Cách Làm CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG Ủ MUỐI giòn ngon cực dễ| Góc Bếp Nhỏ

Chào các bạn, video này mình chia sẻ cách làm chân gà rút xương ủ muối Món ăn nhậu ăn chơi mà bạn không nên bỏ qua trong dịp lễ Tết, tụ tập bạn bè hoặc là nhà có khách Thành phẩm chân gà vàng, ươm, giòn sần sật chấm cùng với nước chấm thần hánh tăng thêm cái vị đậm đà ngon lắm luôn Nguyên liệu mình chuẩn bị Hôm nay mình sử dụng 1kg chân gà đã rút xương Mình sẽ làm sạch chân gà Mình cho vào cùng 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm và bóp đều để làm sạch khử đi cái mù hôi của chân gà Sau đó mình rửa nhiều lần với nước cho thật sạch và để ráo nước Để làm chân gà ủ muối thì mình sẽ sử dụng gói gia vị gà ủ muối hoa tiêu như thế này Gói gia vị này đã trộn sẵn đầy đủ các nguyên liệu, các bạn chỉ cần pha với nước và sử dụng thôi Mình có để link đặt mua gói gia vị ở phần mô tả bên dưới video cho bạn nào cần nhé Với 1kg chân gà thì mình sẽ sử dụng 100g gia vị ủ muối là 1 phần 3 gói này Trong gói gia vị thì sẽ có gói mỡ gà, mình sẽ cho vào cùng luôn Mình cho vào cùng 1,5 lít nước và khuấy đều cho muối tan ra Mình cho thêm 10 chiếc lá chanh vào cùng, sau đó cho chân gà vào và ngâm trong khoảng 3 tiếng để cho chân gà được ngấm gia vị Đây là phần chân gà sau khi ngâm, chân gà ngấm gia vị có màu vàng rất là đẹp, rất là thơm Mình sẽ cho vào trong nồi, cho lên bếp và đun ở lửa lớn cho đến khi nồi nước sôi lăn tan lên Lúc này mình sẽ hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 3 phút cho chân gà chín hoàn toàn Sau 3 phút thì mình sẽ mở lửa lớn trong khoảng 15 giây rồi mình tắt bếp, đậy nấp lại và mình ủ thêm 3 phút nữa Các bạn không luộc và ủ lâu quá khiến cho chân gà mềm nhão, ăn không ngon Thành phẩm chân gà của mình sau khi ủ đây các bạn, chân gà vàng, ươm và rất là thơm Mình sẽ vớt chân gà ra rổ và để cho ráo nước, mình hong quạt cho chân gà nhanh nguội Khi chân gà đã nguội thì mình sẽ đóng vào các cái túi hút chân không như thế này Bảo quản ở trong ngăn mát tủ lạnh dùng được 5 đến 7 ngày, để ngăn đá tủ lạnh thì dùng được cả tháng Phần chân gà này các bạn nên để ngăn mát tủ lạnh ít nhất qua đêm rồi mới ăn nhé Mình sẽ chấm với nước chấm ớt đỏ này, chân gà thì giòn sật sật, chấm cùng nước chấm tăng thêm cái vị đậm đà ăn rất là ngon Mình sẽ chia sẻ cách làm nước chấm cho bạn nào chưa biết nhé Mình cho vào máy xay 50ml nước cốt bắc hay còn gọi là quất 100g đường, 200g sữa đặc, 5 lá chanh thái nhỏ, 1 đến 2 trái ớt cay 30g muối bột canh, 10g ớt bột Hàn Quốc, 5 gốc rau mùi hay còn gọi là ngò 50ml nước và mình xay nhỏ ra Đây là phần nước chấm mà mình thu được, nước chấm sánh thơm có màu rất là đẹp Các bạn có thể sử dụng cho các món như là chân gà luộc, chân gà xả tắc, chân gà sốt thái, chân gà ủ muối, gà ủ muối hoặc là chấm hải sản đều rất là ngon Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay, chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo nhé