무 부침개에 물, 밀가루, 부침가루 넣지 마세요!! 누가 부쳐도 10배 고소~ 바삭!!💯 평생 써먹는 무 요리 만드는법.🥇 무전 맛있게 만드는 방법 / 무파래전

무전을 이렇게 만들면 더 고소하고 맛있는 요리를 만들 수 있어요. 10배 맛있어지는 너무 쉬운 꿀팁 레시피입니다. 무를 채 썰어주세요. 곱게 채 썰면 익는 시간도 줄어들고 부드러워서 더 맛있어요. 무, 천일염 반큰술, 사탕수수 원당 반큰술 넣고 버무립니다. 그대로 15분 놓아두세요. 물 자박하게 받고 굵은 소금 한 큰술 넣어서 녹입니다. 파래 넣고 조물조물 씻어주세요. 찬물에 흔들어가면서 여러번 헹굽니다. 물 짜서 준비하세요. 파래를 1cm 간격으로 썰어줍니다. 반대 방향으로도 썰어주세요. 청양고추를 작게 썰어줍니다. 파래, 진간장 한 큰술 넣고 버무립니다. 절인 무는 물 짜지 말고 무만 건져서 넣어주세요. 무, 파래를 골고루 섞어줍니다. 반죽 만들기 전에 먼저 섞어야 파래가 뭉쳐있지 않고 퍼져서 쉽게 반죽을 만들 수 있어요. 청양고추, 계란 2개, 감자 전분 듬뿍 4큰술 넣고 버무려서 반죽을 만듭니다. 무가 가진 수분 양에 따라 반죽 질기가 다를 거에요. 감자 전분으로 농도를 맞춥니다. 좀 묽은 듯 해야 재료가 잘 보이고 예쁘게 전이 붙여져요. 식용유 두른 팬을 예열하고 반죽 올립니다. 중약불로 천천히 위아래 노릇하게 붙여내세요. 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 생수 1큰술, 설탕 조금 넣은 초간장에 찍어 먹으면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 골고루 익으면 오늘 요리 끝! 무 파래전 레시피는 여기까지. 시청해주셔서 감사합니다. 다음에 또 만나요.