Bật Mí Cách Làm Chè Sầu Riêng Kinh Doanh Siêu Ngon| Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món chè sầu riêng Món chè mà khiến cho người thưởng thức dù là chỉ 1 lần thôi cũng sẽ nhớ mãi Bởi cái vị béo ngậy và thơm đặc trưng Đặc biệt là các tín đồ mà yêu sầu riêng thì không thể bỏ qua món chè ghanh nghiện này Công thức này thì các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc là kinh doanh đều được Mình đảm bảo rất là ngon luôn Nếu thấy video hữu ích các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời nhấn đăng ký kênh để mình có động lực cho nhiều video hấp dẫn hơn nhé Nguyên liệu mình chuẩn bị Đầu tiên thì mình sẽ nấu phần rau câu dẻo Mình sử dụng 1 gói bột rau câu con cá dẻo có trọng lượng 12g Mình cho vào nồi 1 lít nước Cho phần bột rau câu vào từ từ và mình khuấy đều cho bột rau câu tan ra Mình sẽ ngâm khoảng 30 phút cho bột rau câu nở Mình chuẩn bị ở đây 5g bột cacao, 3g bột trà xanh để mình tạo màu cho phần rau câu Mình cho vào mỗi phần bột khoảng 20ml nước sôi và mình khuấy đều cho bột tan ra Sau 30 phút thì phần bột rau câu đã nở ra như thế này Mình sẽ cho nồi nước rau câu lên bếp và đun ở lửa vừa Vừa đun thì mình sẽ vừa khuấy đều để cho phần bột rau câu không bị cháy ở dưới đáy nồi Khi nồi nước rau câu sôi lăn tan thì mình sẽ cho vào cùng 100g đường và mình khuấy đều cho đường tan hết ra Mình sẽ tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút cho phần bột rau câu chín hoàn toàn Sau 5 phút thì mình sẽ cho vào cùng 50g sữa đặc Mình khuấy đều và mình tắt bếp Mình chia phần nước rau câu ra làm 3 phần để tạo 3 màu Một phần thì mình sẽ cho vào cùng 20ml nước cốt dừa 20ml kem béo thực vật rít lùn và mình khuấy đều Hai phần còn lại thì mình sẽ cho phần bột trà xanh và bột cacao mà mình đã chuẩn bị sẵn vào và mình khuấy đều Mình sẽ để cho phần nước rau câu này nguội hoàn toàn sau đấy cất vào trong ngăn mát tủ lạnh Tiếp theo thì mình sẽ nấu phần rau câu giòn Mình sử dụng 10g bột rau câu giòn AGA Mình cho vào nồi 500ml nước Cho từ từ phần bột rau câu vào và mình khuấy đều cho bột rau câu tan ra Và mình cũng sẽ ủ 30 phút Sau 30 phút thì mình sẽ cho nồi nước rau câu lên bếp Đun ở lửa vừa Vừa đun thì mình cũng sẽ vừa khuấy đều để cho phần bột rau câu không bị cháy dưới đáy nồi Khi nồi nước rau câu đã sôi thì mình sẽ cho vào cùng 60g đường và mình khuấy đều Mình sẽ tiếp tục đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút nữa Khi nồi nước rau câu đã trong như thế này là được Mình tắt bếp và cho ra khay Phần nước rau câu này mình để nguội và cất vào trong ngăn mát tủ lạnh Tiếp theo thì mình sẽ nấu nước cốt dừa chan trè Mình cho vào nồi 200ml nước và mình đun sôi lên Khi nước đã sôi thì mình cho vào cùng 100g bột kem béo Mình khuấy đều cho bột kem béo tan ra Mình sử dụng bột kem béo để pha trà sữa Lúc này thì mình sẽ để lửa nhỏ nhất Mình cho vào cùng 150g đường và khuấy đều cho đường tan ra Khi đường đã tan hoàn toàn thì mình sẽ cho vào cùng 340ml sữa tươi không đường 160ml nước cốt dừa 100ml kem béo thực vật rít và mình khuấy đều Mình sẽ cho vào cùng 1g muối nữa để cho phần nước cốt dừa thêm đậm đà Và mình đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 2 phút Các bạn lưu ý là tuyệt đối không đun lửa to Và không đun cho phần nước cốt dừa sôi bùng lên thì nó sẽ bị tách nước nhé Đun cho phần hỗn hợp nước cốt dừa nóng lên là được Mình sẽ tắt bếp để cho phần nước cốt dừa này nguội hoàn toàn Rồi mình tắt vào trong ngăn mát tủ lạnh Thì khi đấy phần nước cốt dừa nó sẽ sánh và ngon hơn Phần nước cốt dừa này thì các bạn có thể áp dụng cho tất cả các món trè hiện đại Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sử dụng được khoảng 5 ngày Hôm nay mình sử dụng 400g sầu riêng Mình làm cho nhà ăn nên mình sẽ chọn mua sầu riêng tươi để nó ngon hơn Nếu các bạn làm kinh doanh thì các bạn mua loại sầu riêng đông lạnh để giảm giá cốt nhé Mình sẽ tách bỏ hạt Mình sẽ cho vào trong máy xay Cho vào cùng 100ml kem béo thực vật rít Và mình xay nhỏ ra Muốn giảm giá cốt thì các bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường để thay thế Phần sầu riêng này thì mình sẽ không xay nhỏ quá đâu các bạn Mình chỉ xay qua thôi Mình cũng sẽ cấp vào trong ngăn mát tủ lạnh Mình sử dụng 300g mít thái Tách bỏ hạt và mình sẽ thái miếng nhỏ ra Mình chuẩn bị thêm 200g nhãn bóc bỏ vỏ 150g hạt đắc đã diêm sẵn Hạt đắc này thì các bạn có thể mua loại diêm sẵn hoặc là mua về để tự diêm nhé Phần rau câu dẻo đã đông lại rồi Mình sẽ thái ra thành các miếng nhỏ Phần rau câu giòn cũng đông rồi Mình sẽ thái sợi nhỏ Các bạn có thể bào sợi cũng được Nguyên liệu mình đã chuẩn bị xong hết rồi Giờ mình sẽ cho ra tô Đầu tiên thì mình cho đá bào vào trong tô Cho thạch rau câu các loại vào cùng Thêm 1 chút hạt đắc, 2-3 quả nhãn, vài miếng mít 30-40g cơm sầu riêng Và mình chan vào cùng 80-90ml nước cốt dừa Vậy là mình đã hoàn thành 1 tô chè sầu rất là ngon, rất là bắt mắt như thế này Khi thưởng thức thì các bạn nên khuấy đều để sầu riêng hòa quyện cùng với nước cốt dừa Tạo nên cái hương vị béo ngậy, thơm đặc trưng của chè sầu Chè mát lạnh, rất là thơm, rất là ngon Với nguyên liệu chuẩn bị thì mình làm được 10 tô chè như thế này Món này thì mình sẽ không để giá cốt Bởi vì giá sầu riêng ở mỗi mùa và mỗi nơi miền Nam, miền Bắc Vẫn sẽ mua với loại giá khác nhau Các bạn sẽ tự tính giá cốt theo giá nguyên liệu các bạn mua cho nó dễ nhé Với 1 tô chè sầu như thế này mà sử dụng cơm sầu đông lạnh Thì sẽ có giá cốt khoảng 15 ngàn, bán với giá là 20-25 ngàn Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo