BÁNH KHOAI MÔN- Làm Rất Dễ mà bánh Rất Thơm Ngon dẻo dai béo ngậy- Taro cake

Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh khoai môn hấp với nước cốt dừa Mình làm 2 lớp, 1 lớp khoai môn lá cẩm có màu tím hồng, dẻo thơm và bùi bùi Còn lớp bên trên là lớp nước cốt dừa, mềm mại, có độ béo ngậy, thơm phức, rất ngon Mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món bánh ngon này nha Mình có chuẩn bị nửa củ khoai môn cao, khoai môn này các bạn rọt sạch rồi rửa cho sạch nha, thì nửa củ khoảng 300gr Tiếp theo là 150gr đường, 150gr bột gạo, 100gr bột năng, 100ml nước lá cẩm nấu lên, chút xíu muối Rồi bây giờ pha bột luôn, sẽ cho bột gạo, bột năng, mình cho muối vào luôn Cho đường vô luôn nha, thì phần đường này các bạn thích ngọt hơn có thể tăng lên Và nước lá cẩm 100ml, 500ml nước lọc Thì cái nước lá cẩm nếu như các bạn nấu nó hơi nhẹt thì có thể tăng lên Thì miễn sao 2 loại nước mình dùng trong phần bột này là 600ml gồm nước lọc và nước lá cẩm Khuấy điều lên cho nó tan bột, bột đã tan để qua 1 bên Khoai môn này thì mình sẽ bào lát ra nha, bào những cái lát mỏng mỏng nhỏ nhỏ Để chút mình trộn vô trong bột luôn á Xong hết rồi các bạn sẽ cho vô bột luôn Cái nước lá cẩm nó lên đẹp, nó có màu tím rất là đẹp Cho hết phần khoai vô, trộn điều lên nữa là được Bây giờ thì mình chuẩn bị 300ml nước cốt dừa để làm phần bột màu trắng Tiếp theo là 50gr bột năng 2 muỗng canh đường Chút xíu muối Rồi pha bột luôn Sẽ cho hết 2 loại bột vô, 150gr Cho đường vô nè Muối thì bánh nó sẽ đậm đà hơn Với 150gr bột thì mình dùng 300ml nước cốt dừa Nước cốt dừa càng béo thì bánh nó sẽ càng ngon nha Khuấy đều hỗn hợp lên để cho bột nó hòa tàn kỹ Bột này khi mà khuấy xong các bạn sẽ phải để cho nó có thời gian nở Ít nhất là 15 phút thì bánh nó mới ngon Trong thời gian để bột nở thì mình chuẩn bị khuôn Quét dầu Lót giấy nến Sau khi mà bột đã được rồi thì sẽ lấy phần bột khoai môn mình cho vô trước Các bạn khuấy đều lên rồi hãy cho vô ha Tại vì khoai môn nó sẽ bị nói lên trên á Đè đè nó xuống vậy nè Để cho nó chìm ở bên dưới Cho vô trong nồi đem đi hấp Trong khi hấp đó hấp 5 phút các bạn dỡ ra Cái mình đè nó xuống vậy nè Thì bánh nó sẽ đều hơn Và bây giờ mình hấp 10 phút Lần đầu Sau 10 phút Cái lớp trên nó thấy nó trong là bánh nó chín rồi nha Vừa đậm thôi Mình sẽ cho tiếp cái lớp nước cốt dừa lên trên Đừng có để cho nó chín quá Nếu mà chín quá thì cái lớp nước cốt dừa Các bạn cho vô sau nó sẽ bị bùng ra Nó không có dính á Thì mình sẽ hấp tiếp 15 phút Đúng 15 phút thì bánh nó chín rồi Bây giờ thì nếu các bạn thử bánh Mình sẽ dùng cây tăm Xăm vào giữa cái khuôn bánh Nếu như mà mình thấy nó khô gáo Nó không còn bột nước nữa là bánh nó chín nha Bánh đó thì phải để nguội Khi mà để nguội mình lấy ra khỏi khuôn nó dễ hơn Nó chóc Và bánh nguội ăn nó cũng ngon hơn Nó sẽ có cái độ dai và béo Thấy ra khỏi khuôn Màu sắc rất là đẹp luôn nè Lót miếng giấy bên dưới thì khi lấy ra nó dễ Nó không có bị dính á Khuôn bánh rất là hấp dẫn Bên trên là lớp màu trắng của nước cốt dừa Nước cốt dừa này á Mình dắt cho nó hơi béo Thì cái lớp bột nó sẽ trắng Còn nếu mà nó nhẹ quá Thì lớp bột nó không được trắng Cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ nè Bánh khoai môn Hay là cái bánh da lợn khoai môn nè Cái lớp khoai môn ở bên dưới Nó cực có những cái gân á Nó sen kẽ Cắt ra miếng nhỏ luôn Khoai môn á thì nó có cái độ bùi nè Và thơm đặc trưng Cho nên là trong bột mình không có cần cho thêm Vì khoai môn nó thơm á Nó có độ dai nè Cắt cảm nhận được độ dai của bánh Vậy là mình đã hoàn thành xong Cái món bánh khoai môn nước cốt dừa Cùng với màu lá cẩm Nhìn nó bắt mắt và hấp dẫn nha Bánh dai ngon Và có độ dẻo Không có bị cứng Cũng không có bị quá mềm Công thức này thì mình làm chung Cho tất cả các loại bánh dai lợn Cho thêm khoai môn Thì mình dùng tỷ lệ 1 bột 1 khoai môn Và 2 nước Rất là ngon Khoai môn thì bùi bùi Bột thì nó thơm nè Và trong nước cốt dừa nó có cái độ béo Và bánh này thì mình làm kiểu này á Các bạn ăn trong ngày nó sẽ ngon nha Nếu qua ngày hôm sau Thì nó sẽ hơi dai hơn Nếu quá thích để qua ngày hôm sau Các bạn có thể hấp nóng Sơ lại 5 phút Ăn nó sẽ ngon Và đến đây thì mình cảm ơn các bạn Đã theo dõi hết video này Vui lòng like, đăng ký kênh Để nhận những video mỗi ngày xem và ủng hộ mình Xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo