BÒ KHO - Cách nấu BÒ KHO bằng NỒI GANG rất mềm, ngon, sơ chế thịt bò không hôi

Các bạn ơi đây là thành phẩm của món bò kho mình vừa mới làm xong đây Thơm, thật là thơm và phần thịt bò rất là mềm, ngon nữa Và làm sao để chúng ta làm được món này thì mình mời các bạn Sẽ vào bếp của mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món bò kho các bạn nhé Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 700g thịt bò Thịt bò này thì các bạn sẽ lựa chọn cái phần giải sườn Thì phần thịt nó rất là mềm, có độ giòn Và không quá là dai các bạn nhé Khi mà các bạn kho xong nó vẫn có cái độ giòn sần sật Bởi vì nó có cả những cái phần gân, đây ạ Có cả những cái phần gân như thế này Và khi mà các bạn mua thì các bạn sẽ thái miếng luôn cho mình nhé Thái miếng vuông cỡ như thế này Nó có cái bề rộng từ 2cm như thế này các bạn nhé Để kho thịt bò thì các bạn sẽ sử dụng cho mình ở đây đó là khoai tây Khoai tây này thì các bạn lựa chọn những củ vừa phải như thế này, gọt bỏ Sau đó thì chúng ta sẽ sơ chế tiếp Cà rốt, xả Các bạn sẽ dùng cho mình 5-6 củ xả Gừng 1 nhánh lớn Tỏi 1 củ Và hành khô thì 5-6 nhánh hành khô như thế này Bây giờ chúng ta sẽ cùng sơ chế luôn nhé Đầu tiên thì mình sẽ sơ chế phần khoai tây trước Trước khoai tây này thì các bạn sẽ chuẩn bị 1 chậu nước Sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê muối Để cho nó ra bớt phần bột trong khoai tây Khoai tây với những củ vừa như thế này thì các bạn sẽ bổ bốn Hoặc là nếu thích nhỏ thì các bạn có thể thái hình vương nhỏ như thế này Sau đó các bạn sẽ ngâm luôn vào cái chậu nước Mà chúng ta vừa mới chuẩn bị xong Cà rốt thì các bạn sẽ tỉa hoa như thế này nhé Các bạn sẽ cắt thành 2 cái khúc Cỡ tầm từ Sau đó thì các bạn sẽ chia đôi cái phần này ra nhé Rồi các bạn nhấn xuống Các bạn nhấn sâu xuống chút Các bạn tỉa thành hình cánh hoa là được Hoặc nếu không thì các bạn sẽ thái giống như cái phần khoai tây Sau khi mà các bạn cắt xong phần cà rốt thì các bạn chuẩn bị 1 cái chậu nước muối loãng Sau đó cho phần cà rốt vào đây Để các bạn ngâm thì phần cà rốt nó sẽ không bị thâm nhé Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị đến phần thịt bò nhé Thịt bò này sau khi mà các bạn mua về thì các bạn sẽ trần qua với nước nóng cho mình Các bạn sẽ cho phần nước nóng vào đây để trần Để thịt bò giảm cái mùi hôi thì các bạn sẽ thêm vào 1 muỗng canh rượu trắng 1 muỗng cà phê muối Và trần trong khoảng 2 phút Sau khi mà các bạn đã trần được 2 phút như thế này rồi thì các bạn sẽ đem đổ ra rộn để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh nhé Sau khi các bạn rửa sạch như thế này rồi thì các bạn sẽ cho vào cái thau lớn hoặc là 1 cái tô để chúng ta ướp gia vị nhé Gừng đập dập bằm nhỏ Cộng với 1 gói nước sốt Sau đó các bạn sẽ trộn đều để cái phần thịt ngầm gia vị Nếu như mà các bạn không mua được cái gói sốt như thế này thì các bạn sẽ sử dụng cho mình cà chua này Bột ngũ vị hương Gia vị như là tiêu, muối, bột ngọt là có thể làm được cái nước sốt như thế này nhé Và nếu như mà các bạn mua được thì nó sẽ rất là tiện giảm bớt cái phần công đoạn Các bạn sẽ ướp thịt trong khoảng thời gian là 30 phút cho mình nhé Sả này thì các bạn sẽ đập dập ra Sả đập dập cắt khúc 7cm như thế này Các bạn để cả khúc dài như thế này nhé Mình đập dập phần đầu củ sả như thế này để lấy hết được cái phần tinh dầu sả Để cho phần thịt bò được thơm hơn Và mình không có băm nhỏ tại vì là sả nó hơi cứng Chúng ta băm nhỏ thì ăn nó sẽ lợn cợm Tỏi đập dập băm nhỏ Hành các bạn cũng sẽ đập dập băm nhỏ nhé Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái chảo sau đó thì thêm 1 chút xìu dầu ăn vào Khi mà dầu nóng ra rồi thì các bạn sẽ cho cái phần tỏi, hành đi thơm Thì bây giờ các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi để kho nhé Để kho thịt được ngon thì mình sẽ chuẩn bị 1 cái nồi gang dày Sau đó cho phần thịt bò vào Các bạn sẽ đổ nước sâm sấp thịt bò Khi các bạn cho nước như thế này thì các bạn sẽ cho nước nóng nhé Để cho cái phần thịt bò nó không bị hôi Các bạn sẽ cho nước sâm sấp thịt bò như thế này Sau đó thêm vào đây là sả Chúng ta đã đập dập cho vào để kho chung Và thời gian các bạn kho thịt thì các bạn sẽ kho cho mình Trong khoảng thời gian là 60 phút đến 70 phút nhé Sau khi các bạn đã nấu cho mình được 1 tiếng như thế này Kho phần thịt bò rồi thì bây giờ các bạn sẽ Cho phần khoai tây và cà rốt vào để kho chung nhé Khi các bạn cho phần cà rốt và khoai tây vào như thế này Thì các bạn sẽ kho thêm cho mình trong khoảng thời gian là 20 phút Với lượng nhỏ như vậy nhé Lúc này thì các bạn sẽ vớt cái phần sả này ra Sau khi mà các bạn đã nấu thêm được 20 phút như thế này rồi Thì cái phần khoai tây nó cũng đã chín mềm Và cái phần cà rốt nó cũng đã chín như thế này đây Bây giờ thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Một cái gói gia vị này thì nó rất là vừa vặn rồi Rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn Và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nhé Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn