Cách làm PHỞ CHUA - Món ngon Dễ làm- Có thể bạn chưa biết? - by Mon ngon Ho Guom

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món phở chua ở Hà Nội Còn gọi món này là phở tí Nguyên vật liệu chuẩn bị không có Bánh phở Một gói Bột năng Tiêu, gường, hành, tỏi Nước mắm Muối, giấm Dầu hào Nước tương Maggi Dầu ăn Hành phi Lạt rang Bột xá xíu Một gói Một củ khoai lang Và một số rau sống Rau xà lách Và một số rau để ăn kèm Chúng ta để một chút nước vào nồi Bột thịt Chúng ta đã chuẩn bị nước sôi sẵn Bây giờ chúng ta sẽ giới thiệu 500gr thịt 1 chút muối Nước đã sôi rồi Cho 1 chút muối vào Cho thịt đậm đà Thịt chúng ta tẩm ướp 1 chút muối Chúng ta luộc thịt trong khoảng 7-10 phút Tùy theo thịt các bạn cắt dày Tẩm ướp thịt 500gr thịt 1 thịa cà phê Bột xá xíu 1 thịa dầu hào 1 thịa nước tương 1 thịa nước mắm 1 thịa cà phê Bột xá xíu ngọt rồi Không cần phải cho thêm đường Chúng ta ướp khoảng 20-30 phút Phần nước ướp thịt Chúng ta đổ luôn vào đây Chúng ta hoang thịt cho nó mềm Và nó ngấm Chúng ta làm phần này nửa chung mình thôi Không làm nửa lớn Sẽ bị cháy thịt Thịt đã chín Chúng ta phải hát chảo cho thịt khỏe xém Vì có mùi thơm Đặc trưng của món ăn này Thịt xíu này phải có mùi thơm Cách làm thịt xá xíu này có nhiều cách Chúng ta tẩm ướp thịt Chúng ta cho vào chảo Cho thêm 1 chút nước vào Khi nào phần nước sệt lại Thịt chín là được Bây giờ chúng ta bắt đầu làm nước sốt Một bát ăn cơm nước Chúng ta cho 2 thìa cà phê đường 1 thìa dầu hào 1 thìa nước tương 1 thìa nước mắm 2 thìa giấm Món nước chấm này Nó có 2 loại Nếu các bạn thích Loại nào thì các bạn làm theo loại đó Ví dụ đây là loại nước chấm Đều pha công thức giống nhau Nhưng phần nước chấm này không có bột Nếu các bạn thích Xềm xệt thì các bạn cho 1 thìa 1 thìa bột năng Chúng ta cho 1 chút nước vào Quậy đều lên như thế này Chúng ta cho 3 thìa cà phê Bột năng đã hòa với nước Chúng ta cho Khoảng 1 thần 4 thìa Bột xá xíu Làm cho nước có màu đẹp Và có hương vị riêng của món này Bây giờ tôi thử nếm món nước sốt này Xem vừa chưa nhé Hơi nhạt 1 chút Tôi cho thêm 1 thìa dầu hào nữa Chúng ta cho 1 chút tỏi Và ớt đã bằm như thế này Phần nước sốt của chúng ta xong rồi Các bạn lưu ý khi cho phần khoai lang vào chiên nhé Chúng ta cho từ từ thôi Không đốt Phòng nó tràn hết mỡ ra ngoài này các bạn Khi chúng ta cho khoai lang vào để chiên Chúng ta dàm đều lên như thế này Còn không có đảo nhiều Khi bắt đầu mới cho vào Chúng ta chỉ dàm đều lên như thế này Khi các bạn thấy phần khoai lang nó đã Xe lại Và nó vàng Sắp sửa giòn như thế này Bây giờ chúng ta mới bắt đầu đảo Phần khoai lang nó đỉnh hình rồi Chúng ta mới đảo Không thì chúng ta đảo ngay từ lúc đầu vào Là nó gãy và nát Phần khoai đã được rồi Chúng ta cắt phần thịt này thật là mỏng Thịt vừa chín tới Không bị khô Rất là vừa Bây giờ chúng ta sẽ bày xong và chuẩn bị tận thức