BÁNH KẸP CHẢO- Làm Bánh Tráng Kẹp ngoài giòn trong dẻo không cần dùng khuôn đúng vị truyền thống

Hôm nay mình sẽ làm 1 món bánh kẹp giòn, ngon mà không cần đến khuôn luôn, mời các bạn đăng ký kênh Mình dùng 50gr bột mì đa dụng, 50gr bột gạo, 100gr bột năng, 200gr nước cút dừa, tỷ lệ bột 200gr, nước 200gr Mình dùng 1 trứng vịt, 60gr trứng vịt, 1 tí muối, 100gr đường, 120gr đường Trứng vịt sẽ ngon hơn trứng gà Mình sẽ khuấy cho trứng vịt và đường muối tan đều Mình sẽ đánh trứng vịt cho 5 phút để có màu vàng nhạt Màu vàng nhạt và có bông bóng bọt lên nhiều Đường cũng tan hết Trộn đều Trộn nước cút dừa và đường trước Cho bột vô 1 phần bột mì, 1 phần bột gạo, 2 phần bột năng Trộn đều Cho 1 muỗng cà phê bột nghệ Trộn đều Đánh cho bột dậy lên 5 phút Cho bột nghỉ 30 phút Cho bột nở hoàn toàn Sau 30 phút, quay lại thao bột Lúc này mình sẽ khuấy đều lên Bởi vì mình để thì bột của mình nó sẽ lắng ra dưới đáy thao á Mình khuấy đều lên Rồi mình sẽ cho vào đây 1 ống vani để cho cái bánh của mình nó thơm Hoặc là các bạn dùng vani dạng nước cũng được ha Cho hết 1 ống vô Rồi mình sẽ trộn đều cho vani nó tan đều và bột nó đều trở lại Đây, bột của mình nó sẽ có cái dạng vậy nè Sệt sệt và lõng lõng chứ không có quá đặc ha Rồi bây giờ bắt đầu mình sẽ đi đổ bánh Làm nóng cái chảo trước Mình thoa 1 lớp dầu ăn Để cho cái chảo nó có cái độ bóng mịn Mình sẽ gót bột vô Tuy nhiên cái chảo không dính thì nó không dính đâu Nhưng mà mình thoa 1 lớp dầu ăn cho cái bánh nó ngon Và các bạn trán đều ra ha Mình trán vậy thì bột nó không có bị quá dày Cái bánh nó ngon, nó giòn Rồi, trán đều qua Các bạn nhớ để lửa nhỏ ha Mình thấy cái mặt bánh nó khô vậy nè Rồi mình trở lại Nhưng mà cái bánh này nó chưa có vàng đều Thì mình nướng đến khi nào mà mình thấy cái vỏ bánh ở bên ngoài nó vàng đều Thì mình trở về ha Bánh nó càng vàng thì nó càng giòn ngon Mình nướng 1 lần 2 chảo cho nó nhanh nè Cái bánh này các bạn nướng khoảng chừng 3 cho đến 5 phút Tùy theo cái nhiệt độ lửa của các bạn nhỏ hay lớn Và mình thấy nó giòn Và nó vàng vậy là được rồi Tiếp tục mình sẽ nướng tiếp ha Cái bước mà các bạn xoay bột vậy nè Mình trán càng mỏng thì cái bánh của mình nó càng giòn Nướng vàng hết 2 mặt Thì mình lấy bánh ra Tiếp tục mình sẽ trở về Cái bánh Cái bánh này là mình nướng vừa thôi á, các bạn không có bị dày mà cũng không có quá mỏng đâu Nên cái bánh nó sẽ có cái độ giòn và có cái độ dẻo dẻo mềm mềm Cho bánh ra Mới nướng xong á, cái bánh giòn rụm luôn á Đây là toàn bộ cái phần bánh mà mình làm được nè Chỉ có 200g bột thôi các bạn Mà nó ra bao nhiêu bánh nè, rất là nhiều ha Và cái bánh của mình nó cũng vừa vừa chứ không có lớn quá Đó, cái bánh này mình nướng vàng nè Ồ, nó giòn Và nó thơm lắm luôn á Nó thơm cái mùi nước cốt dừa và cái mùi trứng á Cái bánh kẹp chảo, đơn giản mà ngon Bánh nè Ở ngoài thì nó giòn rụm luôn Các bạn nướng vàng vàng vậy á, thì nó giòn Và nếu thích mềm hơn thì mình nướng hơi trắng trắng ha Thì cái bánh của mình nó có cái độ mềm Giòn ngon Mình thích ăn cái bánh nó hơi giòn giòn á Nó ngon hơn là cái bánh nó mềm Đó, cái bánh đó các bạn, ngon ha Nó vàng đều nè Các bạn mà thích làm cái bánh mà nó kẹp nó lại á Thì khi mà mình nướng còn nóng á Thì mình kẹp đôi nó lại thì nó dễ hơn khi mà mình nướng nó để nguội ha Nó nguội bớt á, thì mình kẹp lại không được đâu Nó bị gãy hết trơn à Ngon lắm luôn á Độ ngọt cũng vừa nè Béo nước cốt dừa và đặc biệt rất là thơm luôn Thơm cái mùi bánh kẹp truyền thống Và nếu các bạn có khuôn á thì mình làm bằng khuôn Thì mình cũng đổ vô và mình nướng trên bếp thang Với công thức pha bột này á thì mình làm chảo hay là mình rán bằng khuôn đều rất là ngon Còn cái bánh này á Thì các bạn cho vô trong cái túi nylon sạch Rồi mình để ở đây mình bảo quản Mình ăn được khoảng chừng 1 tuần cho đến 10 ngày Rồi, chúc các bạn có thêm 1 món bánh đơn giản mà ngon ha Và cảm ơn các bạn đã xem video của mình Vui lòng like và đăng ký kênh ủng hộ mình, chia sẻ các video giúp mình nha Xin chào, hẹn gặp lại video tiếp theo!