TRÀ SỮA -Cách làm TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG kinh doanh, Bí quyết làm trân châu giòn ngon, KHÔNG BỞ

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món trà sữa truyền thống mình vừa làm xong đây Phần trà sữa thì có vị béo, ngon, ngậy ngậy Và với công thức này thì các bạn có thể sử dụng để kinh doanh đều được các bạn nhé Và phần chân châu, rất là ngon và hấp dẫn Để có được phần chân châu giòn, không dai và không bị bở Sau khi mà các bạn làm xong thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm trà sữa truyền thống Công thức này là công thức kinh doanh nhé, các bạn có thể bán online đều được Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1,3 lít nước này Cộng với 30g trà đen Trà đen của Phúc Long rất là thơm và ngon các bạn nhé Hoặc là các bạn có thể mua các loại trà đen khác Nước 1,3 lít nước này thì các bạn sẽ đun sôi cho mình Các bạn sẽ đun sôi cái phần nước này lên nhé Khi mà các bạn thấy nó sôi hẳn rồi thì các bạn sẽ cắt bếp Lúc này thì các bạn sẽ cho 50g trà đen vào đây để các bạn ủ trà Và cái thời gian các bạn ủ trà thì các bạn sẽ ủ cho mình trong khoảng thời gian là 30 phút nhé Mình sẽ ủ trà 30 phút Trong lúc mà mình chờ cái phần trà được thì mình sẽ hướng dẫn các bạn bước tiếp theo nhé Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cái nguyên liệu để chúng ta pha cùng với cả trà nhé Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 60g đường phèn 60g đường cát trắng Nếu như mà các bạn không có đường phèn thì các bạn có thể sử dụng hết đường cát trắng Tuy nhiên có đường phèn thì nó sẽ làm cho cái trà sữa của mình có vị ngọt mát Chứ không bị ngọt khé cổ nhé 1 viên phô mai con bò cười 50g sữa đặc 50g whipping cream 100g sữa tươi không đường Nếu như mà các bạn không có whipping cream thì các bạn tăng cái lượng sữa tươi không đường lên nhé 2 cái phần đường này thì mình sẽ để riêng ra này Các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái máy xay sinh tố để xay phần sữa đặc, phô mai con bò cười và whipping cream Sữa đặc, whipping Phần whipping này nó sẽ làm cho trà sữa của chúng ta có vị béo béo, ngậy ngậy, rất là ngon Các bạn xay nhuyễn ra nhé Phần trà sau khi mà các bạn đã ủ được 30 phút như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ chắt lấy cái phần nước nhé Sau đó thì các bạn sẽ lấy khoảng tầm 150g trà Sau đó các bạn cho phần đường vào đây Các bạn hòa tan phần đường này đi nhé Sau khi mà các bạn đã hòa tan được cái phần đường rồi thì các bạn sẽ đổ hết cái phần nước đường vào đây nhé Các bạn khuấy đều lên Sau đó các bạn cho cái phần sữa và whipping cream vào đây Cái phần mà chúng ta đã xay ra Đấy Các bạn sẽ khuấy đều lên Cái phần trà sữa này nó sẽ rất là thơm và có cái độ béo Tuy nhiên để uống được ngon nhất thì các bạn sẽ để vào trong ngăn mát tủ lạnh cho mình tối thiểu là 3 tiếng nhé Và tối đa là chúng ta có thể bảo quản được trong khoảng 3 ngày Nếu như mà các bạn sử dụng bột béo nữa thì các bạn có thể bảo quản được 3 ngày Còn đây mình không sử dụng bột béo nên là sẽ bảo quản được tối đa là 3 ngày Các bạn gói lại như thế này và để vào ngăn mát tủ lạnh nhé Trong lúc chờ cái phần trà sữa được thì mình sẽ đi làm phần chân trâu các bạn nhé Để làm được phần chân trâu này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 50g bột năng 5g bột gạo nó sẽ làm cho phần chân trâu được giòn hơn và không bị dai 5g bột cacao để tạo màu sắc còn nếu không thì các bạn có thể làm chân trâu trắng cũng được 50g đường 100ml nước Các bạn sẽ sử dụng cái tô lớn hơn Các bạn cho hết tất cả các loại bột vào đây Các bạn dùng phởi lỏng để đánh tan nó lên cho nó quyện vào nhau Các bạn sẽ cho 100ml nước vào đây 50g đường đun sôi để cho nó tan hết phần đường Các bạn nấu tan hết đường rồi thì các bạn sẽ cho phần nước đường vào đây Các bạn cho từ từ nhé để còn tùy thuộc vào cái bột cũ hay là bột mới nữa Nếu mà các bạn thấy bột ướt quá thì mình sẽ thêm 1 chút bột năng vào Các bạn cho ra đây để chúng ta nhào bột nhé Các bạn nhào được thành khối mịn và nó không dình tay là được Các bạn đây khi mà các bạn cho thêm ở đây thì mình cho thêm vào 20g bột năng nữa Các bạn nhớ là cho nước từ từ thôi nhé Các bạn nhào được thành cái khối dẻo mịn như thế này là được Khi mà nó thành cái khối mịn như vậy rồi thì các bạn sẽ ve dài ra 1 chút này Các bạn đừng để bột khô quá, để bột khô quá thì cái phần chân châu ăn nó rất là dai Sau đó thì các bạn sẽ ve tròn lại thôi Các bạn để ở giữa lòng bàn tay như vậy sau đó các bạn ve tròn Và nhớ là chúng ta thả luôn vào cái phần để riêng ra Sau đó cho bột áo vào phía ngoài Sau khi mà các bạn đã nặn thành những cái viên chân châu như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ lắp 1 cái lớp bột mỏng lên phía trên áo 1 lớp bột mỏng Con thích vậy được không? Con lắp đi mẹ Sau khi mà các bạn áo bột xong thì các bạn sẽ dùng cái bàn tay Các bạn xoa như thế này để cho cái phần bột áo Đó, áo ở ngoài cái viên chân châu Sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần chân châu vào cái rây bột Để các bạn sóc đi cái phần bột áo ở phía ngoài Chúng ta chỉ cần 1 lớp mỏng thôi Nếu không là chân châu nó sẽ dai Các bạn lắp nữa, các bạn lắp nữa Để cho cái phần bột áo nó rơi bốt ra ngoài Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nước nhé Lửa ít nước để mình đem đi mình luộc chân châu Nước sôi như vậy rồi thì các bạn sẽ cho cái phần chân châu vào đây nhé Để các bạn luộc Khi mà cho vào thì các bạn đảo qua 1 chút để nó không bị dính phía đáy nồi Bây giờ thì các bạn sẽ chờ nó sôi lên là được Khi mà các bạn thấy phần chân châu bắt đầu nổi lên phía trên mặt nước như thế này rồi Có nghĩa là cái phần chân châu này đã chín Tuy nhiên lúc này các bạn không tắt bếp Mà các bạn đun tiếp cho mình 5 phút ở lửa nhỏ các bạn nhé Để cho nó sôi lăm tăm như thế này Sau 5 phút nữa thì các bạn sẽ tắt bếp và ủ 20 phút Các bạn đừng vớt ra vội nhé Các bạn ủ 20 phút để cho cái phần chân châu nó chín kỹ hoàn toàn Thì khi ăn nó sẽ không bị dai Các bạn đã đun được 5 phút như vậy rồi Thì bây giờ các bạn sẽ tắt bếp nhé Tuy nhiên là...