이제 반찬걱정 안해요!! 드시는 분마다 밥 한공기 싹싹~ '불고기보다 맛있는' 새송이버섯조림

안녕하세요. 딸을 위한 레시피입니다~ 새송이버섯으로 불고기 맛이 나게 간단한 방법으로 만들어볼게요~ 새송이 버섯 5개예요(420g) 중량은 약간 안맞아도 돼요 ^^; 양파는 ¼쪽 들어가구요 쪽파는 5-6가닥 사용할게요 버섯은 물로 씻으면 물을 확!먹으니까 물로 씻지마시고 젖은 페이퍼타올로 살짝 닦아주시면 됩니다 채썰듯이 썰어주시면 돼요 이쁘게 하려면 안넣지만 집에서 드실거니까 그냥 넣으시죠~ 그쵸 ^^? 양파는 ¼쪽 넣을 거고요 요거는 얇게 채 썰어 주세요 쪽파는 4-5cm 간격으로 썰어주시면 됩니다 쪽파 없으면 대파 사용하셔도 돼요 대파는 ½대 정도 넣으시면 돼요 재료 준비는 다 됐고 양념장 만들어서 조리해볼게요 ^^ 양념장을 만들어 볼게요 양조간장 진간장 상관없이 사용하시면 됩니다(2큰술) 백설탕이에요(1큰술) 더 감칠맛을 낼 굴소스가 조금 들어갑니다(½큰술) 다진마늘(½큰술) 들어가는 거 없죠! 너무 간단하죠! 졸여보겠습니다~ 처음에 불을 강불로 놓으세요. 그런 다음에 식용유 1큰술을 넣어 주세요 그리고 버섯을 넣어주세요 착~~ 소리 나죠 ? 이렇게 예열된 팬에 넣어야 됩니다 그래야 식용유가 버섯에 샥~ 스미지가 않아요 그리고 한번 살짝 뒤집어 주세요 이제 불을 중간 불로 줄여 주셔야 돼요 은근한 불에서 버섯의 수분을 날릴거예요~ 이때 불 조절이 아주 중요해요 ! 꼭 중약불에 해주세요 요렇게 보면 버섯이 촉촉해지면서 숨이 죽고 쫀득쫀득해졌잖아요~ 그런 느낌이 드나요 따님? 딸) 네 !! 요때 양념을 넣을 거예요 딸) 버섯에 윤기가 도는데요? 버섯 자체에서 수분이 나오기도 하고, 아까 식용유 넣은게 전체적으로 고루 코팅된 거예요 이제 양념장을 넣을게요 양념장 넣고도 [중약불]을 유지하세요 간이 잘~배도록 볶아줍니다 버섯에 어느 정도 간이 싹~ 배면서 색깔도 참 이쁘게 됐죠? 까무꾸리하게... 요때 불을 [강불]로 올려주세요 그 다음에 양파랑 쪽파 넣어주세요 요거는 살짝만 볶을 거예요 마지막으로 참기름 ½큰술 정도 넣어주시고요 후춧가루 톡톡 3번 정도 쳐주시고 그 다음에 통깨 ½큰술 정도 넣어 주신 다음에 휘리릭 한번 저어주고 불 꺼 주시면 돼요 버섯 식감이 '쫀득쫀득~' 불고기 맛이 나서 얼마나 맛있는지 몰라요 ^^ 어른들은 상태로 드셔도 되고요 이제 아이들이랑 같이 먹으려고 한다면 ! 이렇게 햄! 집에 비엔나도 괜찮고 어느 햄이든지 다 괜찮아요 길쭉하게 썰어 같이 넣어서 드시면 또 색다른 맛이 나요 저희 집은 햄까지 넣어서 많이 먹거든요 ^^ 요건 선택하시면 됩니다~ 새송이버섯이 거의 집에 많이들 있을 거예요. 사다놓으면 한 2-3개씩 꼭 남기도 하고 그러잖아요~ 구워만 드시지 마시고, 요렇게 만들면 또 색다른 반찬이 되니까 가족들하고 아주 맛있게 드시면~ 저는 아주 너무 행복할 것 같아요 ^^ 시청해주셔서 감사합니다. 건강하시고 다음 영상에 또 만나요 ^^