Bí quyết làm HEO KHÔ KHÔ HEO ngon như BÒ KHÔ công thức kinh doanh ai ăn cũng mê tít

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món khô heo mình vừa mới làm xong đây Phần khô heo sau khi làm xong các bạn sẽ thấy nó rất là ngon vừa vặn Và với cái công thức này thì các bạn có thể sử dụng kinh doanh cho dịp Tết này Và làm sao để chúng ta làm được một cái món khô heo Phía ngoài thì khô còn bên trong vẫn giữ được cái độ mềm của thịt Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn Một cái công thức làm heo khô giống như là bò khô Với cái công thức này thì chúng ta có thể sử dụng để kinh doanh và dịp Tết được các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1kg thịt mông heo Các bạn chỉ lấy cái phần nạc thôi, còn cái phần mỡ thì chúng ta không có lấy nhé 1kg này Để làm được 1kg thịt heo như thế này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây 5g bột điều 20g ớt bột Hàn Quốc để màu được đẹp hơn 15g sốt kho bò Nếu như các bạn không mua được cái sốt này thì các bạn có thể mua cái gói gia vị bò kho 1 muỗng cà phê bột nêm 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê muối 5g bột nghệ 50g dầu hào 20g ớt bột Việt Nam Nếu như các bạn không mua được cái ớt bột thì chúng ta có thể sử dụng ớt tươi Ở đây thì các bạn sẽ sử dụng 2 quả ớt tươi như thế này để tăng cái độ cay 4 củ xả 15g hành khô 20g tỏi và 20g gừng Thịt heo mua về các bạn sẽ thái dọc thớ Và thái thành những cái thớ nó có cái độ dày từ 3 đến 4 Hoặc là 5, không phải 5cm như thế này thôi Thì chúng ta sẽ được 1 cái miếng khô heo rất là ngon Còn nếu như các bạn muốn ăn nó có cái độ ngọt từ thịt ít Thì các bạn sẽ thái dày hơn cỡ tầm 1cm Các bạn cứ thái những cái miếng mỏng như thế này Thì khi chúng ta làm khô heo xong nó sẽ có được cái độ khô Sau khi thái thịt xong thì các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái nồi nước cỡ tầm 300ml Thêm 1 củ xả đập dập và 1 củ gừng đập dập Cộng với 20g đường Để chúng ta lụt thần thịt Các bạn sẽ cho thịt vào đây và lụt chín nhé Tính từ lúc nước sôi thì các bạn đun thêm 5 phút nữa là được Khi mà nó bắt đầu sôi lên như vậy thì các bạn sẽ đun cho mình 5 phút Khi mà các bạn đun được 5 phút như vậy rồi thì cái phần thịt nó đã chín tới Các bạn sẽ vớt vào nhé Các bạn sẽ để cho cái phần thịt này nó muộn sau đó chúng ta sẽ làm tiếp Bây giờ thì các bạn sẽ cắt cái phần xả này ra nhé Các bạn đem xay tất cả các phần nguyên liệu này Bây giờ các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái chảo nhé Để chúng ta phi thơm cái phần hành tỏi xả này lên thì các bạn sẽ cho gia vị Sau đó các bạn đun gọn lại 1 cái hỗn hợp xền xền là được Để kẹt lại như thế này thì các bạn sẽ tắt nếp nhé Cái phần thịt heo nó đã muội rồi Bây giờ các bạn sẽ thái thành những cái miếng mỏng như thế này nhé Chúng ta sẽ làm phần heo que Nếu không thì các bạn có thể xé sợi đều được Sau khi mà các bạn thái xong rồi thì các bạn sẽ cho vào đây để ướp nhé Các bạn sẽ trộn đều lên và ướp trong khoảng thời gian là 2 tiếng đồng hồ Các bạn ướp khi mà cái sốt nó vẫn còn hơi ấm ấm nóng nóng như thế này thì nó sẽ nhanh ngấm vào phần thịt hơn Và khi ướp như vậy thì các bạn ướp ở nhiệt tụi thường cho mình nhé không cần phải để vào ngăn mát tủ lạnh đâu ạ Ở đây phần heo sau khi mà các bạn ướp được 2 tiếng rồi thì bây giờ các bạn sẽ xào lên nhé Các bạn xào đến khi mà các bạn thấy nó cạn bớt cái phần nước thì chúng ta sẽ đem đi sấy Còn nếu như mà các bạn không có máy sấy, không có lò nướng ý thì các bạn sẽ xào đến khi mà các bạn thấy nó khô ưng ý là được Thỉnh thoảng thì các bạn sẽ đảo 1 chút nhé Và khi mà các bạn xê như thế này thì các bạn sẽ xê lửa nhỏ cho mình để nó không bị cháy Lúc này thì các bạn sẽ nêm nếm lại gia vị nhé Tuy nhiên ở đây thì vị nó đã rất là vừa bạn rồi Các bạn không cần nêm lại nữa Bởi vì cái món này nó phải hơi nhạt nhạt 1 chút để nó mới ngon Khi mà các bạn thấy cái phần nước nó đã cạn hết được như thế này rồi thì nếu như mà không có máy sấy thì mình đã nói rồi các bạn sẽ xê tiếp cho đến khi mà các bạn thấy cái phần hơi nước nó không còn bốc lên nữa Còn ở đây thì mình đem đi để sấy Các bạn sẽ dùng những cái khay có lỗ thoáng như thế này để đem đi sấy nhé thì cái phần heo, heo khô nó sẽ được khô đều Sau khi các bạn giàn xong như thế này rồi thì các bạn sẽ đem sấy ở cái chế độ 100 độ 2 lửa các bạn nhé Chế độ lò nướng 2 lửa và trong khoảng thời gian là 1 tiếng rưỡi Khi sấy thì các bạn mở cửa lò Sau khi mà các bạn sấy được 1 tiếng rưỡi thì các bạn sẽ nhìn thấy là cái phần khô heo nó rất là ngon như thế này Và nếu như mà các bạn muốn ăn khô hơn thì các bạn có thể sấy thêm 30 phút đến 1 giờ đồng hồ nữa Tuy nhiên theo như mình làm cho các con ăn thì như thế này đã rất là ngon rồi và nó vẫn giữ được độ mềm của thịt Nếu như mà các bạn mà làm kĩ quá, sấy khô quá thì cái phần khô heo nó sẽ bị cứng Đây, đây thì mình sẽ mình sẽ quay gần lại hơn để các bạn nhìn rõ nhé Đây, các bạn nhìn rõ không ạ? Cái miếng khô heo nó rất là ngon Cái phần ngoài thì nó khô còn ở bên trong thì nó vẫn giữ được độ ngọt của thịt Và đến đây thì mình xin kết thúc video đây nha Hẹn gặp lại các bạn trong các video mới nhất của mình Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn