CÁ KHO CHAY | Cách kho cá chay ngon bắt cơm | Vegan recipes

Cá kho, cá kho chai đơn giản dễ làm Quỳnh Phương xin mến chào tất cả quý vị đã quay trở lại với kênh Quỳnh Phương món ngon tại nhà chuyện chia sẻ các món chai ngon lại rất là dễ làm nữa tiếp tục với các món kho chai từ kênh của Quỳnh Phương thì bữa nay là món cá kho nấm rơm đi ha cá kho chai nấm rơm nhưng thực chất nó là từ trúi á quý vị rồi cách làm như thế nào thì Quỳnh Phương mời quý vị cùng vào bếp nha trước tiên thì Quỳnh Phương có chuẩn bị ở đây là một cái bắp chuối cái này khoảng hơn nửa ký xíu chưa tới 600 gram nữa để bắp chuối mình kho ngon thì mình chọn cái bắp gọn gọn thôi mình tặng dụng trước tiên mình lội bỏ cái phần mà nó đỏ đỏ nè cái hoa chuối mà cái cánh ở ngoài nó còn đỏ đỏ là mình phải tách bỏ nha nhưng mà mình không dùng cho món này nhưng mình dùng cho món khác mình có thể tặng dụng những cái hoa chuối như thế này mình làm thêm cái món cá cơm chiên giòn chai cũng rất là ngon nha rồi Quỳnh Phương tách cái phần này ra để riêng một bên đi đó, tách còn cái lỗi như vầy nè mình mới bắt đầu mình cắt bỏ cái phần cuốn luôn tiếp theo thì chúng ta sẽ đi cắt cái phần này ra nữa chúng ta cũng có thể để nguyên chúng ta chế biến cũng được nữa hoặc là để giống như Quỳnh Phương thì Quỳnh Phương sẽ cắt ra rồi, mình cắt ra lầm 2 mình cắt ra lầm 4 mà lưu ý trong cái lúc mà cắt nè quý vị nên chuẩn bị trước giúp Quỳnh Phương một cái thao nước mà có pha muối vô trọng nè ha cái nước muối pha lỏng đó quý vị để mình ngâm, để cái phần bắp chuối mình ít bị thâm, đen đó, rồi, giờ mình để đây mình ngâm ha tiếp theo thì chúng ta chuẩn bị dày củ hành tím khoảng 3 củ đó, mình đã lột vỏ sạch hết rồi bây giờ Quỳnh Phương sẽ đem đi đập dập nè cắt ra, để lát mình phi cho nó thơm á nếu quý vị không dùng củ hành tím thì mình có thể sử dụng bò rô thì tùy mục đích ăn chay của mình thì mình có thể thay thế cho nó phù hợp ha quý vị rồi, bây giờ Quỳnh Phương sẽ cắt cho nó nhỏ ra, sau đó thì mình băm ra thôi nhiễn cũng như mọi khi rồi, Quỳnh Phương thấy nhiễn như là được rồi bây giờ mình sẽ để sang bên ha tiếp theo á là quý vị chuẩn bị cho Quỳnh Phương 1 trái ớt ha thì mình ăn cay nhiều hay ít mình sẽ gia giảm cái lượng ớt có thể không ăn cay nhiều thì mình sử dụng ớt sừng cũng được 1 khúc ớt sừng cũng được rồi, bây giờ mình cứ băm ra thôi băm để sáng 1 bên đi rồi, sau khi mà băm ớt rồi quý vị chuẩn bị cho Quỳnh Phương hành lá khoảng 3-4 gốc gì đó mình để sang bên bây giờ mình mới đập cho nó cái phần gốc hành nè nó dập dập ra rồi, bây giờ thì cắt ra thôi mình không dùng hành lá thì mình có thể sử dụng bò rô cũng được nha quý vị rồi, giờ mình để sang bên tiếp theo thì để cho cái món kho mình nó ngon hơn nữa thì Quỳnh Phương có sử dụng cái này là nấm rơm khoảng 100gr mình đã cắt bỏ cái phần chăn nấm giờ mình sẽ đem đi ngâm với nước ở trong nước này thì Quỳnh Phương cho dòng ít muối hoặc lõng rồi cho thêm xíu giấm nha quý vị thì mình ngâm nhanh thôi trong dòng khoảng 5 phút là được rồi Quỳnh Phương ngâm trong dòng khoảng 5 phút sau đó thì mình sẽ lấy nó ra ngoài để ngoài cái rổ rồi mình đi xả lại với vài lần nước nữa nha giúp Quỳnh Phương Quỳnh Phương ngâm trong giấm với muối phần nấm nè bây giờ nó trắng hơn nha quý vị nhìn cái nấm nó ngon và nó hấp dẫn hơn rồi bây giờ tiếp theo phần sơ chế là mình sẽ đem đi luộc sơ cái phần nấm này nè cũng cho xíu muối vô luôn thì mình luộc cái phần nấm này chắc khoảng 3 phút là được rồi quý vị rồi sau khoảng 3 phút thì mình sẽ mình vớt cái phần nấm này ra rồi rồi mình vớt ra để vô cái rổ cho nó ráo nước xíu nha sau khi vớt nấm ra thì mình sẽ cho cái phần bắp chuối hay hoa chuối nè mình cắt nó nãy ra làm tư mình ngâm khoảng 30 phút nè quý vị rồi mình sẽ luộc mình sẽ luộc cái phần hoa chuối này trong dòng khoảng 10 phút sau đó thì mình mới lấy nó ra nếu mà mình luộc nguyên 1 cái hoa chuối hay 1 cái bắp chuối luôn á thì mình sẽ xé ra nha Quỳnh Phương thì cắt sẵn khỏi xé nhưng mà nó sẽ dễ bị thâm đen hơn rồi bây giờ mình bắt cái chảo lên cho khoảng 1 muỗng rưỡi dầu vào muỗng canh nha rồi mình chán cho cái chảo nó đều dầu xíu giúp Quỳnh Phương mình đợi cho cái dầu này nó sôi nó lên tim xíu là được rồi bây giờ mình mới cho cái phần hành tím nè hoặc là mình dùng bò rô thì mình cho bò rô vào gốc hành bò rô quá hoặc là kiểu gì đó mình cho vào để mình phi cho nó thơm rồi mình đảo sơn 1 cái cho nó bốc mùi thơm thơm lên 1 xíu bây giờ thì mới cho nấm rơm vào nè cho hết cái phần nấm rơm vào lưu ý là chúng ta xào cái phần nấm này là chúng ta phải để lửa lớn nha để cái phần nấm nó không có bị ra nước á mình phải để lửa lớn rồi mình xào đến khi nào thấy cái phần hành tím nó vàng hết rồi nè mình mới cho 2 muỗng nước mắm chai vào rồi đảo sơn 1 cái để tránh cái phần hành nó bị cháy á quý vị lúc này nên hạ lửa xuống 1 xíu nha rồi tiếp theo mới cho 1 muỗng tương ớt vào rồi sau khi cho tương ớt vào đảo đều rồi bây giờ mình mới cho thêm nửa muỗng hạt niêm chai trừ nấm vào nè tiếp theo là nửa muỗng đường đó quý vị rồi mình sẽ đảo sơn 1 cái cho gia vị nó thấm đều rồi bây giờ thì cho cái phần hoa chuối vào nè mình cho vào thì mình đảo sơn 1 cái đảo sơn 1 cái thì bây giờ để cái nước kho của mình nó ngon hơn á thì quý vị chuẩn bị cho nước dừa nước dừa mà lội nước dừa cứng cải á để mình kho nó sẽ ngon hơn mình cho cái lượng nước dừa vào khoảng dừa ngập cái phần hoa chuối này rồi bây giờ thì bắt lửa lớn lên để mình kho đảo sơn 1 cái khi mà nước sôi lên mình mới cho nước màu vào luôn 1 muỗng nước màu cho cái nước kho nhìn nó đậm đà 1 xíu rồi cứ vậy mình kho đến khi nó sắc lại còn 1 phần nửa hoặc là 1 phần 3 cũng được tùy mình thích ăn nước nhiều hay ít á bây giờ mình mới cho ớt vào cho nó có vị cay cay nhẹ nhẹ tiếp theo là vì cái phần hành lá thì bây giờ mình cũng cho hành lá vào luôn lúc này là quý vị quý vị sẽ có thể cho hành lá vào là mình tắt bếp được rồi đó nếu mình muốn nước nó sắc hơn 1 xíu nữa thì mình có thể cho vào để thêm 1 xíu nữa nha vậy là cơ bản thì Quỳnh Phương Món Ngon Tại Nhà chỉ chia sẻ các món chay ngon dễ làm đã hoàn thành xong cái món cá kho chay từ hoa chuối hay là bớt chuối á quý vị chúc quý vị ngon miệng nha xin chào và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo trên kênh Quỳnh Phương Món Ngon Tại Nhà