BÁNH KHOAI LANG với hương cà phê thơm lừng béo ngậy dù để qua ngày bánh vẫn mềm dẻo

Alo, chào Vinh, xin chào các bạn Hôm nay mình mời các bạn xem món bánh da lợn với khoai lang Bánh có độ dẻo dai, mềm mềm Và đặc biệt có phần khoai lang nên bánh rất đậm đà và ngon Mời các bạn đăng ký kênh ủng hộ mình để xem video mới nhất Trước hết mình chuẩn bị 2 củ khoai lang Rồi các bạn sẽ gọt hết phần giỏ này đi Khoai lang này mình dùng khoai lang nhựt á Các bạn dùng khoai lang nào cũng được nha Khoai lang nhựt thì nó ngọt hơn Bào sạch cái phần giỏ rồi các bạn cho vô trong cái thao nước Mình sẽ ngâm khoai ở đây cho nó ra cái chất mũ Tiếp theo thì mình dùng cái gói cà phê này nè Cà phê đen hòa tan Các bạn cho vô Rồi mình sẽ cho nước sôi vô Thì mình cho khoảng 100ml nước sôi để mình khuấy Để lấy được cái hỗn hợp cà phê Tiếp tục thì mình chuẩn bị là 1 chén bột năng hay là bột mì tinh Và cũng là 1 chén bột gạo luôn Mình dùng tỷ lệ bột là 1-1 á Các bạn có bột mịn thì mình dùng bột mịn cũng được luôn 150g đường là nửa chén đường Tí xíu muối cho nó đậm đà cái bánh Nửa lít nước cốt dừa Thì nước cốt dừa này mình ép ra từ 300g dừa nạo Rồi bây giờ mình sẽ pha cái phần bột màu trắng trước Cho hết 2 chén bột vô Muối nè Đường mình cũng cho vô luôn Rồi bây giờ mình sẽ trộn đều Cái lượng đường này là mình thấy cái bánh nó ngọt đậm đà Nếu các bạn ăn ít ngọt hơn có thể giảm đường lại nha Và nước cốt dừa thì mình sẽ cho vô từng phần Để mình trộn bột cho nó nhanh tan Các bạn cho vô hết 1 lần thì bột nó khó tan Hồi mình phải rây nó mắc công lắm Trộn cho đều xong thì mình phải cho hết nước cốt dừa vô Rồi mình để 1 bên Tiếp tục là cái phần bột cà phê Thì mình dùng 50g bột năng 50g bột gạo Các bạn có thể tăng lên nếu như thích ăn nhiều hơn Và cũng là 50g đường Cho hết bột gạo Bột mì tinh Đường Và cũng là 1 tí xíu muối cho nó ngọt đậm đà Mình cũng sẽ trộn đường bột cho nó đều lại với nhau Rồi mình sẽ cho vô đây 100ml nước cà phê Các bạn cũng sẽ trộn đều Cái cà phê và bột cho nó tan đều trước Khi mà nó tan đều cái phần bột rồi nè Thì mình sẽ cho vào đây thêm 100ml nước nữa Là đủ 200ml nước cho 100g bột Cà phê này rất là thơm luôn á Mình trộn đều và mình để 1 bên Tiếp tục thì cái phần khoai lang mình rửa sạch Các bạn sẽ dùng cái dao bào sợi này nè Để mình bào cho nó ra những cái sợi nhỏ nhỏ Mình bào vậy cho nó nhanh Bào hết 2 củ khoai Xong cái phần khoai lang thì các bạn cho vô trong cái bột màu trắng luôn Rồi mình cũng sẽ trộn đều Các bạn thấy cái khoai của mình nó vừa khoai vừa bột thì nó ngon nha Đừng có ít khoai quá cũng không ngon Trộn xong thì mình cho vào đây vài giọt màu vàng thực phẩm Để cho nó có cái màu vàng tự nhiên Nếu các bạn dùng khoai lang tím thì khỏi cho Vậy là được rồi ha, mình để 1 bên Mình dùng cái sửng này nè Quét dầu ăn vô để chóng dính cho cái sửng Mình sẽ hấp cho nó nóng trước để bánh ngủi nó dễ tróc Trước khi cho bột vô thì các bạn nhớ khuấy đều lên Khi mà cái sửng hấp của mình nó nóng lên Thì mình sẽ cho vô đây 1 lớp cà phê trước Cà phê mình sẽ chia ra làm 3 lớp Rồi mình sẽ hấp lớp cà phê đầu tiên Mình hấp 10 phút với lửa vừa Đúng 10 phút mình sẽ dỡ ra Wow, thơm cà phê quá Bây giờ mình sẽ cho cái lớp thứ 2 là lớp bột khoai lang Khoai lang thì mình chỉ cho 2 lớp Nên các bạn chia đều ra làm 2 là được Mình cho dừa cái, khoai và dừa nước bột luôn Rồi bây giờ mình sẽ đậy nắp lại Mình sẽ hấp cái lớp khoai lang này 20 phút Bởi vì nó hơi dày đó Đúng 20 phút Mình thấy cái mặt nó khô gáo vậy nè Thì mình sẽ cho tiếp cái lớp cà phê Các bạn không cần nó chín nha Chỉ cần cái lớp mặt nó khô là được à Cho 1 lớp mỏng cà phê Rồi mình cũng sẽ đậy nắp lại Mình hấp 5 phút thôi Bởi vì cái lớp này mỏng Đúng 5 phút là được Tiếp tục cái phần bột khoai lang còn lại Mình cho vô hết luôn Các bạn cho vô và mình nhớ rải đều ra nha Để khi mà mình cắt bánh nó đều Xong rồi mình sẽ đậy nắp lại Cũng tương tự 20 phút Đúng 20 phút thì mình cho tiếp Cái lớp cà phê còn lại vô đây luôn Là lớp cuối cùng Và đậy nắp lại lớp cuối cùng này Các bạn sẽ hấp 15 phút Cho nó chín hoàn toàn Đúng 15 phút Mình sẽ kiểm tra bánh Mình dùng cái tâm Xăm vô Nếu thấy bánh nó khô ráo Nó không còn ướt nữa là bánh đã chín Rồi mình chờ cho nó nguội Sau khi mà bánh Mình để được vài tiếng cho nó nguội hoàn toàn Bánh nó cứng lại Mình bọc cái dao Để khi mà mình cắt bánh cho nó dễ Nó không có bị dính Rồi lấy bánh ra Bánh này Mình có nước cốt dừa nhiều béo Nên nó không có dính cái khuôn Và có thoi dầu nữa Ngon lắm luôn á Nhìn các lớp cũng đẹp nữa nè Màu vàng và màu đen Bây giờ mình sẽ cắt bánh ra nha Các bạn thấy nó có cái bóng dầu Là cái nước cốt dừa của mình Nó béo á Ngon quá rồi nè Cắt vô các bạn nhìn Cảm giác cái bánh nó có cái độ mềm mềm Và dẻo dẻo Mình sẽ cắt ra những cái miếng dừa ăn Rồi mình đã cắt xong hết rồi nè Cái bánh da lợn khoai lang Vị cà phê Vừa có cái độ thơm Vừa có cái độ dẻo dai Tách lớp cũng dễ dàng Cái lớp bột cà phê á Các bạn thì nó sẽ dẻo hơn So với cái lớp bột khoai lang nha Bột khoai lang thì nó có Tinh bột nhiều á Mình ăn vô thì nó rất là ngon luôn á Ngọt và béo đậm đà Của nước cốt dừa nè Khoai lang thì ăn vô nó có Cảm giác nó bùi bùi Ngon lắm luôn Cái miếng bánh thì nó có Cái độ dai dừa dừa thôi Và bánh này các bạn để qua ngày hôm sau Bánh vẫn mềm dẻo nha Không hề bị khô cứng Và đến đây thì mình xin kết thúc video Cảm ơn các bạn đã ủng hộ mình Đừng quên đăng ký kênh nữa nha Xin chào, hẹn gặp lại video tiếp theo