Cách làm thịt heo ngâm mắm ăn ngon

Làm sao để miếng thịt heo ngâm mắm có lớp mỡ trong và miếng thịt ăn thơm ngon thì đây là một cách mà Ngọc hay làm nha Mời các bạn ăn món thịt ngâm mắm cùng với Ngọc nha Và để mà làm món thịt heo ngâm mắm ngày hôm nay thì Ngọc mua 10.000 tiêu xanh, 15 tép tỏi và 10 trái ớt đỏ Ngoài ra Ngọc còn có 1 củ hành tây, 1 củ gừng nhỏ, 1,5kg ba chị rút sườn và 1kg đường thốt nốt dàng bột Thịt heo sau khi mua về, Ngọc sẽ cắt ra thành từng thớ dài, rửa sạch với muối và giấm và để thực ráo nước Sau đó Ngọc sẽ đem đi hấp cùng với 1 củ hành tây và 1 miếng gừng nhỏ Giờ Ngọc sẽ đi nấu 1,2L nước mắm cùng với 1kg đường thốt nốt dàng bột làm món thịt heo ngâm mắm thì các bạn mua nước mắm ngon một chút xíu nha Và khi mà đường đã tan ra hết trong nước mắm thì Ngọc sẽ cho tiêu xanh và tỏi ớt vào rồi Ngọc sẽ nấu sôi Nhà các bạn đã làm thịt ngâm mắm chưa, ngày hôm nay Ngọc sẽ làm thịt ngâm mắm mà miếng thịt sau khi làm xong trông nhìn rất là đẹp luôn Giờ Ngọc sẽ kiểm tra xem thịt đã chín chưa nè, miếng thịt đã chín rồi nha các bạn Giờ Ngọc sẽ lấy thịt ra cho vào nồi nước mắm và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong Ngọc sẽ hớt cái phần bọc của nước mắm này đi, để xíu nữa mình làm cho miếng thịt nó trong Tiếp theo nè, Ngọc sẽ cho các miếng thịt vào nồi nước mắm và nấu thêm khoảng 5 phút nữa Làm thịt heo ngâm mắm, Ngọc thích nhất là dùng 3 chỉ rút sườn tại vì miếng thịt này ít mỡ, nhiều nạc và thịt dai ngon Và có một lưu ý là khi mà nấu nước mắm là Ngọc sẽ nấu chín luôn cả cái phần tiêu và tỏi ớt Tại vì làm như vậy là sẽ giúp cho phần nước mắm để lâu nó không có bị nổi ván Để cho miếng thịt này thơm ngon thì Ngọc sẽ cho vào đây 2 muỗng rượu mai quế lồ nữa các bạn nha Sau cùng khi mà thịt và nước mắm đã ngùi thì Ngọc mới cho vào thẩu Và thẩu mà Ngọc dùng để ngâm thịt heo là Ngọc sẽ dùng thẩu thủy tinh nha Và thẩu này đã được tiệt trùng trước Thẩu này của Ngọc là cho vừa y 5 miếng thịt luôn đó các bạn Giờ Ngọc sẽ cho nước mắm vào nè Cái phần nước mắm này các bạn biết sao không? Khi mà ăn hết phần thịt đi thì Ngọc sẽ dùng nước mắm này ngâm thêm 2-3 lần thịt nữa Và Ngọc sẽ để dành cái nước mắm này trong trũng lạnh và để dùng để kho cá Giờ Ngọc sẽ ngâm thịt khoảng 2 ngày thì Ngọc sẽ đem ra làm món bánh tráng cuốn thịt ngâm Và đây là món thịt heo ngâm mắm Ngọc đã làm sau 2 ngày nha các bạn Giờ Ngọc sẽ đem đi làm món bánh tráng cuốn thịt heo ngâm mắm ăn thôi Ngọc sẽ lấy 1 miếng thịt ra rồi đem đi hâm Thì lúc này miếng thịt mới trong nha Thịt heo khi mà ngâm mắm thì miếng thịt sẽ cứng lại và miếng mỡ sẽ đông Cho nên khi ăn thì Ngọc sẽ cho vào nồi hấm lại thì lúc này miếng thịt sẽ mềm hơn và lớp mỡ sẽ trong Và khi nước mắm sôi lăng tăng á thì Ngọc sẽ trợ bên kia lại và Ngọc tắt bếp để nguồi Giờ Ngọc sẽ đi quay cái rau sống cho nó ráo nước nè Nhà bạn nào mà hay ăn rau sống á nhớ mua cái rổ quay rau này nha Rất là tiền luôn và quay rất là càng nước luôn nha Phần nước ở phía dưới nè Rau rất là ráo nước luôn ăn sẽ rất là ngon Ngọc sẽ đi xay thêm 1 ít tỏi và ớt đỏ Xíu nữa Ngọc pha với cái nước mắm để làm nước chấm nha Ngọc sẽ cho nè ớt, tỏi ra chén Tiếp theo Ngọc sẽ cho nước mắm vào đây Như vậy là Ngọc đã xong chén nước chấm nè Sau khi mà hâm xong á Ngọc sẽ để nguồi khoảng 10 phút Thì lúc này miếng thịt sẽ cứng, răng lại mình sẽ rất là dễ cắt Mỡ trong beo nha các bạn Làm thịt heo ngâm mắm này á dùng thịt ba chỉ lút xương ăn rất là ngon Các bạn thấy miếng thịt nè, ba chỉ lút xương nè Rất ít mỡ, dễ ăn Trời ơi miếng thịt rất là thơm ngon luôn á các bạn Miếng mỡ thịt trong beo Mời các bạn ăn món thịt heo ngâm mắm cuốn bánh tráng cùng với Ngọc nha Ngọc sẽ cho rau sống nè, bánh trắng nướng nè Thịt heo ngâm mắm vào Cuốn lại Chấm thôi nào các bạn Cứ vào dịp Tết là nhà nhà, người người đều làm thịt ngâm mắm Nhưng mà riêng nhà Ngọc là sẽ ngâm ăn trước Tết Tại vì ăn như vầy sẽ không có bị ngã Làm món thịt ngâm mắm thì các bạn đừng dùng nước mắm rinh nha Tại vì nước mắm này rất là mặn Sẽ làm cho miếng thịt có vị chát và mùi hơi nồng một chút xíu