Cách làm Thịt Ba Chỉ cuộn - Giò mỡ đơn giản

Các bạn ơi, đây là thành phẩm của món thịt nguội hay còn gọi là thịt cuộn để chúng ta ăn kèm với bánh mì Và làm sao để các bạn có thể làm được món thịt ngon và hấp dẫn như thế này thì mình mời các bạn hôm nay sẽ vào bếp cùng với mình để làm món này các bạn nhé Hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món thịt cuộn hay còn gọi là thịt nguội Món này thì các bạn có thể ăn kèm với xôi hoặc là bánh mì hay nó còn có một cái tên gọi khác đó là thịt đỏ các bạn nhé Nguyên liệu thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là thịt ba chỉ Thịt ba chỉ thì các bạn sẽ lựa cho mình cái phần nó có cả mỡ cả mỡ, cả nạc như thế này các bạn nhé Có 3 giải, cả giải mỡ và giải nạc Nguyên liệu để làm món này thì các bạn chuẩn bị cho mình ở đây đó là gói gia vị ướp xá xíu Thì cái gói này các bạn có thể mua ở trong các siêu thị đều có rất là nhiều 3-4 củ hành khô 2 mũ nước mắm Bột điều, bột điều này thì các bạn sẽ dùng cho mình đó là 2 thịa cà phê 2 thịa cà phê ngũ vị hương và 1 quả thảo quả nhé 2 thịa cà phê Ở đây đó là bột quế các bạn ạ Và món này thì không thể thiếu được đó chính là nước dừa Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 2 quả dừa như thế này nhé Và trước lúc đó thì mình sẽ đi sơ chế phần thịt heo trước nhé Các bạn xài cho mình 1 trộn nước thêm 1 chút muối Vắt lấy nước cốt của 1 trái chanh Hoặc là các bạn có thể dùng dấm Nhưng mà mình thì mình thích cái mùi thơm nhẹ của chanh Và cái nga xích của chanh thì nó rất là thơm, thơm tự nhiên đấy các bạn Sau đó các bạn cho phần thịt mình vừa mua về Các bạn ngâm trong nước muối chanh như thế này cho mình 15 phút Để cho nó ra hết phần bẩn và hôi trong miếng thịt đi các bạn nhé Khi mà các bạn đã ngâm cho mình phần thịt này được 15 phút rồi Thì bây giờ các bạn sẽ rửa sạch nhé Các bạn sẽ rửa sạch cái phần trên này Và cái phần bì Nếu như mà cái phần da này nó còn lông thì các bạn cạo sạch lông đi cho mình nhé Các bạn cạo hết cái phần lông của cái trên và cái phần da Các bạn thấy không ạ Khi mà các bạn cạo như thế này này Thì các bạn sẽ thấy là có rất là nhiều cái phần da Cái bợt da và cái trên của con heo Của cái miếng thịt heo này thì các bạn cạo sạch đi cho mình Để chúng ta có rất là cái món ăn ngon hơn Sau khi mà các bạn cạo sạch rồi thì các bạn rửa lại với nước cho mình thật là sạch Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã rửa sạch cho mình rồi thì bây giờ các bạn dùng dao nhé Bởi vì là ở giữa cái lớp này này nó có một cái lớp sườn sụn ý các bạn Thì các bạn tách ra cho mình nhé Và một cái giải thịt mỏng Thì khi mà các bạn làm món này các bạn cuốn nó sẽ được đẹp mắt và ngon hơn Cái phần này thì các bạn có thể nấu canh hoặc là các bạn dán giòn lên ăn rất là ngon Bây giờ thì mình sẽ cuộn cái phần này nhé Cái phần này thì các bạn có thể cuộn tròn kiểu như thế này này Hoặc là các bạn cuộn dọc kiểu như thế này Nhưng mà cuộn dọc như thế này thì các bạn sẽ nhìn thấy là nó chỉ được một nửa miếng thịt thôi Và bây giờ thì mình sẽ cắt mứt cái phần trên Cái phần đầu mỡ này để lát nữa mình chiên nó lên Một cái miếng như thế này là mình cuộn tròn đủ này Đủ này các bạn ơi Các bạn nhét vô và các bạn cuộn tròn nó lại như là mình làm cái món thịt chân giò cuộn á Nhưng mà để cho cái món thịt của chúng ta nó thêm phần hấp dẫn hơn và ngon hơn Thì các bạn sẽ ướp cho mình một chút nhé Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là tiêu này và bột nêm 2 đến 3 muỗng tiêu xay cộng với cả bột nêm nữa Các bạn rắc ở phía trong Nếu như là các bạn không ăn được nhiều tiêu thì các bạn giảm bột tiêu đi trong mình nhé Sau đó thì các bạn dùng cho mình cái chỉ thực phẩm để chúng ta bó Các bạn ơi khi mà cuộn như thế này thì các bạn cứ cuộn chặt tay cho mình nhé Chặt tay như là khi mà các bạn cuộn chân giò bó Cái món thịt chân giò bó thì các bạn biết rồi Chúng ta cuộn càng chặt thì miếng thịt nó sẽ chắc Và kết dính với nhau được không Sau khi mà các bạn đã cuộn rất là chắc lại cho mình như thế này rồi Thì các bạn có thể nấu luôn như mình hoặc là để qua đêm để cho gia vị ở phía trong nó ngấm Còn ở đây thì mình sẽ để cho cái miếng thịt này 30 phút Sau đó thì mình sẽ đem đi mình ôm Và trong lúc mà mình chờ thịt đuộc thì mình sẽ đi pha cái phần nước để chúng ta nấu cái món này Hành khô các bạn đập dập và băm nhập cho mình 2 thịa ăn cơm nước mắm 2 thịa cà phê bột mũ vị hương này 1 quả thảo quả 2 thịa cà phê bột tiều 2 thịa cà phê bột quế Cái sốt này thì các bạn sẽ dùng cho mình 2 miếng nha Sốt xào xíu Các bạn chỉ dùng vậy thôi nha Và các bạn sẽ dùng cho mình ở đây đó là nước của 2 trái dừa Ở đây thì nước của 2 trái dừa này thì mình lấy được là 1 lít nước Hoặc là nếu không thì các bạn mua cái túi dừa mà người ta bán ở ngoài tiệm, họ cũng có để quấy đều lên nha Các bạn cho thêm ở đây cho mình 1 thịa ăn phở dầu hào nhá